更多
2017-12-01
23 瀏覽
注意事項: 加收10％服務費天氣漸漸的進入秋季，除了有新一季的衣服可以買之外，餐廳也推出新的菜色讓大家嚐鮮囉！台北東區的「MAMAK檔」星馬料理是人氣頗高的特色餐廳，主打台灣少見的馬來西亞美食文化，最近在台中也開了新的分店而mamak檔其實在馬來西亞是常見的攤販小吃，販售的餐點也是包山包海、非常多元喔！店內桌椅和裝潢都有些小巧思，很有路邊小吃攤的氣氛；不過空間和環境則是非常舒適整潔，讓顧客可以安心用餐（完整菜單附於文末）這份新的秋季菜單和我上一次用餐時已經大大不同了呢！原來MAMAK檔都會定期更新菜單，除了保留原本的人氣招牌餐點外，也會加入創新的大馬料理～因為餐點多到讓人眼花撩亂，所以上次我買來用餐時是參考最後一頁的10大熱門必點像是巨無霸香酥塔餅、辣死你媽椰漿飯...等等，而且我們吃完都一致給了好評！不過這次來訪...當然就是要試試看最新的秋季料理啦咖哩海鮮叻沙 ＄300說到馬來西亞美食，是不是第一個就想到叻沙呢？使用濃郁的咖哩湯頭、各式香料烹煮出的海鮮叻沙，湯頭十分香濃，具有辣度，喝起來非常夠味（怕辣的朋友可能要稍微調整一下辣度～我覺得湯還蠻辣的）除了蝦子，竟然還放了一整隻的軟殼蟹
注意事項: 加收10％服務費
天氣漸漸的進入秋季，除了有新一季的衣服可以買之外，餐廳也推出新的菜色讓大家嚐鮮囉！台北東區的「MAMAK檔」星馬料理是人氣頗高的特色餐廳，主打台灣少見的馬來西亞美食文化，最近在台中也開了新的分店
而mamak檔其實在馬來西亞是常見的攤販小吃，販售的餐點也是包山包海、非常多元喔！
店內桌椅和裝潢都有些小巧思，很有路邊小吃攤的氣氛；不過空間和環境則是非常舒適整潔，讓顧客可以安心用餐
（完整菜單附於文末）這份新的秋季菜單和我上一次用餐時已經大大不同了呢！
原來MAMAK檔都會定期更新菜單，除了保留原本的人氣招牌餐點外，也會加入創新的大馬料理～
因為餐點多到讓人眼花撩亂，所以上次我買來用餐時是參考最後一頁的10大熱門必點
像是巨無霸香酥塔餅、辣死你媽椰漿飯...等等，而且我們吃完都一致給了好評！
不過這次來訪...當然就是要試試看最新的秋季料理啦
咖哩海鮮叻沙 ＄300說到馬來西亞美食，是不是第一個就想到叻沙呢？
使用濃郁的咖哩湯頭、各式香料烹煮出的海鮮叻沙，湯頭十分香濃，具有辣度，喝起來非常夠味
（怕辣的朋友可能要稍微調整一下辣度～我覺得湯還蠻辣的）
除了蝦子，竟然還放了一整隻的軟殼蟹！
經過酥炸後再放入湯中，吸飽了濃郁湯頭，吃起來口感酥軟，和這碗叻沙很搭
一般我在外面吃到的叻沙都只會放入一種麵；但是據說當地人喜歡吃到不同口感，因此會在一碗叻沙中放入兩種麵體，這碗海鮮叻沙就放入了米粉和黃麵
一口吃到的是細緻如絲的米線、另一口吃到的是厚實偏軟的黃麵，一碗叻沙兩種享受～
我個人偏好的是黃麵～因為我喜歡比較有咬勁的口感。不過這也是我第一次吃到內含兩種麵的叻沙，真特別呢！
雞兄愛雙奶 ＄320MAMAK檔的馬來西亞印度裔大廚對於餅類特別拿手，除了舊有的餅類料理，這次更推出了新的起司囊餅
由於囊餅使用了兩種起司下去製作，再搭配一旁的酥炸雞柳條、沙爹醬，因此菜名很有創意的取作「雞兄愛雙奶」
這餅皮烤的焦脆誘人，拿起一片便牽起長長的絲，香濃的不得了起司餅吃起來外脆內軟，口感非常扎實且帶有嚼勁；厚厚的雙色起司夾在中間，軟綿對味
