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ICHIRO，一起囉！地址：台南市東區中華東路二段96巷14號營業時間：17:00 - 23:00電話：06-2356800去年有段日子就住在關帝廳對面的大樓，往返民族路公司都走廟後面的小路。傍晚時分經常看到『ICHIRO，一起囉！』門口排隊熱鬧的樣子。上網查了一下，現來是間炒鹽酥雞的店。有吃過三杯滷味的店，不知道是不是類似的概念。時間九點多晚上的工作會議結束後，老闆提議找個地方吃東西。當你很疲累的時候，總想找個地方吃點舒心食物。而炸物通常是最先浮現的選擇，今天就決定是一直在名單上還沒有去的『ICHIRO，一起囉！』了。可能比較晚來的關係門口的人潮沒那麼多，但期間也迎來送往了好幾組客人。櫥窗內的食物也不是剛開門時那樣的豐富，雖然如此也夠選擇了。幸運的是剛好劃單想吃的都沒有缺。要一起拌炒的料也可以自由選擇在菜單下方勾選。店的外觀與看板掛布充滿著年輕的活力，是個很有精神的品牌。不愧是『ICHIRO，一起囉！』（自以為雙關語的幽默）內用區的感覺雖然與外面的有落差，但一樣使人好感，牆上面的掛畫與玻璃櫥內的收藏也呼應了品牌主軸。房子的格局加上燈光與裝飾的物件是種舒服自在的懷舊感。拿了三瓶店家自製的冷泡茶，用來平衡心中消夜吃炸物的忐忑。等大盤的鹽酥雞上來後，這份感覺馬上被該從哪一樣吃起的深思熟慮所取代。第一口就從他們的鹽酥雞肉-去骨雞腿肉先吃起吧！這雞肉一入口，我瞬間明白為什麼要有大火炒過的動作。 並不是噱頭，而是要將炸物美味提升的一個儀式。在炸爐中食物的熟度只加熱到9分熟，原來利用二次炸180度油溫逼油的動作改由熱鍋來幫忙完成。 鑊氣逼出了多餘的油脂，也完美了外酥內嫩的標準。 除了口感標準讓人滿意，材料的使用上也令人不禁點頭。有別常見的雞胸肉，『ICHIRO，一起囉！』用上了雞腿肉。口味也不是常見的重五香調味，更能突顯雞肉的味道。雞腿肉天然的咀嚼優勢並非一般處理方式的雞胸能夠比擬。（如果用些特殊記技術雞胸肉的口感也是很棒的） 米血：酥脆卡滋的外皮，甜粿般的內裡軟糯的口感。 雞心＆雞胗：表面乾洽，裡面還保有濕潤。 德國香腸：多汁富煙燻氣味。 肥腸：表皮乾脆，內裡柔軟帶蔥香。 雞皮：像脆餅一樣,早知道多點幾份。 熱狗：章魚熱狗很可愛。 黃金豆腐：裡面的豆腐還水嫩的狀態。 皮蛋；炸過的水煮蛋口感，不敢吃皮蛋的朋友可以試試。 黑糖流沙包：炸過的溫度讓包子內裡的黑糖餡融化，不會太甜並能吃到糖漿裡面顆粒的砂糖口感。 想好友聚會是個推薦的場所，環境、食物都有到位。加上自帶好友，這個夜晚怎麼能不美。 如果是外帶回家，也請記得挑個相配的飲料。不要用油切這種字眼欺騙自己。都買好了，你就好好的 Enjoy it。
