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2020-01-23
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貴陽街的開開看搬家了，原本的地點附近還有一家吃吃看，皆是老字號江浙小館，近期遷徙到漢中街重新開業，離西門站更近了，心想很久沒吃就過來吃頓午飯，一進門，店面也變得太大了吧！寬敞並擺了10來桌，生意挺不錯的，仍有許多空位不需要等。門口櫃台旁邊是盆頭小菜，我打算外帶一些回去吃，中午主要吃兩碟熱菜、還要了一條鯽魚，小菜價格標明清楚，不過裝菜的小弟忘記夾給我雪菜百頁，可能沒聽到吧~蝦仁豆苗、粉蒸肉、蔥㸆鯽魚、一碗菜飯，平民的生活~往往才是這麼樸實無華且枯燥，還是有許多熱菜的，只是一個人來吃，這樣很夠了，菜飯是菜與飯一起燜煮的傳統做法，用的應該是芥菜，不過氣味偏淡，較喜歡已歇業的上海隆記(菜燜入的香氣較重)。鯽魚蔥香有余，但魚骨酥鬆度總覺是差了點，尚可一吃，粉蒸肉不錯，是五花肉，咀嚼起來有著肥肉豐腴的香，但無豬油迸出的油膩，老掉牙一詞肥而不膩，粉蒸的鹹香味挺濃的，很下飯！蝦仁豆苗還行，大豆苗軟嫩易食、蝦仁具鮮味(非河蝦)，但腸泥沒去乾淨~包了烤麩、干煸四季豆、辣椒鑲肉回家，小菜口味總覺得和過去有些不同...？烤麩、四季豆還ok，正常發揮但少了些自家特色，以前它的辣椒鑲肉蠻好吃的，那精華的醬汁竟沒幫
皆是老字號江浙小館，近期遷徙到漢中街重新開業，離西門站更近了，
心想很久沒吃就過來吃頓午飯，一進門，店面也變得太大了吧！
寬敞並擺了10來桌，生意挺不錯的，仍有許多空位不需要等。
門口櫃台旁邊是盆頭小菜，我打算外帶一些回去吃，
中午主要吃兩碟熱菜、還要了一條鯽魚，小菜價格標明清楚，
不過裝菜的小弟忘記夾給我雪菜百頁，可能沒聽到吧~
蝦仁豆苗、粉蒸肉、蔥㸆鯽魚、一碗菜飯，
平民的生活~往往才是這麼樸實無華且枯燥，
還是有許多熱菜的，只是一個人來吃，這樣很夠了，
菜飯是菜與飯一起燜煮的傳統做法，用的應該是芥菜，不過氣味偏淡，
較喜歡已歇業的上海隆記(菜燜入的香氣較重)。
鯽魚蔥香有余，但魚骨酥鬆度總覺是差了點，尚可一吃，
粉蒸肉不錯，是五花肉，咀嚼起來有著肥肉豐腴的香，但無豬油迸出的油膩，
老掉牙一詞肥而不膩，粉蒸的鹹香味挺濃的，很下飯！
蝦仁豆苗還行，大豆苗軟嫩易食、蝦仁具鮮味(非河蝦)，但腸泥沒去乾淨~
包了烤麩、干煸四季豆、辣椒鑲肉回家，小菜口味總覺得和過去有些不同...？
烤麩、四季豆還ok，正常發揮但少了些自家特色，
以前它的辣椒鑲肉蠻好吃的，那精華的醬汁竟沒幫我帶上，味道層次不見了~
(謎之聲：所以我說~那個醬汁呢？)
總聽有的人會說店一旦搬遷，味道就需重新調整回來，我不是常客也就不清楚，
單純覺得這次吃的小菜沒以前那麼有感，能平平穩穩保持住老味道當然最好啦。
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