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2018-10-14
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HANA錵鐵板燒開業至今屹立三十年，累積有相當不錯的口碑 走的是精緻路線的鐵燒料理，每道料理就像藝術一般讓人在視覺上有華麗饗宴感，很適合任何節慶聚餐的好場所一上桌，服務生就送上小黃瓜／紅蘿蔔／芹菜，給我們當開胃菜享用有兩醬料可以沾，一個是洋蔥另一個是沙拉醬我個人比較偏愛沙拉醬，吃起來鹹甜適中，不會像外面一般外面偏甜我家阿母很可愛，把洋蔥整個吃光光，貼心的服務人員還幫我阿母補充洋蔥XD香蒜麵包很香又酥脆，讓人一片接著一片吃不停 這～擺盤未免太美了吧！！真的好像在看藝術一樣啊一上桌，又驚艷我的視覺了，馬上先讓我的手機吃飽飽(美麗的畫面，總是要收藏的)尤其是杯子裡面的金魚，真的是活靈活現的，超想問杯子去哪買的，好想買回家收藏上面鋪滿了鮭魚肉跟鮭魚卵，底層鋪的是洋蔥，吃起來很清爽的口感一旁小小的瓶子是橄欖油，要加在一起食用會更美味湯品阿母點的是南瓜湯，喝起來很濃郁的南瓜味，不會太稠，好喝我點的是海鮮清湯，整碗滿滿都是海鮮料啦！！讓我吃的好滿足啊，湯頭喝起來清甜連我阿母一喝也說讚，真的是大推這碗湯 這鳳尾明蝦真的是好吃，蝦肉吃起來很鮮又Q彈蝦子新不新鮮，就是看蝦子的顏色，新鮮的蝦子，蝦肉就是鮮美
走的是精緻路線的鐵燒料理，每道料理就像藝術一般
讓人在視覺上有華麗饗宴感，很適合任何節慶聚餐的好場所
一上桌，服務生就送上小黃瓜／紅蘿蔔／芹菜，給我們當開胃菜享用
有兩醬料可以沾，一個是洋蔥另一個是沙拉醬我個人比較偏愛沙拉醬，吃起來鹹甜適中，不會像外面一般外面偏甜
我家阿母很可愛，把洋蔥整個吃光光，貼心的服務人員還幫我阿母補充洋蔥XD
香蒜麵包很香又酥脆，讓人一片接著一片吃不停
這～擺盤未免太美了吧！！真的好像在看藝術一樣啊一上桌，又驚艷我的視覺了，馬上先讓我的手機吃飽飽(美麗的畫面，總是要收藏的)
尤其是杯子裡面的金魚，真的是活靈活現的，超想問杯子去哪買的，好想買回家收藏
上面鋪滿了鮭魚肉跟鮭魚卵，底層鋪的是洋蔥，吃起來很清爽的口感一旁小小的瓶子是橄欖油，要加在一起食用會更美味
湯品阿母點的是南瓜湯，喝起來很濃郁的南瓜味，不會太稠，好喝
我點的是海鮮清湯，整碗滿滿都是海鮮料啦！！讓我吃的好滿足啊，湯頭喝起來清甜
連我阿母一喝也說讚，真的是大推這碗湯
這鳳尾明蝦真的是好吃，蝦肉吃起來很鮮又Q彈蝦子新不新鮮，就是看蝦子的顏色，新鮮的蝦子，蝦肉就是鮮美
明蝦搭配上一旁的蜂蜜芥末醬鮮度更上一層
一旁的配菜也是不能忽略，香菇吃起來很嫩又甜，主廚煎的火侯拿捏的真好
天啊！！這是什麼組合啊！！居然是起司跟干貝長長的這一條居然是起司，吃起來好像在吃起司餅乾一般
搭配上北海道干貝，真的是說不出的好滋味
怎麼這干貝可以吃起來這麼的濕潤又多汁，讓我吃一顆還嫌不過癮
店家嚴選北海道干貝，每一顆都足足超越50元硬幣大小了，真的是吃到，賺到了
這道深海圓鱈佐松露奶醬，真的深得我跟我阿母的心我們兩母女都要忍不住，豎起大姆哥說讚了
人家說處理不好的魚，吃起來魚腥味特別的重，會有吞不下肚的感覺
但是魚處理的好，就是美味佳餚，這深海圓鱈，就是讓人讚不絕口
深海圓鱈一入口，馬上入口即化，整個口腔都是魚的鮮味
在搭配上松露奶醬，真的讓妳流連忘返啊
圓鱈下面鋪的是番茄，這番茄是先炸過，吃起來的口感蠻特別的
季節沙拉，搭配一旁的費達魚子起司醬，口感很清爽，不油膩
醬～醬～醬～我們的主餐極黑牛肋眼牛排(5oz)上桌了主廚會先問我們要吃幾分熟，通常牛肉是3~5分熟
好奇寶寶的我說，一般外面不是都7~8分熟嗎？？
主廚說7~8分熟極黑牛肋眼牛排會太老，不好吃，建議吃3~5分熟才好吃
我又問，那會不會有血流出來，有血的肉我不敢吃>"<
主廚說不會，只是牛肉會呈現紅色的色澤，又讓我跟阿母長了知識
主廚人真親切，有問必答，人帥又客氣 (以上都是吃牛肉前的小小插曲)
極黑牛肋眼牛排就是要吃5分熟啦！！這樣的肉質超鮮美又嫩
我阿母牙口不好的人都咬的動了，好吃到，牛肉一塊一塊的往嘴裡塞
這夏威夷黑鹽，可以提升極黑牛肋眼牛排鮮度，記得要沾來吃看看唷！！
季節青菜，主廚炒豆芽裡面還有加點洋蔥，讓這炒豆芽變的不單調
我好愛這飯後甜點，有濃郁的巧克力蛋糕跟慕斯，甜而不膩的口感，深得我心啊！！阿母不能吃甜的，所以她的甜點，我幫她吃
芒果跟奇異果也好甜，今天吃的水果我也愛，還好不酸
我點的冰奶茶，可以做去冰的動作，甜度也是剛剛好
阿母點的咖啡，服務人員會詢問要不要鮮奶做搭配
一踏入HANA錵鐵板燒，店裡的氛圍我就很喜歡，走的是精緻路線現在的人吃的又不多，反而喜歡精緻又小巧，吃的飽又很美觀的食物
店家超貼心的，有提供置物籃，讓我的包包有了容身之處
店家還有提供熱毛巾，讓我們把手手擦乾淨，等等享用美食囉！！
今天為我們服務的主廚，人帥又客氣，又煎的一手好菜
HANA 錵鐵板燒也有提供包廂的服務，不想跟不認識的人一起吃飯，就可以選包廂這裡是吃甜點跟喝咖啡的地方，跟吃鐵板燒的地方是分開的茶餘飯後，這裡就是很適合喝咖啡聊是非，身上也不會有油煙味
不僅空間大，讓人也很放鬆，沒有時間緊迫的壓力感
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