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2018-07-27
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說真的平時跟朋友約聚餐壓根沒想過印度菜系這次2018米其林必比登推薦名單中有一家想想廚房 賣的是印度料理主廚JOSEPH曾在馬爾地夫的飯店內服務也曾是君品酒店內的行政主廚有著最會做西式料理的印度主廚的名號後來回歸自己最熟悉的味道在松江路的小巷弄內開了一間屬於自己的印度餐廳餐廳就位於松江路內的一棟豪宅的1樓招牌很精緻 一不小心就會錯過了~ 店內的院子布滿了綠色的植物有如城市沙漠中的綠洲一般也讓人擺脫工作壓力束縛~瞬間感到心情的放鬆門上掛著的石版上寫著營業時間跟聯絡方式相較於外頭精緻的招牌院子斗大的餐廳名字就顯得有氣勢許多院子裡的擺設佈置都讓人感到舒適店門上的白孔雀美麗又尊貴好漂亮~我好喜歡哦!店內的開放式廚房 完全展露了曾待過星級飯店主廚的氣勢多層次濃郁的香料、料理香氣充滿了餐廳覺得直接來碗白飯都能配著這香味下肚了!!照片中左邊著深藍色衣服的就是印度主廚JOSEPH許多道菜都是他親手料理的你懂那種心情嗎?! 送上桌給我們吃的料理~是店家主廚親手做的!!!!店內的坐位不算太多 我們週四去用餐到了用餐時刻是客滿的 所以一定要記得訂位哦~ ●扁豆薄餅入坐後店家會先送上香香脆脆的微鹹是個簡單好吃
這次2018米其林必比登推薦名單中
有一家想想廚房 賣的是印度料理
主廚JOSEPH曾在馬爾地夫的飯店內服務
也曾是君品酒店內的行政主廚
有著最會做西式料理的印度主廚的名號
後來回歸自己最熟悉的味道
在松江路的小巷弄內開了一間屬於自己的印度餐廳
餐廳就位於松江路內的一棟豪宅的1樓
招牌很精緻 一不小心就會錯過了~
店內的院子布滿了綠色的植物
有如城市沙漠中的綠洲一般
也讓人擺脫工作壓力束縛~瞬間感到心情的放鬆
門上掛著的石版上寫著營業時間跟聯絡方式
相較於外頭精緻的招牌
院子斗大的餐廳名字就顯得有氣勢許多
院子裡的擺設佈置都讓人感到舒適
店門上的白孔雀美麗又尊貴
好漂亮~我好喜歡哦!
店內的開放式廚房 完全展露了曾待過星級飯店主廚的氣勢
多層次濃郁的香料、料理香氣充滿了餐廳
覺得直接來碗白飯都能配著這香味下肚了!!
照片中左邊著深藍色衣服的就是印度主廚JOSEPH
許多道菜都是他親手料理的
你懂那種心情嗎?! 送上桌給我們吃的料理~是店家主廚親手做的!!!!
店內的坐位不算太多 我們週四去用餐
到了用餐時刻是客滿的 所以一定要記得訂位哦~
●扁豆薄餅
入坐後店家會先送上
香香脆脆的微鹹
是個簡單好吃的開場的點心
如果很喜歡~可以加點
一份40元 整個圓的一大片
●鮮菇甜豆炒庫斯庫斯 480元
庫斯庫斯是北非小米 是當地的主食
平常吃到的通常是磨成細粒 像小米的口感
這裡難得的吃到整顆飽滿的庫斯庫斯
大小像西米露 但口感是結實的 味道像薏仁
庫斯庫斯拌炒了鮮菇與甜豆 還有無花果乾丁、洋蔥等蔬菜
上面是堅果粒 是個適合大家一起分享 又絕對好吃的前菜
對了~味道想必加入了特別的香料~很好吃又獨特!
