蔬店手作鍋物

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休息中

蔬店是一家在靠近內湖科技園區巷弄中的火鍋店，簡約純淨的風格讓人在裡面用餐非常輕鬆舒適，濃郁像濃湯的南瓜鍋底、小農自種的季節性蔬菜、用心嚴選的火鍋料，內湖火鍋推薦--The SOUP 蔬店手作鍋物，不妨親自去體驗看看唷！   沒想到在寸土寸金、時間好像分秒必爭的內湖科技園區周圍，竟然有一家一進入彷彿時間步調都慢了下來的舒適火鍋店"蔬店手作鍋物"  有點像北歐風簡單又清新的風格，蔬店主色系以白色為主體呈現，中間的中隔島將餐廳分隔為左右兩個區塊，中隔島是舒適的單人座位，一個人過來用餐、兩個人比肩而坐都很有氣氛，兩邊的餐桌個別中間的距離都非常的舒適完全不會擁擠。我覺得對於想要在這邊辦個小聚餐、同學會、公司聚餐的人很適合，一小個半場不太會受到餐廳對面另一半客人的干擾，還很有包場的感覺~~~ 還有個貼心的小特點，就是座位有沙發座也有一般的餐椅，這樣的搭配是為了讓有需要兒童座椅或是直接推輪椅的客人們更方便使用，即便知道這樣會讓座位變少但為了客人舒適度還是堅持這樣設計，從小地方就看的出來店家非常的用心&體貼呢！  餐廳一進來左手邊的六人座位也是我很喜歡的一個角落，大片的玻璃落地窗讓陽光可以很自然舒服的撒入，獨立的一桌和其他座位有些小距離，像是個六人小天地。 歐對了，玻璃上有著可愛的蜻蜓點綴，一方面是裝飾一方面是怕客人撞到拉！不瞞闆娘說，我真的覺得他們打掃得太乾淨了，真的很容易撞到拉XD除了玻璃外，從2013年就開了的蔬店其實在環境上完全看不出一絲已經開了7年的感覺，從牆面、玻璃、桌椅、各個角落看起來都亮麗如新，除了他們定期的環境維修之外，想必在日常清潔維護上也是十分認真，不然絕對不可能維持得這麼新！(連一般人家裡都不可能維持得這麼好了更何況是一間餐廳XD)  簡約的餐廳中有非常多小擺飾的搭配，細細品味了一下才知道原來這些小擺飾都是闆娘的精心布置，有些是旅行的回憶，有些是好友的祝福，有些是應景的小故事(今年是鼠年這張貓抓老鼠好可愛XD)每隔一段時間去看都會有不同的驚喜呢！  菜單的設計很簡單清楚一目明瞭，平日的商業午餐竟然239起就吃的到！真的很超值耶！(而且如果覺得主餐不夠竟然60元銅板價就可以加購一份培根牛或培根豬！)在這個貴鬆鬆的地帶，真的好體貼辛苦的上班族呀~  蔬店常常會有不定期優惠&特殊口味等等小驚喜，像這個月有草蝦、板腱牛的加價購，還有這次意外剛好看到不在菜單中的隱藏鍋底口味--川味麻辣鍋等等，要來用餐的朋友們可以期待一下現場有沒有什麼好料的不要錯過阿~~~ The SOUP 蔬店手作鍋物--南瓜鍋 這次我們兩一個點的就是特別的川味麻辣鍋，一個點的則是店內的人氣南瓜鍋~南瓜鍋一上來看到這濃郁的顏色覺得一定很棒，濃郁的南瓜黃，顏色是融入一體的均勻黃色，看起來就是費了許多工熬煮的，喝起來更是覺得真材實料，濃濃的南瓜香，我一度覺得自己在喝南瓜濃湯了(等等阿你還沒吃火鍋料不要喝光阿(額外一提，在蔬店"加湯"是真的加南瓜湯！不是原味的高湯，超級有誠意！