更多
2020-03-12
10 瀏覽
貪吃，是當今疫情緊張之下仍會讓人想出門的動力，是動力之一，另一個更加促成這場週末晚間聚餐的，是相隔好幾個月不見的談天說地。而且這次還深深體認到，或許更早之前就有這感覺，一個晚餐的時間根本講不完，都待到變成最後一組客人了，還是有好多事沒有更新，頂多搔到表面，核心完全沒被碰觸到。撇開時間不談，體力也是個問題，四個人，其實也才帶了三瓶酒，還沒喝完，接近用餐尾聲，有點昏昏沈沈的，不討厭，反倒是種放鬆，但這狀態，若繼續聊下去，猜想大腦會跟不上心裡想說出口的話，等到真正吐出幾個字時，聽在清醒人耳中已成喃喃自語。(喝酒不開車，沒幾步路就有捷運站，很方便)雖然體力這麼差，好在餐廳正好幫我們排在一個角落的位置，所有的包包雜物都可以往多出的空間扔過去，鬆鬆地坐著，即便吃到最後，想倒想撐，依然舒適。 當晚菜單 -英文版 -酒單簡單拍一下，有些半瓶的選擇，對於人少但還是想小酌一下的客人來說是很貼心的選項。親切的服務人員，雖然隔著一層口罩，眼神對上還是可以感覺到那被擋住的微笑，對了，當時進到用餐區前，店家會先請客人用酒精消毒雙手。Chou Chou採套餐制，晚餐部份，前菜可選兩樣，外加麵包、一份主菜、一份甜點，
是動力之一，
另一個更加促成這場週末晚間聚餐的，是相隔好幾個月不見的談天說地。
而且這次還深深體認到，或許更早之前就有這感覺，
一個晚餐的時間根本講不完，
都待到變成最後一組客人了，還是有好多事沒有更新，
頂多搔到表面，核心完全沒被碰觸到。
撇開時間不談，體力也是個問題，
四個人，其實也才帶了三瓶酒，還沒喝完，
接近用餐尾聲，有點昏昏沈沈的，不討厭，反倒是種放鬆，
但這狀態，若繼續聊下去，猜想大腦會跟不上心裡想說出口的話，
等到真正吐出幾個字時，聽在清醒人耳中已成喃喃自語。
(喝酒不開車，沒幾步路就有捷運站，很方便)
雖然體力這麼差，好在餐廳正好幫我們排在一個角落的位置，
所有的包包雜物都可以往多出的空間扔過去，
鬆鬆地坐著，即便吃到最後，想倒想撐，依然舒適。
當晚菜單 -
英文版 -
酒單簡單拍一下，有些半瓶的選擇，
對於人少但還是想小酌一下的客人來說是很貼心的選項。
親切的服務人員，
雖然隔著一層口罩，眼神對上還是可以感覺到那被擋住的微笑，
對了，當時進到用餐區前，店家會先請客人用酒精消毒雙手。
Chou Chou採套餐制，晚餐部份，前菜可選兩樣，
外加麵包、一份主菜、一份甜點，最後還有小茶點，搭配咖啡或茶，
單點算是附加的，簡單幾個選項：生蠔、冷肉盤、起司拼盤，
來份生蠔吧，想用那清涼俐落的鮮美拉起晚餐的序幕。
菜單上寫著半打或一打，
察覺我們想點生蠔，服務生去和廚房確認，
一兩分鐘後速速走來回報，只剩三個，
也是個剛好，我們一行四個人，其中一位不吃生蠔，
算下來一人一顆，擠完檸檬再淋點紅酒醋醬汁，隨即滑入口中，
一切都發生的太快，好久沒嚐到的海味，
不到兩秒的時間，只好留戀如回眸一笑般殘存嘴裡的滋味。
友人的手切牛肉韃靼 -
白酒燴田螺 -
想吃點平常比較吃不到的食材，
也不是說田螺很難找，在餐廳吃當然可以，就自家煮的話不好買，
偏肉類的食材永遠離不開豬、牛、羊、雞、鴨、海鮮，
哎，有時也真想自已動手試試鹿肉、兔子，
乾脆趁外食的機會，換個口味。
這田螺底下搭配西班牙臘腸、藜麥，還有個比較想不到的食材荸薺，
偶爾穿插脆脆的口感，整個變的更耐吃，
