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2019-08-12
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用鐵板讓你感受食材的樸實美好行天宮站鐵板料理為主的餐酒館兔卡蕾餐酒館 TOCARE鐵板料理其實很不簡單，你要對於火候與熟度的掌握，而且每一分每一秒都是時間的戰鬥，外面的一般鐵板料理是用醬料去壓過，但真正的鐵板料理是要讓你感受到食材的樸實美好，從食材的準備就能決定這道料理的好或壞，兔卡蕾餐酒館 TOCARE是一家為於行天宮站以鐵板料理為主的歐式餐酒館，我算是它的老顧客，從開業到現在我去過不下五次，每次都有讓我很滿意的料理。兔卡蕾餐酒館 TOCARE位於行天宮站2號出口，往巷子裡去不用一分鐘，像我們推推車上來這邊也有電梯直達。兔卡蕾餐酒館 TOCARE是一家以鐵板料理為主的歐式餐廳，再一次講一下TOCARE的由來，這是來自於義大利語，代表著一種關懷的的意思，兔卡蕾希望每一位來用餐的朋友，都有被關心的感受，能在這邊慢慢吃，開心的用餐。店內一進去會有一個鐵板為中心的料理區，四周則是用木質桌椅與插畫推疊而成的溫馨感，有著鄉村風格，用起餐來挺為舒適的，另外後面還有一長桌為包廂區，對了如果你是一個人或兩個人來，也可以選擇在鐵板的搖滾區座位，跟廚師聊天或看著鐵板料理也挺是有趣。店內的餐點以鐵板主餐為主
行天宮站鐵板料理為主的餐酒館
兔卡蕾餐酒館 TOCARE
鐵板料理其實很不簡單，你要對於火候與熟度的掌握，而且每一分每一秒都是時間的戰鬥，外面的一般鐵板料理是用醬料去壓過，但真正的鐵板料理是要讓你感受到食材的樸實美好，從食材的準備就能決定這道料理的好或壞，兔卡蕾餐酒館 TOCARE是一家為於行天宮站以鐵板料理為主的歐式餐酒館，我算是它的老顧客，從開業到現在我去過不下五次，每次都有讓我很滿意的料理。
兔卡蕾餐酒館 TOCARE位於行天宮站2號出口，往巷子裡去不用一分鐘，像我們推推車上來這邊也有電梯直達。兔卡蕾餐酒館 TOCARE是一家以鐵板料理為主的歐式餐廳，再一次講一下TOCARE的由來，這是來自於義大利語，代表著一種關懷的的意思，兔卡蕾希望每一位來用餐的朋友，都有被關心的感受，能在這邊慢慢吃，開心的用餐。
店內一進去會有一個鐵板為中心的料理區，四周則是用木質桌椅與插畫推疊而成的溫馨感，有著鄉村風格，用起餐來挺為舒適的，另外後面還有一長桌為包廂區，對了如果你是一個人或兩個人來，也可以選擇在鐵板的搖滾區座位，跟廚師聊天或看著鐵板料理也挺是有趣。
店內的餐點以鐵板主餐為主，可以選擇套餐消費方式，也有主餐加點，單價在四百元到一千元左右，另外還有一些炸物與創意歐式料理，除了菜單之外還有另一本酒單，紅白酒與一些進口的精釀啤酒，配餐都很對味，基本低銷為600元。
小天使炎炎夏日艾爾啤酒，NT$200元
Little Creatures Session IPA，4.4%
先開的這一瓶啤酒是來自於澳洲的小天使炎炎夏日艾爾啤酒，主要是Session IPA系列，比較不像是IPA酒精濃度那麼的重，而且IBU也才30，苦麥感並沒有那麼重，一入口是清香的花味及柑橘的香氣，接著才是啤酒的苦味，但並不是那麼強烈，在這兩者之間有一個很不錯的平衡。
警語：喝酒不開車，開車不喝酒
鐵板單人套餐-鬼頭刀燉菜，NT$990元
湯品-香茅鱸魚湯
鐵板單人套餐湯品的部份有兩種選擇，一個是洋蔥湯一個是這邊必點的香茅鱸魚湯，香茅鱸魚湯算是兔卡蕾的特色湯品，會到桌邊服務，將湯在鐵板上加熱後，直接在桌邊將湯倒入碗裡，利用湯的溫度將魚肉燙熟，湯喝起來鮮甜好入口，魚肉緊實細緻，帶點皮的口感還不錯。
麵包-鮭魚蛋沙拉迷你堡
一個小漢堡的造型蠻可愛的，麵包都有上煎台加熱一下，鮭魚蛋餡料還蠻豐富的，吃起來不會太拖泥帶水，生菜感覺也不會太重。