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這幾天台南總是雨下不停。。。天氣涼涼的最適合吃宵夜了（喂！今天就簡單手機照片介紹一家厲害的鹹酥雞店～相信以他好吃的程度皮老闆應該下次會背個相機過去好好拍照一下 哈哈他們家就位於台南東區著名的關帝廳旁邊（皮老闆從小拜到大的神明＾＾總是在下班經過被那香味給吸引。。。但往往看到外面都是等待的人就打消念頭了哈這次終於抓到機會去吃吃他們家的鹹酥雞拉！！！他們家的炸物總類還算滿多的連我愛吃的玉米都有～～～（是大顆的那種喔哈哈菜單它們家最特別的就是～炸過的鹹酥雞還多了最後關卡！！！就是大火快炒爆香重點是還可以客製化不敢吃大蒜的不吃蔥的不愛九層塔的都可以自由選擇你喜歡的爆香食材喔！！！這次點了去骨雞腿肉$35+薯條$25+甜玉米$30+年糕$20無骨雞腿肉肉質相當嫩又香不會柴柴又太硬而且有爆香過後整體都更刷嘴了完全適合配啤酒啊!!!!!!薯條是細數條比較不是我的菜哈另外小提醒不吃辣的朋友可能就要斟酌選擇配料個人覺得皮老闆這次加的配料(洋蔥+蒜頭+蔥)後偏辣哈不過真的會停不了口加上生洋蔥的嗆感!!!!糖霜年糕比起傳統的白糖粿又更Q彈是吃完鹹酥雞後必備甜點總結ICHIRO，ㄧ起囉！宵夜鹹酥雞來說是多一種選擇價位跟分量個人覺得跟外面差不多但多了爆香的選擇還真的滿划算又多元的推薦給你們囉
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鹽酥雞，令人難以抗拒的國民美食!!!!不過今天分享的鹹酥雞可是不同於以往唷!!到底有啥特殊的地方，趕緊看過來吧!!位在中華東路二路上的"ICHIRO，一起囉!"香爆鹹酥雞聽說在巷弄內，原本還以為不太好找，實際到了後發現還挺顯眼的，在關帝殿附近，小小的一樓店面生意相當不錯，廚房工作台在前面，裝潢很有特色!!帶著美式風格，就連店員們的制服都是球衣呢!!櫃檯面上的木頭框玻璃櫃中擺滿了許多食材，一旁的黑板牆上寫著店裡最受歡迎的餐點，第一次來可以參考看看唷!!店裡的鹹酥雞吸引人的就是他特殊的料理手法，先炸再加蔥蒜爆炒，味道更香囉～除了鹹酥雞等炸物外，店裡夜提供飲品，茶飲、酒類皆有，價位皆寫在玻璃上，(開車不喝酒，喝酒不開車)往後走，小店裡別有洞天，店內設有座位可以讓人們坐下來邊嘗鹹酥雞邊聊天，顛覆一般對於路邊攤鹹酥雞的印象，灰色牆面、木質桌椅、鐵質牌面、木質綠色紗窗門，加上暖黃的燈光、磨石子地面，美式風格中又帶著微微老屋的復古，店裡擺設和掛畫都和棒球有關，老闆真的很愛棒球呢!!每桌桌上皆備有小垃圾桶和衛生紙盒，走到盡頭設有化妝間，洗手台上的擺設看的出就連小地方店家都很用心!來看看今天要點些什麼好料吧!!餐點種類蠻多種的，有肉、有小點心、有蔬菜，單點價位落在20-50元，肉區任選3樣35→特價100元，小點心區任選3樣20元→特價50元，蔬菜區任選2份→特價50元，邊聊天邊等餐點上桌吧!!哇!!!好大一盤呀!!!味道香噴噴的!!讓人食指大動～先炸再依個人喜好任選蒜頭、香蔥、洋蔥或九層塔加入爆炒，或是再加10元還有花生可挑，我們對於蒜頭、香蔥、洋蔥和九層塔都不排斥，所以大手豪氣一畫，全加啦!!!別擔心這些蒜頭、香蔥、洋蔥或九層塔都不必再加價唷!!堆得像座小山般～其中張開小腳的章魚熱狗(20元)、魷魚圈(50元)、炸得超酥的豆包(15元)，香噴噴的!炸得金黃的小方塊雞蛋豆腐(30元)外酥內嫩的口感超級棒，加上新香料的提香非常誘人!大推～切成片狀的白色糯米腸(20元)微Q的口感、鹹香的味道很不錯!方方的小白方塊是軟嫩的蘿蔔糕(15元)，和煎的不同味道更微鹹香!!