玏食

營業中

休息中

狡兔和小叮噹這天起得早，從新市直奔我們的後花園善化去覓食，十餘分鐘就抵達目的地！    「玏食」是從行動餐車起家，現今在善化樹人路開店！罕見的「玏」字，取自兩位創辦人名字當中的各一字，將兩字的部首合體而成！音同於「樂」，希望大眾吃到他們用心製作的餐點時，能感受到快樂、幸福。   原本主攻早餐市場，近期延長營業時間，增加午餐、晚餐服務！供應白醬、紅醬、青醬口味的義大利麵及燉飯等料理，也有外帶餐盒。   該店清晨六點就開門，狡兔假日實在爬不起來，七點已經是極限啦！   面窗的座位有乾燥花等裝飾品，採光良好，是網紅最愛的拍照地點！   剛到時因為一對早鳥情侶已卡位，我們就往裡面坐，再趁隙補拍空景......玏食的外帶客佔大宗，除了現場購買，那天有些顧客提前電話預訂再來取餐。     櫃台旁放置酒精、紙巾，稍晚又拿出調味料可自由取用，廚房就在後方。   每個月的公休日都會事先發佈在臉書和店裡，提醒大家避免撲空！原則上是固定休星期一，隔週休星期二。   內用區的位子並不多，冷氣、電扇一同運作，在這邊吃早餐頗涼快！   幾分鐘後，來了祖孫三代，只見婆婆媽媽自行將前後桌子合併起來，推測是熟門熟路的常客！  我用餐時不慎弄髒手指，幸好這裡有開放洗手間，就在簾幕後面左轉。   早餐品項只要銅板價！而義大利麵、燉飯的價位也親民，臉書上面有放照片供大家參考，賣相不差！可加價升級套餐：A方案附紅茶、B方案附雞塊或脆薯、C方案附味噌豆腐湯。   後續還推出咖哩飯，手作漢堡排是該店的招牌品項之一！   有別於一般早餐店多半使用加工品，玏食不求速成，堅持親力親為，提供「原食」早餐，嚴選生鮮食材搭配新鮮蔬果，只為讓消費者吃得安心又健康。 ◎ 玏食之早餐菜單：https://photos.app.goo.gl/2w5v1sTrM4663qPk7   <鮮奶茶/黑豆漿>每種飲料皆備有冰的或溫的，容器不同，如圖是冰的，很大一杯！   冷飲不含冰塊，因此喝到最後一口仍然不走味！鮮奶茶醇郁、黑豆漿濃厚，兩者甜度對我而言都恰到好處。   <鮮嫩雞排：經典豆乳/美式堡>採用L型紙袋，開口較大，咱們享用漢堡更加方便！   麵包的選項有吐司、美式堡、起司軟法、菠蘿堡，共計四種，亦可視需求添加蛋或起司。   鬆軟微甜的美式堡，慶幸當中沒出現我懼怕的生洋蔥絲，夾入生菜、番茄，還有厚厚的蛋和雞排！   經典豆乳是店家推薦的雞排口味，表皮炸得金黃酥脆，層層堆疊起來的漢堡相當可觀！狡兔見狀，趕緊先暖身一下，伸展我的嘴部肌肉！   豆乳雞排確實肉質鮮嫩！本身的調味偏鹹重，但若跟麵包等配料一起入口，倒是取得平衡，狡兔激賞這一味！   <手作漢堡排：經典BBQ/美式堡>老實說，小時候吃了坊間早餐店的加工漢堡排，那股熟悉的味道就一直留存在我記憶中，揮之不去，導致我每次撞見漢堡排都望之生畏......   聽說玏食的漢堡排由店家親手製作，而且廣受好評，於是我決定摒除以往對漢堡排的偏見，品嚐看看！    不好意思啊！我那天顯然尚未睡醒，點餐時沒講好，另一份應該要搭個不一樣的菠蘿堡來試試，失策！但我猜傳統的美式堡還是比較熱銷吧？   一律現點現做，同樣夾入生菜、番茄，外加一顆營養的雞蛋。   不論是手作漢堡排或鮮嫩雞排，都需要一些時間煎或炸，因為它們很厚！瞧這塊漢堡排，跟麵包差不多厚耶！   漢堡排看似厚實卻不會太過紮實，一咬下去沒有筋膜、軟骨之類的礙口感，而且夾帶肉汁呢！調味點到即止不過度，散發最原始的天然肉香！好吃極了！   <焦糖吐司：花生肉鬆燒肉蛋>焦糖吐司系列亦是玏食的特色餐點，其中花生醬、肉鬆、燒肉與蛋的新奇口味組合，稱得上創舉！   吐司外層塗抹上安佳奶油，將它煎得酥脆可口，此刻奶香四溢。   採取溫體豬製成的燒肉片，緊鄰著肉鬆，一嚐鹹香夠味！花生醬帶顆粒，更加豐富了口感及香氣！整體來說，甜味壓過鹹味，有潛力成為南部鄉親的心頭好！ 酥脆蛋餅也是人氣款！芋泥口味呈現爆餡狀態，用料很豪邁！可惜小叮噹不愛芋仔就沒點，但我的親友當中不乏芋頭控，可以推薦給他們！玏食老闆和老闆娘待人和善，為大眾的健康把關！不辭辛勞，透過繁瑣的手工製程，端出美味的原食早餐！咱們當然要大力支持優質店家！   繼續閱讀