炭鷺 爐端燒 (已結業)

在一個風風雨雨的夜晚我們夫妻倆來到了靠近微風廣場的炭鷺日式創意料理居酒屋!看著地圖我一個人獨自步行前往!但我還是鬼打牆的找不到店家只好等著老公來帶我!!!!! 原來炭鷺日式創意料理居酒屋就位於烤頂雞附近小巷弄各式美食真的很不少走到這一條巷子內我才豁然開朗說~原本我之前來過這附近外面飄著小雨不斷!趕快入內躲雨了百威💥買一送一Corona💥買一送一 Asahi💥買二送一活動將延續至月底後續店家會推出哪樣子的優惠活動建議可以先行致電詢問喔雖然店名中有"爐端燒" 但詳細問了一下服務人員目前已無提供爐端燒的服務了何時會再重現可以還是要問店家不然我還滿想要體驗爐端燒的之前提供爐端燒的位置除了一般的座位區之外!也有提供吧台區因為我們比較早抵達 所以趕快補拍了店內空景晚一點時候店內就幾乎客滿一旁還有一個小小包廂區不過當天已有客人在內享用美食就不便前往拍照菜單老實說店家提供的菜單有點平凡了些雖然有很清楚的著名菜名與價位但是薄薄的一張紙很容易被弄髒也很容易消失不見建議店家菜單跟酒單可以重新製作比較好喔酒品的選擇性不少尤其以清酒的選擇更是多樣化不過還是老話一句就是酒單跟菜單有點LOW除了菜單上看到的菜色之外小黑板上也會把每日限定菜色寫上去看到有啥特別的菜色記得要趕快點因為數量有限還有隱藏菜色是沒有寫在小黑板上的記得要跟店家服務人員問問喔生魚片雙人份老實說這個雙人份的生魚片份量有讓我們夫妻驚嚇到強烈建議 雙人來想吃生魚片只要點各一人份就夠了鮭魚/黑鮪魚/旗魚各有5大片而且都很厚實所以我們一個人至少可以分到7-8片生魚片每一款生魚片都很新鮮可口~愛吃生魚片的人一定吃得很開心今天又來個人生奢侈高峰巨大的干貝搭配上海味十足的海膽來個茶杯當個比例尺!就知道店家給的干貝有多大老實說真的一口無法塞入嘴巴中只不過我個人不太愛紫蘇葉特殊那一股味道所以只好拿棄紫蘇葉!深深的呼吸一口我要張大我的嘴盡情地享受生吃等級的鮮干貝與海膽的美好食材新鮮用料好!完全可以感受大海滔滔的滋味阿老公開心地散發出微笑起司明太子雞胸肉肉品是去骨雞胸肉雞胸入吃起來還滿嫩的適量的起司跟明太子一起搭配讓人一口接一口牛肋條噯呀!!我有可怕的天敵青椒不過我長大了還是敢小小的吃個幾口牛肋條有彈性!還滿多汁的豬頰肉鹽蔥串滿滿的鹽蔥鋪滿在豬頰肉上彈牙又脆口的豬肉!十足咬勁雞肉唐揚搭配的不是一般的日式美乃滋或是塔塔醬 ,更不是番茄醬而是日式胡麻醬!我個人相當喜愛日式胡麻醬~一聽店員介紹之後立馬點了一份炸雞的表皮是軟中帶一點酥脆感跟一般會卡滋卡滋的酥脆感不一樣這一盤雞肉唐揚一塊骨頭都沒有喔雞肉很嫩吃起來完全不會有乾柴敢胡麻醬搭配炸雞肉或是一旁的生菜絲一起吃都好好吃金沙竹筍居酒屋少見的熱炒菜色加入的辣椒引發了一些微辣的口感不過辣度只有一咪咪!想必一般普羅大眾都應改可以接受竹筍細嫩又甜!!!完全吃不到會刮刮的口感可見竹筍被精挑細選過明太子中卷原本我還以為這道菜色是有整條中卷加入大量的明太子去烤等到上桌才發現這一道菜色比較偏向熱炒的模式切成一圈圈的中卷與大量明太子拌炒分量滿滿的一大盤!新鮮的中卷吃起來相當Q彈只不過此刻我們肚子好飽足所以剩下一半決定打包回家澎湖海菜蛤蠣清湯碩大的蛤蠣!搭配放入薑絲與海菜的清湯底很適合當飲酒後的最後一品喝完整個人心也暖胃也暖難得的居酒屋老公當然也有喝上一杯此為邀約試吃內容為真實感受炭鷺日式創意料理居酒屋交通方便!菜色選擇性還滿多樣化的我們夫妻倆都覺得餐點相當不錯店主寶哥熱情招待來訪的每一位客人看著寶哥跟客人熱絡的互動方式想必都是已經來訪多次的老客人了有機會一定會再回訪的 繼續閱讀

