古記雞.私房菜.居酒屋 (信義店)

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古記雞.私房菜.居酒屋大概可以說是台北居酒屋的傳奇了， 最早是在民生東路起家，創辦人承接2010年吳留手創始店，合夥古月炎後正式更名為『古記雞』，前後超過十年，可以說是見證台北居酒屋文化的歷史，當然古記雞在歷史的洪流中求新求變，每每到來都有新花樣，且價格親民，也就是這樣的品牌精神，讓古記雞成為不少演藝人士、政商名流的愛店，今天咬咬就帶著大家一探古記雞屹立不搖的秘密吧！台北日式居酒屋可以說是多如牛毛，古記雞居酒屋到底有什麼優勢可以讓人深深著迷，光是從古記雞的店門外觀就可窺探一二，外觀低調到不行，沒有招牌，門口處僅掛著一盞寫著『古記雞』的燈籠，平添幾許神秘感，真的想讓人入內一探究竟走進古記雞，門口旁的庭院是戶外的用餐區，木製的裝潢，暖黃的燈光，十足道地的日式居酒屋用餐氛圍，古樸帶有濃烈日本文化的色彩，忍不住多看幾眼，一邊牆上則是許多名人、媒體採訪的簽名古記雞的室內用餐區，這裡才是古記雞的本體呀！如果不說真的超像日本當地的居酒屋，只差服務生沒有說日文而已，周圍充滿了滿滿的日式風情，咬咬覺得最厲害的就是古記雞所營造的那種『陳舊感』，身處其中就好像來到日本什麼歷史老店一樣也就是如此超有特色的懷舊日式裝潢，古記雞也成為不少知名廣告或是偶像劇的拍攝場景之一，有興趣的朋友不妨比對一下，看看哪些角落有在哪些偶像劇中出現喲古記雞居酒屋菜單這裡的料理種類相當豐富，開胃小菜、沙拉、串燒、燒烤一應俱全，吃飽吃巧任君選擇，不定時也會推出新的菜色，酒類也是古記雞居酒屋的強項，清酒、啤酒、紅酒、梅酒等等，幾乎可以滿足酒鬼們的任何需求，喝爆就對了！台北居酒屋推薦，媲美頂級日本料理絕美料理開胃小菜開桌！咬咬習慣在居酒屋一開始先點些小菜開開胃，順便喝個生啤酒暖身，古記雞的開胃小菜很多都是重口味，不僅開胃也下酒，點個兩三道搭配一些燒烤料理串場，相當不錯關西風味佃煮秋刀佃煮秋刀魚令人印象深刻，魚肉纖細入味，連骨頭都可以吃呢，濃郁醬香令人胃口大開芥末章魚小沙拉芥末章魚為經典日式下酒小食之一，主廚選用新鮮度高的章鱼切成小丁，加上秘製的芥末涼拌，入口滑嫩脆爽，嗆辣芥末風味十分突出鮮明，章魚軟Ｑ滑嫩，幾乎是一口菜配一口酒，超讚！金沙蝦仁蝦仁油炸，再與炒成泡沫狀的鹹蛋黃一同拌炒，鹹蛋金沙完美的包覆均勻著蝦仁，並飄著鹹香濃郁的蛋黃香味，外層包覆著濕潤金沙，細緻的口感相當有層次表現醬燒帶肉雞軟骨醬燒帶肉雞軟骨可以說是本次造訪的大黑馬，一般雞軟骨的軟骨口感都是硬脆的，但這裡的雞軟骨是Ｑ的！