而且這樣也不會讓味道越吃(越加湯)越淡而影響了口味呢~) The SOUP 蔬店手作鍋物--川味麻辣鍋 在蔬店用餐，是可以選擇鴛鴦鍋的，不過很特別的一點是板娘告知選麻辣鍋的客人即便只有一位，也還是會幫忙做成鴛鴦鍋的形式(一邊麻辣一邊是基本鍋底)，為的是點麻辣鍋的客人可將蔬菜煮在另一邊食用，大家都知道蔬菜下在麻辣鍋會吸附很多辣及油，蔬店希望客人可以吃到自己喜歡的口味，同時也能吃的健康、清爽，是不是又一個好貼心~ 川味麻辣鍋的鍋底有鴨血及豆腐，鴨血的口感很Q彈好吃，也還算蠻入味的，豆腐的口感比較偏凍豆腐，裡面是可以吸滿湯汁的孔洞，但我太心急著想吃結果第一塊還沒有完全入味XD後來乖乖放著煮久一點後比較入味，吃的時候湯汁還會溢出好好吃~  蔬店的菜盤種類很豐富，南瓜、芋頭、番茄、多種菇類、青菜...等等，顏色搭配得很漂亮，看起來也覺得好清爽；菜單上主青菜可以選擇自己喜歡的青菜種類讓挑食如我的人也可以開心吃菜，最特別的是菜盤中還附了一隻蝦子，怎麼這麼可愛大方XD 雪花牛 蔬店的雪花牛顏色真的很美，一擺盤起來就像一朵盛開的花一樣~吃起來厚度也很適中、很有口感，唯一一個小小遺憾是可能當天的這批肉油花較少，所以吃起來會覺得較偏澀小柴一些，不過整體來說表現得還算不錯~ 小海陸 我覺得這道也是很值得很推的一道主食，一次滿足了海陸兩種享受，而且裡面每道食材都很好吃大方！一上桌馬上就覺得顏色很漂亮又很豐盛，吃起來也感受的到海鮮類的新鮮鮮甜感！推薦若喜歡海鮮的朋友們可以嚐嚐看~~~ 季節時蔬 (單點) 蔬店的季節時蔬是和小農配合的，所以當天的時蔬是什麼就是看小農提供了什麼，我覺得點這道有種非常莫名小期待XD今天的季節時蔬可選水果玉米&茼蒿，這水果玉米看上去平凡樸素，但吃起來還真的是甜阿！而且不像有些玉米很難咬下，水果玉米一口咬下玉米粒自然地又不拖泥帶水的脫離，每一顆都很飽滿、香甜，加上小農自耕的溫度感，真的很棒！ 花枝蝦仁漿 (單點) 一般常見的好像大多都是蝦仁漿、花枝漿兩種分開的，但蔬店中花枝蝦仁漿是一起的，兩種口感混和吃起來更過癮！而且很明顯的可以看出貨真價實的蝦子和花枝成分，另外再點綴了一些芹菜，讓色彩上更漂亮誘人~~~ 素食水晶餃 (單點) 素食的朋友們一定要點這道的，極推！！以往我對於水晶餃其實並沒有特別熱愛，尤其是某些水晶餃內餡採用的肉中有大部分肥肉，所以不是很愛；蔬店的水晶餃是素食可食的，內餡是類似菜脯米的感覺，再搭配Q彈有嚼勁的水晶餃外皮，真的好吃捏 綜合餃 (單點) 本來以為這就只是常見的火鍋料之一而已，沒想到讓我蠻驚喜的~不似外面常見的火鍋料扁扁沒有什麼內容物的火鍋餃，這邊的每一顆煮完後仍是鼓鼓整顆很飽滿的感覺，咬起來會很彈牙有料的感足感，完全相信闆娘對自家的食材都有嚴格挑選過！ 火鍋附餐-雞蛋 身邊很多朋友都覺得吃火鍋最後一定要來一個雞蛋才算完美ending，蔬店的附餐也一樣有提供雞蛋，而且是蛋殼黃色、蛋黃色澤橘黃的厲害雞蛋呢！  冰淇淋吧、醬料區、飲料區都是無限享用的，冰淇淋選用的是聖堤亞冰淇淋，非常有名以南洋熱帶水果為主的冰淇淋，所以除了我最愛的淇淋巧酥外，當然也還有很特別的"榴槤口味"拉XD  The SOUP 蔬店手作鍋物是一間給人很舒服、輕鬆自在感覺的火鍋店，在步調很快的內湖科技園區內，原來也有這樣慢活的一角可以稍作休憩。 