VEGE TEJI YA 菜豚屋 台北信義店 (已結業)

最近莫名的被開啟了燒肉魂，尤其是韓式燒肉。上次吃完菜豚屋之後我覺得太符合我的喜好，立馬來推薦給大家！菜豚屋店裡的店員都是外國人（不知道是日本還韓國，分不出來），一推開菜豚屋大門就像出國吃燒肉。我們這一天到了菜豚屋信義店，近捷運六張犁。千千萬萬記得要先訂位呀！不然到晚上十點之前一直都是客滿的狀態。店內的座位數不多。這是我們吃到最後難得拍到的空景。晚餐時間入座，大家面前都是個小餐盤，好像回到小學時期。我熱愛韓式烤肉的原因之一就是全部都不需要自己動手，一切都讓專業的店員處理就好。桌上的調味料，店員也會教你如何使用比較搭。接著讓我們先來一起看個菜單。詳細菜單請點我。翻了一輪菜單不知道要點什麼...。我們都是大人了，那麼就來點一下大人的奢侈套餐。直上799元套餐。真心推薦很讚，但非常飽，飽到一個不行。首先上場的是菜豚屋的重點，生菜呀～我看了他們的介紹，他們最自豪的東西就是他們的生菜。還因為要開發新的生菜，設立了自社農園。自己的菜菜自己種！很快的我們的肉就上桌了！首先上場的是：極厚！上生三層肉。放在他旁邊那個鋁箔盒裡頭是香濃黏稠起司。肉在鐵盤上吱吱作響，好想吃啊！（一邊打文一邊流口水）店員會從頭到尾來烤肉，所以只需要等著吃負責流口水就好。對焦沒對好，但硬要放！因為這個狀態很吸引人啊！！準備開動！這時候服務生問我有沒有來過，我說了沒有之後，他人很好的開始教我應該要怎麼吃。他夾了一片生菜，包了一點泡菜、辣豆芽再加上一塊豬五花。服務生說全部包起來一口吃下去，隨即對我做了一個動作要我加油。我覺得他真是太可愛了（雙手比愛心）。這時後上了三種推薦配菜，最上面的是酪梨番茄搭上多力多滋、左邊那個是龍蝦沙拉、底下是麵皮。可使用麵皮包上酪梨蕃茄與多力多滋，再包上一塊肉，一口吃下，另外一種清爽的滋味。對了！那個鋁箔包的起司是用來沾肉的，把肉丟下去滾一圈再包入菜中吃掉，濃郁起司味立刻在口中散開。799套餐可以額外選一種肉，我們選了松阪豬。選項有：上等蒜味煎里肌豬排、牛翼板肉涮片、松阪豬。松阪豬單獨吃就很優秀！烤得酥酥焦焦的，很逼人（逼人一定要吃掉他）。我快要打飽嗝了，但這個套餐才吃到一半啊啊啊！！最後上場的肉類是帶骨肋排。（抱歉呀，盤面上吃到亂七八糟的）帶骨肋排沒那麼單純（咦？），他是醃漬過的肋排。所以本身就有味道。我很喜歡這個肋排，因為他醃漬過後吃起來是有甜味的肉。身為從小就活在一個食物都有甜味的城市，這樣的肋排我很喜歡。VEGE海鮮豆腐湯鍋。感覺上吃韓式烤肉絕對不能少掉湯鍋，一定要出現才行。海鮮湯鍋裡頭的料我認為蠻多的，這只是其中一小碗。豆腐、蝦子、年糕是基本配備。湯頭味道還不錯。（此時此刻我已經快要飽到後腦杓了。）不過當你以為這樣就結束了的時候，突然間服務生走了過來幫我們炒飯（驚訝轉頭）。用吃剩下的肋排加上一些菜就這樣炒起來了。不得不承認，這炒飯味道真的好香。最後店員把炒飯弄成了一個愛心。～“～是有沒有這麼可愛。最後撒上海苔就變黑心了呢！