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2019-01-13
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松江南京捷運附近的小六食堂日本料理，在網路上頗負盛名，總是大排長龍，網友評論則有些褒貶不一。曾經路過幾次想賭賭運氣，總是失敗而返。這次特地提早到門口訂位，很順利就進來了。訂位/排隊的方式如下，請大家一定要仔細看清楚規定，特別劃紅字提醒大家，想要排內用位置，一定要到店門口櫃台上有放置一個神秘小本本，寫上自己的資料，別傻傻的跟著隊伍排起來，到時候是依照填寫的順序來叫名的。以吃晚餐為例，建議17:00到店門口去寫單，寫完去其他地方逛逛，18:00前準時回來等叫號。料理長阿樹師傅有點小鬍子，看起來很有個性 黑板 上有一些一品料理，只要加$100元即可升級定食 單點炸豬排 ●●●○價格忘記，大約$160之類。本來沒有特別想點，但豐滿哥就是永遠見不得人好(是這樣行容嗎)，看別人桌上有啥他也要有一份。而在到訪小六食堂之前也曾耳聞他的炸豬排很厲害，決定加點一份。豬排剛炸好非常燙口，炸衣酥脆，肉質有彈性，不會太乾柴。豐滿哥很喜歡我則覺得普普通通，是一塊炸豬排應該要有的水準。如前所述，炸得脆、肉飽水，這是基本要素，沒做到叫作失敗，做到了只是剛好，我個人不覺得有哪裡非常出色，但總歸如果你喜歡日式豬排，可以點
訂位/排隊的方式如下，請大家一定要仔細看清楚規定，特別劃紅字提醒大家，想要排內用位置，一定要到店門口櫃台上有放置一個神秘小本本，寫上自己的資料，別傻傻的跟著隊伍排起來，到時候是依照填寫的順序來叫名的。以吃晚餐為例，建議17:00到店門口去寫單，寫完去其他地方逛逛，18:00前準時回來等叫號。
料理長阿樹師傅有點小鬍子，看起來很有個性
黑板 上有一些一品料理，只要加$100元即可升級定食
單點炸豬排 ●●●○
價格忘記，大約$160之類。本來沒有特別想點，但豐滿哥就是永遠見不得人好(是這樣行容嗎)，看別人桌上有啥他也要有一份。而在到訪小六食堂之前也曾耳聞他的炸豬排很厲害，決定加點一份。
豬排剛炸好非常燙口，炸衣酥脆，肉質有彈性，不會太乾柴。豐滿哥很喜歡我則覺得普普通通，是一塊炸豬排應該要有的水準。如前所述，炸得脆、肉飽水，這是基本要素，沒做到叫作失敗，做到了只是剛好，我個人不覺得有哪裡非常出色，但總歸如果你喜歡日式豬排，可以點。
焰星鰻丼 $220
星鰻貴松松，這道我認為值得推薦。平常去日本料理一貫星鰻握壽司都是$70~100，所以這碗丼飯$220即便配料很簡單，我覺得非常可以。星鰻處裡的好，很費工夫，小六食堂的星鰻肉質夠細密，醬汁鹹度恰好不會有太厚重太膩的感覺，其實依這樣的價格，品質有超出我的預期，但分量是少的，光這樣一碗男生絕對不夠(應該連女生都不夠)。
焰燒海鮮丼 $320
季節生魚片、干貝、甜蝦、鰭邊肉、鮭魚卵、玉子燒
我喜歡吃經過一點炙燒後的生魚片，口感不會那麼快膩，也多了一個香氣，也因為魚料幾乎都炙燒過，所以這晚丼飯吃起來沒有那麼冷冰冰，半冷半熱溫溫的感覺。焰燒海鮮丼同樣的分量不算大，但魚料種類豐富，新鮮度與甜味有夠水準，我覺得也算是性價比高的一款。
很重要的米飯是使用宜蘭歷久米心契作，煮得顆顆分明具彈性。
鹽烤海鱺下巴 $380
小黑板上價位比較高的一品料理，烤魚下巴簡單的調味，沾上胡椒粉就非常美味。雖然烤魚價位較高，但到日本料理總是忍不住點一些來解饞，夾開魚肉非常飽水，油潤，肉質也很新鮮有彈性。
小六食堂小結
回到主題，小六食堂有值得這麼大名聲嗎？自己心得是大部分的餐點的確是不錯，我會推薦給尋找平價丼飯解解饞的朋友，我覺得值得。如果你嘴巴非常非常挑剔，可能不會到很滿意。對我來說是沒有好吃到我會想要馬上二三四五六訪這麼好吃，印象不算很深。至於無菜單等我哪天吃到再來寫囉~
說到日本料理，我不得不推愛店神樂坂割烹，還有近期的新歡竜壽司割烹，這兩間都是讓我吃完真的想要現在立刻馬上再去吃一次的店家。
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