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2019-10-27
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最近有越來越多的新加坡名店來台展店，尤其是新加坡最知名的三大肉骨茶店（黃亞細、松發和發起人）都來台灣了。之前吃過黃亞細了，剛好前幾天到復興Sogo，就決定去最有名的『松發肉骨茶』嚐嚐這家被米其林必比登推薦的肉骨茶味道如何。 復興Sogo的美食街好像有點小改裝，『松發肉骨茶』在以前火山頭拉麵店的位置，火山頭拉麵被移到角落了，櫃位小到差點沒看到它呢～。看到拉麵店變肉骨茶店就覺得百貨公司裡的櫃位真挺現實的，誰夯誰就可以有好位子呢～。 裝潢感覺還不錯，座位不是很多，生意倒是挺不錯的，非用餐時間還是有很多人。 肉骨茶/$260 湯頭確實很不錯，明顯的胡椒香氣，香中帶點微辣，挺好喝的，加湯也不用錢，而且加的是熱湯，只是排骨口感偏硬了點，不知道是原本就這樣還是來不及燉軟？因為個人偏愛軟一點的排骨。 排骨蘸黑醬油還不錯吃。 豆皮/$80 一般般。 鹹菜滷花生拼盤/$80 滷花生很軟蠻好吃的，鹹菜表現也不錯。 油菜 味道偏重，但油菜還算嫩口。 滷味雙拼/$220 兩種都沒有很喜歡，沒有豬肉的香氣，賣相看起來還不錯，但味道卻有點淡。 油條還可以，放在
復興Sogo的美食街好像有點小改裝，『松發肉骨茶』在以前火山頭拉麵店的位置，火山頭拉麵被移到角落了，櫃位小到差點沒看到它呢～。看到拉麵店變肉骨茶店就覺得百貨公司裡的櫃位真挺現實的，誰夯誰就可以有好位子呢～。
裝潢感覺還不錯，座位不是很多，生意倒是挺不錯的，非用餐時間還是有很多人。
肉骨茶/$260
湯頭確實很不錯，明顯的胡椒香氣，香中帶點微辣，挺好喝的，加湯也不用錢，而且加的是熱湯，只是排骨口感偏硬了點，不知道是原本就這樣還是來不及燉軟？因為個人偏愛軟一點的排骨。
排骨蘸黑醬油還不錯吃。
豆皮/$80
一般般。
鹹菜滷花生拼盤/$80
滷花生很軟蠻好吃的，鹹菜表現也不錯。
油菜
味道偏重，但油菜還算嫩口。
滷味雙拼/$220
兩種都沒有很喜歡，沒有豬肉的香氣，賣相看起來還不錯，但味道卻有點淡。
油條還可以，放在肉骨茶裡一起吃還不錯。
粥的表現挺好的，口感很綿密，有廣東粥那種感覺，個人很喜歡。
『松發肉骨茶』的初體驗心得是肉骨茶確實還不錯喝，天冷時來一碗很舒服，但價格實在不太可親，而且坦白說跟買肉骨茶料理包回家自己煮的差異性不太大，甚至自己煮還好吃一點，因為料好湯濃肉大塊，所以只能說嚐鮮還不錯，但總是要吃吃看才知道喜歡與否。
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