燒烤就是要彭湃熱鬧夠豪邁，新鮮不是喊口號，是真的說到做到！ 好客音樂燒烤，位於交通便利的捷運市政府站，結合樂手現場駐唱、日式創意料理、以及無限自助吧，另外還有射飛標及許多玩樂設施，讓消費者不僅沉浸在火鍋、燒烤的美食環繞，同時更充滿著歡樂氣氛。 海產要新鮮，就不要捨近求遠，好客燒烤與澎湖當地漁夫契約合作，每天採空運直送松山機場，比進口的更掛保證。而生蠔的品質不在外觀大小，取決於肉質飽滿以及非解凍狀態，吃起來鮮甜無比，海洋滋味盡在這一口。 ■ 即日起好客燒烤自助區推出「澎湖海鮮季」，與契約漁夫合作，層層把關每天空運直送，嚴選當季漁獲，新鮮看的到。而澎湖生蠔則是天天供應，無限自助吃到飽喔~ ■ 自助區的澎湖季會依照時令推出不同品項。 好客燒烤的所有食材品項高達60幾種，多來幾次都不用怕口味重複。 大推一定要先點這裡的「帝王餐」，會先附上滿滿的綜合海鮮拼盤，光看就覺得好滿足。裡面有帝王蟹腳、琥珀蝦、霸王紅蝦、以及干貝、透抽等。 飽滿的「帝王蟹腳」，非常適合放入火鍋。 琥珀蝦為天然野生蝦種，長於清澈無汙染之環境，因色澤如琥珀而得名。口感遠勝一般養殖。霸王紅蝦為低溫海域捕撈上岸的新鮮季節大蝦，無腥味，更是日本料理店的夢幻逸品。捕獲後瞬間冷凍至零下20度，鎖住蝦身鮮度與甜味，肉質Q彈，一定要試試。 秘訣大公開：可先將蝦身烤至三分熟後，撥開蝦殼再放上烤網，隨後撒上胡椒鹽或是一點海鹽提味。蝦頭的部分吃起來會有點像蟹膏喔。 當然烤網上的中場休息一定要用「海中牛奶 – 生蠔」來不停填滿它，吃下去更是筆墨無法形容，海洋全部的滋味就鎖在裡面。 細膚美顏 生蠔中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可治療皮膚乾燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌，女生可以達到美顏效果喔。 █ 吃生蠔真的不用捨近求遠，來自澎湖新鮮生蠔，上桌前顆顆充滿生命力，撥開的那一剎挪請小心蠔肉肥美，夾子要抓牢喔~~~ 好客的肉類食材也是一絕。多到無法一次全部品嘗。其中戰斧牛排媲美五星飯店等級，用些許海鹽以及香料提味，建議只需烤到五分熟即可剪成... 更多

■ 阿德師傅現場示範「湯泡鮮魚片」。　到餐廳吃飯，除了吃食材的新鮮及豐富外，主廚的手藝也是絕對不能錯過的品嘗要點。喜來登請客樓素來以川揚料理聞名，人稱阿德師傅的林晉德本身有川、湘、台菜等背景，結合其手法及調味技巧，推出特色「尋味」料理，成為請客樓的新菜單。 　結合了以往請客樓為政商名流用餐地點的商務背景，「異果烤藍斑」把魚去骨後，再切段以西菜型式呈現，方便邊談話邊食用，鋪上奇異果片與起片的燒烤法，能吃到魚肉鮮度外還有奶香及奇異果的清甜，最適合懶惰又不擅長挑魚刺的小編吃啦！另外還有一道「荔枝無骨牛」也是小編很喜歡的口味，把香菜根部及荔枝果肉剁碎並加入辣椒、檸檬汁等調味後，淋在汆燙後的無骨牛小排薄片上，荔枝的香氣可舒緩嗆味，十分清爽香甜。 　這次請客樓也端出不少費時的工夫菜，如「紅槽嘴邊肉」捨棄常用的五花肉，而選用帶有吃起來略脆的嘴邊肉，先以按摩方式把肉中的雜質按出後，因肉質長煮易轉硬，故用自製紅槽醬，以浸泡入味方式製作，保持軟嫩口感；而請客樓的招牌菜「麻油雞飯」則使用較不易導致漲氣的生白米與麻油拌炒均勻，再次加入黑麻油及雞肉、米酒等，最後等酒味揮發掉後，成為融合酒香及麻油香的古早味美食。 　阿德師傅也現場製作一道「湯泡鮮魚片」，先把草魚切成薄片後，倒入以酸筍及泡椒煮成的湯頭後倒出，重新煮滾後再倒入。看起來清淡的湯頭，一入口就有著又酸又辣的反差味道，衝擊感十足！阿德師傅以香脆的米鍋巴取代湘系湯泡料理中的油條，當鍋巴吸湯泡軟後，米香與令人口水直流的酸辣湯頭一起入口，更是絕配，小編一個人就喝了二、三碗，如果再同時吃上一口鮮嫩的魚肉，真的是暖胃的高級享受！以結合多種菜系的料理特色，邀你一起「尋味」。 （供應期間：即日起~5/4） ■ 西式擺盤的「異果烤藍斑」。 ■ 「荔枝無骨牛」帶有果香。 ☞ 「紅槽嘴邊肉」製作費工。　☞ 「麻油雞飯」香氣誘人。　☞ 「湯泡鮮魚片」口味酸辣。 ✿璞石麗緻 送上輕春膳 　璞石麗緻也推出四季套餐-輕春膳，尋找適合春天的好滋味，搭配泡湯優惠平日NT$990起。前菜「春風得意膳璞石」挑選新鮮生菜、牛番茄、... 更多