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電話號碼
062293908
開飯介紹
牛肉湯，是台南人的知名早餐！使用的國產溫體牛肉都是每日限量從善化新鮮直達，新鮮現宰，每日限量供應，只要牛肉一賣完就收攤，常常不到一小時多就已經沒了! 阿村牛肉湯的營業時間很特別，早上上4點~到賣完；下午６點～到賣完（週一晚上／週二早上公休），是屬於台南特有口味！
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最近工作職務上的調整，讓我們又必須得早起，不過這也代表我們可以開始記錄很多的早餐店家😂。虱目魚料理、牛肉料理、蛋餅系列在接下來的幾個月內應該會密集的出現❗️❗️今天友人提議想先吃牛，所以搜尋了公司附近的牛肉店家，我們來到了保安路上老字號的店家👉阿村第二代牛肉湯 內用空間不大，加上騎樓三桌，算是很容易客滿的小店。尤其如果是在假日的保安路人潮，那大部分都是需要排隊的了。 阿村第二代牛肉湯的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 牛肉湯 (中) $150 阿村牛肉湯目前在台南有兩間分店，一間就是我們今天到訪的保安路總店，另一間則是位在國華街上的分店，不過根據網路線報...好像是這裡的味道比較👍 這裡的牛肉在處理過程，闆闆會將邊肉 & 脂肪的部分去除掉，所以口感上比較沒有油膩感，看看這粉嫩嫩的牛肉是不是超誘人的啊 阿村牛肉湯的高湯來自於牛大骨以及大量蔬果的熬煮，將切好的肉放進碗裡再倒入高湯，這樣子的牛肉湯頭喝起來會有一點自然的鮮甜、還有滿滿的肉味，早上喝一碗都精神百倍了 大家吃牛肉湯都喜歡怎麼吃呢？我們喜歡先品嚐一塊原味的，細細感受肉質的鮮，然後再搭配店家提供的醬油膏、薑絲，來感受不一樣的味道 蔥爆牛肉 小 $150 肉質的熟度掌握的蠻好的，吃起來很嫩，鹹香的醬汁讓我們好想要再多點一碗白飯，比較可惜的大概是價格的感受度了 自製牛肉丼飯 無價😂😂 用中碗的牛肉份量鋪好鋪滿在白飯上做成的自製牛肉丼飯，這頓早餐吃得很滿足 在很多地方應該都可以查詢到店家有著比較不一樣的評價，我們到訪當天可能比較是冷門時段，所以沒有太多的感覺，有興趣的朋友可以自行Google囉●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐
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號稱台南最正的牛肉湯～真的吃一次就忘不了，怎麼可以這麼好吃啦！ 大家都說來台南必喝牛肉湯，是說，台南的牛肉湯攤子都比7-11開得還要多到底要選哪一家也是要好好做功課的說...去年挑了一家石精Ｘ，也是什麼食尚ＸＸ推薦的，不知道是我和馬克歪嘴，還是怎樣，就不如預期((攤手))然後，這次特別上網多爬了一些文，突然口袋名單多了好幾家，但很多老店都馬要早起排隊，排隊是還好，但要早起根本是要我命哪！哈所以删掉一些非得早起的店家後,也就剩沒幾家了可煩惱，噗～很快就決定這家早上和晚上都有營業的阿村第二代牛肉湯。這家位在保安路上的阿村第二代牛肉湯，店面看起來小小的，很不起眼，話說，台南很多老店都是長這樣啊！然後我真的太低估它的實力，人家晚上６點開店，我８點到店門口就被告知賣光光了，媽啊～才營業兩小時而已耶 (((驚)))，還好他有兩個營業時段，只好乖乖的隔天早上再跑一趟，早上４點就營業，我還是硬拖到９點半才來(((真的是吃不到活該耶！哈牛肉湯、牛腩湯、牛雜湯，三種尺寸。