加上眼睛（蕃茄）跟嘴巴（肋排的骨頭）我們的炒飯好囉～快速移開嘴巴之後我們就開動了。炒飯炒的是蠻好吃的，但整體下來的份量真的太多，我們沒吃完。這次終於是最後了，甜點上桌。我選了仲夏野莓，因為他菜單上面寫著是新品！友人就被強迫中獎一起吃了這個。上頭是一球冰淇淋，底下是滿滿的雪花冰。鬆軟入口即化（廢話，他就是冰啊！）。酸酸甜甜的，我很喜歡，這道很有夏天的味道。仲夏野莓給這頓晚餐一個完美的結尾。 繼續閱讀

別看這韓式烤肉如過去所吃，認真一看不管是招牌或是菜單都是寫上日文字呢菜豚屋是來自日本超強韓式烤肉人氣名店，在大阪、京都、東京有許多分店，而且深受女性顧客喜愛怎麼說呢！因為包生菜及沙拉都能無限續呢！這可是在一般韓式烤肉店需要另外加點整頓餐一直吃著肉一定要配菜才不會太罪惡啦 (誤一入座就擺放這可愛的餐具！其實真的很像演新兵日記當兵會用的餐盤這些小空格就是要由自己來填滿啦，放入醬料及生菜上：從左至右， 桔醋醬、味噌醬、香油＋胡椒粉下：日式醬汁搭配生蔥、招牌生菜鐵板上的肉滋滋作響，讓人口水完全直流【VEGETEJIYA菜豚屋】 就是標榜著不能包菜的肉就是普通的肉，所以很重視生菜新鮮度喔提供三種配菜，玄米薄餅、韓式味付海苔、乳酪番茄漬這都可以和肉包附在一起，口感更有層次！而且多種包法隨人口味今天所選得是Ａ套餐，平均一人/550元 套餐 內容 數量 Ａ、Ｂ套餐2選1 【Ａ】VEGETEJI入門套餐 名物！上生三層肉 元祖刨刀三層肉 各1份 香濃黏稠起司 濟州御飯 VEGE豆腐湯鍋 1份 上等里肌肉 蔥醬三層肉 5選2 秘傳醬三層肉 柚子三層肉 羅勒三層肉 --------- 推薦配菜(每日廚房精選，依當日提供為主) 2種 招牌生菜 蔥沙拉 無限供應 首先上場的是名物！上生三層肉，油花分布均勻，厚度適中待熟後即可與生菜及配菜相佐，泡菜和豆芽菜本身就很有味道，可少許沾醬免得過鹹包了生菜後，解決油膩感，當然！熱呼呼感倒是要小心燙傷唷再來是元祖刨刀三層肉！這天有店員協助幫忙烤，假使遇人手不足時，也要注意看肉有沒過熟唷因為刨刀式的肉較薄！所以熟得速度較快，一個眨眼不小心就烤得過脆啦推薦包法可是將肉片包住蔥沙拉呢，邊邊的焦脆雖然無法完全包覆，但口感也是特別接著，上：上等里肌肉、下：秘傳醬三層肉沒想到上等里肌肉最好吃！不管是嫩度還是口味上，里肌肉少了三層肉的油脂，沒特別調味，卻是最入口即化呢豐富包法再來片味付海苔，香氣又更上來，味道又更加分或是搭上香濃稠起司，雖然熱量要爆表了，但就是不能少了起司味耶玄米薄餅單吃並無什麼味道，不過吃進嘴裡很有春捲皮味再搭上番茄乳酪，更有日式風味！很喜歡這種包法，可惜餅皮僅有四片，太不過癮選A套餐是附上VEGE豆腐湯鍋！裡頭有著豆腐、粉絲、年糕及打顆蛋。令這一餐以為要畫下完美句點了，差點都忘了還有濟洲御飯別看這只有小小一碗白飯，可是讓我們兩位女子飽到一個歪一種好想再吃但就真的好飽阿將鐵盤上剩餘的泡菜及豆芽菜一起拌入飯中，看著這顆鐵板蛋撲茲撲茲再扒個一碗也在所不惜還用了一個愛心型，上頭灑滿著青蔥與海苔，當然！