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2017-08-03
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''紅油抄手''這四個字,對檸檬而言,有莫名的吸引力,只要看到店家有在賣紅油抄手,就會讓我想走進去叫一碗來吃看看,不過也因此,踢到了無數的鐵板....>"<在新竹目前而言,吃到味道還不錯的,大概就屬金陵的紅油抄手了,不過最近覺得金陵賣的紅油抄手品質有點不一,每次吃的味道,都有差異...>"<這間是位於台北市松山家商前的林口街上,一間不起眼的小攤販所賣的紅油抄手,要不是經友人推薦,真的不會讓我有機會吃到這美妙的好滋味...平時老闆是下午5點才開始營業,我們4點多就已經到目的地了,當時老闆才剛準備中,但聽到我們是專程為了他的紅油抄手而來,就趕緊搬出桌椅,煮紅油抄手給我們吃,而且還特別拿出他的特製辣椒醬給我們吃,真的是辣得夠味啦!!其實在去吃這攤紅油抄手之前,我肚子還滿飽的,但那好吃的味道,卻讓我的胃口大開,真遺憾這好吃的美味居然是在台北,而不是開在新竹,不過為了這樣的美味,跑在遠過去,都是值得的啦!!是不是，怎個就是看起來超不起眼的小攤販，如果不是朋友介紹我來吃，我可能經過Ｎ次，都不會有想踏進去吃東西的慾望怕大家找不到，還特地將這舊舊的門牌拍了下來 這裡的湯
在新竹目前而言,吃到味道還不錯的,大概就屬金陵的紅油抄手了,不過最近覺得金陵賣的紅油抄手品質有點不一,每次吃的味道,都有差異...>"<
這間是位於台北市松山家商前的林口街上,一間不起眼的小攤販所賣的紅油抄手,要不是經友人推薦,真的不會讓我有機會吃到這美妙的好滋味...
平時老闆是下午5點才開始營業,我們4點多就已經到目的地了,當時老闆才剛準備中,但聽到我們是專程為了他的紅油抄手而來,就趕緊搬出桌椅,煮紅油抄手給我們吃,而且還特別拿出他的特製辣椒醬給我們吃,真的是辣得夠味啦!!
其實在去吃這攤紅油抄手之前,我肚子還滿飽的,但那好吃的味道,卻讓我的胃口大開,真遺憾這好吃的美味居然是在台北,而不是開在新竹,不過為了這樣的美味,跑在遠過去,都是值得的啦!!
是不是，怎個就是看起來超不起眼的小攤販，如果不是朋友介紹我來吃，我可能經過Ｎ次，都不會有想踏進去吃東西的慾望
怕大家找不到，還特地將這舊舊的門牌拍了下來
這裡的湯頭，都是用大量的蘿蔔和豬骨熬煮出來的
彷彿湯裡還有看到豬尾巴這個東西，可能是要川燙好，做成小菜
老闆的自製辣椒，真的是很辣很夠味啊！！
老闆來有賣特製辣椒，一罐３００元，覺得他們家的辣椒好吃的朋友，可以買回去來吃
小小一碗的紅油抄手,居然加了這麼多種的醬料
拍得有點模糊的滷肉照片
他們家的自製泡菜，顏色很紅，以為吃起來會很辣，但實際卻一點都不辣，味道反而是偏甜，個人沒有很愛
看到麻辣兩字，就會莫名地吸引我
老闆：來份麻辣鴨血和麻辣金針菇
紅油炒手 ＄４０
這是分別在不同時間，去吃了兩次的紅油炒手的照片，左邊是男的老闆條調出來的醬料，右邊是一個女的調出來的
個人覺得男的老闆調出來的味道比較重，也比較好吃，女的調出來的，味道稍嫌不足了些
所以下次去吃，一定要找一個年紀大約５０幾歲的阿伯，幫你調製紅油炒手的醬料
麻辣金針菇 ＄３０
味道像似辣豆瓣醬和一些調味料拌一拌加進去，吃起來並沒有讓我特別驚艷，但並不難吃啦！！
麻辣鴨血 ＄４０
我只能說，只要是吃過新竹好記的麻辣鴨血，很多店家的麻辣鴨血，根本無法達到我心目中的標準
[新竹食記] 好記 麻辣鴨血 (原竹北新仁醫院旁的麻辣鴨血)
雙醬麵 ＄４５
吃起來像是麻醬和肉燥的結合，味道還不錯，下次來如果肚子很餓，會讓我想再點來吃
豆包湯 ＄３０
滿滿一碗的豆包，真是滿足我這個豆製品愛好者
小菜選擇區，大致上看起來都是簡單先川燙處理過，後面在淋上醬料的作法
雖說,價格上有些許的調漲,但以大台北地區而言,這樣的價位還算是便宜的
紅油炒手的醬汁都是當場現調,每次調出來的比例和味道都有些許差距,個人是覺得其中一個阿伯,調出來的味道最合口味
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
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冰箱爬出檸檬
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