而且雞軟骨的肉也很多，加上醬香調味，有別於一般酥炸雞軟骨，滋味更加豐富澎湖海味香腸以海鮮入料的特色香腸，墨魚塊口感相當突出，海鮮甜味及彈性充滿整個口腔眷村滷味黑白切小小拼盤如果人多建議可以點這道眷村滷味黑白切小小拼盤，眷村口味的滷味一次一網打盡，咬咬超愛牛腱跟牛肚，滷製相當透徹，豆乾、花生也很令人驚艷，帶點香料氣息，十足下酒北海道干貝漢堡如果你愛吃干貝，這千萬一定要點！將生食級干貝剖開一個缺口，然後大量的塞入鮭魚卵，就是一個干貝漢堡的概念，豪邁的一口吃下，干貝柔軟多汁，鮭魚卵濃稠鮮濃的鮮味口感與干貝結合，感覺就像兩股強大的海鮮勢力在口中結盟奔淚水餃(剝皮辣椒水餃)誰說來居酒屋不能吃飽飽，古記雞竟然有賣水餃，當然這水餃不會是一般水餃，古記雞經過長時間的研發，將剝皮辣椒加入新鮮豬肉餡中，比例都經過精準拿捏，入口微辣剝皮辣椒香氣加上多隻豬肉餡，口感比例拿捏得恰到好吃，應該是近期吃過做好吃的水餃！原燒一品喜之次如果愛吃魚的朋友必吃這裡的喜之次！喜之次幾乎沒有小刺，只要把中間的大骨拿掉，就可以盡情吃魚了，不得不說師傅烤工確實有一套，喜之次的油脂香氣完全烤出，皮脆肉嫩，還能保持肉質的水嫩細緻，超讚！馳名午仔魚一夜干嚴選午仔魚做一夜干處理，看的出來午仔魚的肉質看起來相當肥美，午仔魚的甜味封鎖在厚實的魚身中，烤工一流，外層帶著些許的焦香，下筷夾開，雪白柔嫩的魚肉立現，品嘗一口，再微啜一口清酒，微微的鹽味帶出魚肉的鮮甜肉汁，美味無極限！當日海魚西京燒當日海魚西京燒會選用當日最新新的海魚，今天是比目魚的中段，表面塗上味增下去烤，口感超級細嫩，且完全無刺，鹹甜的調味豐富，也是招牌下酒菜來著松阪豬佐生機泡菜松阪豬說是居酒屋的看板料理無誤，但將松阪豬搭配韓式泡菜也算新鮮事，所以除了松阪豬本身的肉香外，還帶有泡菜的水嫩爽脆口感及酸香，好吃！好食必須配好酒，古記雞的酒類一直都是頗受好評，而且古記雞女性客人佔絕大多數，梅酒、清酒就很受歡迎，女生朋友來這首推：本店特調梅子酒，一般梅酒基本上都偏甜，喝多會膩，古記雞特別調和多種梅酒，取其特性優勢，讓梅酒喝起來不那麼甜，且層次風味更獨特明顯古記雞特調溫清酒清酒酒感相當豐厚，清酒可以跟海鮮料理巧妙結合，可以讓鮮味更加突出，清酒也不失清雅酒香，頗能解膩呢大當家嚴選HOUSE冰清酒冰飲的溫度可以增強清酒酒體的香氣及甜度，酒感也會更加溫潤，入口後的層次口感的感受也會更加強烈，冰冰的也超好喝！膠原蛋白美人湯剛剛有提到古記雞女性客人真的很多，所以古記雞也推出女孩們會喜歡的料理，首推就是這道『膠原蛋白美人湯』！也是最近推出的新菜，裡面放了許多養顏美容的菌菇及蔬果熬湯，加上膠質豐富的曼波魚皮，老闆還特別將食材端出來給我們看呢，真的豐富膠原蛋白美人湯湯頭超級鮮美，各種蔬菜的精華都融入湯中，還有Ｑ彈滑溜的曼波魚皮，冷冷冬天來賞一碗膠原蛋白美人湯，美顏又暖心！