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下飛機到西門已經2時多, 早就餓扁找了家空調比較涼快的坐下雙椒拌面可以選寬/幼面對我來說完全不辣, 有點失望醬汁就是帶點鹹味,沒啥特別...但面條很有嚼勁 ;)不太油的, 夏天食還算不錯囉～滷蛋做得不錯!滷得蛋黃也入味~~~溏心的這店面食份量不太多, 一個胃口不大的女生吃了八分飽···價錢也比較高, 但店環境是不錯的~~有上下兩層, 輪椅人士Okay~~~~NT80, 一開始覺得還可以, 但遊了幾天發現台北用餐不太貴, 這個算高消費
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價錢好，味道好，牛肉入口香，麵亦有咬口....店員有禮及服務窩心！紅燒牛根腩麵非常棒！ 在台北四日吃了二次！店內小食亦美味如介茉黃瓜及ladies finger! 店內有上下兩層，下層只有一檯可坐4人....如像我帶着兩位老人家當然坐下層最方便. 店位置其實係誠品西門店斜對面，很容易找到的！
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到步第一餐想食返個牛肉麵先,舖頭裝修簡潔乾淨,有上下2層叫左涼茶估唔到係支裝飲品,但唔太甜都可以係唔夠凍,反而冬瓜茶係沖夠凍又解暑又清潤糖心蛋-非常有水準,蛋入到濃濃鹵水但蛋白仲有小小生蛋黃半生熟紅燒牛肉筋粗麵-牛輾係晒林但不失咬口,牛筋反而比較硬,湯低偏咸,麵雖然滑但太厚同粗好難索湯紅燒堂主全餐-餸有牛骨牛根牛輾牛肉牛肚牛腩,牛骨好難有儀態地食但肉而林晒好骨膠原,牛筋好硬,牛肉好柴皮咬唔開,牛輾林滑,牛肚好堅韌咬唔開,牛腩雖然肥但好香香料味肉又林又滑,湯底都比較濃味,不過麵就硬左小小雖然價錢同香港差不多,但坐得舒適冷氣超夠,感覺上衛生好好多,地道同現代各有各好
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在台灣牛肉麵店幾乎都有，已經象徵性變成地方小吃，所以在很多牛肉麵店也會看到外國人嚐鮮，這次到熱鬧的西門町來品嚐一下許久未吃的牛肉麵。店家位於西門町國賓戲院旁，地理位置算是不錯。店門外的招牌很簡約，門口也很明亮乾淨，在玻璃上貼張店裡的餐點的大DM，另外還有一隻大牛偶，很可愛的。一進店內可以看到裝潢非常簡單樸實，顏色搭配的相當好，讓人感到舒適。開放式的廚房，可以讓客人看到廚房內工作的情況。這是菜單，我們先在１樓點完餐後，就直接上二樓等待。在２樓位子還蠻多的，空間相當大，燈飾及裝潢非常簡樸，色彩也不會很搶眼，空間規劃的相當好，桌椅也很有特色，覺得很清爽。在往２樓的樓梯旁有著餐具－筷子及調味料的擺放，讓客人隨自己喜好自取。在２樓處有個送餐食的電梯，不用讓店員跑上跑下的，很方便送餐。等了一下，先送上小菜～我們選擇的是涼拌秋葵及鮮蔬野生黑木耳。首先先來試試涼拌秋葵：咬下後，非常清脆又新鮮，醬汁有與秋葵融合，吃起來很爽口，連同事也都稱讚。鮮蔬野生黑木耳：裡頭有小黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥及黑木耳，吃一口後，有濃厚的白醋味，但入喉後味道就沒有，倒是洋蔥把黑木耳的味道給提昇了，新鮮的脆小黃瓜及木耳，有著清脆的咀嚼感，倒是還不錯。吃了一下小菜後，主食上桌了～各點了清燉美國牛腱心麵及紅燒牛筋肉麵。首先是我的清燉美國牛腱心麵：我選擇的是細麵，麵條口感相當Ｑ，入口後會彈牙，牛腱肉的口感相當嫰，咬下後入口即化，清燉的湯頭相當清澈，連蔬菜都非常鮮甜，加入店家的酸菜後，味道更是香，真的很好吃。同事的紅燒牛筋肉麵：她選的是寬麵，口感有點軟，牛筋的口感有些Ｑ也有些軟軟的，牛肉的口感倒是嫰，很易入口咬下，湯頭帶有些蔬果的甜味，同事說湯頭喝起來比其他店的紅燒味道淡些，不過也不錯。店家的環境空間廣闊明亮且又乾淨，店員的服務態度也很好，上餐點也是很快速的，餐點部份也很新鮮，只是可能寛麵煮食的不夠均勻，同事說有些麵條是Ｑ的有些是軟的，其餘的都相當不錯，若是到西門町逛街看電影的話，倒是可以當填飽肚子的選擇，謝謝店家招待。（以上為個人實際吃食後感想，僅代表個人之意見）
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"牛軋堂牛肉麵本家"位在熱鬧非凡的西門町.餐廳離峨嵋立體停車場很近對開車族來說很方便不用苦苦找停車位.營業時間: 週一至週日 早上11:00~晚上22:00餐廳環境有別於以往傳統的牛肉麵店.這裡乾淨舒適.燈光明亮服務人員態度親切有禮.送餐速度很快紅燒美國牛腱心.湯頭跟傳統牛肉麵喝起來不太一樣.喝起來不油膩也沒有醬油的死鹹!!非常的清爽好喝~牛肉非常的大塊唷!! 麵條選的是粗麵.也就是手工拉麵拉~~有嚼勁!!清燉牛筋肉麵比紅燒的湯頭更為清淡~~個人比較偏愛清燉的湯頭~~喝得到蔬果的清甜能吃到Q彈牛筋和軟嫩的牛肉.真是雙重享受~~用野生木耳.紅蘿蔔.洋蔥.小黃瓜等食材切絲.並選用正宗"鎮江醋"醃製.酸度拿捏得剛剛好!!非常開胃的小菜~~芥末黃瓜.鮮脆的黃瓜沾上芝麻醬和生山葵泥調味的沾醬.微微嗆辣吃起來很過癮
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