不吃蔥者可以請店家不要失手唷菜豚屋-信義店環境上有著工業風格牆上圖畫美式風，字體日式風、餐點是韓風！又是一個跨國料理風了這天是平日週一前往，趨近十點還是有人客進場，聽來支援的八德店長表示信義店營業時間較長至晚間24:00適合夜貓子及晚下班的上班族！當然還是非常建議要先訂位唷菜豚屋還有很多可愛背板提供拍照！非常有趣呢當然也有提供圍兜兜，以免被肉汁噴上喜歡菜豚屋的生菜既新鮮還可以無限續！因為吃肉不配菜總是過意不去菜豚屋的醬汁尤其日本來的木吉醋醬，桌上最右邊高高的那罐，非常對味但本身有醃過的肉品其實無需在特別沾醬，否則真的是有點偏鹹唷！菜豚屋的肉質也很有嫩度！不會因為太厚而難以咀嚼，這點好重要！真的非常推薦新歡 (( 不過！這家吃完身體特別臭呢！衣服包包也吸滿香味))附上菜單參考。 繼續閱讀

曾聽朋友推薦過「菜豚屋」，查詢網路心得之下也很有興趣店面位在六張犁捷運站旁的圓環邊上(基隆路路段)搭捷運步行很近，但若自行開車的話停車會較麻煩預約了平日晚間的八點整，約提早了十分鐘抵達店內有保留預約席，但店員請我們在門外稍等等到八點整注意到店內所有店員仍忙得不可開交便再次提醒及詢問後，店員才請我們入座預約空桌▼桌上已備好的有機生菜及蔥沙拉可無限續平時不吃蔥，但照店員教的吃法來包肉真的很搭不但美味又提高了整體的清爽度▼上生三層肉&墨西哥捲餅皮起司、泡菜及豆芽菜僅供應一次，可另外加點包生菜加入蔥沙拉、泡菜、豆芽菜再沾上麻油白胡椒粉醬料非常美味搭配捲餅吃的時候沾起司醬亦超對味▼元祖刨刀三層肉吃法大致上都相同，薄切口感比較油膩▼上等里肌肉&秘傳醬三層肉&推薦配菜每日精選配菜是醃小黃瓜和酪梨番茄沙拉一樣可以包在生菜裡搭著肉一起吃▼VEGE豆腐湯鍋料含泡菜、蛋、杏鮑菇、金針菇、肉及豆腐等湯頭味道方面表現中規中矩▼濟州御飯加入豆芽菜、泡菜、蛋及辣醬拌炒最後撒上青蔥和海苔就可以吃了雖然過程加了很多油，但吃起來不油膩蠻好吃的，鹹度適中不辣「菜豚屋」的肉品口味都蠻好，好吃但吃法單調較易膩外場服務人員全都是會說中文的日本人，態度親切優秀可惜人手還是不足，店內八成滿桌的情況下也忙不過來光是等餐點上桌就浪費不少時間在呆坐另外就是桌距近，以及油煙味實在是太重重到坐在店內用餐會覺得燻嗆，餐後衣服和頭髮味道也很濃 繼續閱讀

　　VEGETEJIYA菜豚屋，一間來自日本的韓式烤肉連鎖店，目前在台北開了三家分店（八德．林森．信義），這次我們來到今年初才新開幕的信義店用餐，搭捷運到捷運六張犁站出來不用五分鐘的路程即可抵達VEGETEJIYA菜豚屋(信義店)，交通十分便利．　　雖然VEGETEJIYA菜豚屋的招牌是很簡單的綠色搭配白底黑字的色彩，但字體大小的設計搭配加上玻璃門上的可愛小豬logo看起來就是特別醒目，讓人經過都會忍不住多看一眼，晚上亮燈時更是出色．　　店裡走工業風，牆面的噴漆與特色圖畫讓環境感覺狙獷，然而特製的桌子搭配各種不同彩色椅子混搭又讓狙獷的環境氛圍多了份柔和感．　　菜單上除了多款肉品供選擇外還有多款配菜．韓式春雨．韓式煎餅．