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2017-10-10
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台北的餐酒館是越來越多，計畫和姊妹的約會可不能馬虎問了饕客朋友得到這樣的推薦：「去The Lock餐酒館! 雖然我上次去那天感冒鼻塞吃不出味道，但還是吃得出他們的功夫和使用的好食材」得到一個搞笑回答的我，立馬就訂了位子位在捷運南京三民站附近，一號出口出來步行10分鐘就到從2015年營業至今，已經有兩年隱身在小巷內，在街燈相伴的昏暗暮色下，有幾分時代咖啡館的風味 菜單上是這麼介紹的，The Lock取名源於巴黎藝術橋（Pont des Arts），又名「愛情橋」或「鎖橋」他們希望來到這的客人將任何型態的心意寄託至小小的鎖頭上，可以鎖在餐廳的任一處，實踐巴黎藝術橋的美好因為享美食、小酌、約會是一件多麼美好的事呀！ 而對我來說，今晚的邂逅有如那部很愛的電影《午夜巴黎 Midnight in Paris》在午夜鐘聲響起，一切令人著迷又沉醉準備好往下看今晚美妙的佳餚了嗎？ 繼續看下去吧：）店內隨處可見的愛情鎖，只要能鎖上的地方都有店內空間不算特別大，大約可容納的下20人，氣氛十分溫馨若是有活動辦在這裡也很合適，店員的招呼就像朋友般貼心親切用餐到一半，店內燈光突然暗下來，原來是隔壁桌有人生日見店員
問了饕客朋友得到這樣的推薦：
「去The Lock餐酒館! 雖然我上次去那天感冒鼻塞吃不出味道，但還是吃得出他們的功夫和使用的好食材」
得到一個搞笑回答的我，立馬就訂了位子
位在捷運南京三民站附近，一號出口出來步行10分鐘就到
從2015年營業至今，已經有兩年
隱身在小巷內，在街燈相伴的昏暗暮色下，有幾分時代咖啡館的風味
菜單上是這麼介紹的，The Lock取名源於巴黎藝術橋（Pont des Arts），又名「愛情橋」或「鎖橋」
他們希望來到這的客人將任何型態的心意寄託至小小的鎖頭上，可以鎖在餐廳的任一處，實踐巴黎藝術橋的美好
因為享美食、小酌、約會是一件多麼美好的事呀！
而對我來說，今晚的邂逅有如那部很愛的電影《午夜巴黎 Midnight in Paris》
在午夜鐘聲響起，一切令人著迷又沉醉
準備好往下看今晚美妙的佳餚了嗎？ 繼續看下去吧：）
店內隨處可見的愛情鎖，只要能鎖上的地方都有
店內空間不算特別大，大約可容納的下20人，氣氛十分溫馨
若是有活動辦在這裡也很合適，店員的招呼就像朋友般貼心親切
用餐到一半，店內燈光突然暗下來，原來是隔壁桌有人生日
見店員端著插有蠟燭的甜點上桌，全店投以祝福的目光，那一刻也感受得到壽星生日的喜悅
【小米酒鹹豬肉凱薩沙拉】
原本正常的份量更大，感謝店員應我們要求調整成份量適中的大小，不會導致浪費
這組合的沙拉完全展現The Lock的料理精神
以「破壞式創新」為主軸，發展出各種中菜西吃的創意料理
裏頭有台灣鹹豬肉、蜜糖核桃、焦糖蘋果、蘿美生菜、手工凱薩醬、Padano 起司絲
愛死這鹹豬肉與生菜沙拉的組合！！ 鹹豬肉的鹹度和口感處理非常恰好，不會過鹹
凱薩醬的味道太重而搶掉鹹豬肉和蜜糖核桃結合出的香氣，是一個很稱職的陪稱腳色
上回令我感到有特色又滿足的沙拉，還記得是行冊的藍紋乳酪沙拉＆鮮蝦無花果沙拉
【辣味豆腐乳炸雞翅(6隻)】 $280
平時鮮少吃炸物，不過這天有他相伴配酒倒是恰好
豆腐乳雞翅的辣度不太高，味道倒是挺夠
往薄而酥脆的雞皮下一咬，肉質不柴不韌，一人3隻沒兩下就KO
【松露麻油雞燉飯】 $360
今晚的重頭戲就是它！！！
不論是網路上的推薦或是店員的大力推崇，談的都是這道松露麻油雞燉飯
米飯中以麻油、薑片、藥膳醬汁調味，雞肉經過醃漬再香煎，最後撒上Padano起司
佐著上頭松露醬一起入口，首先在口中炸出來的是滿滿的麻油香氣，米飯煮得保有硬度和Q勁，
好像在喝真正濃郁的麻油雞湯，越嚼越香
再切一塊柔嫩的雞肉塞入口中，將香氣的完整度推至高峰，飽滿地縈繞於整個口腔與鼻腔
滿足到無法言喻~~~~~~
【飛魚卵半熟玉子醋燒】 $300
這道最畫龍點睛的地方就是選用台式燒餅搭配歐姆蛋
歐姆蛋中的材料不複雜，由蛋、牛奶、起司製作而成，上頭撒上飛魚卵，再淋點陳年紅酒醋醬
就成了中西合併的菜色
歐姆蛋切開後，裏頭的起司任性地被拉成長絲，厚實地一起包在燒餅中
平常在吃歐姆蛋配的都是吐司或西式麵包，但夾著台式燒餅一起吃卻多了那熟悉的燒餅麵皮香，口感也更Q
兩者迸出了火花十分有趣！！！
加上選擇以陳年濃酒醋提味，細緻的香氣在前段微微竄出，層次感有被拉出來
一切開就流淌而出的蛋液與起司
這道料理做法不難，但美味度很高呀！！
【提拉米蘇】 $160
擺盤上桌的模樣有美！ 一旁是點綴的乾燥玫瑰
底層是薄薄一層濕潤的海綿蛋糕體
提拉米蘇主體的咖啡利口酒比重很高，因此咖啡香十分濃厚
在一頓美味大餐後來上一塊分量剛好的甜點，幸福感一擁而上
為今日畫下美好結尾
一個美好的周末就該如此簡單，和好朋友吃頓好菜，喝點小酒
在忙碌的生活中還是可以找到那塊香格里拉
如同過12點的午夜巴黎，各種時代的美好在此齊聚
那麼放鬆、愜意，只用盡情享受這脫離現實的時光
Have a good night.
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