大碗200元、中150元、小碗100元！果不其然，牛肉湯又賣光了，喵的咧～就只差一步，真的只差一步，老闆剛好在做最後一份給前一個客人((昏...但...但很幸運的還剩下一碗牛腩湯啦！阿賀啦～抱著沒魚蝦也好的心態吃吃看吧，畢竟我都跑兩趟了...是說，這能怪誰><"((低頭))本來還有點小難過沒吃到牛肉湯，沒想到，沒想到，沒想到--->實在沒想到，所以要講三次牛腩幾乎到了快入口即化的境界....也太太太嫩了吧!!天人兒啊~~我想是因為牛腩本身帶著一點點油花，使肉質的口感更加滑順！老闆會附上一碟醬油膏＋薑絲，夾一點薑絲再沾一點醬就相當美味，是說，不用沾醬也就很好吃了哩！
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6月中的時候我到台南一日遊旋風式的急速狂掃台南小吃和好姊妹很瘋狂地搭夜車下台南，因為我們算好抵達台南的時間是凌晨5點，剛好是喝牛肉湯的時間!!到台南來，沒有喝牛肉湯怎麼能說來過呢???不過，我吃的牛肉湯不是最有名氣的那一家所謂名氣，都是被炒起來的而且重點是，要 排 超 久!!!!!其實台南還有很多很讚的牛肉湯，只有在地人才知道台南朋友推薦我吃離六千不遠的阿村牛肉湯阿村牛肉湯我之前來台南就有吃過，這次打算把他寫成文章推薦給大家!!我們這種外地觀光客終於可以不用再苦苦排隊只為吃一碗牛肉湯了讓大家看看六千可怕的景象，生意實在太好，我還搖窗戶下來拍人家XD店面小小間，不大但翻桌率高，我幾次來都不需要等很久這一大坨肉放在冰箱裡看起來是有點噁心但他可以很有價值呢!!看紅潤的色澤就知道這牛肉絕對新鮮，才敢放這樣給大家看!!牛肉來源證明，使用的是新鮮的溫體牛肉【菜單 MENU】在路邊吃牛肉湯，這就是台南STYLE台南行第一站- 阿村牛肉湯：高麗菜炒牛肉、牛肉湯今天點的這兩樣就是必點商品！！！牛肉湯和高麗菜炒牛肉【高麗菜炒牛肉】＄120高麗菜和牛肉的完美融合就在此刻，菜炒得非常清脆，牛肉也仍舊軟嫩很夠味，加點白飯的話會非常下飯【牛肉湯】$100 在台南在地才吃得到的好滋味!! 在其他城市可是很難找到這種味道新鮮溫體牛熬成的牛肉湯，看看那還呈現粉色的色澤，在熱湯中稍微涮一下就會熟了極 度 軟 嫩 ~~~~~肉片的數量我覺得很多，一開始撈就是一大把湯頭的部分就是原汁原味，加了點薑絲，襯托出滿滿的牛肉清甜南部人的口味大多偏甜，沾上鹹鹹甜甜的醬油高一起吃也是我喜歡的方式~簡短的牛肉湯推薦文，主要目的是告訴其他觀光客們其實我們可以不用排隊也可以吃到好吃牛肉湯下次到台南玩試試看阿村吧~~應該也是不會讓你失望的台南一日遊第一彈，打完收工第二彈 接著下來要跟大家分享台南厲害的春捲!!!請拭目以待
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台南人的早餐，常聽到虱目魚粥，鹹粥等，還有一樣也很知名，就是牛肉湯常常看到各個美食節目介紹，台南早餐吃牛肉湯，都是新鮮的溫體牛肉瞌睡蟲米粒哪有辦法一早就殺上來台南，不過還好這次吃到晚上也有營業的(第二代)阿村牛肉湯，也是超多人推薦!!台南果然是個美食之都，Milly周六又來台南吃吃喝喝，發現這次介紹的店家每間都是十幾年老店，而且一間間都更有歷史更有人氣 這次一樣在保安路就吃了三間店家，每間都好好吃，中餐是吃上一篇介紹80年老店-阿龍香腸熟肉，後來看到原來有名的阿村牛肉湯也在這條路上，可惜中午來到時，看到店家已經關門一看營業時間，原來早上是4點開始營業，當然早已賣完!!