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2018-01-21
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為了慶祝老爸的生日，在2018年的第一天小涵請爸媽吃「明水然鐵板燒」。老爸愛吃牛排和龍蝦，小涵想了很久也爬了很多文，看到明水然鐵板燒推出的$1390元活龍蝦海陸套餐，除了有半隻活波士頓龍蝦外還有牛排，感覺很划算，就決定今年的生日大餐就在明水然囉！吃完後，我們都很滿意，趕快來看看小涵的分享吧！小涵幾年前就聽過明水然了，那時只知道是在大直明水路上，直到前一陣子在慶城街買慶城海南雞飯時才發現原來HOOTERS的樓上就是明水然慶城店，所以這次就決定造訪離小涵家比較近的慶城店。小涵是在兩週前就先訂好位了，訂位時有告知是要慶生，服務人員說會送小蛋糕或其他東西。明水然慶城店位於捷運南京復興站外的慶城街上，從捷運站走過來只要3分鐘就到了，交通非常便利。一樓是美式餐廳HOOTERS，旁邊的巷子裡就是有名的慶城海南雞飯。大大的招牌很顯眼，明水然就在這棟建築物的二樓。沿著樓梯上到二樓，這裡的空間好寬敞喔！挑高的天花板、高雅的裝潢設計，營造出很棒的用餐環境。相較去年去過很有歷史的新濱鐵板燒，小涵還是喜歡明水然的氣氛。除了在開放空間的鐵板燒區域外，最旁邊還有四間包廂，很適合招待客戶或是家族聚餐。我們是坐在靠牆邊
為了慶祝老爸的生日，在2018年的第一天小涵請爸媽吃「明水然鐵板燒」。老爸愛吃牛排和龍蝦，小涵想了很久也爬了很多文，看到明水然鐵板燒推出的$1390元活龍蝦海陸套餐，除了有半隻活波士頓龍蝦外還有牛排，感覺很划算，就決定今年的生日大餐就在明水然囉！吃完後，我們都很滿意，趕快來看看小涵的分享吧！
小涵幾年前就聽過明水然了，那時只知道是在大直明水路上，直到前一陣子在慶城街買慶城海南雞飯時才發現原來HOOTERS的樓上就是明水然慶城店，所以這次就決定造訪離小涵家比較近的慶城店。小涵是在兩週前就先訂好位了，訂位時有告知是要慶生，服務人員說會送小蛋糕或其他東西。
明水然慶城店位於捷運南京復興站外的慶城街上，從捷運站走過來只要3分鐘就到了，交通非常便利。
一樓是美式餐廳HOOTERS，旁邊的巷子裡就是有名的慶城海南雞飯。
大大的招牌很顯眼，明水然就在這棟建築物的二樓。
沿著樓梯上到二樓，這裡的空間好寬敞喔！挑高的天花板、高雅的裝潢設計，營造出很棒的用餐環境。
相較去年去過很有歷史的新濱鐵板燒，小涵還是喜歡明水然的氣氛。
除了在開放空間的鐵板燒區域外，最旁邊還有四間包廂，很適合招待客戶或是家族聚餐。
我們是坐在靠牆邊的開放空間鐵板燒區。
桌上已經擺好MENU囉！
第一頁有明水然的介紹，原來明水然隸屬於超越餐飲集團，同集團的還有肉多多火鍋、超越活魚活蟹涮涮屋等。超越集團的老闆家中從事漁業已有50多年，所以海鮮與食材應該都有一定的品質。
這裡總共有三種價位，波士頓龍蝦海陸套餐 $1390 、波士頓龍蝦海陸套餐 $1890、無菜單料理 $3000