湯品．冰品．飲料．酒單等餐點，另外也提供二人以上可點用的配套套餐（VEGETEJI套餐599元/人．女子會套餐599元/人．大人的奢侈套餐750元/人），菜單上還特別介紹了店家特色＂生菜吃到飽＂，生菜為台灣小農到日本學習後於台灣有機栽種，還特地在成長到13cm左右(一般女性手掌撐開大小)時採收．喝酒不開車，開車不喝酒　　這天所體驗的餐點是VEGETEJI套餐或女子會套餐二選一，二種套餐內容大致相同，差別只在VEGETEJI套餐配了VEGE豆腐湯鍋(熱湯)，女子會套餐則搭配招牌甜點PAPPINSU(冰品)，我們選了VEGETEJI套餐，開心選肉品選了柚子三層肉及上等里肌肉．　　桌上擺著可愛餐盤，湯匙及筷子也都有用專門紙套包住，感覺很重視衛生，一開始服務人員會先在餐盤上半段的三格置入醬料，從左到右分別為胡椒+香油／味噌／日本桔醋醬，胡椒+香油意外沒有想像中的油口感，味噌濃郁，桔醋醬清爽．　　就座前桌上的鐵盤上已放了泡菜與黃豆芽，泡菜與黃豆芽第一份由店家招待，招待的份量還不少，接著送上可無限續用的有機生菜及蔥沙拉．泡菜吃起來爽脆，辣度不高　　有機生菜，每片葉子都很漂亮，大小都差不多，整片拿著包料很方便順手，吃起來新鮮柔軟好入口．蔥沙拉，簡單拌了香油無油口感，味道鮮脆辛嗆　　店裡的每日配料多達30~40種可選，套餐內附二種，今天送上的推薦配菜為海苔及小黃瓜，上面都灑了些白芝麻吃起來更添香氣，小黃瓜的口感相當爽脆新鮮．＂香濃黏稠起士＂以及＂名物！上生三層肉＂　　由服務人員桌邊服務，等帶有微厚度的上生三層肉煎的差不多的時候拿剪刀剪成適口大小，日籍帥哥服務員熱心的說要教我們吃法，我們照著指示一步步跟著做，拿一片生菜～夾一點泡菜～夾一點黃豆芽～放上一塊肉～加點味噌醬，嗯！然後一口吃下～蛤？包起來也算還不小包耶，一口吃下，我想張大嘴我或許應該可以，但是帥哥盯著我會不好意思丫，猶豫了一下還是分了二口吃，帥哥還問，一口吃下很難嗎？哈哈～　　帶油脂的上三層肉很嫩，這樣用生菜包肉又加了配料吃口感豐富滋味也爽口．​ 　　玄米薄餅，滑順透光的餅皮吃起來沒有什麼特別的味道，我們拿玄米餅皮包了海苔加上小黃瓜跟肉塊一起吃，一樣也是很爽口不油膩的滋味．　　放在鐵板上的香濃黏稠起士加了二種起士，熱融後濃稠度高，用肉塊沾著吃口感濃厚味美．　　元祖刨刀三層肉，薄肉片熟的速度還蠻快，我拿生菜包海苔加泡菜跟蔥沙拉然後沾了點胡椒+香油醬，趁日本帥哥沒看到時大口塞進嘴裡，只能說～過癮！兩頰都鼓起來快沒咀嚼空間了啦！！嚼嚼嚼～嘴裡蹦著鮮蔬與肉片的鮮甜．蔥沙拉的嗆味以及胡椒香油的香氣，韓式烤肉加上日本調味料蹦出美味火花～肉片包著大把蔥沙拉吃也很棒柚子三層肉及上等里肌肉，這二款也是帶有小厚度的肉塊　　雖然柚子醬看起來只是純粹加在三層肉上，但經鐵板烹烤後肉塊帶有很濃郁的柚醬香，深得偏好柚子味的同行友人心．上等里肌肉的口感紮實我們點了小杯生啤和檸檬沙瓦來佐餐，在與好友共享美食的夜晚值得乾一杯丫！