高精白牛肉蛤蠣湯酒過三巡，來碗暖湯收尾最合適了，大大推薦高精白牛肉蛤蠣湯，經過長時間熬煮的牛肉湯，再加入鮮味十足的蛤蠣，美味層層堆疊，無論香氣及濃郁程度皆屬上乘，喝完酒再喝這個真的很舒服整場用餐下來，古記雞居酒屋整體來說表現可以說是無懈可擊！感覺得出來在食材的選用上下了不少功夫，火候也都拿捏很精準到位，而且日本用餐環境氣氛的營造真的很棒，每天辛苦的上班，是否有種下班就好累想要找個角落靜靜坐下喝一杯的感覺，古記雞居酒屋輕鬆氣氛加上平價有特色的料理，真的很適合下班來這喝一杯呢！  繼續閱讀

『我賣的不是菜，賣的是故事。經營的不只是餐廳，是感情』出口成章的古記雞老闆賴桑，總能將我一秒逗笑，幹話滿滿中又能看出他的真性情。信義區巷弄中一間隱密的居酒屋，賣的不只是居酒屋的一般菜色，還有更多深藏不露的超強私房菜。這天吃到近期讓我最驚豔的剝皮辣椒水餃，還有滿滿膠原蛋白、功力高深的濃醇煲湯。看著賴桑穿梭在席間招呼客人，每個到訪的人都被他視為貴賓、朋友，用心款待。絕對不難想像為什麼10年來古記雞能受到許多政商名流、演藝圈與藝文界人士的喜愛。它沒有華麗的裝潢，但卻能感覺一股可以交心的正能量，流竄其中。古記雞環境介紹|眾多偶像劇/MV的拍攝地點第一次來到古記雞如果感到似曾相識，不要以為是deja vu，而是你真的有可能在許多的影視作品中看過。像是屁孩x高爾軒MV、蔡岳勳、黃磊的深夜食堂、可不可以你也剛好喜歡我、我的婆婆怎麼那麼可愛…，超過百部的影式作品都來這裡取過景，古記雞也就成了眾多藝人收工後的秘密基地，也是金馬、金鐘、金曲的慶功宴場所。大明星的簽名與拍照牆，記錄著老闆與演藝圈的好交情櫃台前面的一塊石頭，原來是許效舜順哥贈送給老闆的『靠山』。聽說摸了的人就會有靠山，害我狂摸一陣！拜託誰來給我靠一下。古記雞菜單賴桑說『我這裡低消不是350，是一個寵愛自己的心。生活一定要有儀式感，你要愛自己，再來。喜歡吃CP值的，不用來。』菜單設計很簡單，吃完一頓飯覺得菜單好像也不是那麼重要了。許多人來包場聚餐都是直接給一個金額讓店家出菜，古記雞的餐點標榜無味精、味素、味霖。食材不一定多頂級，但烹煮手法一定盡量保持原汁原味，想要吃得健康、吃得好，放心得點餐吧。古記雞店裡完全不醃肉、沒有油炸鍋，倒是有另外一個添加物，叫『愛心』。賴桑曾對著員工說『你沒有愛那個菜，跟他說對不起』，『如果只是來這邊打卡，時間到該做什麼就做，做出來的菜怎麼會好吃？』言談之中雖然覺得這人實在不是普通的瘋，但不知不覺中卻像上了一課。松阪薄片佐生機泡菜醃松阪豬最難就是要保留焦脆感、裡面的油脂又不能被全部烤掉而變乾。這個薄片算是把最佳口感給保留住了，彈牙軟嫩兼具，依然多汁，外皮抹上的鹽巴與胡椒調味剛剛好，上面意外的配上了台式的油蔥醬，也挺不錯的。旁邊的泡菜也是店家自己製作的。啤酒賴桑說，這是飲料。菜都還沒上就先端了兩杯出來。