晚上則是6點開始營業，因此決定先去安平玩，晚上在殺回來吃 下午逛完安平夕遊出張所和安平老街，David算算時間趕緊衝來阿村牛肉湯報到，畢竟晚餐時刻，保安路可是激烈美食一級戰區呢，看看對面左邊是中午吃的阿龍香腸熟肉，已經是滿滿排隊人潮 另一頭的阿明豬心冬粉更別提，D&M之前看過食尚玩家撥出就有來吃過就已經感受過那種看的到卻排隊好久才吃到的痛苦呼～看見已經開始營業的阿村牛肉湯，心中有一種喜悅感，因為這裏的牛肉是新鮮現宰，每日準備都是限量，只要牛肉一賣完就收攤了，常常不到一小時多就已經沒了!! 看到網路大家說阿村牛肉湯有兩間店，一間在國華街(水仙宮)，只有賣早上這一間在保安路(保安宮)，看到這邊是寫上第二代，不知道兩邊口味差異如何不過因為國華街那間只有早上4點營業，我想這時間~Milly應該是吃不到了!感覺雖然是間小小的攤位店面，但阿村牛肉湯可是許多人都說這邊的牛肉湯算是台南數一數二使用的國產溫體牛肉都是每日限量從善化新鮮直達，尤其假日很快就會賣完，想吃也吃不到!!還好我們來時大約近6點半，好像還沒有很多人來，算是第二桌，好幸運啊 看到價目表，每一盤幾乎都是100元起跳，價格不算平價，但牛肉本來就比較高價一點我們點了招牌牛肉湯、高麗菜炒牛肉、涼拌牛雜和白飯 一點菜~過沒幾分鐘，店員非快速送上牛肉湯和涼拌牛雜高麗菜炒牛肉也很迅速就送上桌，動作真的超快的這是我們第一次品嘗台南牛肉湯，感覺好好吃喔! 中間那碗醬料，是醬油膏放滿薑絲，用來沾牛肉湯，醬油膏吃起來偏甜，也是屬於台南特有口味 ＊招牌牛肉湯/小-100元＊台南牛肉湯都是直接碗中放入牛肉片，直接淋上高湯燙熟所以都會呈現這種半紅半熟的牛肉片，很粉嫩的感覺，看起來就非常好吃果然連湯頭喝起來都是沒喝過的味道，後來查了網路才知道這是用雞湯熬的高湯，太特別了牛肉片整個就是鮮嫩，稍微咀嚼就入口了，鮮甜好喝!! ＊涼拌牛雜/小-100元＊本來以為只是一般牛雜川燙淋上醬油膏，沒想到還有淋上麻油裡面有各種牛肉部分，各種口感吃起來都不同，搭配濃濃麻油香，好順口 ＊高麗菜炒牛肉/小-120元＊這盤Milly超級推薦大家必點，經過大火快炒過的高麗菜和牛肉片加上簡單醬油調味吃起來超清脆鮮甜，一口接一口扒飯，馬上盤內就見底了! D&M第一次品嘗到台南牛肉，味道跟以前吃到的味道完全不同，真的別具風味~非常好吃大家有機會來台南，別忘來品嘗一下這限量美食---店家資訊--- 店名：40年老店-第二代阿村牛肉湯電話：06-229-3908營業時間： 早上4點~到賣完；下午６點～到賣完（週一晚上／週二早上公休）本次消費：$340元/2人(1人約170元)地址：台南市中西區保安路41號今天介紹的限量牛肉湯感覺很美味~~請幫Milly點讚或推推喔! FaceBook粉絲頁-Milly愛旅行：https://www.facebook.com/Millygogo
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只吃一攤感覺不過癮，所以第二攤就來到附近保安路的阿村第二代，吃完阿堂天都還沒亮，遠遠就看到牛肉湯明亮的扛棒。店裡看得到熬煮的湯底，蔬果牛雜牛骨，以為應是濃郁，端上桌卻頗為清澈，有甘甜味~不過牛肉片卻吃得不習慣，入口雖然很軟，不過肉味偏淡，算是目前吃到比較不合胃口的，剛好這天早上的肉是如此嗎？還炒了一盤牛舌和毛肚，牛舌就不說了，毛肚倒是不錯吃，恰好的脆與酸勁，都快吃飽了卻有開胃之感，一早這樣吃還挺特別的。阿村第二代牛肉湯地址：台南市中西區保安路41號營業時間：AM4:00~AM12:00 PM6:00~PM12:00賣完為止(周一晚上/周二早上休)
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