真要說，田螺味道其實比較淡，是咬到西班牙臘腸時那抹主要的鹹香才會竄上來，
還有微微一抹蒔蘿清香，
和坊間最常見到的焗烤田螺帶來的田螺印象截然不同。
嫩煎小牛胸線 -
搭配水梨和培根奶油醬，這個真的很棒，值得一試，
首先是濃郁口感的小牛胸線，處理得很好，完全沒有怪味，
也說不上是腥氣，有時候吃小牛胸線會有股味道，不太純粹的感覺，
Chou Chou版本倒是只留下那份濃厚口感，
最外層煎的又薄又脆，配合培根奶油醬，有種像在吃陸地版海膽的爽感。
水梨的甜也來的恰到好處，會讓人想馬上再切一口沾滿醬汁的小牛胸線下肚，
若不太敢嘗試小牛胸線，Chou Chou，說不定有讓人轉念的功力。
友人的主菜炭烤法式羊排 -
嚐了一口，雖然菜單上早已預先告知搭配孜然楓糖醬，
但遠比想像中的風味組合更具衝擊性，
這款中西合併的調味太高明，
分開來，孜然和楓糖感覺都很搭羊肉，
但之前怎沒想過把孜然和楓糖湊合在一起，
不但效果加乘，又是帶點稠度的醬汁，
附著在挺有厚度的羊肉，口感結合上的強度相當，
讓人吃了一驚，好好吃了一驚。
醬烤鬼頭刀 -
又是另一道中西合併的完美呈現，
底下的醬汁主要為九層塔及柚子奶油醬，
魚肉上頭的組合比較有趣，竟是麻油炒山蘇，
先撇開魚肉不談，原來山蘇切絲還挺好吃的，
不太一樣的口感，本來比較澀、有點刮口的觸感變的更加柔和。
也別因為是用麻油下去炒，就認為會偏黏膩或是香氣過重，
其實就留有那抹麻油香，也或許加了麻油，更加圓潤了澀口的山蘇。
甜點，開心果布列斯特 -
搭配青蘋果雪酪，嚐起來還有香草氣息，
很像那種摻了小黃瓜的綠色冷壓蔬果汁再後製成雪酪的味道，
整體走清爽路線的甜點。
我得承認另一份甜點上桌時，一塊平淡無奇的法式吐司，
也不能說它平淡無奇，因為猛一看還真像一塊炸透透的臭豆腐，
結果我懶得拍照，
沒想到試了一大口，哇塞，和既有印象的法式吐司完全不一樣，
的確是，光是那炸臭豆腐般的外觀就大不同，
也別說太多，有機會造訪的話點上一份試試，顛覆法式吐司在心中的樣貌。
茶點，柑橘風味棉花糖、椰子餅乾、百香果軟糖 -
最後結帳時，意外比預期金額再少些，心裡自然開心，
對比得到的料理、用餐環境、親切的服務，這頓飯很值得，
是該找個機會回訪，改試午間套餐。
看看時間，三個多小時，還有好多講不完的話題，
只好等待下一場聚會，這次別再隔上好幾個月，
想把沒聊夠的一次補齊，
同樣好酒好菜，再佐以暢所欲言的痛快。
美味指數：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★★☆
回訪率：80%
Chou Chou
台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號1樓
(02) 2773-1819
Facebook：https://www.facebook.com/chouchou.taipei/
營業時間：
星期一、星期三至星期日 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.
星期二公休
*Courtesy of Google Maps
其它大安區美食：
葉公館 Chez Yeh - 有備而來
logy - 以茶代酒，放鬆的週日聚餐
牡丹天ぷら - 香魚表示：每位客人都拿我當封面照，覺得無奈
昭和食堂 - 有點特別的地方，有點個性的老闆
張貼