後面上了清酒，最後又開了紅酒，開到我直求饒。佃煮秋刀魚滷漬十分入味的秋刀魚，鹹香濃郁帶著甜味，也沒有細刺的不適感，是道功夫料理特調清酒/當家冰清酒聽到我喜歡喝清酒，馬上上了一冷一熱的清酒。古記雞的外場服務人員一定有上過唎酒師課程，是具有相當的專業知識。今天上的酒我不知道是哪一隻，但酒精感蠻淡的，微甜順口，後座力也不強。酒燒蛤蠣 ❤❤❤❤❤這大概是我在居酒屋中，可以吃到最高等級的蛤蠣了吧。每顆都肥碩飽滿，肉質彈性高，竟然還嚐的出甜味，每一口都會爆汁，湯頭鮮美逼人但酒氣稍重，淺嘗幾口即可。牛肉蛤蠣高蛋白精力湯 ❤❤❤❤這道湯品是很適合給男人補一補的高蛋白精力湯，當然也是古記雞的私房菜色，一般居酒屋是不會端出這種料理的。湯頭有些像清燉的藥膳味 ，香醇可口，裡面的牛肉不知道怎處理的，非常滑嫩，加上蛤蠣的鮮、薑微微的辣感 ，冬天喝起來好舒服。不僅適合男人補補，拿來當醒酒湯也適合。膠原蛋白美人湯❤❤❤❤❤今天這碗膠原蛋白美人湯，也令我大開眼界。絕對可以說是古記雞的鎮店之寶，建議每桌都來一份阿。湯底使用大骨熬出濃稠白色高湯，使用了當歸、紅棗、 草果、桂圓、 枸杞、 白果、 荳蔻等中藥材配方去熬煮， 配料則有漫波魚、 魚膘 、魚翅、 豬心與配合時令的各種菇菌類。另外還有一壺麻辣湯，喜歡一點麻感的人可以加入湯一起熬煮。這鍋湯強大不在於料，就強在那湯底。即便什麼都不加，單喝都覺得美味無比，舒服的藥材香氣，濃滑順口的高湯每口都是精華，真的是鍋不簡單的褒湯。煮了許多膠原蛋白進去，湯底更濃郁。奔淚水餃(私藏剝皮辣椒水餃) ❤❤❤❤❤今天讓我嚇最大一跳的，就是這個奔淚水餃。在今年疫情開始時，店裡生意一落千丈，後來靠著這個奔淚水餃，一枝獨秀將店營業額給拉升回來，就知道他的魅力有多強！吃完我真的一直拜託老闆，拜託快點出冷凍水餃，算我求你了！！我要把冰箱塞滿滿！使用的是超有名的花崗山剝皮辣椒，通常我討厭吃厚皮水餃，但這餃皮的Q度實在很讚，內餡吃的到豬肉甜度，也有剝皮辣椒的鹹度與辣度，咬下去滿滿的鮮美湯汁！真的非常好吃阿！！！有牛吃滷味大拼盤 ❤❤❤古記雞的料理吃起來都是很原始的風味，其中的豆干有點太鹹、牛腱肉則有點偏乾可惜了一點，花生脆口好吃。炙燒板腱牛排 ❤❤❤直球對決的炙燒板腱牛排，簡單的炙燒、撒上胡椒與蔥花，吃的就是牛肉原味珍味一品烤魚 喜之次 ❤❤❤喜之(知)次的肉質一直都是不容質疑的細緻，是日料中常出現的高檔魚類。但我覺得這個烤魚稍微有點太乾了些，水分偏少。鮭魚卵豪華海陸干貝漢堡 ❤❤❤❤一看就知道是超高等級的生食級干貝，簡單的上色，切開中間夾了牛肉，干貝的水嫩多汁，在口中滋潤著牛肉，還有鮭魚卵的提鮮，小小一顆充滿海陸雙重風味，奢華美味。炒青菜 ❤❤❤❤炒功很不錯，時令蔬菜菜色會變化，炒的清脆又嫩海味烤香腸 ❤❤❤❤❤看起來黑麻麻的香腸，千萬不要小看他。