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2018-03-29
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泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋日本留學時，常常跟一群泰國人去攝影吃美食。其中泰國火鍋是另小羊兒最難忘的，這次來到台北泰滾吃火鍋。透過食材的傳遞，能感受到老闆對於料理的熱誠。運用各種萃取、搭配、組合與層疊手法，將新鮮蔬果、香料植物與辛香料，譜寫出多層鮮明又相互映襯的風味，現場有太多很有特色的食材，每一道都給人說不出的驚喜感。那麼廢話不多說，就讓我們看下去吧！店內設計結合呈現森林原始風貌，給人蘇美島隨興瘋狂的月光派對，暢快享受泰式風情的感受。用餐環境落地窗跟用餐區，風景視野絕佳！現場有三間獨立包廂清邁的歷史地位到呵叻高原的古老遺跡作為包廂壁畫用餐贈蝦餅一份，味道酥脆爽口。沾醬中間海鮮、右邊小辣、左邊中辣沾肉。花枝、干貝沾海鮮醬酸甜檸檬清香，左右的小辣中辣可帶肉質原味！招牌鴛鴦鍋底480（小辣、中辣）鍋底需要煮8～10分服務人員會來為我們做掀蓋的動作紅湯是內有泰國蝦，白湯內有雞肉塊，湯頭熬煮用心費時。暹羅海釣船580（天使紅蝦、石斑魚肉片、船釣活凍軟絲、蘭花蚌、北海生食級干貝、扇貝、蛤蜊、膠原曼波魚片、東石鮮蚵）暹羅海釣船內最特別的莫過於曼波魚片，雪白色的曼波魚，煮熟後呈現透明Q彈
日本留學時，常常跟一群泰國人去攝影吃美食。
其中泰國火鍋是另小羊兒最難忘的，這次來到台北泰滾吃火鍋。
透過食材的傳遞，能感受到老闆對於料理的熱誠。
運用各種萃取、搭配、組合與層疊手法，將新鮮蔬果、
香料植物與辛香料，譜寫出多層鮮明又相互映襯的風味，
現場有太多很有特色的食材，每一道都給人說不出的驚喜感。
那麼廢話不多說，就讓我們看下去吧！
店內設計結合呈現森林原始風貌，
給人蘇美島隨興瘋狂的月光派對，暢快享受泰式風情的感受。
用餐環境落地窗跟用餐區，風景視野絕佳！
現場有三間獨立包廂
清邁的歷史地位到呵叻高原的古老遺跡作為包廂壁畫
用餐贈蝦餅一份，味道酥脆爽口。
沾醬中間海鮮、右邊小辣、左邊中辣沾肉。
花枝、干貝沾海鮮醬酸甜檸檬清香，
左右的小辣中辣可帶肉質原味！
招牌鴛鴦鍋底480（小辣、中辣）
鍋底需要煮8～10分服務人員會來為我們做掀蓋的動作
紅湯是內有泰國蝦，白湯內有雞肉塊，湯頭熬煮用心費時。
暹羅海釣船580
（天使紅蝦、石斑魚肉片、船釣活凍軟絲、蘭花蚌、
北海生食級干貝、扇貝、蛤蜊、膠原曼波魚片、東石鮮蚵）
暹羅海釣船內最特別的莫過於曼波魚片，雪白色的曼波魚，
煮熟後呈現透明Q彈狀，口感像吃蒟蒻般滑嫩順口，讓人吃進滿滿的膠原蛋白。
石斑魚肉片，上層的魚皮很厚，一口咬下去厚實Q彈，味道鮮甜且扎實。
泰拳擂台258
（食神牛肉丸、椰漿蝦丸、干貝海鮮丸、柳葉魚蛋蝦丸。）
干貝海鮮丸咬開內有花枝，讓丸子口感更Q彈，越咀嚼越清甜。
食神牛肉丸，Q彈帶勁帶牛肉的油脂，還會噴湯汁。
椰漿蝦丸，一顆丸子有兩隻蝦，咬下去還有椰奶香氣，令人驚喜又滿足！
泰滾招牌魚漿150
咀嚼起來似台灣魚丸，卻多了一層泰式特殊風味，
手作魚漿口感新鮮，上層的明太子讓口感更升級！
cab安格斯牛小排680
cab安格斯牛小排沾小辣，味道酸甜不辣卻展現牛小排的原始風味肉質香氣！
皇家花園
（娜娜醃牛肉、咖哩豬肉、芭達雅嫩雞）
娜娜醃牛肉，經過泰國的辛香料醃製後，鮮嫩卻不乾柴。
咖哩豬肉，經過泰式咖哩研製後，肉質更軟嫩，清新咖哩香氣！
芭達雅嫩雞上面有蛋黃，將蛋黃跟芭達雅嫩雞均勻攪拌後，
吸附蛋液後，雞肉會滑嫩順口，沾小辣後泰國風味在口中漫延。
漫活野蔬
（福山萵苣、台灣A菜、娃娃菜、花椰菜、水蓮。）
煙花豆腐120
燙10-15秒即可起鍋，切工如煙火般散開，讓豆腐口感更細膩！
湄南雞肉串（2串）
泰滾招牌奶茶
天然椰子水（顆）
品嚐完泰滾，喜歡它火鍋那濃郁的味道，
酸辣香鮮的蝦湯冬蔭功、溫和香醇的椰奶雞肉湯…
記得新鮮食材沾店家沾醬吃，想要品嘗泰國美食，
複雜的歷史與細膩的個性，來到翻滾吧！泰泰就對囉～
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