平日用餐的盛況.頗受上班族歡迎 座位分為兩區.一區為開放式.另一個以木門隔開的地方有小包廂的氛圍特別適合幾個好朋友聚會聊天 隨桌附上小菜乳酪泡菜(微辣)/自製木瓜片(百香風味淡)/毛豆好喝帶點柑橘風味的白岳青梅酒(甜度剛好)蘇打汽水可以取代酒精性飲品(喝酒不開車)餐點種類相當豐富 我最喜歡的當然還是當日限定區塊也就是隱藏版菜單 喜歡吃鱈魚肝的朋友.炭鷺非常優秀新鮮大塊.搭配洋蔥.海藻.清爽開胃 嫩雞胸明太子起司雞肉串雞胸肉整條豪邁刷上明太子.以及相當豪邁的起司 菲力牛肉串醃製過的牛菲力.烤到8分熟搭配青椒洋蔥一起吃我個人喜歡5分熟的原味系列 豬頰肉鹽蔥串脆Q好吃.蔥鹽給的大方.吃來不鹹而爽口 生海膽炙燒干貝堡 藏不住的生海膽.干貝碩大底下的紫蘇葉風味相當濃郁 激推:明太子焗烤綠蘆筍220/2隻 筍子超甜超嫩.明太子不會太奶.鹹香帶出筍子的清甜多汁 當季盛刺身460/2人分 旗魚X鮭魚X鮪魚 白肉的旗魚超級優秀.鮭魚的油脂很豐厚.鮪魚比較瘦一點三款都很新鮮.生魚片切得很大塊 比目魚炙燒握壽司(每貫100)油花超級多 炙燒逼出油脂.炙燒時間可以拉長一點.因為油花比外面的豐厚 首次見到:掃把雞翅 以麵線裹住嫩雞翅油炸.上頭沾上有辣度的韓式辣醬吃來像是點心相當ㄕㄨㄚ \嘴 牡丹蝦200/2隻 特上盛合握壽司/7貫 460 我對特上的要求比較嚴苛一點 激推必點味增陶板牛肉燒 牛肉撲到間起來上頭簡單味增調味.帶點酒香底下是菠菜氣氛挺好DER.創意料理部分相當出色老板人頗熱情.適合聚餐聊天的新地方 繼續閱讀

推薦菜色：龍鬚蝦、黃雞、Orion 啤酒價位：＄900/人很開心這次收到炭鷺居酒屋的試吃邀請，以下全為我真實感受心得唷（離開前老闆也一直強調隨便我怎麼寫，照實寫就好啦～開始上班後才知道Friday night是件多重要的事，而且一定要大口喝酒才能消除一個禮拜的疲勞！！炭鷺位於捷運忠孝復興站附近，從忠孝復興捷運站5號出口走路約5分鐘店面很大一間，前面還有幾個停車格門口有放菜單，很多人可能覺得店面外觀看起來蠻高級的，又位於東區但其實價位並不貴，算是中等價位～下次經過不要再卻步了，勇敢的走進來吧 XD餐點有生魚片、壽司、炸物、烤物等等，但每種的品項都不是很多小黑板上還有些當日限定菜色可以點～另一張是飲料＆酒單，去的時候剛好可樂那、百威、asahi都買一送一，超級划算！！！上菜前會先送熱茶跟小菜小菜有醃漬小蕃茄、小黃瓜跟泡菜三個都蠻好吃的，小黃瓜很甜也很入味，泡菜甜甜辣辣的，不像韓式也不像台式，蠻特別的Orion 啤酒（$150）夏天大口喝啤酒才過癮啊！Orion容量是大瓶的唷，原本跟朋友想一人一瓶，但馬上被制止了 XD那天是我們第一次喝Orion ，非常好喝～而且放久也沒有變苦豬頰肉鹽蔥串（$80） 原本以為蔥應該是青蔥，沒想到居然是洋蔥但我還是有把洋蔥剝掉後單吃肉，豬肉蠻有彈性的，偏向有嚼勁的口感，但有點太油小扣分黃雞（$480） 當天店內的烤魚種類有黃雞、赤鯮、魚下巴，店員說赤鯮肉質細但翅多，黃雞的翅比較少怕被刺到(?)