一咬下叫知道為什麼叫做海味烤香腸，吃的到滿滿的墨魚鮮味，超級好吃!!! 外面焦焦乾乾的裡面還很濕潤。酒足飯飽，踏出古記雞，就像完成了一場美食旅程，滿足在胃裡，也滿足在心裡。被稱為居酒屋達人的賴桑，只端出自己滿意的菜色，如果品質不好直接不賣，任性又帥氣。總體來說古記雞餐點水準非常高，想寵愛自己一次，就來吧。 繼續閱讀

信義區巷弄最多明星出沒的創意居酒屋 古記雞信義店店內的靈魂人物賴桑，初次見面就被他的海派豪爽個姓給吸引喜歡有故事的朋友,不訪可聽聽賴桑開店的心路歷程,把顧客當成是家人般的熱情對待執著好食材『每日市場魚』、無添加味素、追求創新古記雞信義店濃濃的日本居酒屋裝潢風格,大受明星、電影、廣告的親睞偶像劇《後菜鳥的燦爛時代》 (曾之喬/炎亞綸)、HTC宏達電手機微電影《深夜10堂》TVBS女兵日記、聯華食品的健康食品KG check...場景取自古記雞信義店可容納20人以上團體訂位,驚讚的串燒手藝,結合東方與西式料理手法來古記雞用餐,賴桑、美女店長、鮮肉服務生陪你聊天,一個人也絕對不孤單古記雞信義店 236巷子口就是觀賞101跨年煙火秀的絕佳地點!古記雞信義店 低調的大門,踏入中庭可別有洞天寬敞的戶外庭院,頭頂是透明玻璃屋,關燈後應該是繁星點點吹了春天夜晚的涼風,喝著沁涼的麒麟生啤酒,忙碌工作後的小確幸牆上滿滿的明星簽名,古記雞果真是明星居酒屋當之無愧ㄇ型吧台區是最有人情味的互動式座位區往往最先坐滿的就是這裡,賴桑會到處坐檯陪客人聊上幾句無論是第一次來到古記雞or再訪的朋友一下子氣氛就炒熱了古記雞信義店有一半開放式超大包廂空間紅通通的牆面擺滿日本酒瓶、掛上一幅幅東洋藝妓畫框與日本酒旗幟,營造出歌舞伎町的熱鬧感古記雞有著近百種的清酒選擇、50多款以上的風味梅酒、現榨麒麟生啤瓶身可愛無敵的日本進口汽水..想要微醺來古記雞準沒錯喜歡吃串燒的朋友,古記雞的串燒肉量就是誠意獨門燒烤醬汁搭配炭火直烤的視覺與香氣就是不同看著油脂滴入木柴上fire的視覺讓人欣喜若狂來到古記雞必吃的是剝皮辣椒翅一般外面都是包入明太子,鹹香但少了雞翅本身的肉質甜味，使用微辣帶勁的剝皮辣椒烤到雞皮金黃,剝皮辣椒提出雞肉的鮮嫩與甜度,欲罷不能的吮指享受愛吃牛肉的朋友必吃 醬燒牛肉串厚切燒烤到7分熟品嚐起來相當有感，咀嚼時肉質軟嫩在口中炸出燒肉醬汁的甜味一串醬燒牛肉一杯啤酒～就是high招牌必點 卡滋一夜干（午仔魚）俗諺：「一午二鮸三嘉鱲」；「一午二鯧三白腹」；「一午二紅沙三白鯧」午仔魚油脂豐富，肉質軟嫰，無論是南北排名都是名列關軍烤到魚皮薄如餅乾般的脆,油脂肉汁緊緊鎖在裏頭,沾上一點白胡椒人間享受如果肚子不是很餓,一瓶清酒一尾午仔魚一夜干,就是最佳的宵夜組合男朋友不用睡的秘密武器 大帥精力湯熬煮到乳白色蛤蜊湯，有著濃濃的蒜頭滋味，好濃好補男生喝超讚！