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2020-05-07
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從小就愛吃烏龍麵的我，常常宵夜自己在家裡煮，打個蛋，配個青菜，完成簡單的一餐，除了喜歡麵條本身比較清爽，也熱愛烏龍麵的Q彈性質，但烏龍麵要達到令人難忘的程度，我會推薦這家位在台北信義微風南山5樓的「四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店」，經典兼具創意美味，湯麵、冷拌麵、熱拌麵、沾麵、釜揚烏龍麵等都有，網路評高，實際吃一次就愛上，和朋友邊吃邊點頭稱讚，甚至會讓我在家裡也想上外送平台訂餐（目前有與UberEats、Foodpanda合作 ），更重要是~他們家的麵條從麵糰熟成、反覆桿壓、麵條寬厚度等細節都相當講究，一份麵條的產生歷經了三十幾道工序，喜歡的話還可以買回家，為家人準備一頓充滿幸福感的烏龍麵饗宴。 來到微風南山5樓，進店時會有服務人員協助量體溫及酒精消毒，而且用餐空間算是半開放的，空氣流通不擁擠，安心防疫，放心用餐。 素雅的木質做為空間氛圍的主軸，瀰漫舒服自在的日式風情，牆面上的手繪風畫作超療癒，有種欣賞繪本的細膩感。 紐約百年經典飯店Plaza Hotel主廚的最愛的Natura微礦氣泡水，很少遇到餐廳提供氣泡水無限暢飲，水杯很有質感，覺得有種置身在法式料理餐廳的尊貴fee
從小就愛吃烏龍麵的我，常常宵夜自己在家裡煮，打個蛋，配個青菜，完成簡單的一餐，除了喜歡麵條本身比較清爽，也熱愛烏龍麵的Q彈性質，但烏龍麵要達到令人難忘的程度，我會推薦這家位在台北信義微風南山5樓的「四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店」，經典兼具創意美味，湯麵、冷拌麵、熱拌麵、沾麵、釜揚烏龍麵等都有，網路評高，實際吃一次就愛上，和朋友邊吃邊點頭稱讚，甚至會讓我在家裡也想上外送平台訂餐（目前有與UberEats、Foodpanda合作 ），更重要是~他們家的麵條從麵糰熟成、反覆桿壓、麵條寬厚度等細節都相當講究，一份麵條的產生歷經了三十幾道工序，喜歡的話還可以買回家，為家人準備一頓充滿幸福感的烏龍麵饗宴。
來到微風南山5樓，進店時會有服務人員協助量體溫及酒精消毒，而且用餐空間算是半開放的，空氣流通不擁擠，安心防疫，放心用餐。
素雅的木質做為空間氛圍的主軸，瀰漫舒服自在的日式風情，牆面上的手繪風畫作超療癒，有種欣賞繪本的細膩感。
紐約百年經典飯店Plaza Hotel主廚的最愛的Natura微礦氣泡水，很少遇到餐廳提供氣泡水無限暢飲，水杯很有質感，覺得有種置身在法式料理餐廳的尊貴feel，正好春夏氣候飲用好消暑！
提供的餐點、天麩羅口味種類超多，猶豫好久，每個都想吃吃看，以往吃烏龍麵就是一碗上桌，但他們家套餐特色結合了沙拉、小菜、天麩羅，整個很有御膳feel！目前ORION手工鮮釀啤酒第二杯有半價優惠唷！(優惠資訊請以店家最新公告為主)
目前還有活動是打卡按讚評分留言，就可以獲得日式小點一份。(活動資訊請以店家最新公告為主)
他們家厲害的讚岐半生烏龍麵也有在販售哦！活動期間買五送一($290/包)。
很特別的是有提供古法釀造的果醋飲，我們點了黑后葡萄醋、熟成黃梅。以手工製作當季契作小農合作果實、金門正高梁「醋底」、堅持健康比例二砂糖，風味天然，個人覺得酸度蠻高的～但很順口又超解膩，用很美的透明高腳杯裝盛，用餐心情整個很不一樣，推薦給也愛果醋飲的人。
喜歡他們家的醋飲的話，可以買整罐回家當作日常飲品來喝唷～養身又健康！像我如果沒有睡飽～早上就比較偏愛喝酸的來開胃，或是工作一整天下來，喝杯醋酸飲品覺得蠻醒腦的，飯後飲用更適合。
四國也提供多種調理包可以買回家配菜或自己料理，像是吃起來爽脆的涼拌木耳、日本豆皮、土雞腿咖哩醬包、招牌手作泡菜、和風花生、日本柚子大根、烏龍麵椒鹽密麻花、主廚招牌冷麵胡麻醬、牛腱肉片、牛肉洋蔥等。
豐盛的御膳上桌！！平常就蠻喜歡胡麻醬～所以點了「牛肉胡麻冷烏龍拌麵、比目魚紫蘇天麩羅」，店家自製胡麻醬汁可自行添加，吃起來超清爽，是可以把醬用力沾光的那種～同行友人們一致覺得好好吃，搭上日本狐狸豆皮好甜嫩，涼爽的烏龍麵Q彈度真的沒在客氣，份量足又美味。(不吃牛肉可以換成豬肉哦！)
御膳所附的沙拉，裡頭有玉米筍、黃瓜，新鮮生菜、海帶、番茄等，搭配的醬汁涼爽又開胃。
可愛白色小盤盛有涼拌木耳、切片黃瓜、花生作為小菜搭配食用。
一咬下感受脆脆外皮，還能吃到我愛的紫蘇葉，在口中竄起獨特的日式香氣，與細膩的比目魚肉好對味。另外細長綠綠的是糯米椒，還有圓圓切片的地瓜。
胡麻醬給的量很夠，拌在一起緊緊扒附在十分帶勁的麵條上，味道乾淨俐落，簡單卻擁有令人難忘的美味，牛肉片軟嫩好入口，吃完好飽但還想再吃！！
質感及彈度足以感受四國在料理上的用心，無論搭配的小菜或醬料，真的都是可以自己成為主角，會讓人想帶一整份回家入菜的那種。今日所享用的餐點及醋飲我和友人們都覺得不錯，個人偏愛胡麻口味的冷烏龍麵，值得推薦，選擇多樣化，健康好吃、爽口無負擔，大人小孩都很適合，除了自己喜歡，也會想帶家中長輩來吃。
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