●爐烤雞肉串 480元
來印度餐廳一定要吃烤肉
這裡烤雞、豬、牛、羊、魚都有~
我們選擇了最安全的烤雞~
每塊都是雞腿肉
JOSEPH主廚為了融合台灣人的口味
調整過辣度、鹹度 讓大家都能接受
但是他運用香料的手法真的是太厲害了!!!
這烤雞的味道我不會形容耶~
連最後盤子下的油我們都請他別把盤子收走~~我們要拿餅來沾
你就知道有多好吃了!!!
●印度奶茶 V.S 檸檬特調
中場喝點飲料緩緩味蕾
印度奶茶以紅茶葉為主 加入香料及藥草調味
這一杯小豆蔻、肉桂、丁香的味道好明顯!!!
而且比例試中 很好喝 喝完精神也會變很好
原來這才是印度奶茶的真正味道~我之前都被夜市騙很久了XD
檸檬特調別以為只是杯檸檬汁
喝起來帶了點花草的那種芬芳清香
●臭豆腐逗燉蔬菜咖哩 480元
臭豆腐是使用的是以天然黃豆製成的名豐臭豆腐
裡面還有各式的菜蔬 南瓜、節瓜、洋蔥.....等
很神奇的台灣臭豆腐竟然能入印度菜
而且很合拍 可能臭豆腐也有那種乾酪的異曲同工之妙吧?!
這道咖哩的味道 跟你我平常吃過的完全完全是不一樣的
也不要把他想成泰式的口味 通通不一樣
那種全新的滋味~~只能自己來嚐過才能領誤了!!
●烤餅 每份60元
我們點了二份 取代今晚的主食
烤餅可都是主廚現拍現甩現烤出來的哦~
中間空心 薄Q香彈 咖哩的絕配!!
●鴨腿扁豆紅菜咖哩 500元
聽說這是主廚下費了心思與功夫
讓這道料理變的好吃~
所以我們一定要點來試試~
上面香煎的整隻鴨腿 肉質飽滿好吃~
扁豆咖哩混了馬鈴薯一起
味道是溫和偏甜的滋味
大人小孩長輩都可以吃
底下襯著滿滿的紅鳳菜
說真的我看MENU紅菜時沒想到是紅鳯菜耶
這是我很不喜歡的一樣蔬菜
結果沒想到!! 主廚把他料理的甜甜的
而且沒有土味、苦味 哇靠!! 超好吃耶~
吃法是要把紅鳳菜跟咖哩拌在一起再配飯或沾餅吃!!
●白巧克力印式冰淇淋佐香料玫瑰花沫 350元
印度的菜式吃了~~印度奶茶喝了~~
不想錯過印度甜點!!! 決心點來一嚐~~
這造型我覺得像烏賊~同事覺得像竹筍~你覺得呢?? 哈哈
白巧克力印式冰淇淋~是清爽的甜度~
口感又頗滑潤 圍繞在冰淇淋旁邊的
是他們自釀的玫瑰花蜜做成的泡沫
最後灑上的是覆盆莓果粉~
OMG真是道擄獲少女人心的一道甜點!!!
同行的男同事不吃~~我們謝謝你~~
少一個人跟我們分~我們可以多吃2口 哦耶!! 哈哈哈哈~~~
說真的想想廚房並不便宜~
但是我覺得這錢花的很開心!!
每道料理都太好吃太特別了~
而且就是JOSEPH主廚本人做給我們吃耶!!!
我同事就說根本就是在馬爾地夫吃著高級料理啊我們~
(等等吃完可以去游泳了XDDD)
而印度的香料真的太強大~會有哪種味蕾被開啟到另一個境界的感覺~~
每道菜都不怎麼辣 可以說不辣 口味有分清淡或重 選擇上不會太困難
像我們一入店聞到撲鼻香味 每道菜都只想點重口味了XD
到底是什麼滋味~~我覺得只有推薦你們親自來嚐嚐比較實在!! 呵呵~
底下MENU附給大家參考喲~
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