的我們最後選了黃雞~店家非常貼心，魚是直接展開的，不需要翻面就可以輕鬆吃到兩面的魚肉魚皮烤到微焦脆脆的，肉質很好，非常好吃！好的魚果然不需太多調味就非常美味了 特上盛合握壽司/七貫（$460）看起來也太澎湃了吧！！各種新鮮高級的材料都有～ 每個生魚片都完美包覆醋飯炭鷺的醋飯非常好吃，粒粒分明又飽滿，醋的比例也剛剛好旁邊的哇沙米應該是店家自己磨的，很新鮮，嗆辣度剛好～其中我最喜歡的是甜蝦，肉質Q滑～比目魚炙燒握壽司/一貫（$100）因為我跟朋友都太愛吃比目魚了，雖然特上組合裡已經有一個，但我們還是再另外單點一個 吃不太出來有炙燒過，比目魚油脂較多，吃起來稍稍油一點生海膽炙燒干貝堡（$250）海膽跟干貝的組合實在是太夢幻了！！！肥嫩的干貝夾著滿滿的海膽跟山蘇，個人覺得山蘇味道有點搶味，若不喜歡山蘇的人建議可以把山蘇拿掉干貝非常飽滿，但若炙燒久一點的話應該會更美味玫瑰鹽玉米筍（$120）這裡的玉米筍很大一隻，味道上偏淡一點，跟我一樣吃比較重口味的可以跟店員要一些鹽來沾龍鬚蝦龍鬚蝦是很隱藏的秘密菜色，菜單跟黑板上都沒有蝦子很大隻，外面裹的麵條很脆，酥酥鬆鬆的口感非常好吃！搭配生菜跟番茄可以解不少油膩～最後是店內環境除了生啤酒外店裡也有賣不少清酒，有好多支看起來都好好喝啊～店內空間蠻大的，座位也不少，人多時也不會吵雜，算是蠻舒適的環境整體餐點的部份我個人喜歡熟食大於生食，店員跟老闆都很熱情，很適合週五小酌暢聊的居酒屋～ 繼續閱讀

受邀帶著姐妹一起來到忠孝復興站附近，近市民大道附近的炭鷺 日式創意料理居酒屋~!軟西粉絲團http://fb.annkuo.org軟西痞客邦http://blog.annkuo.org軟西愛評網http://ipeen.annkuo.org軟西窩客島http://walkerland.annkuo.org軟西GOOGLE+http://gplus.annkuo.org痞客邦原文版本：台北忠孝復興站 炭鷺 日式創意料理居酒屋 巷弄內隱密居酒屋! 握壽司從忠孝復興捷運站慢慢過來約5-7分鐘，遠遠看到一排氣氛白色燈籠就看到炭鷺大大的招牌啦~門外挺有質感的，都是木造門跟玻璃有種穩重隱密性~最近還有啤酒買一送一耶!!!雖然外面看起來戒備森嚴XD但是一踏進店裡就有服務人員親切的打招呼囉 因為來得較早所以沒什麼人，跟姐妹隨意選位子坐哈哈~這是類似小包廂的位子，大約可以容納12人左右外面位子大概是2-4人坐當然也有面對吧檯的地方~或是在這邊親眼看廚師料理哈哈啤酒機~黑板上都會寫著本日新鮮推薦喔~點菜前可以先看一眼這邊菜色再決定!新鮮食材都這樣亮在客人面前啦 還有成千上萬種XDDD啤酒或是清酒可以選擇~來這邊吃美食配啤酒最愜意不過了!「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」桌上還有可愛鯉魚旗~處處充滿了日式風格裝飾餐具~菜單很簡易只有一面，但是選擇不少喔!!!可以看軟西拍的炭鷺菜單有丼飯、鍋物、握壽司、烤物燒物揚物煮物等等~前面有打圈圈的是老闆特別推薦喔 另外還有酒單~點完菜後等一下下就會先送上小菜~今天是毛豆跟超好吃的泡菜!!!