到了這裡不僅有熱情可愛的闆娘，對於每位客人都像好友一般的對待，讓第一次踏進這裡的人感到親切，讓常來這裡的熟客感到溫暖。(用餐途中我就看到闆娘與好多客人都很熟識的聊天、並知道他們的習慣呢！)還有最難能可貴的對於餐點、環境保有深度堅持的用心，蔬店不是一間"素食店"，但卻對於蔬菜、健康方面相當著重與嚴格把關，讓愛吃肉、愛吃菜的人都能體驗到很棒的美味！  The SOUP 蔬店手作鍋物粉絲團：https://www.facebook.com/thesoup87972336/內湖店：台北市內湖路一段591巷12-3號 （港墘捷運站1號出口）PS：三月底前都有免服務費&外帶9折的活動唷！ 繼續閱讀

老姚似乎是聽了教練的推薦 一直吵著要去吃這家 《蔬店 The Soup》小火鍋"蔬店 蔬店" 不講清楚 還以為哪家"書店"這麼好吃爬文了解後 才知道原來《蔬店》是在內湖港墘站附近大約已經開了一年多 一家走清新路線、乾淨明亮有如咖啡廳的養身小火鍋店因為部落客拍的照片太漂亮 看到廬山真面目的第一個反應是：原來這麼小一家阿??!《蔬店》就在港墘站附近的小巷內 離全真健身內湖館很近所以我們選擇麼在禮拜天 要去上教練課這天中午去嘗鮮聽說蔬店生意非常好 所以小亞特地在前一天晚上打電話訂位不過很輕鬆就訂到位了耶~~原以為假日時段可能得現場排隊說.....蔬店 招牌與電內環境一樣 是乾淨明亮的純白色店門口有很完整的菜單喔平日還有商業午餐 只要200-300就可以吃到豐盛的小火鍋 感覺很划算透明玻璃門上 有一個很可愛的小鍋子形狀的門把到櫃台跟小姐表明有訂位後 她遞來菜單讓我們先點餐小亞很喜歡這份菜單的設計 顏色明亮 綠色的看起來又很健康(?)而且點餐方式的說明很簡單明白每人低消一份主食 從上方綠色的部分開始畫單我們最後點了雪花牛 和鮮雞腿蛤蠣這兩道菜盤的部分除了高麗菜外 居然有大白菜耶!! (最近小亞偏好大白菜)鍋底的部分 基本鍋底是和風昆布鍋想要選其他鍋的話要加50 小亞選了養身蔬食(素) 老姚則點了韓式泡菜最後在選附餐的部分 如果想要加點的話 就畫黃色以下的菜單囉櫃檯的名片盒感覺很精美趁著還沒入座前 小亞開始到處拍照蔬店的裝潢 顏色以純白與灰黑為主 搭配上椅子的木頭色椅腳 走的是類似IKEA風格的北歐風簡潔明亮的空間裡 擺放一些畫作、盆栽擺飾 看起來跟本就是優雅的咖啡廳阿與一般的火鍋店真得很不一樣 感覺很衛生乾淨 讓人可以很安心的用餐不過 四人桌因為無法分桌 有時必須和別的客人並桌 以食會友~~哈哈這排像吧檯的高腳椅座位區 看起來有點像酒吧耶完全不像傳統火鍋店的座位阿 椅子底下有籃子 可以放包包 非常貼心~從店裡往外的角度拍一張透明玻璃架上的擺飾都超可愛的 不說還真不會以為這是間火鍋店ㄟ店裡處處可看到店家的巧思 這張小椅子小亞超愛的 好可愛~還有這個微笑花盆!! 我也想買一個!