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2019-10-31
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這次要介紹的「雞窩」其實是老字號川菜名店「驥園」的二代店，而驥園的雞湯是眾所皆知的有名（及昂貴）這次來雞窩小聚，為的就是它們家的雞湯，以及樸實無華的價格（握拳）堪稱是平價版的驥園！不過這次照片主要都是餐點，環境部分我就沒拍了。我們是三人用餐，有提前預約，坐在獨立包廂的區域，相當舒適。推薦大家如果是三四人前來，可以選擇包廂，隱密性、服務及環境都非常好。這邊菜色都可以選擇份量（大/中/小）這次因為僅三人用餐，所以我們全部點小份的砂鍋土雞湯（小）$360來雞窩必點的主角—砂鍋土雞湯！以多隻老母雞熬煮八小時的濃郁雞湯，表面甚至結起一層膠質，令人迫不及待想舀起一碗品嚐。輕輕品嚐一口溫暖的雞湯，味道相當醇厚。必須說平常喝到的雞湯都只是「平鋪直述」，而這裡的則是層層堆疊，層次豐富，除了濃郁之外更有鮮味及甘味我們的喝法是先品嚐一兩碗原味雞湯，再請服務生幫我們加湯，可以喝到更清爽的滋味～以百元價格可以喝到這個等級的雞湯，真的很超值！雞汁蔥餅（6片） $70京醬牛肉絲（小） $200京醬牛肉絲單吃不稀奇，我們是另外點雞汁蔥餅把肉絲夾進去一起品嚐，用雞湯製成的雞汁蔥餅帶有淡淡香氣，口感很Ｑ，搭配鹹香的京醬
這次要介紹的「雞窩」其實是老字號川菜名店「驥園」的二代店，而驥園的雞湯是眾所皆知的有名（及昂貴）這次來雞窩小聚，為的就是它們家的雞湯，以及樸實無華的價格（握拳）堪稱是平價版的驥園！
不過這次照片主要都是餐點，環境部分我就沒拍了。我們是三人用餐，有提前預約，坐在獨立包廂的區域，相當舒適。推薦大家如果是三四人前來，可以選擇包廂，隱密性、服務及環境都非常好。
這邊菜色都可以選擇份量（大/中/小）這次因為僅三人用餐，所以我們全部點小份的
砂鍋土雞湯（小）$360
來雞窩必點的主角—砂鍋土雞湯！以多隻老母雞熬煮八小時的濃郁雞湯，表面甚至結起一層膠質，令人迫不及待想舀起一碗品嚐。
輕輕品嚐一口溫暖的雞湯，味道相當醇厚。必須說平常喝到的雞湯都只是「平鋪直述」，而這裡的則是層層堆疊，層次豐富，除了濃郁之外更有鮮味及甘味
我們的喝法是先品嚐一兩碗原味雞湯，再請服務生幫我們加湯，可以喝到更清爽的滋味～以百元價格可以喝到這個等級的雞湯，真的很超值！
雞汁蔥餅（6片） $70
京醬牛肉絲（小） $200
京醬牛肉絲單吃不稀奇，我們是另外點雞汁蔥餅把肉絲夾進去一起品嚐，用雞湯製成的雞汁蔥餅帶有淡淡香氣，口感很Ｑ，搭配鹹香的京醬肉絲真的好吃
蒜泥白肉（小） $130
以薄肉片呈現的蒜泥白肉，吃來不膩，沾著蒜香濃郁的醬油膏，超級下飯的好吃，來這裡一定要點上一盤
魚香烘蛋（小） $120
滿滿配料的魚香烘蛋，微辣的醬料帶有魚香，搭配軟嫩的烘蛋，也是相當下飯的一道菜
乾燒蝦仁（小） $200
裡頭的每隻蝦仁都長得肥肥胖胖，加上酸辣的乾燒醬，吃來夠味且滿足
三杯雞丁（小） $200
三杯雞的雞肉很嫩，炒得十分入味，雖然我平時不愛吃三杯雞，但這道我也吃了好幾塊
雞窩腸旺（小） $130
腸旺的辣度頗高，味道非常香，軟嫩的鴨血和略帶咬勁的大腸都相當入味，也是相當下飯的一道！
整體短評
這次前來雞窩用餐，實在深得我心。份量可以依照人數決定，即使只有兩人，也能喝到美味的砂鍋土雞湯，分享一整桌的熱炒菜。打著驥園的招牌，這裡的雞湯也的確不讓人失望。大至一家子聚餐，小至兩人的下班晚餐，雞窩都是親民實在的好選擇！
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