燒烤就是要彭湃熱鬧夠豪邁，新鮮不是喊口號，是真的說到做到！ 好客音樂燒烤，位於交通便利的捷運市政府站，結合樂手現場駐唱、日式創意料理、以及無限自助吧，另外還有射飛標及許多玩樂設施，讓消費者不僅沉浸在火鍋、燒烤的美食環繞，同時更充滿著歡樂氣氛。 海產要新鮮，就不要捨近求遠，好客燒烤與澎湖當地漁夫契約合作，每天採空運直送松山機場，比進口的更掛保證。而生蠔的品質不在外觀大小，取決於肉質飽滿以及非解凍狀態，吃起來鮮甜無比，海洋滋味盡在這一口。 ■ 即日起好客燒烤自助區推出「澎湖海鮮季」，與契約漁夫合作，層層把關每天空運直送，嚴選當季漁獲，新鮮看的到。而澎湖生蠔則是天天供應，無限自助吃到飽喔~ ■ 自助區的澎湖季會依照時令推出不同品項。 好客燒烤的所有食材品項高達60幾種，多來幾次都不用怕口味重複。 大推一定要先點這裡的「帝王餐」，會先附上滿滿的綜合海鮮拼盤，光看就覺得好滿足。裡面有帝王蟹腳、琥珀蝦、霸王紅蝦、以及干貝、透抽等。 飽滿的「帝王蟹腳」，非常適合放入火鍋。 琥珀蝦為天然野生蝦種，長於清澈無汙染之環境，因色澤如琥珀而得名。口感遠勝一般養殖。霸王紅蝦為低溫海域捕撈上岸的新鮮季節大蝦，無腥味，更是日本料理店的夢幻逸品。捕獲後瞬間冷凍至零下20度，鎖住蝦身鮮度與甜味，肉質Q彈，一定要試試。 秘訣大公開：可先將蝦身烤至三分熟後，撥開蝦殼再放上烤網，隨後撒上胡椒鹽或是一點海鹽提味。蝦頭的部分吃起來會有點像蟹膏喔。 當然烤網上的中場休息一定要用「海中牛奶 – 生蠔」來不停填滿它，吃下去更是筆墨無法形容，海洋全部的滋味就鎖在裡面。 細膚美顏 生蠔中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可治療皮膚乾燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌，女生可以達到美顏效果喔。 █ 吃生蠔真的不用捨近求遠，來自澎湖新鮮生蠔，上桌前顆顆充滿生命力，撥開的那一剎挪請小心蠔肉肥美，夾子要抓牢喔~~~ 好客的肉類食材也是一絕。多到無法一次全部品嘗。其中戰斧牛排媲美五星飯店等級，用些許海鹽以及香料提味，建議只需烤到五分熟即可剪成... 更多

　食安問題嚴重，食材的來源及安全性也尤其被重視。「台北市食材登錄平台」裡提供不同分類的業者登錄其食材來源及認證標章，自9月上線以來瀏覽人次已突破2萬7千人。目前平台上已登錄台北市194所學校午餐食材來源，未來更將擴大至公私立高中職、私立中小學、特殊學校等。 ■ 台北市食材登錄平台已上線近3個月。(網路畫面) 　除了原有的「學校午餐」及「便當專區」外，日前更推出「生鮮蔬果專區」，登錄對象包括家樂福、松青超市、全聯福利中心等知名超市，平台內現可查詢到50家店舖資訊及420項蔬果來源，且將每天賣場販售之蔬果照片、食材產地全都登錄於平台，讓消費者看到安全、吃得安心。 ■ 平台新增「生鮮蔬果專區」，提供超市業者登錄。(網路畫面) 　台北市政府衛生局於11/20辦理「台北食 最安心」台北市食品履歷計畫成果發表會，小小廚師打擊樂團化身「食材登錄大使」開場，並展出台北市12區健康服務中心年度健康飲食輔導成果，在攤位上展示美味料理，實踐健康飲食生活。 ■ 平台內登錄學校午餐菜單，資訊透明。(網路畫面) 　平台內目前已有近3萬道菜，內含375家供應商及8千多種食材供查詢，強調「安心食材」的重要性，並提供資訊透明的飲食環境，讓全民享受美食的同時也掌握健康。如有相關問題可撥打市民熱線（區內撥1999、外縣市撥02-27208889），或上衛生局網站查詢。 整理：張吟綺(Ingrid)／圖片：網路畫面 更多