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2019-01-06
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魚本味日本料理位在中山北路二段137巷也不算很隱密.轉個彎就可看的到距離捷運站也便利.可以避免停車問題以日本料理的價位來講真的是CP直很高的一間店光是生魚片一出場就能讓你驚叫聲連連了魚本味距離捷運民權西路站和中山國小站的中間從捷運站走過來的話也不遠137巷進來不到幾公尺就可看見木質裝潢的外觀.半透明的櫥窗從櫥窗即可依稀見到明亮優雅的用餐環境打開門.走上階梯即可看到用餐空間空間不是很大.可容納約60人.座位的話有4人坐.有吧檯.還有一個包廂軟墊椅木質桌是可以坐的舒適的座位附近辦公大樓居多.很適合下班後來小酌.用餐我們是午餐時段來的也看到有上班族來用餐.也有洽談生意的服務人員帶位後.就可開始點餐了桌上都備有用餐工具.及面紙倒好的熱茶.我們隱約有聞到香氣一向愛吃日式料理.在很久很久的以前總愛到西門町點上一碗烏龍麵再點上一盤花壽司這對我們來說已經算是奢華的.因為在當時都覺得貴我看了一下魚本味的價目表.有驚呼到因為價位都不高.除了限量的無敵大滿貫$680與上品生魚片$980價位高了一些外其餘約落在$35~$500之間.可以說是超級平價我可是沒有選擇恐懼症不過我喜歡主廚幫我們推薦菜單阿睿師說他們最
魚本味日本料理位在中山北路二段137巷
也不算很隱密.轉個彎就可看的到
距離捷運站也便利.可以避免停車問題
以日本料理的價位來講真的是CP直很高的一間店
光是生魚片一出場就能讓你驚叫聲連連了
魚本味距離捷運民權西路站和中山國小站的中間
從捷運站走過來的話也不遠
137巷進來不到幾公尺就可看見
木質裝潢的外觀.半透明的櫥窗
從櫥窗即可依稀見到明亮優雅的用餐環境
打開門.走上階梯即可看到用餐空間
空間不是很大.可容納約60人.座位的話有4人坐.有吧檯.
還有一個包廂
軟墊椅木質桌是可以坐的舒適的座位
附近辦公大樓居多.很適合下班後來小酌.用餐
我們是午餐時段來的也看到有上班族來用餐.也有洽談生意的
服務人員帶位後.就可開始點餐了
桌上都備有用餐工具.及面紙
倒好的熱茶.我們隱約有聞到香氣
一向愛吃日式料理.
在很久很久的以前總愛到西門町點上一碗烏龍麵再點上一盤花壽司
這對我們來說已經算是奢華的.因為在當時都覺得貴
我看了一下魚本味的價目表.有驚呼到
因為價位都不高.除了限量的無敵大滿貫$680與上品生魚片$980價位高了一些外
其餘約落在$35~$500之間.可以說是超級平價
我可是沒有選擇恐懼症
不過我喜歡主廚幫我們推薦菜單
阿睿師說他們最推生魚片.手卷還有鹽烤午仔魚
還有設計這個巨無霸手卷打卡牌.我想應該不差
那就全聽阿睿師推薦
這個位置是服務員幫我們挑的她說這裡最美
說真的!也沒錯
首先上來的是海鮮沙拉
食材新鮮.和風醬也調得相當到位
可說是一道很強的開胃菜
綜合生魚片
光是端上桌就讓我和james瞪大雙眼對看了
乾冰點綴.生魚片就這樣霧裡來霧裡去的若隱若現
終於看到真面目了
除了生魚片之外還有鮭魚卵.
生魚片不是小小一片.是厚厚的還雕花
鮭魚卵搭小黃瓜一口全放嘴中.微鹹的滋味加上瓜的脆度.吃起來是清爽的
厚厚的生魚片沾著調好的芥末
軟Q口感.新鮮不在話下
叫我一個人吃下一整盤好像也OK
海膽手卷
咬下的層次是軟軟的脆脆的QQ的
海膽滋味回甘回甜沒有腥味.
生菜清脆.而米飯是Q彈
本來我以為是一路生菜到底
鹽烤午仔魚
烤過後表皮呈現的是酥脆感.魚的甜味有緊緊鎖住
吃的時候會感到是軟嫩而不柴
我跟james說你再不吃我是整尾都要吃掉了喔~
因為我們都是愛吃魚一族
一個人吃掉一整隻也是很正常
握壽司3貫
炙燒過的肉質會有一股細微的焦香
不敢吃生魚片的可以嘗試這樣的吃法
一口放入嘴中細嫩的肉質微微的甜微微的鮮
魚本味的米飯酸甜比例調得很剛好
再加上食材的鮮會讓人想要一口接一口吃下
烤明太子山藥
喜歡吃山藥的絕對要點這道
本來平淡的山藥加上明太子後
鹹鹹香香的氣味很順口
當小酌的配菜也不錯
味噌湯
在日式料理的菜色中它算是最基本的基本了
但每個店家的味道還是都不一樣
魚本味的味噌湯裡面不是只有豆腐ㄟ
肉眼有看到蝦頭外.舀起來有魚.雖然我不知道它的名字
但肉質Q彈得讓人喜歡.
湯頭還可以感受到海的味道.因為鮮
最後附上的是甜品與茶凍
這樣算一算大約不超過$1200.
該吃到的都有吃到.像生魚片.手卷.握壽司.焗烤魚等等....
通通有上場.很符合現代人吃巧不吃飽的概念
當然也可以依自己的喜好單點.
不過我覺得魚本味日式料理真的是好吃又平價食材也新鮮.
那個海膽手卷就是無敵的超值了
有一次我們點一個海膽手卷就要價300多了說.
私心推薦海膽手卷與生魚片
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