其中當然少不了每次吃鹹酥雞我愛點的甜不辣，店裡提供2種甜不辣-台北甜不辣(20元)、手工甜不辣(20元)，我喜歡手工甜不辣，厚度較薄，炸過的手工甜不辣口感Q中帶微脆，略有嚼勁，愈嚼愈香，而台北甜不辣較厚，口感比較紮實，較Q，炸得金黃的奶皇包(20元)外鹹香裡面超燙口的內餡甜甜的，鹹甜鹹甜味道很特別，吃鹹酥雞我們家可不少了雞肉啊!去骨雞腿肉(35元)外酥內嫩，帶著微微肉汁，肉質不柴，再來些蔬菜均衡一下吧!!超受我們喜愛的杏鮑菇(30元)、玉米筍(25元)大推～外薄酥內揪吸的杏鮑菇和清甜的玉米筍好吃極了！！一吃就上癮的米國薯片（４５元）推薦大家一定要試試！！原以為不就是洋芋片而已！！馬鈴薯製成的薯片略帶厚度，炸過後超香超酥超脆口，比洋芋片好吃多啦！好香！！最後是我超好奇的招牌年糕（３０元），有２種口味－糖霜、肉桂糖霜，都是甜的！炸過後再裹上糖霜和肉桂粉，ＱＱ甜甜的又有肉桂的香氣！ICHIRO，一起囉!電話：06-209-2570營業時間：17：00～23：00地址：台南市中華東路二段96巷14號歡迎各位朋友加入棠米子的粉絲團!!如果喜歡棠米子的文章，請大家幫我按個"讚"給我一個鼓勵!!謝謝你!! 創作者介紹 棠米子 棠米子的時空膠囊
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吃過這麼多家，終於讓阿賣吃到鹹酥雞了，開心~作者: 阿賣店家簡介店名: ICHIRO，一起囉!電話: 06 - 2356800地址: 台南市中華東路二段96巷14號營業時間: 17:00 ~ 23:00==============================一起囉~通常吃鹹酥雞一定都是揪朋友一起吃所以看到這家店的名稱，本來是覺得很奇怪的不過後來想想還蠻貼切的，很符合要去吃的時候會有的舉動那麼今天就來看看這家店會帶給大家什麼樣的驚喜吧!!首先是看看店家的外貌，第一眼不仔細看真的不會認為這是在賣鹹酥雞的設計上跟常見的鹹酥雞店不太一樣，非常的光鮮亮麗這是難得看到一間在賣鹹酥雞的店，會讓阿賣覺得看上去很舒服的一家店再來讓阿賣覺得很不錯的是竟然有內用的空間還不錯~不過如果有冷氣會更好!!阿賣真誠覺得如果有內用的話，有賣飲料或是提供茶水會更完美這樣的擺設，還有燈光跟配色讓阿賣不僅覺得像是踏入酒吧的感覺(((XD仔細看就會發現東西都是現成的，沒有過多的裝飾可是像這樣復古的風格，反而更耐人尋味好了，看完店內環境後，就來瞧瞧今日的主角吧!其實讓阿賣比較喜歡的應該就是這個了，油豆腐吃起來很多汁，外酥內軟，是標準的口感跟口味至於其他小東西就不太是阿賣喜歡的口味比較喜歡吃炸得很蘇的食客們可以考慮嘗試看看喔~至於鹹酥雞的部份算是普普通通有些地方吃起來還算多汁甜不辣的部分呢，阿賣各人喜歡吃有點軟的這加炸的比較久，適合喜歡吃口感有嚼勁的大大們雞軟骨就真的需要健全的牙齒了像阿賣有補過牙的人，吃到這硬度可能就不太適合米腸也炸的比較乾，阿賣各人是愛吃比較多水份的那種不過有些朋友倒是愛吃這一類型的至於在口味上，味道是蠻夠的重口味的大大們應該會很喜歡倒是阿賣胃口較偏淡，得了不配著飲料就不太能吞得下去的病(((XD
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