身為起司控的我還蠻愛這道！
囊爐烤餅＋深海大海怪 ＄320另一道新的料理是招牌囊餅搭配一隻大魷魚，灑滿白芝麻的香脆囊餅，熱騰騰的好大一片～
左邊深青色的是薄荷醬，右邊的醬由清爽酸甜的番茄、小黃瓜、洋蔥等蔬菜組成將囊餅撕成一片一片，加上兩種醬一起入口，好好吃！
在吃了一系列口味較重的料理後，薄荷醬能帶來口腔清新的效果喔
一整隻的魷魚還蠻有誠意的，不過我覺得要多沾點醬會比較有味道～烤餅沾了這邊的醬之後變得較濕潤，也是一種吃法喔！
咖哩魚蛋 ＄120這一道魚蛋也是很夠味的新品。
來自香港的魚蛋在東南亞也很常見，融入馬來西亞的咖哩、香料，在魚蛋之外還加入了馬鈴薯、鳥蛋
濃厚的咖哩中帶有一絲椰奶的香醇，讓香氣更多元
吃了幾顆魚蛋後，我又忍不住舀了一些湯汁來喝，真的好喜歡這咖哩的香氣啊！
沙嗲（牛肉*3/雞肉*3） ＄210東南亞的串燒——沙嗲，雖然不是本季新品，但也是蠻划算的餐點
深色的是牛肉串、淺色的則是雞肉串
令我意外的是雞肉串十分鮮嫩，完全沒有想像中乾柴的口感牛肉也很軟，吃得出有稍加醃過，但我還是推薦要沾旁邊的沙爹醬一起吃
沙爹醬的花生香氣較重，帶有些甜味，很特別
除了鹹食，飲料也有新的！之前來是點最熱門的印度拉茶，一邊吃飯一邊配著拉茶很不錯！這次則是喝了三款 帶有濃濃異國風情的新品
鹹檸七 ＄100鹹檸七也是香港的著名飲料，可能在東南亞也非常盛行吧～
醃漬過後的鹹檸檬，加上七喜，調配成這杯名叫鹹檸七的特色飲品
喝的時候要用湯匙稍微壓一下杯底的鹹檸檬，味道會比較明顯
喝起來鹹甜鹹甜的，與汽水的氣泡相互交織著，衝擊著味覺，頗有生津止渴的效果
左：芒果拉昔／右：椰子奶昔 ＄150拉昔來自於印度，是一種口感類似奶昔的酸奶，想當然在東南亞也是很常見的飲料～
這裡要介紹的是芒果和椰子口味，另外還有榴蓮口味喔！但是我們都不太敢吃榴蓮，因此作罷。
兩杯裡面都有加冰淇淋增添奶香，喝起來十分順口濃郁，不會膩
比較特別的是椰子奶昔有加入椰粉，喝起來有不同口感，喜歡椰香的人可以試試喔！
巧克力香蕉煎餅 ＄160吃完正餐，要來點甜點做完美的收尾。
這道煎餅是以煎的方式來呈現～淋上巧克力、煉乳的香蕉煎餅
吃起來口感也帶有嚼勁，但因為有煎過，所以外層較顯酥脆
這道甜點擄獲了我的心，夾著冰淇淋入口，冰涼香甜的豐富味覺令人回味無窮
摩摩喳喳 ＄90摩摩喳喳也是很經典的南洋甜點！不過在MAMAK檔，你吃到的不是椰奶西米露那種摩摩喳喳～
而是以剉冰為基底，上頭舖滿香蕉、芋頭、蕃薯、波羅蜜、亞達籽等熱帶水果，最後淋上椰糖漿的一道甜品
說真的，這料很豐盛呢！芋頭綿密、少見的亞達籽口感滑溜帶甜，蕃薯也煮得很軟爛
整體甜度偏高，底下的冰屬於粗顆粒，儼然是一碗東南亞剉冰XD
評分
美味分數 : ★★★☆☆
環境分數 : ★★★☆☆
服務分數 : ★★★☆☆
整體短評
二訪Mamak檔，這次讓我印象最深刻的秋季新品是......香蕉巧克力煎餅＆雞兄愛雙奶
沒想到帶有嚼勁的囊餅也能做成甜點，而且還是最速配的香蕉巧克力！
放上一球冰冰涼涼的香草冰淇淋，和餅皮、餡料一起入口～好好吃～是當天的秒殺甜點呢
另一道起司囊餅則是加入兩種起司去製作，牽絲又香濃的起司真的無法抗拒
另外喜歡海鮮又敢吃辣的朋友，可以試試這次新推出的咖哩海鮮叻沙，料多又非常夠味喔！
把握涼爽的秋季，去Mamak檔嚐嚐全新的菜單吧
-----
秋季新菜單如下
張貼
