丰明殿

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丰明殿首創「重量級霸王肉盤」、「冬蟲夏草秘湯」，不僅嚴選食材、餐點美味且具高CP值。芝山殿有著低調奢華的用餐環境，及親切週到的服務，新開幕期間開鍋送肉盤，打卡再送手搖飲，是士林區很推薦的個人涮涮鍋。丰明殿芝山殿位於捷運芝山站，由一號出口步行3分鐘即可抵達。與自家集團的丰明水秀 鮮果手作茶飲連結在一起，目前吃火鍋打卡就有送丰明水秀的飲品喔！其實這裡原址是之前來過的丰明小鍋，如今改以自家最自傲的涮涮鍋再出發，今年七月起丰明殿重磅回歸，依然堅持不販賣重組肉，採用28天濕式熟成牛肉等頂級食材，搭配自家獨創的冬蟲夏草秘湯底，或是精心研發的湯底，都是令人懷念的好滋味！走進丰明殿芝山殿後，眼界所及的是沈穩精緻的裝潢，講究的燈具，散發著低調的奢華感。規劃二~六人的座位，可彈性配合做不同的組合。備有一個人來也不用擔心尷尬的座位。通往化粧室的走道非常地寬敞。另外茶飲、冰沙及氣泡飲料都是無限供應。為了習慣喝熱飲的客人備了溫熱的國寶茶，還有開飲機，非常地貼心。這保溫瓶裝的是是國寶茶，若需要加湯底，跟服務人員說就可以囉！吃火鍋最重要的湯底，丰明殿是採用皇室養身秘方的北冬蟲夏草及多種益氣養生的中藥材，並以日本昆布與蔬果為基底，細火燉出自然的甘甜滋味。肉品則以上等原肉塊，絕不使用組合肉。套餐均有主餐及副餐及菜盤。肉控還能將其中的菜盤更換成<熟成培根嫩牛肉>或<台灣雪霜梅花豬>。牛、豬、雞、羊肉一應俱全，甚至想要高檔的日本冠軍和牛、伊比利豬等，都能吃得到！這天我們三大一小點了一整桌，最後飽到天靈蓋，還是剩好多結果都打包回家又省一餐。裡頭還有滿滿的菇類，感覺好健康啊！胡椒舒暢湯底 +$40這個曾在丰明小鍋吃到的胡椒湯底令人驚豔且懷念！濃郁的胡椒香氣實在太迷人了，這次又加入了大量枸杞及紅棗增加湯底層次，整個大大升級啊！任何食材涮起來都帶著胡椒香味及微辣感，真的很好吃呢！御皇麻辣湯 +$90嗜辣的艾方妮總是抵擋不了麻辣鍋的誘惑！這麻辣香兼具的湯底，涮起肉品更是帶勁啊！點麻辣湯底，+$19就能加購一份麻辣鴨血豆腐。這鴨血還保有彈性，煮得透澈入味，一口咬下還要注意會不小心會噴汁呢！麻辣豆腐軟綿可口，令人一吃上癮啊！在副餐的部份，我們最推薦的是稻香冠軍白飯及老師傅的手工拉麵。白飯米粒圓潤飽滿，加上了超拌醬後整個美味大升級！這個秘製沙茶醬香氣四溢，略帶甜味卻不膩口，這天的友人，光是拌飯就能吃掉一大碗飯，竟還意猶未盡呢！另外手工拉麵，淋上超拌醬後，那香Q帶勁的口感也是令人滿意，菜盤滿滿一大盤中，有高麗菜、青江菜、芋頭、凍豆腐、油豆腐、起司丸、貢丸、甜不辣、南瓜、香菇、蟹肉棒、玉米筍等。我們很喜歡利用牛奶起司鍋來煮蔬菜，那香濃不已的牛奶鍋，都令食材們染上了鮮美滑潤的滋味，真是太好吃了！六星海陸鍋 $659這個組合是海鮮派對加上伊比利豬梅花。海鮮派對的成員有草蝦、肩貝、蛤蜊、小卷及鯛魚片。當把這些海鮮盤下了鍋，瞬間塞滿了整個鍋子，海鮮控覺得超滿意的！這尺寸比起一般成人的大姆指還大的小卷，入口滿嘴的鮮甜，還有Q彈的口感，只有一個讚字可以形容！魚片切得厚實而且份量多達十片，真的吃到不要不要的！肥美的草蝦非常地新鮮，緊實又彈牙的蝦肉實在太美妙了！扇貝及蛤蜊飽滿多汁，新鮮度爆表啊！西班牙伊比利豬有著「勞斯萊斯級豬肉」美譽，擁有如和牛般的漂亮油花。這切得超厚實的伊比利豬肉片，吃來有著特別的淡淡果香，豐潤的肉汁及討喜的Q勁，吃來就是一種令人油然而生的幸福感。這天第一次吃到這伊比利豬的友人，一直讚嘆不已！這甜甜的蘿蔔片，可以夾著肉片一起入口，那輕脆的口感與肉片，在口中迸出爽脆的口感，那真是太神奇了！安格斯無骨牛小排 超值重量盤 $880大家可以比較一下那個火鍋的尺寸，就知道這重量盤有多大了！但這樣的份量含鍋一起，不到$1000，真的實在太超值了！安格斯無骨牛小排取自美國牛隻最精華的部位，有如大理石般的油花，實在太美麗了！完美的油花造就細緻軟嫩的口感，並創造多汁美味的味蕾感受，這香醇的風味真是令人著迷啊！頂級紐澳板腱牛肉鍋 超值重量盤 $450再來一份重量級的肉盤，同樣比起煮料的鍋具大上好多。一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱，板腱部位的特色是中間有一根透明的嫩筋，是所有牛肉部位中獨有的。不同於嚼不動的白筋，經由涮煮後，吃來有脆彈的口感，無論是麻辣湯底或是胡椒湯底，都非常地突顯風味！最後無論吃再飽，都有一個吃冰淇淋的位置啊！吃完這冰淇淋才是真正地超滿足呢！丰明殿芝山殿提供$290元起的個人涮涮鍋，是附近家庭客人很愛打牙祭的餐廳。另外約會宴客，或是犒賞自己，也有頂級的肉品及海鮮，飲品、冰淇淋吃到飽的套餐模式，可說是很經濟實惠！ 繼續閱讀