吃起來不像外面那麼辣反而是種清順爽口的感覺，姐妹軟西一至都認為好好吃~一下就吃光光了然後還沒上菜就先來兩大杯ASAHI啤酒(NT130)XD軟西很喜歡因為喝起來不苦冰冰涼涼順口下去配等等的燒烤剛剛好~「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」嫩雞胸明太子起士串(NT80)這樣兩支才80元而且上面有滿滿明太子跟起士，我說老闆你會不會太大方了XD雞肉超嫩配上甜甜明太子跟微鹹起士搭在一起口感特別層次豐富好吃!再來是鮪魚丼飯(NT300)另一項有蔥花的多了20元哈哈，這是沒蔥花版本~但上面鮪魚色澤明亮鮮豔，光看就讓人口水直流啦!一吃下去更是入口即化~配上下面醋飯一口接一口!雞腿肉串(NT90)軟西跟姐妹都覺得串燒這價位可以接受~一開始吃下去會覺得味道比較偏鹹重，但是再搭一口清爽啤酒根本就是完美搭配阿!揚物部分挑了和風酥炸雞軟骨(NT150)這炸雞上來就陣陣飄香阿~邊拍都邊忍不住想要偷吃XD外表金黃酥脆，但是一咬下去裡面雞肉還保有飽滿甜美的雞汁，雞肉也一絲絲軟嫩絲滑~熱騰騰的超好吃阿!加入檸檬是不同風味菲力牛肉串(NT160)牛肉比較紮實有嚼勁一點，就算燒烤表面顏色較深，咬起來還是完全不柴好好吃!其實吃到這邊軟西姐妹已覺得滿飽XD但還有和風軟殼蟹(NT150)只能說這軟殼蟹很厲害，酥酥脆脆但是十分新鮮甜美好好吃再來還有特上盛合握壽司七貫(NT460)光看這五彩繽紛一字排開的壽司就讓人蠢蠢欲動啦!!!但是因為燈光好黃(有沒有發現這次燈光真的都偏黃XD)所以軟西拍了好久哈哈哈提醒大家握壽司真的還是一上來就要趕快吃啦!!!XDDD不過軟西拍這麼久，握壽司一樣新鮮，雖然口感有比較偏軟一點，但是還是可以吃得吃食材新鮮不然要放這麼久早就壞了XD總共有七種不同的壽司喔~很特別是這個辛鰻，超長一片鋪在握壽司上哈哈還有這個白色的比目魚鰭邊肉!真的是魚鰭肉喔!比較Q彈一點的口感再來就是大家熟悉的鮭魚~鮪魚跟軟西最喜歡的海膽!!!新鮮到吃下嘴巴都感受的到海洋阿~(誇張XD還有晶瑩剔透的魚卵!!!!吃下去也是活跳跳挺新鮮的!!!在吃的好飽好飽之際，老闆拿出隱藏小菜，四國露味增黃瓜(不知道字對不對)小黃瓜是清脆清爽，配上口感重鹹的味增有種奇妙的違和感XD但老闆真的對於份量很大方裡面塞滿滿的味增阿~超推推炭鷺 日式創意料理居酒屋!!!!原本都已經喝完一瓶啤酒老闆秉持著自己愛喝(?)而且喜歡廣交朋友的情況下又倒了一杯給我哈哈哈哈哈哈，然後邊聊天也邊喝起酒來(?)超喜歡炭鷺這邊的氣氛，很舒適安靜，地點方便但巷弄內很隱密!原本從外觀看會覺得是天價的日式料理~但價格還算親民，且食材都新鮮好吃喔!!!喜歡的話也可以幫我按讚喔~謝謝※本文為試吃邀稿合作文，但軟西真心推薦好店家喔!!!※歡迎合作邀稿→puddingann@gmail.com-----店家資訊-----炭鷺 日式創意料理居酒屋菜單：炭鷺 日式創意料理居酒屋菜單地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄19號交通：捷運文湖線(棕色線、1號線)或捷運板南線(5號線、藍色線)忠孝復興站往市民大道方向電話：02-27526611營業時間：17:30-01:00 繼續閱讀