棠舖

營業中

休息中

出門亂逛尋找美食幾乎就是美姬週末一定要做的事情，美姬不是在吃美食，就是在尋找美食的路上，而這家個人甜點工作室就是喝完 開放空間的文青小咖啡店 順路到好吉進口食品補貨-朔望咖啡 ＠台北市 ＠大同區 ＠後火車站 ＠華陰街 之後發現的，如果不是美姬愛亂走，這家位於天水路的小巷子口，還好店舖外觀看起來像是歐洲的小店，不然美姬也不會發現這家老屋甜點。 正面薄荷綠搭配透明玻璃的大們搭配老屋特有的磨石子地板，前面擺上藤椅與綠色植物與聖誕紅，門前的小黑板上寫著每日現做甜點，是不是很像國外小店鋪呢？這個不能出國的時刻，任何一點點的異國風味都是很迷人的啊！    走進門薄荷綠的大門後，是一個非常大開放的空間，除了最前面的一張大桌與沙發外，再來就是照片裡左手邊的四人桌以及最後的一張大桌子，內用就只有三個桌子，真的是非常適合現在非常時期去吃下午茶；整個空間裡最顯眼就是老闆的工作區，各種器具繞著工作台。   當天跟友人約一點半在堂舖見，因為當天美姬比較晚到，所以到店內的時候，友人們已經選好座位了，等美姬到了之後，大家就一起到去挑蛋糕；因為從新竹來的友人說：新竹吃來吃去都是塔～所以不想再吃塔了，再加上美姬與友人想要吃不同種類的蛋糕，所以沒有選擇份量比較大的草莓塔(4吋），頓時間美姬覺得住在台北好幸福啊，有這麼多專注於不同蛋糕的甜點店可以選擇啊！美姬一開始看到蛋糕櫃的時候，感覺蛋糕櫃裡有點空啊，不知道是不是因為店早上10:00就開，所以已經賣掉幾個草莓塔了，因為老闆給人的感覺有點酷，所以美姬不大敢亂跟老闆搭訕。雖然老闆看起來很酷，不過後來因為同行友人一直選不到想吃的蛋糕，老闆說現在正在做焦糖蘋果派，大約兩個小時後會好，因為我們三個人很久沒見面，有很多事情要聊，所以就跟老闆說我們可以等，最後證明等待是值得的。 草莓塔($450) 法式布朗尼($180)  米歇爾橙雪巧克力 一顆$85；以上三種我們都沒有選啊。  因為是專業蛋糕店，所以飲料的部分選擇比較少。 友人選的起司蛋糕($100)，下面的餅乾是傳統的全麥餅乾，上面的起司蛋糕對美姬來說覺得不夠濃，美姬喜歡在濃郁一點的起司蛋糕，所以這個適合比較喜歡清爽起司蛋糕的朋友。 檸檬磅蛋糕($70)，磅蛋糕的本體稍微乾了一些，如果在濕潤一點會更好吃。   讓我們三個人等了兩個小時的焦糖蘋果派($170)，焦糖蘋果派的上面是層層焦糖蘋果切片，焦糖蘋果派的中間是蘋果泥，焦糖蘋果派的最下面則是酥酥的塔皮，焦糖蘋果派有著多層次的口感，濃郁的蘋果香氣，焦糖蘋果派唯一的缺點就是份量小了一些，哈哈～因為要三個人分一個焦糖蘋果派啊！如果大家很介意臭臉老闆的話，美姬會建議大家還是不要來堂舖（老實說美姬都會有點怕怕的），如果是熱愛甜點，尤其是蘋果派的話，美姬真的很建議來吃吃看這個雙口感的焦糖蘋果派；甜點的美味就是用真材實料再加上老闆的手藝去堆疊出來的，所以以這次吃的三個甜點裡，美姬會最推薦焦糖蘋果派，如果有來的朋友，發現老闆今天沒有做焦糖蘋果派的話，記得挑選單價比較高的蛋糕喔。  繼續閱讀

Tom’s Bakery棠舖是一間有點低調的甜點工作室，店面位在台北後火車站的天水路巷內，附近就是建成圓環和迪化街，Tom’s Bakery棠舖的營業型態比較不像是咖啡午茶店，而是更貼近於「一個可以吃甜點的地方。」這樣的存在，這天特地為了冬季限定的草莓塔前來，一份4吋的草莓塔、加上一杯老闆招待的咖啡，便是一個愜意愉快的午後。原本去年春天就想吃棠鋪的草莓塔，無奈接近產季末期已停止供應，但對粉絲專頁上店主正經多禮的回應印象深刻，決定將來若有機會還是藥來試試，這一等就是大半年，剛好這天有一攤約在附近，決定下午先來吃個甜點，當然也沒忘記預先訂好草莓塔才前往。 轉進巷子裡就可以看到棠舖門口的水綠色，店僅有兩大桌的座位，空間不會擁擠，也不像是對外營業的店家那種的開放氛圍，我想只是方便讓客人方便有座位可以在此吃甜點，當日只有店主一人招呼，應對非常客氣，大部分時間都在工作區忙裡忙外製作甜點，有個小小的冰櫃但當天品項不多，後來上門的客人想外帶草莓塔也已售完，建議先和店家確認過再前往。內用沒有另收服務費，飲品則是由店家招待，看當日供應內容有什麼喝什麼。草莓塔 400元草莓塔是4吋大小，塔殼帶點厚度，有著讓人喜歡的香脆口感，中間鋪滿了馬斯卡彭起司餡，上頭算一算則是擺了9顆對切的新鮮草莓，因為我前往的時間正值產季中段，草莓品質不錯，有香氣且口感好，塔餡風味清淡爽口，吃起來沒什麼負擔感，質地柔軟但不到完全細緻滑順的程度總有點可惜，但我喜歡以此作為媒介、和塔皮、草莓一起的入口的風味，至於檸檬的酸香則是恰如其分的配角，整體風味更飽滿，雖不是讓人一口就驚豔的極致體驗，但簡單風味也非常順口，我自己吃完這一份完全沒有膩的感覺。棠舖沒有飲料單，但有招待咖啡，咖啡豆是店裡自烘的，這天喝到的豆子產自瓜地馬拉，偏淺焙，酸感不重、很順口，似乎每回供應的咖啡豆都略有不同，有時候也會有複數的選項可以挑選，據說不喝咖啡的人則會供應茶水，只點一份甜點品也會招待飲品，這樣的經營方式真是讓人覺得老闆應該是來交朋友的。 繼續閱讀