老姚原本看照片以為那個電話桶是真的電話 那天中午忘了去確認了不過看起來應該就只是裝飾品啦很像咖啡館才有的擺飾醬料、飲料區醬料碟、飲料杯、冰淇淋碗都倒著放在抽屜裡 很整齊乾淨飲料的部分有冬瓜茶和紅茶和一般火鍋店"超級無敵甜"的飲料不一樣 這紅茶是微糖的而且很濃郁 不是被稀釋到無味的那種 小地方就可以看得出"蔬店"的用心我們1點半後入作用餐 雖然紅茶快沒了 不過就沒看到服務生再加也許是想說 下一批的客人是傍晚近來的 所以為了保持新先就不加了吧醬料的部分 就跟一般火鍋店一樣 該有的都有放在透明的容器中 感覺很新鮮座位的部分一樣很乾淨 不過太乾淨的缺點就是不太方便桌上沒有衛生紙 要去醬料區那拿 也沒有垃圾桶之累得可以丟垃圾 只能隨便放桌上登愣!! 我們點的湯底來了 右邊是老姚點的泡菜鍋湯底左邊.......左邊的是小亞點的養身蔬食鍋......這也太養身了吧?!!怎麼就兩個紅棗阿我原本期待的是很養身很養身 至少多一些中藥食材吧 .....(淚)菜盤在純白碗的襯托下 食材看起來好漂亮左邊是高麗菜 右邊是大白菜菜盤的料還滿豐聖的 果然是"蔬店" 比起吃肉吃到飽的火鍋店這樣每種蔬菜一點點 吃的飽又不會太撐 有質感多了 也比較健康老姚的主食：雪花牛我的主食：鮮雞腿+蛤蠣爬文看到有部落客大力推薦她們家的蛤蠣 說是"又大又多汁" 所以很期待等等下鍋~~附食：手工麵和寬冬粉很貪心的小亞 幾乎每種醬料都加一些 (除了醋類)不過蔬店的醬油偏甜 有點像soba醬的味到 不是我愛的鹹醬油下鍋囉~~看起來好豐盛泡菜鍋滿讚的 感覺有點像延續前一晚金三順的韓式泡菜鍋XD(延伸閱讀：桃園中正路《金三順正宗韓國豆腐煲》道地韓國料理。石鍋拌飯大推!)鮮雞腿的肉質滿好的 雪花牛也是 不過............虧我還這麼期待 老實說 這蛤蠣其實也還好阿 很普通這顆還是比較大的一顆耶.....把菜吃完後 幾乎已經飽了不過小亞還是把最愛的寬冬粉加上我的蛋汁特調 開心得吃光光~~然後 原本是想要克制 不能吃冰淇淋但想說 難得嘛 就吃"一點點"好了~~(騙誰阿!!!)蔬店的冰淇淋 是聖堤亞的 有四種口味最特別的就是榴槤口味的!! 小亞我從來沒吃過榴槤耶第一次挖了點檸檬雪酪 和榴槤口味的檸檬雪酪 檸檬味很重(廢話嗎) 榴槤的話 其實沒什麼味道ㄟ 滿淡的然後 又忍不住挖了一點香戀紅豆 和巧克力結果居然是不歸路!! 怎麼可以這麼好吃啦!!這兩種口味!紅豆的超讚 然後巧克力 可可味超濃郁結果 後來又連續吃了4球!! (肥死.........撞牆去.......)最後 這一張猜得道是哪裡嗎是廁所的洗手台喔 因為洗手時看到這麼可愛的擺飾 一定要來拍一張總結：《蔬店》這間養身小火鍋 與一般火鍋店不同 真的很特別吃火鍋卻有著喝咖啡的優雅 而且空間很乾淨明亮 吃完不會沾了一身的火鍋味價位200 up 也很合理食材的部分很新鮮 覺得飲料的部分很優 紅茶微甜濃度夠最讚的就是讓小亞衝動吃了一堆得聖堤亞冰淇淋了!! 好吃到好可怕.....原本是養身小火鍋 吃了一堆冰淇淋都不養身了!!吃那麼多冰淇淋 馬甲線離我越來越遠..... 只好那天晚上教練課給教練操一下了....》 繼續閱讀