尾韻有一絲豆乳的濃醇,醒酒就靠這碗大帥精力湯創意新菜 九層塔玉子燒一般日本料理店喜歡甜的玉子燒、居酒屋最愛夾入明太子古記雞創意的放入三杯雞裏頭的九層塔,當軟綿綿的玉子燒搭配鹹香迷人的九層塔盤上擠上些許的醬油膏,比甜的更耐吃、比明太子更不容易膩口春夏無食慾的時候 冰鎮的鱈魚肝蕎麥麵絕對是視覺與味蕾都消暑的好選擇古記雞使用真正的鱈魚肝,沒有加工的鹹,唯有大海的迷人滋味蕎麥麵的彈性恰好,冰鎮後更是彈牙搭配上手工鮮切的黃瓜、蘿蔔絲、青蔥秋葵與和風醬油均勻攪拌,放入青蔥,夾起冰涼的蕎麥麵沾著吃搭配著配菜品嚐最後在放入銷魂的鱈魚肝...本当にしあわせ 創意椒麻皮蛋看似簡單平凡的皮蛋,古記雞加入了泰式椒麻的巧思,搖身一變成為男女都愛上的開胃小菜無違和感的結合,特別適合喜歡酸辣風味的女生朋友古記雞大膽地推出義式海鮮盤底下的青豆泥,配色的小玉米、高質量生菜、新鮮的紅條魚去骨煎到金黃義式料理御用的櫛瓜,脆甜不軟爛,夾入生食級干貝淋上青醬後，大口吃著層次堆疊鮮明、超手藝的海鮮料理真的是一秒掉入義法料理空間託朋友的福,體驗完全不同的居酒屋創意料理喝到撐、聊盡天南地北的下班小幸福聚會賴桑的熱情絕對融化你的心,怕寂寞的朋友一定要來XD追星族不妨來一趟古記雞感受一下明星居酒屋的光環特別是愛喝清酒、梅酒不來會後悔 繼續閱讀

常常有朋友問我：偶爾想要喝點小酒、吃點燒烤，推薦哪裡呢？！適合三五好友一起來、一個人用餐飲酒也不尷尬的，當然就是： 古記雞 啦！可以說是看著 古記雞 長大的我，最近在 "古記雞-信義店" 發現新菜色！！就是它！！  全新推出的系列私房菜完全就是走錯棚！該放在 W飯店-YEN Bar紫艷酒吧 裡的菜色怎麼會跑到居酒屋來了呢？！偶像劇裡的居酒屋到底好不好吃呢？　　帶女朋友來演偶像劇都沒問題呀！！  一進門就看到超多簽名板在玄關招呼我們～ 藝人-張小燕、郭彥甫、王少偉、邵雨薇、鄭仁碩、資深媒體人-李四端，還有插畫家-馬克！！眾多名人加持，不難看出古記雞的魅力！ 沒想到在信義區巷弄裡還有這麼一個充滿日式風味的居酒屋吧！大量的日式傳統裝潢與燈籠，營造出彷彿置身日本的復古氛圍～  剝皮辣椒翅 堪稱是古記雞鎮店之寶的剝皮辣椒翅，一份2支；絕對是最經典的必點款！   也許有人會覺得到居酒屋點炒烏龍蠻蠢的，但我覺得從烏龍麵麵條就能窺探出店家的用心程度！Q軟彈牙、熱炒不糊爛、放冷不硬口的  當家炒烏龍麵  ，先來個一盤墊墊胃～才能暢快地大口喝酒呀！古記雞的  卡滋一夜干-自曬午仔魚  、  小目中小卷  是極好的下酒菜也是我們餐桌上的常客。特別推薦暖心暖胃的  大帥精力湯  濃郁不嗆的蒜頭加上鮮甜甘美的大蛤蜊～身心俱疲時來上一碗～特別舒心呀～！！  