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2017-12-18
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還在想聖誕節要去哪享用一頓美味佳餚嗎？推薦大家一間挺有聖誕溫暖、浪漫的氣氛、餐點豐盛又好吃的餐廳-TK Seafood & SteakTK Seafood & Steak位在華泰集團底下的設計旅店-HOTEL PROVERBS Taipei賦樂旅居的一樓坐落在台北東區，捷運近忠孝復興站、SOGO忠孝館後方的大安路上交通上來說相當方便，開車前來的話也有停車場或代客泊車餐廳主打高級牛排及季節海鮮經理看到我拿著大相機這裡拍那裡拍，很熱心的和我介紹餐廳環境-入口的乾式熟成室、頭頂上的八盞水晶吊燈、地面上的義大利花磚...甚至還邀我走進開放式廚房，看看烹調牛排及海鮮的秘密武器-西班牙國寶級烤箱Josper，利用JACK DANIEL'S白橡木桶的木屑浸濕燻烤，賦予食材高雅的柴燒香味其實餐廳面積不是很大，但挑高三層樓的空間、水晶吊燈加上鏡子的反射、玻璃的穿透性，營造出相當氣派的環境挺像霍格華滋有空中漂浮蠟燭的大堂，也很有聖誕節燈飾佈置的感覺呀～餐前麵包是烤的酥脆的丹麥土司，熱熱的很香，但我還是比較喜歡雜糧或法國這類的，更適合蘸橄欖油兩樣餐前小點是番茄水牛起司和餅乾棒，仔細看會發現有一半的餅乾棒上頭
還在想聖誕節要去哪享用一頓美味佳餚嗎？
推薦大家一間挺有聖誕溫暖、浪漫的氣氛、餐點豐盛又好吃的餐廳-TK Seafood & Steak
TK Seafood & Steak位在華泰集團底下的設計旅店-HOTEL PROVERBS Taipei賦樂旅居的一樓
坐落在台北東區，捷運近忠孝復興站、SOGO忠孝館後方的大安路上
交通上來說相當方便，開車前來的話也有停車場或代客泊車
餐廳主打高級牛排及季節海鮮
經理看到我拿著大相機這裡拍那裡拍，很熱心的和我介紹餐廳環境-入口的乾式熟成室、頭頂上的八盞水晶吊燈、地面上的義大利花磚...
甚至還邀我走進開放式廚房，看看烹調牛排及海鮮的秘密武器-西班牙國寶級烤箱Josper，利用JACK DANIEL'S白橡木桶的木屑浸濕燻烤，賦予食材高雅的柴燒香味
其實餐廳面積不是很大，但挑高三層樓的空間、水晶吊燈加上鏡子的反射、玻璃的穿透性，營造出相當氣派的環境
挺像霍格華滋有空中漂浮蠟燭的大堂，也很有聖誕節燈飾佈置的感覺呀～
餐前麵包是烤的酥脆的丹麥土司，熱熱的很香，但我還是比較喜歡雜糧或法國這類的，更適合蘸橄欖油
兩樣餐前小點是番茄水牛起司和餅乾棒，仔細看會發現有一半的餅乾棒上頭都捲了薄薄的生火腿，鹹香開胃
▲前菜-碳烤中卷
中卷烹調的生熟度剛剛好，滑嫩彈牙又保有鮮甜的滋味
搭配小黃瓜及竹筍、鹽漬檸檬沙拉及義式蕃茄醬相當清爽
▲前菜-布拉塔起司櫛瓜卷
削成薄片稍微碳烤後的櫛瓜片中間捲著布拉塔乳酪，類似莫札瑞拉起司，口感細緻柔軟、充滿乳香
搭配義式青醬、芝麻葉小番茄及松露醬沙拉，風味層次豐富
▲前菜-水果玉米濃湯 / 夏日番茄冷湯 搭配鮮魚塔塔及松子義式脆餅
這玉米濃湯甜得不像話(讚美的意思)，裡面加入了些許水果切丁，還有...爆米花！
很新奇也很好喝，不愛濃湯的媽媽也很喜歡
▲第一道主食-甜蝦松露餃與鴨肝天鵝絨醬汁
松露與鵝肝都是風味相當濃郁的食材，嗯其實蝦子也是，尤其是搗成泥狀後蝦味更豐厚
雖然我不太喜歡這邊鵝肝醬調的味道，倒是很喜愛餃子皮彈牙的口感
▲第一道主食-夏季帶魚卷 搭配開心果羅勒醬烤大蔥
▲第一道主食-白酒茄汁波士頓龍蝦義麵(兩人份 須加價$1800)
鮮甜的龍蝦加入帶點辣味的番茄醬汁一起熬煮，精華的風味再由義大利麵吸收
這裡用的麵條較一般義麵粗硬來得有嚼勁，我個人相當喜愛這樣的口感
龍蝦肉也相當新鮮飽滿
價錢高了點，但真的很好吃！
它是兩人份的，快說服你身邊的好友一起加點經典的龍蝦麵吧
▲第二道主食-PRIME老饕牛排 6oz $2280
所謂的老饕牛排指的是嫩度、油花、風味兼具的上蓋肉，是相當珍貴的部位
目前吃過最好吃的老饕牛排就屬國賓飯店的A CUT
賦樂旅居的TK Seafood & Steak也非常有水準，和A CUT不相上下
三分熟的牛排表面碳烤至恰到好處的微酥，不見血水的牛肉軟嫩鮮甜而多汁
特別的是除了搭配西式牛排常見的芥末籽醬，也有帶點台式風味的蔥油醬及酸菜，挺新鮮的
但我覺得牛肉本身的風味就相當令人著迷了
(連當天早上剛拔完智齒的男友，一整天下來吃東西都只能細嚼慢嚥，吃到這牛排5分鐘盤底朝天)
(牛排搭配的焗烤松露通心麵)
▲第二道主食-14天乾式熟城櫻桃鴨胸 搭配蘋果燉菊苣、烤柑橘及水田芥 $1680
▲第二道主食-爐烤市場鮮魚與蝦汁番紅花麵疙瘩 $1480
保留魚鱗將外皮炸得金黃焦脆是義法料理常見的手法，魚鱗酥脆魚肉細嫩，相當好吃
這裡的麵疙瘩不是北方麵食中Ｑ彈有勁的麵糰塊，而是馬鈴薯做的
煮熟煎過後沾著將吃，口感較為鬆軟，義大利文叫做gnocchi
▲甜點-酒香提拉米蘇 / 巧克力冰淇淋 / 黑咖啡
提拉米蘇我只淺嚐一口，覺得酒香滿濃的卻不致於讓整體風味失去平衡，挺不錯的
巧克力冰淇淋就中規中矩囉，吃起來有點像莫凡比的
一頓飯下來，讓我印象最深最滿意的就是那茄汁龍蝦麵了
看了一下官網，喜見中午菜單也有這道麵食，兩人份套餐價$2080，比晚餐划算許多呢！
而且兩道主食份量真的有點太多了，年紀漸長對於吃得飽的要求也漸漸轉為吃得巧
怎能不來試試中午套餐呢！
【賦樂旅居＿TK Seafood & Steak】
台北市大安區大安路一段56號1樓
(02)2711-1118 / 0903-393-008
週一～週五 早餐06:00～10:00 / 午餐12:00～15:00(LO14:30) / 晚餐17:30～22:00(LO21:30)
接受預約 / 設停車場及代客泊車 用餐免費停車 / 有包廂
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創作者介紹
Sarah 莎拉
日嚐旅行 Journey to Delicacies
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