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位在府前路上市場裡面靠近圓環處，經過店家的扛棒很明顯不容易錯過。「魚壽司日本料理」小高常常經過但是沒吃過，最近看到格友分享到我的社團才前來品嚐，店家開在這市場裡面已經超過30年以上，基本上會來品嘗皆是熟客居多，研究網路上的網友的評價心得，許多人說餐點很有水準但是售價偏貴，小高今天來品嘗的心得也是如此，這種餐點價錢應該搭配裝潢才划算，當然還是要看個人點什麼餐點才公道。 雖然在市場裡面但是用餐環境還是很整潔。這裡是無菜單的用餐方式，說實在小高還真不喜歡無菜單的餐廳，因為吃完都會覺得餐點比想像還貴。 冷藏櫃裡冰著各式新鮮的食材，如果喜歡什麼餐點直接告訴店家即可。因為寫文章方便所以向店家要價錢拍照，綜合生魚片180元、炙燒握壽司250元、冷筍200元、炒飯60元、炸花枝丸200元、炒山蘇100元即味增魚頭湯450元等等，基本上整體售價真令人無法接受。 冷筍200元。冷筍口感很清脆爽口好吃。綜合生魚片180元。 綜合生魚片裡面的魚種有鮭魚、海鱺與旗魚等。生魚片整體上切的厚度夠厚我喜歡，底下鋪上小黃瓜絲，旁邊的芥末是ㄧ般使用的。旗魚口感軟嫩帶點Q勁很好吃。 鮭魚肉應該屬於腹部的部位，口感富油脂鮮甜很好吃。海鱺口感很軟Q鮮甜非常好吃。 炙燒握壽司250元。整片鮭魚肉覆蓋在壽司上面，鮭魚經過炙燒飄出油脂香氣。鮭魚肉炙燒筆較熟一點，口感很鹹香鮮甜，與微酸Q黏米一起吃超好吃。 炒飯60元。這盤就是肉絲蛋炒飯份量很足。這肉絲蛋炒飯炒功夫很厲害，各種味道恰到好吃非常好吃。 炒山蘇100元。山蘇經過快炒很清脆很好吃。 味增魚頭湯450元。這碗味增魚頭湯非常大一碗，只是小高不知道是什麼魚種。魚頭肉質部分很多，口感很新鮮非常好吃。味增湯頭稍微偏鹹但還是很好喝。 炸花枝丸200元，這花枝丸雖然是店家自製的，但是口感小高覺得普普的且偏貴。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「魚壽司日本料理」用餐環境還可接受，服務很親切，整體口感表現水準之上售價偏貴，但還是值得樂天小高推薦給您品嚐。檢視較大的地圖魚壽司日本料理住址：台南市中西區府前路一段29號營業時間：18:00~01:00（週一公休）電話：06-2136837台南「日本料理懶人包」部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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老饕摸哥哥又帶企鵝我們這群吃貨來吃市場內的日本料理 。魚壽司!!而且短期內吃了3次!!!!!!是有沒有那麼愛吃啊XDDDDDDD這間位在府前路靠近東門圓環市場內的日本料理。魚壽司其實N年前就已經吃過不少次了~只是後期大概有好幾年沒去吃了，加上又被美食節目報導過想說，應該人很多就懶了~~雖然用餐時間生意超好，但是還不至於要排隊到死XDD缺點是環境比較沒一般日本料理店來得好，畢竟在市場內咩夏天到了~~很熱的說三次來點得東西都大同小異，重覆的就不拍哩!!炙燒鮭魚腹肉壽司，幾乎人人桌上都有一盤這邊的有些餐點都沒有特別標註價格，怕超過就問一下店家吧!!油脂飽滿，鮭魚炙燒過的香氣很棒不用沾醬油吃也OK!!小缺失是壽司米較黏實，比較沒有粒粒分明的口感綜合生魚握壽司/炙燒比目魚握壽司(單顆50元)若在日本料理店，只要看到比目魚就一定會點，入口即化的豐富層次讓我一試難忘懷!!魚壽司的比目魚不錯，雖達不到驚豔，但算美味!!鐵火捲，主要是填飽巴豆用的壽司米這樣反而比握壽司好吃~魚壽司的壽司米比較甜 涼筍/生菜沙拉開胃用得，涼筍好吃，不苦澀，很嫩口:9炒海瓜子有點少，我覺得可點可不點，下酒，個人覺得中規中矩!!香菇丸/鳳螺香菇丸包裹著魚漿類的餡料，是炸食，燙口多汁鮮甜鳳螺就沒特別，要難吃應該很困難XD牛肉串/明太子雞翅/干貝培根捲牛肉串烤得油亮亮的，不會乾癟老柴，吃起來還是很多汁軟嫩明太子雞翅則是挖掉骨頭塞入香而微辣的明太子，好吃!!干貝培根捲，鮮香有味的干貝包裹在鹹香脆口的培根內口感豐富~~一口一個超滿足的XD價位不算便宜，但是有幾樣特色菜可以嚐試:9魚壽司電話：06-2136837地址：台南市中西區府前路一段29號營業時間：18:00-01:00公休日：周一
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位於市場內，不過外面有招牌，蠻容易找的。蠻新鮮好吃的，和老闆熟的話可以拜託他想要的部位。KIE之前和朋友一起去朋友都會挑鮭魚肚~壽司米上的芥末塗得有點多，不太吃芥末的人小心食用。覺得鮭魚上面如果可以配上美乃滋會更好~原本以為沙拉會是一堆菜一定不是我的戰場，上菜後發現－沙拉超豐富！有兩隻已經剝好的蝦（對於懶鬼來說這很重要…）四塊章魚和生菜、番茄、花椰菜及小玉米等等蔬果。蠻令人驚豔的沙拉。$50/1粒比目魚炙燒系列蠻特別的，也是魚壽司頗受歡迎的特色餐點。比目魚片放入口中入口即化的口感，整個嘴巴感覺軟綿綿的，心情超好～不過單價也不便宜就是了。雞翅裡面塞了明太子，也蠻特別的。但是KIE如果沒有咬開拿起來看，很有可能完全無視裡面的明太子啊！！！老實說雞的味道比較重，吃不太出明太子的味道……不過對不喜歡明太子腥味的食客來說應該接受度很高。
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