雞關節骨 第一次在居酒屋吃到這一道菜！！軟Q帶脆的口感很適合下酒！ 深夜10堂料理版的  酒燒蛤蜊 ，每一顆都超飽滿！清甜鮮美沒有酒味～一人一盤很可以呀！！   有別於一般偏甜的玉子燒，裹著九層塔的  九層塔玉子燒  軟嫩芬芳～更得我心！ 想在居酒屋來盤沙拉又怕掃興？收起扭捏與害羞，大方秀出這張照片  點菜吧！  當日私房菜  一上桌，根本驚呼連連超搶戲呀！！！  轉眼就要面對燠熱的夏日，來一份冰涼爽口的  鱈魚肝蕎麥麵  吧！加了蘿蔔泥的鱈魚肝清爽不失濃郁～為簡單的蕎麥冷麵帶來豐富層次！ 登愣～！根本浪漫燭光晚餐等級的  鴨胸沙拉佐柚子酒  就跟你說帶女朋友來演偶像劇都不漏氣！！鴨胸軟嫩超好吃！加上柚子酒襯得肉質更加香甜～！   要我說，古記雞絕對是最任性也最得人心的居酒屋！想吃香甜軟Q的  蜂蜜豬腳  也沒問題！ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 軟Q的皮好香好彈嫩，加上燉得軟嫩不柴澀的豬腳肉～我偏好配著蔥花一起入口，享受滿口膠綿生香的甜蜜軟嫩～！ 來到居酒屋一定要點串燒！！ 鹽燒松阪豬 、  醬燒雞肉串  也是古記雞的基本必點款！明太肚子還有空間的話， 芥末雞肉串 也很推薦喔！！ 吃著吃著就想來點熱炒，甘甜涮嘴的  苦瓜鹹蛋  很可以唷！ 明太子控注意！！清爽鮮甜的海鮮凍擠一點酸桔汁再加上明太子醬，  明太子海鮮凍  是明太子控的最愛！ 熱愛綠咖哩的我一定要特別推薦一下  綠咖哩拌烏龍麵  辛香滑順不嗆口的綠咖哩好香濃～一餐吃兩盤炒烏龍-成就達成！　　　 從汽水、沙瓦、生啤酒、清酒、梅酒到紅酒、白酒，想喝什麼飲料通通滿足你！在古記雞裡最渲染的溫暖熱情～莫過於永遠三八阿花一朵花的賴桑！！一張張滿足開心的笑顏充滿這溫暖人心放鬆的好地方！    繼續閱讀

古記雞開分店?王子新跟賴桑這麼熟了，一開分店馬上聞風而來聽說這裡的裝潢跟本舖有不一樣的風格，猜猜看是什麼風格嗎?私廚風格!完全是下班後秘密聚會的好地方!鄰近捷運永春捷運站，下車走路慢慢走五分鐘喝酒不用擔心沒有方便交通工作載回家!當然更特別是這間分店也是明星居酒屋不少大咖明星拍戲、美食介紹或者是用餐，想追星的朋友們一定不能錯過!當然這間店不僅如此店內的菜色絕對超乎讓你吃得過癮喝得開心，那麼好康的居酒屋王子新鄭重地推薦給大家!還等什麼!趕快揪團用餐囉! 先前王子新拜訪過古記雞本舖這次拜訪信義分店，風格完全不同走的是私廚風格，讓人舒舒服服地享受夜晚的美好時光除了搭乘捷運外，如果有開車的朋友也歡迎永春站附近有不少收費平價的停車場，不用在附近開車繞來烙去用餐超輕鬆!