內湖again...「蔬店 手作鍋物 THE SOUP」可不是專賣素食的餐廳喔！葷素都有請肉食動物不用擔心溫馨、明亮、整潔的環境讓人印象深刻菜盤、肉質表現都還不錯總覺得少了點甚麼呢....-----正文開始------前陣子發現熱鬧內湖路一段巷子內悄悄開了一家新火鍋店在自己地盤上，怎能輕易放過咧？位置就在知名內湖美式餐廳The chips附近，只是比較靠裡面，不容易發現「蔬店 手作鍋物 THE SOUP」一開始從外觀不太曉得賣些甚麼，店名稱作蔬店...更誤解為這間是吃素的吧!?結果外頭菜單上滿是火鍋選擇，真是大錯特錯了XD怎麼有家火鍋店的裝潢擺設弄得好像IKEA啊....除了有提供給一個人使用的吧檯以外，還有二人/四人桌原則上是兩人shared一個鴛鴦鍋，各自選鍋底以及主菜，不得不說環境真的還OK典雅簡潔並且在櫃子上加上裝飾品，只是通風稍微有點差，火鍋味自然難以避免了人多用餐限制60分鐘，還沒看過用餐時間限制這麼短的...至少90分!?不曉得人潮正多時是不是會趕人...我是沒被趕啦@@主食部分除了常見的牛羊以外，蛤蜊、魚、雙拼、海鮮等，最貴台票450鍋底除了基本款昆布/蔬菜以外，可以加價50元換牛奶鍋或是南瓜沒想到菜盤還可以選大白菜/高麗菜，真有趣...大白菜選擇並不多見呢 等候鍋子登場時，桌面已有一顆蛋在等待...用餐後結帳，不收服務費，只收現金吃鍋怎麼能少了沾醬呢？黑白醋、蔥花、蒜頭蘿蔔泥、沙茶辣椒等另外提供蘋果茶/冬瓜茶自助，還有一般的冰淇淋，印象中牌子很普通~沒吃就忘了醬料如果能加蓋就更好了...畢竟不確定會不會有蟲子嘛...【菜盤】菜盤除了大白菜/高麗菜以外，尚有絲瓜兩片、番茄、油豆腐、水豆腐玉米筍、貢丸、魚丸、香菇、芋頭、南瓜、木耳、燕餃、菇、茼蒿少許，蝦一隻一鍋近300元，這樣的菜盤表現還有點水準【培根羊昆布鍋-NT300】朋友的培根羊，心得「肉有嫩，不錯，希望肉分量可以多一點」【雙魚片昆布鍋-NT280】原來雙魚片是方魚與鯛魚，可惜方魚還是在結凍的狀態下...觀感差了些鯛魚片應該是新鮮切下來，視覺上就好很多，不能單點鯛魚鍋麻...(奧客上身)方魚是一款平價魚肉，多來自於東南亞養殖，肉質特色無味有彈性，是西餐菜常見座上賓蔬店提供的芋頭與南瓜都不錯，鬆軟綿密，如果吃得下，我願意加點XD方魚肉配上辣椒沙茶，是還蠻搭，他們家的辣椒只需要一點就夠嗆的@@ 滿滿一鍋五顏六色的食材在大鍋內滾得冒泡湯頭相對清淡，昆布鍋底嘛...淡黃色的透明湯頭，可以請服務生加湯反而覺得附近的何家鍋燒麵湯頭還是第一名，哪天肯定介紹一下鯛魚肉新鮮而且肉質不錯，跟超市買的冷凍鯛魚片沒得比囉...可惜火鍋料就敗在貢丸上，肉味太重...失敗，魚丸還勉強扳回一城，貢丸OUT冬天吃火鍋，開心~如果用吸飽湯頭的冬粉作結束就更加完美！在濃縮許多食材的菁華後，冬粉煮得軟爛，熱湯下肚，暖心啊....對我來說，蔬店的表現一般，最亮眼的可能就是乾淨明亮的用餐環境蔬菜乾淨而且食材也算豐富，就少了那麼一點吸引我再回頭的動力火鍋嘛...滿街都是，要抓住客人心真不容易不過蔬店的生意還不錯，至少八成滿，也帶給這條小吃街不一樣的選擇-----蔬店 手作鍋物 THE SOUP02-8797-2336台北市內湖路一段591巷12-3號想看更多美食記錄請見Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog 繼續閱讀