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2013-10-01
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韓記老虎麵食館雖然不在永康街商圈最熱鬧的地方，但用餐時間人潮還是挺多，等沒五分鐘就有位置，好在到的早，沒多久門外就湧現排隊人潮。門口有個大木櫃，存放很多店家自製整桶的辣椒醬，看起來令人頭皮發麻。如果喜歡他們家辣椒醬的味道，也可以在這選購外賣的商品。另外有冷盤的開胃小菜，已盛裝好放在櫃檯可以直接挑選。筷子和碟子需自行到調味醬區取用，反而是衛生紙在每張桌子上都放了一整包，可見消耗量肯定十分驚人。採取先點餐後服務生再安排入座的方式，菜單上選擇不少，單價偏高；招牌老虎麻辣燙可以調整辣度、主食、牛羊豬肉片可依喜好自由選擇，服務生耳提面命的提醒「微辣就很辣了」，讓人更期待老虎麻辣燙的威力。老虎麻辣燙-拉麵(180元)韓記的牛肉麵不是用牛腩也不是牛腱肉，而是跟麻辣火鍋一樣，使用帶些肥肉的牛肉片；一碗約有七、八片牛肉都切得頗大片，還有鴨血四塊、豆皮三塊和許多黃豆芽，完全就是麻辣鍋的固定班底阿！鴨血都切成小小塊的，而且也表現的不出色，不夠味，還有很大的進步空間。豆皮倒是表現亮眼，又大塊又厚，口感好又有入味。老虎麻辣燙-鍋巴(180元)光看到鍋巴可能比較難想像味道和口感是如何，其實說是爆米香比較容易想像一
韓記老虎麵食館雖然不在永康街商圈最熱鬧的地方，但用餐時間人潮還是挺多，等沒五分鐘就有位置，好在到的早，沒多久門外就湧現排隊人潮。
門口有個大木櫃，存放很多店家自製整桶的辣椒醬，看起來令人頭皮發麻。如果喜歡他們家辣椒醬的味道，也可以在這選購外賣的商品。
另外有冷盤的開胃小菜，已盛裝好放在櫃檯可以直接挑選。筷子和碟子需自行到調味醬區取用，反而是衛生紙在每張桌子上都放了一整包，可見消耗量肯定十分驚人。
採取先點餐後服務生再安排入座的方式，菜單上選擇不少，單價偏高；招牌老虎麻辣燙可以調整辣度、主食、牛羊豬肉片可依喜好自由選擇，服務生耳提面命的提醒「微辣就很辣了」，讓人更期待老虎麻辣燙的威力。
老虎麻辣燙-拉麵(180元)
韓記的牛肉麵不是用牛腩也不是牛腱肉，而是跟麻辣火鍋一樣，使用帶些肥肉的牛肉片；一碗約有七、八片牛肉都切得頗大片，還有鴨血四塊、豆皮三塊和許多黃豆芽，完全就是麻辣鍋的固定班底阿！
鴨血都切成小小塊的，而且也表現的不出色，不夠味，還有很大的進步空間。豆皮倒是表現亮眼，又大塊又厚，口感好又有入味。
老虎麻辣燙-鍋巴(180元)光看到鍋巴可能比較難想像味道和口感是如何，其實說是爆米香比較容易想像一點，用麻辣燙的湯稍微浸泡，讓湯汁吸附在鍋巴上，趁還有鬆鬆脆脆的時候最好吃，跟老虎麻辣燙意外的合拍，但一份只有三片，對男生來說會沒有飽足感。
餐後還有綠豆湯可以解解辣，舒緩一下。口味偏甜但不差，如果是冰的會更好，重點是免費的，沒得挑剔。
總結：
1.韓記老虎麵食館在微風廣場附近也有分店，分店地點交通都算是便利，一個人突然想吃麻辣鍋時，來韓記解解饞是個不錯的選擇。
2.這次有喝到微辣和小辣的湯，建議點微辣即可，不是「辣」的問題，因為我點小辣的湯就覺得「過鹹」了，更甭說是中辣或大辣。
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