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2019-09-25
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台灣人愛吃火鍋，火鍋的種類與特色也多到有選擇性困難。這是小羊兒第三次來到位於民生社區靠近民生東路「 極蜆鍋物」，聽說老闆研發新品，迫不及待就準備來嚐鮮，雖為平日來，還是看到好多港仔饕客，這才知道就連外國遊客都愛「 極蜆鍋物」呢！鍋底的選擇有「雞湯蛤蜊鍋底」「泰式蛤蠣湯底」，與大份量的蜆仔蒸煮出精華當成鍋底，吃到最後再煮成蜆粥，精華與營養都不浪費，鮮美的讓人讚不絕口！聽說店家新菜單，想知道是怎樣的好滋味？讓我們看下去！ 用餐空間簡約舒適，桌數不多提供2-6人座位，座位上在享用火鍋的都是香港人，讓人感到相當意外(XD)。 沾醬從左至右分別為白醋、醬油、三蔥醬、黃金泡菜、辣醬（多了小蝦米）。沾醬推薦「三蔥醬 」，用洋蔥、青蔥、紫洋蔥，經過加工調味而成 ，直接夾肉片超好吃。 極蜆鍋物不只有蛤蠣，「隱藏版」的蜆精湯底，還有超大牛奶貝，珍珠白的大貝殼裡，有著海之幸最天然的提味，比蛤蠣更多了幾分鮮甜。 用蔬菜跟雞骨熬煮四小時不加任何鹽與味精的「雞湯蛤蜊鍋底」加入清蒸2KG蛤蜊、牛奶蛤，將蛤蜊滴成蜆精湯，滿滿的精華都在這火鍋裡。 服務生會先呈上一碗「蜆精湯」讓人品嚐原汁原味，最後起鍋清蒸2KG蛤
台灣人愛吃火鍋，火鍋的種類與特色也多到有選擇性困難。
這是小羊兒第三次來到位於民生社區靠近民生東路「 極蜆鍋物」，
聽說老闆研發新品，迫不及待就準備來嚐鮮，雖為平日來，
還是看到好多港仔饕客，這才知道就連外國遊客都愛「 極蜆鍋物」呢！
鍋底的選擇有「雞湯蛤蜊鍋底」「泰式蛤蠣湯底」，
與大份量的蜆仔蒸煮出精華當成鍋底，吃到最後再煮成蜆粥，
精華與營養都不浪費，鮮美的讓人讚不絕口！
聽說店家新菜單，想知道是怎樣的好滋味？讓我們看下去！
用餐空間簡約舒適，桌數不多提供2-6人座位，
座位上在享用火鍋的都是香港人，讓人感到相當意外(XD)。
沾醬從左至右分別為白醋、醬油、三蔥醬、黃金泡菜、辣醬（多了小蝦米）。
沾醬推薦「三蔥醬 」，用洋蔥、青蔥、紫洋蔥，
經過加工調味而成 ，直接夾肉片超好吃。
極蜆鍋物不只有蛤蠣，「隱藏版」的蜆精湯底，還有超大牛奶貝，
珍珠白的大貝殼裡，有著海之幸最天然的提味，比蛤蠣更多了幾分鮮甜。
用蔬菜跟雞骨熬煮四小時不加任何鹽與味精的「雞湯蛤蜊鍋底」
加入清蒸2KG蛤蜊、牛奶蛤，將蛤蜊滴成蜆精湯，滿滿的精華都在這火鍋裡。
服務生會先呈上一碗「蜆精湯」讓人品嚐原汁原味，
最後起鍋清蒸2KG蛤蜊、牛奶蛤盛裝給客人們，
濃郁清甜的「蜆精湯」喝起來好健康，
搭配新研發的松露滷肉飯，美味盡在不言中！
肉品
Prime牛板腱/清修牛五花/梅花豬/培根豬/小羔羊肩肉/鴨肉/無骨雞腿排
以下可加價升級
Prime翼板牛＋150/Prime牛小排+300/經典臀肉上蓋和牛＋600/A5日本和牛＋980
純盤克夏黑豬+200/伊比利梅花豬 ＋300(鹿耳島等級7分熟即可食用)
綜合蔬菜拼盤（適合２−４人）
山茼蒿（季節限定）、玉米筍、娃娃菜、青江菜、
白精靈菇、高麗菜、板豆腐、南瓜、水果玉米。
用蔬菜跟雞骨熬煮四小時不加任何鹽與味精的
「雞湯蛤蜊鍋底」，融合蜆精原汁， 成為健康的養生湯頭，
營養豐富，湯底鮮甜的恰到好處，喝起來超清爽。
Prime牛板腱
將Prime牛板腱，輕刷至肉質呈粉色，
約5-7分熟能完整保留牛肉的鮮甜與軟嫩肉質，
多汁又不乾澀的美味口感， 油指少且分佈均勻，
肉質富彈性， 沾上「 極蜆鍋物」的五種沾醬，
每一種沾醬都有不同的味蕾驚喜感！
麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦，蝦頭還帶有蝦膏，肉質鮮美，
店家有準備撥蝦透明手套，完全不用擔心弄髒雙手實在很貼心。
新鮮柳橙汁
甘蔗檸檬汁
吃四川辣炒小龍蝦時，入喉麻香微辣，
不太會吃辣的人，一定要點上一杯冰涼沁心的飲品唷！
松露蜆粥
準備了白飯、蛋、蔥花、松露，將最後的湯底煮成蜆粥，
蜆粥在吸附全部精華後，簡直是好吃到不要不要的。
吃火鍋讓你吃到湯底都不剩，你以為你已經飽到不行，吃不下了嗎？
最後的松露蜆粥更是美味驚人，每次吃太飽都還要打包回家呢！
總是愛開發美味料理的老闆，這次在「松露蜆粥」上多準備了一罐「花椒油」，
稍微滴幾滴在「松露蜆粥」裡，正宗川味能提升一股淡淡的麻香，
素食可食用，純手工精緻，喜歡的可另購買NT380。
極蜆鍋物新推出松露滷肉飯、麻辣小龍蝦，
直到最後的松露蜆粥、甜點木耳蓮子湯。
可以說讓吃者大大的滿足，是小羊兒吃過最健康實在的火鍋。
絕對不會踩壘，真心推薦給愛吃鍋物的朋友們。
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