店內走的是文青風格屬於文青居酒屋，店內特有的風格是許多藝術創作者與廣告公司最愛的居酒屋店內常有藝人、影視幕後人員在古記雞裡聚餐小酌，許多電影、戲劇殺青酒也會在古記雞裡舉辦活動不同其他居酒屋風格這裡絕對是必來的原因之一古記雞除了是文青外也是廣告愛用的居酒屋像是HTC宏達電、深夜10堂都是熱門的選項，想要追星嗎?想要一窺明星的祕密嗎?古記雞絕對是你必來的理由!店內用餐充滿歡樂與歡笑來到店裡就像是家裡用餐輕鬆自在!超級熱情的賴桑!(賴桑提供)可以感受到無比的熱情與高強度的熱度!有人說得沒錯:熱情就是最好的調味料!!!無味素、無味精調味的餐廳老闆賣的不只是食物而是天然的食材。純粹食物的原味讓客人少負擔多健康的指標喜歡天然的食材的朋友們，一定要來店嘗嘗古記雞的料理!店內精緻的小菜對於飢腸轆轆的我們早已餓如猛虎了!芥末章魚獨具風味的芥末章魚甜、鮮、嗆三味一體的快感，吃在嘴中滿是海味!芥末章魚配上啤酒或者清酒都是不錯的搭配阿家烤飯糰外殼烤得金黃酥脆，內層包覆著鮭魚餡料濃厚的米香與炭香早已滲入鮭魚之中吃在嘴中的不僅是鹹酥口感更是手感的溫度的延伸深山大豆苗(限量)吃過不少野菜卻沒有吃過深山大豆苗那種特別的口感與味道讓人一口接著一口猛吃不停!鹽燒牛肉串好的肉品一點調味就覺得好吃到極點不需要額外的添加調味料，就能品味出牛肉的甜度牛肉的軟嫩多汁狠狠咬下滿嘴的牛肉甜度在嘴裡爆發開來那種如干貝的鮮甜味道就是新鮮最好的證明!一點七味粉讓味道更加多元!酒燒蛤蜊(深夜10堂料理版)肥美的超大蛤蠣，加上酒香、薑絲搭配營造出戲劇般的經典美味，肉質鮮甜的蛤蠣帶有酒香與薑絲的辛辣味吃在嘴中那種昇華的快感讓人滿足!醬燒牛肉串醬燒牛肉串配上店內特調的辣椒辣度中等外更能凸顯牛肉的鮮美滋味吃在嘴中牛肉本身的甜度加上大蒜辣椒的風暴式襲擊迸出了全新的味覺體驗!好吃!配上飲料果然是絕配!醬燒雞肉串焦糖化的酥脆外皮加上蔥燒的味覺刺激光是看得就非常誘人了那麼吃的味道如何呢?吼吼吼!雞腿肉的肉質加上焦糖脆皮吃在嘴裡除了有焦糖的香氣外還有蔥香、雞肉香外還有滿滿的雞湯爆漿的快感!不過要注意喔!燙燙燙!明太子山藥明太子的鮮味點綴了山藥的清淡滋味一點黏稠一點海洋的鮮味純粹吃細細品嘗那種交錯的滋味再配上熱茶或者清酒，那種獨特的香味久久不散!當家炒烏龍麵Q軟的麵條加上柴魚片飄飄然的模樣大口吸麵順帶把湯汁一網打盡吧!有豬肉、高麗菜、香菇、紅蘿蔔等熬煮的甜味席捲而來的美味讓人吃完後有心滿意足的飽足感清酒博物館!!! 古記雞什麼酒都有，藏有五十種以上梅子酒，是女性最愛的酒類之一難怪女生常常光顧古記雞不是沒有原因哦!酒類種類多到滿出來，甚至限量清酒這裡通通有!蘊藏量豐富根本是清酒博物館!今天開箱的是國士無雙、南部美人國士無雙不錯冰鎮喝有一種甘甜帶有甘露的滋味!除了清酒還有生猛啤酒等著你我來挑戰!王子新是酒神!這些根本是塞牙縫的東西賴桑拿點厲害的出來!!! 繼續閱讀