未滿18歲請勿喝酒喝酒不開車，開車不喝酒　　有機生菜好百搭，包什麼吃都好吃爽口，一整餐吃到這除了肉也吃了頗多蔬菜（有機生菜．蔥沙拉．泡菜．黃豆芽．小黃瓜），隨意包隨意吃已經蠻有飽足感的了，不過菜還沒上完，接下來是VEGE豆腐湯鍋，端上來時呈滾燙狀態．　　VEGE豆腐湯鍋裡料滿滿，除了豆腐還有菇類．蔬菜．年糕．肉．蛋，大概可以分裝3~4小碗的份量，二人分享很剛好，湯頭不會太鹹帶點微辣度很好喝．　　最後的最後是濟州御飯，由服務人員桌邊服務拌炒，倒入黃豆芽．香菇與白飯翻炒，打顆蛋＆擠些醬料繼續翻炒，接著圍成心型～～灑上蔥花及海苔絲就完成啦！！底部有些鍋巴吃起來很香，口感略為乾口，加上VEGE豆腐湯鍋的湯拌一拌或是包在生菜裡吃也很不錯哦．　　主打生菜包肉的VEGETEJIYA菜豚屋大方供應有機生菜及蔥沙拉吃到飽，讓顧客在大口吃肉的同時也可以盡情吃菜，這天遇到的二位日籍服務人員都很有工作熱忱，服務態度很好，整體用餐感覺相當滿意～^^未滿18歲請勿喝酒　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處． 繼續閱讀

【VEGETEJIYA菜豚屋】標榜來自日本的超強韓式烤肉！在日本各地皆有多家分店，主推的生菜包肉深受女性顧客喜愛， 店裡的醬料及調味採日式，而吃法及烤法則偏韓式，今天我們就來新開的信義店，嚐嚐這人氣生菜包肉的美味吧！ 【VEGETEJIYA菜豚屋】位在基隆路二段，從捷運六張犁站步行約3分鐘，即可看到有可愛小豬圖案的店面。座位以4~6人桌為主，每張椅子不盡相同，各有特色，信義分店裝潢帶有工業風，兩邊牆面則有鮮艷有趣的插畫及塗鴨等，感覺好有熱鬧氛圍喔！入座時桌上皆已擺上鐵板、餐具及調味料等，這不鏽鋼餐盤感覺好像吃自助餐時的分格餐盤，好特別！湯匙上及紙巾上的小豬圖案也好可愛。另外還會給每位客人紙圍兜，防止油脂沾到身上，真貼心耶！Menu封面及封底很有雜誌風格，兩張看起來都給人很好吃的感覺。餐點有人氣調味三層肉、各式肉品等多達二十幾種燒肉，另外還有豆腐鍋、濟州御飯、甜點等，價位不算太貴。 不知要點什麼的店內也有提供搭配好的三種套餐，我們今天體驗的是1人599元(+10%)的VEGETEJI女子會套餐，要注意的是套餐的部分需2位以上才能點餐，另外除了小朋友外(9歲以下)，每位大人皆需點餐，一人低消500元。 【VEGETEJIYA菜豚屋】主打生菜包肉，「因為有新鮮的生菜」「因為有美味的肉品」，「還有一起包起來更好吃的配料」，生菜一律來自自社農園，為台灣小農到日本學習後，在台灣有機栽種。調味料也是菜豚屋原創，組合在一起成為美味的生菜包肉。 店內很貼心地提供小朋友白飯、海苔片及果汁。【推薦配菜】店內「配菜」多達30到40種可選，每日廚房精選，依當日提供為主，今天提供的是蕃茄起司沙拉、小黃瓜兩種人氣配菜，另外還提供了玄米薄餅。 【韓式泡菜】【黃豆芽】一開始先送上韓式泡菜及黃豆芽放在鐵板上加熱，韓式泡菜微辣帶酸，黃豆芽清脆沒什麼辣度，可自由和肉片搭配包在生菜中提味。 