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2019-08-31
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肉食主義精緻鍋物位在台北東區、忠孝復興站附近餐廳的一級戰區，同條巷子就有好食多涮涮鍋、加分100%浜中特選昆布鍋物等高人氣火鍋店，實在是個競爭很激烈的地段，相比之下肉食主義的肉品提供7/11/18盎司不同分量選擇，套餐也包含甜點和可續杯的飲料，菜盤不含冷凍火鍋料也可以換成肉盤，點兩/四份套餐以上還有額外招待海鮮或肉盤，不以浮誇特色見長，但屬於價格對應品質頗合理的用餐選擇。前陣子來吃十二月粥品時就有留意到這家肉食主義，人氣不比同條巷內前後的好食多和加分100，但簡潔明亮的空間倒是頗得人好感，之後就找了機會來此聚餐，大家的評價都是其價位之於品質接受度不錯，加上座位算寬敞人潮也不會太多，用餐體驗都算正面，後來就有陸續再來用餐過幾回。雙人或四人桌座位的桌面空間都很夠，這點我印象滿好，過去遇到火鍋店家空間利用比較精省的情況下，常常有菜上桌就得碗盤杯子東移西移橋位置，對比之下肉食主義的桌面就是有感的寬敞，我知道這不是每個人都在意的環節，就以個人觀感來看是加分的。 有收10%服務費、客滿用餐限時90分鐘、共鍋加價150元可抵消費。點兩份或四份套餐會有額外招待，兩份套餐送蛤蜊/鯛魚/雞腿片/牛五花/煙
肉食主義精緻鍋物位在台北東區、忠孝復興站附近餐廳的一級戰區，同條巷子就有好食多涮涮鍋、加分100%浜中特選昆布鍋物等高人氣火鍋店，實在是個競爭很激烈的地段，相比之下肉食主義的肉品提供7/11/18盎司不同分量選擇，套餐也包含甜點和可續杯的飲料，菜盤不含冷凍火鍋料也可以換成肉盤，點兩/四份套餐以上還有額外招待海鮮或肉盤，不以浮誇特色見長，但屬於價格對應品質頗合理的用餐選擇。
前陣子來吃十二月粥品時就有留意到這家肉食主義，人氣不比同條巷內前後的好食多和加分100，但簡潔明亮的空間倒是頗得人好感，之後就找了機會來此聚餐，大家的評價都是其價位之於品質接受度不錯，加上座位算寬敞人潮也不會太多，用餐體驗都算正面，後來就有陸續再來用餐過幾回。
雙人或四人桌座位的桌面空間都很夠，這點我印象滿好，過去遇到火鍋店家空間利用比較精省的情況下，常常有菜上桌就得碗盤杯子東移西移橋位置，對比之下肉食主義的桌面就是有感的寬敞，我知道這不是每個人都在意的環節，就以個人觀感來看是加分的。
有收10%服務費、客滿用餐限時90分鐘、共鍋加價150元可抵消費。
點兩份或四份套餐會有額外招待，兩份套餐送蛤蜊/鯛魚/雞腿片/牛五花/煙燻五花豬五選一，四份套餐則升級為牛板腱、馬來白蝦二選一。
醬料區的品項中平常用習慣的大致都有，店家特調醬料甜味較濃些，取用份量可以稍微控制下，另外也有準備玫瑰鹽可以撒在肉上吃，較能吃出食材本身風味，我覺得如果點的是較高品質的肉盤時可以嘗試。
基本的火鍋湯底為昆布，風味清淡的類型，可+50元換泡菜、麻辣、壽喜燒、牛奶鍋口味。
美國(Prime)牛肉拼盤 11盎司 559元(現調整為569元) 包含無骨牛小排/肩小排/沙朗心
這次拼盤的無骨牛小排較肥，煮起來較油嫩口感不差，但負擔也較大，如果整盤都是這樣品質可能有些人會吃不消。
美國Prime沙朗心 11盎司 499元
美國Prime板腱 11盎司 469元
每種肉類菜單上都有簡單說明口感特色，我覺得牛肉肉質吃起來大致也符合自身對此價位的預期，肉片得薄但不至於見光，下鍋時間拿捏得宜口感自然不會太差，再加上選自己喜歡的部位也能吃得挺開心，拼盤或是多人套餐則適合想要一次吃多種肉類的食客，份量方面如果是特別飢餓的情況下選擇11盎司對我來說正適合，保守點可以考慮最少的7盎司，店內也有日本和牛的選擇，價位自然也會高些。
伊比利豬 11盎司 599元(現調整為619元)
松阪豬+梅花豬的豬肉拼盤是已經被下架的餐點，現在以松阪豬+伊比利豬組合取代，這裡的基本款豬肉類味道太明顯，我個人並不喜歡，後來想吃豬肉都會選擇伊比利豬，味道好許多價位當然也就比較高了，但不是每一次都拿到理想的切盤，像照片紀錄的這回似乎就瘦了一點也比較小片，口感上的爽快度就少了點。
松阪豬+梅花豬
馬來白蝦總匯 499元
海鮮品質中規中矩沒有特別驚艷，但我們挺欣賞店家的直接，點餐時曾討論到某些菜色時，也很乾脆主動的說明哪個是冷凍品，如果想吃海鮮可以考慮那些選項等等。
點兩份或四份套餐會有額外招待，我們通常都會選擇蛤蜊，剛好用作加強湯底的風味，品質方面有時驚艷有時普通。
套餐含副食、菜盤、飲料(可續)、甜點，雖然店名是肉食主義，這附餐菜盤也是挺不馬虎的，幾乎全是新鮮蔬果菇類，沒有冷凍火鍋料的存在，很適合不喜歡太多加工食品負擔感的人，而且菜量非常足夠，如果不想吃蔬菜也可以換成雞腿片/牛火花/煙燻五花豬/蛤蜊四選一。
副餐可選白飯、細/寬冬粉、王子麵、讚岐烏龍麵、蛋，白飯給得不少且口感還可以，烏龍麵是有彈性且滑順的冷凍款。
套餐招待的牛筋，軟彈鹹甜還挺不錯，特別適合搭配副餐的白飯，肉盤上桌前就可以讓人先配掉好幾口了。
套餐飲品有無糖紅茶、可樂、雪碧、檸檬紅茶，可以免費續杯，但要請店員協助追加。
附餐甜點有香草冰淇淋和奶酪(原味/草莓醬)，個人比較喜歡香草冰淇淋，質地不算細緻但口味頗濃厚。
調味料自助區旁的冰沙可以自助取用，有可爾必思和冬瓜檸檬兩種口味。
整體看下來是否會認為這裡就是屬於中規中矩、沒突出特色但也沒大缺失的店？我自己的感覺也接近如此，如果在東區想吃火鍋且不要求特色口味，而只是找個中庸安定也不要排太久的店家時，這裡就算是正好適合的選擇，只是台北的火鍋店畢竟數量眾多，期望店家能逐漸走出自己的路線將來會更有競爭力。
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