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前身為大港埔夜市的高雄「六合國際觀光夜市 (Liuohe Tourist Night Market) 」,是南臺灣最早的行人徒步區和國際級觀光夜市。全長共有380公尺的「六合夜市」,當中共有超過170個攤位,包含了多樣化美食小吃、娛樂、服裝配件等等。而最吸引人潮湧入的美食區,除了歷史悠久的傳統小吃外,更有受到眾多遊客歡迎的在地口味,這次告訴你稱霸高雄「六合夜市」的6大美食,叫好叫座的排隊小吃沒吃過怎麼行?!


六合夜市排隊美食1:鄭老牌木瓜牛奶

號稱在「六合夜市」生意最好前三名的「鄭老牌木瓜牛奶」,光看排隊的人潮和看板上的名人簽名就知道名聲有多響亮,招牌為現點現打的木瓜牛奶,香純的鮮奶配上木瓜香濃的味道,不過甜的口感就是大家愛邊走邊喝上一杯的人氣飲品!

(photo by 拿鐵加糖)

六合夜市排隊美食2:莊記海產粥
部落客李蝦蝦推薦:第一次來高雄六合夜市的時候,對「莊記六合海產粥」印象深刻,他們家的粥是非常傳統台式的米粒湯飯,米飯加在高湯裡面大火快煮,米是米、湯是湯、海鮮是海鮮,喜好與否看個人口味,花枝、蟹腿、蛤蜊、蚵仔,每樣海鮮幾乎三到五塊左右,每一湯匙都可以配到一點海鮮,相當滿足,除了蟹腿還算飽滿,花枝新鮮有彈性,吃得過癮也開心…(繼續閱讀)

(photo by mydearlulumi/食在實在/李蝦蝦)

六合夜市排隊美食3:六合張排骨酥湯
凡是經過的人都可看見整桌滿滿的排骨酥和芋頭,營業前就先將備料全都準備完畢,炸完排骨後便放入小甕中燉煮,帶著微微酥脆口感的排骨酥只要輕輕一咬就能完全骨肉分離,放進嘴裡就能好好享受帶著咬勁的排骨肉中混合著中藥湯頭的鮮甜滋味。

(photo by shuki Cheung/wenjinweb)

六合夜市排隊美食4:烤肉之家 
部落客李蝦蝦推薦:高雄六合夜市的「烤肉之家」,標榜僅此一家。不用瓦斯爐,使用真正炭火的烤肉攤實在不多見啊,現點現烤再塗醬的費工費時過程...對飢腸轆轆的你可不是件好事...烤肉之家販售的有:雞腿、雞翅、七里香、雞心、雞皮、米血、黑輪、豆干。雞丁,肉質介於雞腿肉與雞胸之間,沒甚麼雞皮。一串豆干兩片20元,香噴噴的豆乾感覺還不錯~烤肉醬均勻分布,咬下去甜中帶點鹹,還蠻合我口味…(繼續閱讀)

(photo by 張小萍/ W&T記事簿/李蝦蝦)

六合夜市排隊美食5:宏餅舖胡椒餅
在六合夜市內已有10年歷史的「宏餅舖胡椒餅」,使用古法碳烤,販售的胡椒餅具有層次分明酥脆餅皮,內餡以新鮮豬後腿肉配上滿滿三星蔥,並加上獨家的密傳醬料一同調製而成。咬下一口就能吃到在有嚼勁餅皮內爆汁出來的湯汁、鮮嫩豬肉和三星蔥所融合的燒燙燙胡椒餅。

(photo by Chiaki27/ Grace9876543)

六合夜市排隊美食6:老牌割包肉圓
超過40年歷史,只簡單販售5項商品(肉圓、割包、四神湯、魚丸湯、貢丸湯)的「老牌割包肉圓」,肉圓不是油炸,而是使用「蒸煮」的方式讓肉圓皮更加Q彈,帶著琥珀色澤的醬汁和蒜泥,搭配肥瘦適中的豬肉內餡,完全與眾不同的肉圓只有這裡吃的到!

(photo by 挑嘴貴婦)

◎本篇介紹餐廳回顧:
宏餅舖胡椒餅
老牌割包肉圓
莊記海產粥
鄭老牌木瓜牛奶
六合張排骨酥湯
烤肉之家

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圖文整理 / 酸酸
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw)

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