【招牌生菜】【蔥沙拉】招牌生菜及蔥沙拉則是無限供應，店裡生菜的選擇約女性手掌大小的尺寸，口感及味道也講求柔軟且沒有青菜的臭味，每一片看來都很鮮綠脆嫩，我們總共續了兩次吃了三盤生菜。 蔥沙拉則是大量蔥絲以香油簡單調味，佐肉片及生菜更添獨特香氣。 【名物！上生三層肉】【香濃黏稠起司】招牌的上生三層肉整塊放上鐵板燒烤，帶有豐富油脂的三層肉看起來非常誘人啊！香濃黏稠起司以兩種起司製作，加熱後可沾覆肉片，滋味濃稠鹹香。 今天大部分都是店家桌邊服務幫我們烤的，時間及人力允許的話服務人員都會每桌幫忙服務，但如果人多時可能就要客人自己燒烤了。 上生三層肉烤的差不多後剪成塊狀大小，經燒烤後富含油脂的三層肉沾點味增醬配上蕃茄起司、小黃瓜、蔥沙拉、黃豆芽、韓式泡菜等一同包在生菜中入口，呈現出各種食材交融的豐富美味，既有肉的香嫩味道，又具有生菜及配菜的清爽口感。 上生三層肉也可搭配日本進口的玄米薄餅，其實依不同的配料，生菜包肉就有幾十種吃法，這種吃法先將三層肉裹點起司，然後搭配料包在薄餅裡，屬義大利式吃法，多了起司的鹹香味，這種吃法味道也好讚喔！ 【元祖刨刀三層肉】也是招牌肉品之一，將三層肉刀刨後捲成圓筒狀，直接放上鐵板烤。 因為切的較薄嚐來較為嫩口，搭配韓式泡菜、蕃茄起司及蔥絲等，呈現多層次的美味口感。也可簡單搭配蔥絲沾柚子醬，帶點油脂度的口感一樣好嫩好好吃。【上等里肌肉】肉品有各種不同口味可選，上等肩里肌肉不經調味，簡單燒烤吃肉質原味。上等里肌肉油脂少肉質多，吃來口感紮實卻帶有嫩度，可自由選擇沾醬及配料包覆在生菜內食用。 【秘傳醬三層肉】秘傳醬三層肉為日本特調重口味，嚐來有特殊鹹甜滋味，經燒烤後更添香氣，也是款好吃的三層肉。 【濟州御飯】烤完肉後，服務人員會送上炒飯的配菜，分別加入白飯、菇類、菜頭絲等，並與剩下的燒肉、黃豆芽及泡菜在桌邊作炒飯的服務，中途打上一顆蛋再淋上特製醬料。 最後灑上海苔及蔥花做成可愛的愛心狀炒飯，滿足視覺與味覺的享受。 可以直接吃酥脆的鍋巴，或是以生菜包鍋巴享用，各有不同風味。 【招牌甜點PAPPINSU】 PAPPINSU冰品口味有黃豆粉/焦糖/巧克力/抹茶四種，我們選了最受歡迎的黃豆粉口味，這道是店家以自炒的黃豆粉搭配小麻糬、紅豆、冰淇淋、核果及刨冰，以石鍋拌飯的鍋子盛裝，光看就好清涼誘人。 小麻糬是比較紮實有嚼勁的口感，QQ的我還蠻喜歡的，紅豆香甜顆粒綿密，搭配香濃的香草冰淇淋，味道清爽不會太過甜膩。可以看到刨冰是呈現片狀刀刨樣，入口冰涼沁心，吃完燒肉來上一碗冰品甜點真是爽快啊！今日品嚐【VEGETEJIYA菜豚屋】的生菜包肉真是讓人大為滿意，如果只是單純吃燒肉可能吃到後來會很膩，可是加了生菜包肉中和了油膩感，不知不覺就會吃下很多，吃肉的同時還能吃大量的菜，吃得更為營養又健康。服務非常親切有禮，會一直說謝謝並關注客人需求，適時提供桌邊服務，誠懇的態度讓人留下深刻印象，有機會也來嚐嚐這有別於一般燒肉的美味生菜包肉吧！想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