沙拉-炸魚沙拉佐特製塔塔醬
單人鐵板沙拉有兩種選擇，雞肉沙拉佐鮪魚凱薩或炸魚沙拉佐特製塔塔醬二選一，生菜的部份有炸魚，搭配塔塔醬的鹹味讓人印像深刻，感覺像是在吃英式炸魚。
季節海鮮
主餐-鬼頭刀燉菜
這套鬼頭刀的主菜，雖然鬼頭刀魚是主角，但燉菜可是讓這道料理更為畫龍點睛，就像一些法國菜一樣，燉菜其實就是整道料理的靈魂，兔卡蕾的燉菜吃起來很清爽，中間還夾了些節瓜，讓口感有不一樣的變化。鬼頭刀是迴遊的魚類，主要以台東外海補獲為主，鬼頭刀的肉質細緻，看似厚實，吃起來卻柔軟，魚排吃起來也非常有飽足感，味道上清爽並不會太油膩，油脂不是算特豐富那一種，卻也不會讓人覺得肉質太柴老，基本上簡單的調味，就讓整個魚排味道上都很足夠，燉菜配上鬼頭刀的魚肉，協調感還不賴。
甜點-磅蛋糕
酥炸廣島牡蠣，NT$95元；惡魔雞翅，NT$95元
有額外加點了酥炸廣島牡蠣與惡魔雞翅，廣島牡蠣個頭不小，外層酥脆，內裡肉質軟嫩還帶有鮮甜感的肉汁，再加上以東泉辣椒醬去特調的粉紅醬，讓整體的味道上更顯特別。
義大利麵升級套餐，NT$199元
雞肉沙拉佐柚子油醋
這次的茄汁帶骨牛小排麵，炸物的部份是薯條與惡魔雞翅，雞翅外面裹了許多辣粉，但吃起來是微微的辣度，不會太貴，很爽卻不會不舒服。
茄汁帶骨牛小排麵，NT$480元
茄汁帶骨牛小排麵算是兔卡蕾義大利麵的熱門款，雖然端上來看似份量不會太多，但盤子下方可是有玄機的，義大利麵都藏在加厚的盤底，對一個男生來說份量是足夠的，義大利麵走的是茄汁路線，帶有酸度的鹹感，下手並不會太重，再來那帶骨牛小排，是整大塊的帶骨牛小排去燉煮而成的，整塊超大一塊的，肉的口感非常軟嫩好入口，牛肉可以吃得到燉煮候的風味，咬下去還會有肉汁感，讓布老大跟友人都讚不絕口。
甜點-檸檬派
檸檬派的酸氣是非常舒服的，第一口會讓你的口內發生化學變化，那酸度會讓口水冒了出來，接著派的甜度才出現，派皮吃起來脆脆，而派的部份吃起來口感很軟。
兒童餐（招待）
今天用餐依然是帶上布小啾一同前來，店長說現在帶小孩來都有招待一份兒童餐，但我並沒有問說是幾歲以下，如果你下次帶小孩前來，可以特別詢問一下，兒童餐份量還蠻多的，是用蝦仁、乾蕃茄與玉米筍去炒的茄汁義大利麵，上面還有一塊金目鱸魚，這份量對我們家這位兩歲的小孩絕對足夠，玉米筍、蝦仁剛好都是我們家阿啾的最愛，味道上也不會太重，真的還蠻適合小孩吃的，對了還有一杯果汁也是隨餐贈送的。
小江戶德式小麥啤酒，NT$230元
Coedo Shiro Hefeweizen 5.5%
光是將酒倒在杯子裡時，就能聞到這啤酒特有的香蕉風味，泡沫感不會很重，喝起來就如同小麥啤酒的印像，順口清爽，帶有小麥的焦糖感，韻味還不賴，真的很適合夏天品嘗。
警語：喝酒不開車，開車不喝酒
鐵板主餐升級套餐，NT$ 199元
另一份鐵板主餐升級為套餐，跟鐵板單人套餐最主要的差別在於麵包的小漢堡與季節海鮮，一樣有湯品沙拉與甜點飲料，湯品的部份是洋蔥濃湯，洋蔥濃郁的甜味讓人印像深刻。
煎好的鴨肉每一塊看起來都洽洽的，咬下去皮真的脆，肉質算有咬勁，卻不會太柴，部份的肉汁用鐵板已鎖在肉裡面，鴨肉本身的腥味並不會太重，沾上特調的落神花紅酒醬，一抹清爽果香讓鴨肉本身的油脂不會那麼膩口。
甜點-布朗尼
布朗尼上面還灑了些金箔看起來很高檔，吃起來的口感跟味道都算是比較厚實一些，甜度我覺得剛剛好，感覺像是60%~75%的巧克力，裡面還帶有一些果仁，對於口感上又更豐富一些
想吃點不一樣的西式料理，想要感受鐵板料理的溫度，想要喝點不一樣的精釀啤酒，想要有不一樣的夜晚，推薦你來兔卡蕾餐酒館，不論是招待貴賓，或只者是情人約會，都很適合來這邊用餐，不論是單點主餐還是個人套餐，都能給你大大的滿意。
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