因為是第一次來，所以我們三個人選擇最便宜的$1390龍蝦海陸套餐。
套餐裡包含：水果、麵包、湯品、季節鮮魚、活波士頓龍蝦半隻、主餐、蔬菜、甜點、飲料。
龍蝦如果覺得半隻不夠的話，可以加價$480元再多半隻。
主餐的部分選擇也不少，除了基本不用加價的美國PRIME沙朗、香煎雞排、松阪豬、櫻桃鴨、紐西蘭ＰＳ菲力牛排、北海道干貝外，也有一些加價的選項，像是加價$490元是美國PRIME老饕牛排、加$200 元是紐西蘭小羔羊等等。
我們三個人的主菜點了不用加價的美國PRIME沙朗、櫻桃鴨、紐西蘭ＰＳ菲力牛排，因為想要share，所以請師傅幫我們每種都分成三份，這樣就可以吃到三種不一樣的主餐囉！
$1890元的套餐和$1390元的套餐的差異是多了主廚特製前菜與北海道新鮮干貝、生蠔、活鮑魚。
因為坐在小涵隔壁的客人就是點$1890的套餐，所以小涵有偷偷觀察，這天的主廚特製前菜是魚子醬沙拉。
這裡也有無菜單料理，價位是$3000元，小涵還滿好奇餐點內容的。
除了套餐外也有一些單點的菜色，以及香檳、氣泡酒、紅白酒等，酒類的價格還算平價。
這位是幫我們服務的師傅，雖然年輕但手藝很好，經驗也很豐富喔！在來明水然前也待過台北有名的鐵板燒名店。
在上菜前，服務人員送上我們的慶生禮，是一瓶無酒精的香檳耶！
上面還寫著Happy Birthday!
無酒精的香檳喝起來其實就像是葡萄汽水，但免費贈送的還是覺得很開心。
四季水果
和宜蘭的鐵板燒饗宴或東方紅一樣，第一道都是水果。
水果有甜喔！
湯品
這天湯有三個選擇：海鮮清湯、牛肉清湯、南瓜濃湯。
爸媽都是點海鮮清湯，只愛喝濃湯的小涵點了南瓜濃湯。
小涵有喝了一口海鮮清湯，還滿清爽的。
小涵的南瓜濃湯也不錯，有濃郁的南瓜味，上面還加了一點魚子醬。
隔壁的客人是點牛肉清湯，是類似台南牛肉湯的做法，碗裡的是生牛肉，服務人員沖入熱湯後牛肉會呈現粉紅色的半熟的狀態，看起來也很好喝的樣子。
特製麵包
烤得香酥的大蒜麵包是小涵的最愛啊！
很想問看看能不能再續，但怕吃太飽所以忍住沒問。
季節鮮魚
小涵覺得這個套餐CP值很高的原因是除了有半隻龍蝦外，還有一道季節鮮魚，這天我們吃到的是黃魚。
每人有一整隻耶，超過癮！
這黃魚煎的好好吃啊！
皮煎到恰恰，裡面魚肉好細好嫩，真的新鮮又美味喔！
活波士頓龍蝦半隻
接下來就是小涵最期待的活波士頓龍蝦囉！
活的龍蝦的和冷凍的吃起來真的不一樣，小涵會來吃明水然，就是看到標榜是用活的龍蝦。
這裡的龍蝦只在鐵板上煎，沒有過多的調味。
龍蝦上桌囉！
盤子上有黃色的蜂蜜芥末醬，但師傅建議我們先吃原味。小涵也覺得這個醬太甜了，和龍蝦不搭。
小涵吃過幾家有龍蝦的鐵板燒，許多都是加上起司，變成有點像焗烤龍蝦的感覺，但其實新鮮的活龍蝦，原味才能吃到龍蝦鮮甜的味道。
只要用叉子叉一下就能輕易將龍蝦肉從殼裡取出。
新鮮的龍蝦真的好好吃喔！龍蝦肉扎實又鮮美，一人雖然有半隻但還是覺得意猶未盡。
小涵連頭都啃的很乾淨。
龍蝦膏好美味，雖然膽固醇高，這時也顧不上了，先吃再說！
蟹螯的部分服務人員貼心的先幫我們把殼剝掉了，所以可以直接吃。
