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2019-04-07
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久久沒寫部落格都在用Instagram的我，終於開始動Pixnet了 (ŏ﹏ŏ、) 最近收到讓我印象深刻，每經過板橋地下街都會多看一眼的杓文字布丁 這次不僅只有經典原味，更推出鳳梨、蘋果、南瓜及茶系列的煎茶口味 布丁五重奏（370元 / 一盒五入） 不知道大家是喜歡迫不及待地打開包裝吃布丁，或是倒扣在盤子上呢？ 我建議倒扣再品嘗，讓底部糖漿均勻淋在布丁上，也能看出各口味特色 經典原味 杓文字的布丁之所以好吃，其中一部分是用料天然、沒有糖精等添加物 用鮮奶、雞蛋、香草莢等原料，低溫慢烤製作質地Ｑ嫩細緻的焦糖布丁 且布丁上看不到任何氣孔！曾嘗試做布丁的我超佩服能做出零氣孔布丁 焦糖的苦甜比例剛好，布丁不只有蛋奶香，香草籽的香氣更是讓人著迷 焦糖南瓜 布丁色澤比原味更黃澄澄的不是橘子、亦非柳橙，而是意想不到的南瓜 考量到口感及味道這兩項重點，杓文字選擇使用日本南瓜製作焦糖布丁 質地比焦糖原味更扎實一些，入口咀嚼時帶著南瓜的綿密與柔和香氣。 玄米煎茶 在茶類甜點崛起的時代，不論是
久久沒寫部落格都在用Instagram的我，終於開始動Pixnet了 (ŏ﹏ŏ、)最近收到讓我印象深刻，每經過板橋地下街都會多看一眼的杓文字布丁
這次不僅只有經典原味，更推出鳳梨、蘋果、南瓜及茶系列的煎茶口味
布丁五重奏（370元 / 一盒五入）
不知道大家是喜歡迫不及待地打開包裝吃布丁，或是倒扣在盤子上呢？我建議倒扣再品嘗，讓底部糖漿均勻淋在布丁上，也能看出各口味特色
經典原味
杓文字的布丁之所以好吃，其中一部分是用料天然、沒有糖精等添加物用鮮奶、雞蛋、香草莢等原料，低溫慢烤製作質地Ｑ嫩細緻的焦糖布丁
且布丁上看不到任何氣孔！曾嘗試做布丁的我超佩服能做出零氣孔布丁
焦糖的苦甜比例剛好，布丁不只有蛋奶香，香草籽的香氣更是讓人著迷
焦糖南瓜
布丁色澤比原味更黃澄澄的不是橘子、亦非柳橙，而是意想不到的南瓜考量到口感及味道這兩項重點，杓文字選擇使用日本南瓜製作焦糖布丁
質地比焦糖原味更扎實一些，入口咀嚼時帶著南瓜的綿密與柔和香氣。
玄米煎茶
在茶類甜點崛起的時代，不論是抹茶、焙茶、烏龍茶都是讓茶控喜愛的而杓文字選擇較清爽的玄米煎茶，香氣柔和的煎茶如何和焦糖搭配呢？
杓文字也為這點深思，最後製作出加有茶葉粉末的「茶糖漿」搭配布丁
整體有著日式的清甜風味，糖漿保留茶葉粉末，讓煎茶的香氣更為明顯
肉桂蘋果
接下來的兩款都是加入水果的新口味，不僅有水果香更能直接吃到果肉杓文字為了做出在布丁中帶有果肉的布丁，也是一次次的嘗試才成功。
蘋果與肉桂可說是完美的搭配，雖然有人無法接受肉桂，但至少我很愛
為了讓肉桂香完整地與蘋果結合，加入布丁的香草莢也換成了肉桂棒，
香氣足卻不會太強烈，並不像肉桂捲那麼刺激，不敢吃的朋友也可嘗試
黑糖鳳梨
看這鳳梨色澤已完全被黑糖包覆，吃布丁的同時還能吃到些許水果纖維黑糖的甜度與鳳梨的酸甜很契合，果肉是分量很足！黑糖的香甜而不膩
久久沒品嘗就推出這麼多驚喜的口味，讓我期待之後會不會有芋頭呢？
♡
╳﹡後記：原以為杓文字會請黑貓宅配配送，沒想到是由專人親送到府
讓小妹我深受感動～不但布丁好吃，服務也讓人感到貼心，必須大推！
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