接下來就是主餐囉！
師傅都會注意每位客人用餐的進度，等我們吃完龍蝦後才開始料理主餐。
在鐵板上的牛排看起來美味極了！
主菜：美國PRIME沙朗、櫻桃鴨、紐西蘭PS菲力牛排
小涵請師傅幫我們把每種主菜都分成三份，所以一盤裡有三種肉。
這樣一盤每種肉只是三分之一，所以一種主菜的份量也不少喔！
這是櫻桃鴨，切成塊狀的。
皮的部分煎到酥脆，但鴨肉本身比較硬，小涵覺得普普。
櫻桃鴨還是切成薄片做成中式烤鴨的吃法最讚，小涵目前真的很少吃到覺得好吃的西式鴨肉做法。
中間的是紐西蘭PS菲力牛排，菲力牛排滿嫩的，但小涵覺得紐西蘭的牛肉就是少了美國牛那種牛肉的香氣啊！
美國PRIME 沙朗，光看這油花就覺得應該不錯。
果然吃起來肉好嫩，好juicy有美國牛的香氣與美味的肉汁，好好吃啊！
這三款肉我們一致都覺得美國PRIME沙朗最好吃囉！
櫻花蝦炒飯
原本以為只剩蔬菜了，沒想到還有炒飯耶！
鐵板炒飯最好吃了，師傅問我們是否每個人都要一碗，當然都要囉！
炒飯看起來簡單，但炒起來並不簡單，看著師傅不停的在鐵板上翻動，才能變成粒粒分明的炒飯。
色香味俱全的炒飯，除了櫻花蝦外還加了飛魚卵喔！
全部拌在一起，真好吃！這是自己在家裡炒不出來的味道啊！
時令蔬菜
吃了這麼多海鮮與肉，最後來點蔬菜營養才均衡喔！
鐵板煎香蕉
原本以為蔬菜是最後一道了，這時師傅又說還有一道招待的鐵板煎香蕉，好開心啊！
是不是很讚？熱呼呼的香蕉上面是焦糖與芝麻，好好吃喔！
因為旁邊的客人點了$1890的套餐，所以小涵也看到海鮮料理的過程。
鐵板上正在煎生蠔、北海道干貝、鮑魚，當鮑魚下到鐵板時可以看到在鐵板上動，雖然覺得有點可憐但這也代表著這是最新鮮的活鮑魚啊！
這三樣海鮮也是以吃原味為主，其中北海道干貝還有兩顆耶，師傅說這是生食等級的干貝，所以只是稍微煎一下。
看隔壁客人滿足的表情，應該都很好吃。
當所有的鐵板料理都結束後，服務人員請我們到旁邊座位區吃甜點與飲料。
因為我們是來慶生，所以服務人員幫我們全家拍一張合照並印成照片，這裡真的很適合慶生喔！
飲料
飲料的部分有咖啡、拿鐵、果汁、茶、奶茶等選擇。
爸媽選了果汁，這天的果汁是檸檬汁，看起來像是現榨的。
我是選冰拿鐵，這杯咖啡滿濃的，還不錯。
甜點
甜點是焦糖布丁，看起來很一般，但吃起來還不錯。
最後三個人加一成服務費是$4587，一個人是$1529元。
雖然小涵花了不少錢，但對小涵來說只要爸媽吃得滿意開心就值得囉！
第一次來明水然鐵板燒我們都覺得還不錯，明水然的價位不貴，最便宜$1390元的套餐就有半隻活波士頓龍蝦，餐點內容豐富，食材也很新鮮，吃完很有飽足感，CP值滿高的喔！
這次造訪的慶城店，裝潢環境都滿不錯的，服務也很好，很適合慶祝重要節日或是招待客人喔！很開心老爸的生日餐吃得很滿意，接下來輪到老媽的生日，再來讓小涵好好想想要吃什麼！
店家資訊：
明水然鐵板燒 (慶城店)
地址：台北市松山區慶城街18號之1 2樓
電話：02-2716-8818
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