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金芳布丁也是台南的老店離克林台包不遠，外表看起來綠意盎然是一間很低調的店。美姬一進門就被這張布丁的菜單搞得頭昏腦脹，根據老闆娘的解釋，金芳布丁總共有3種系列的布丁，除了歷史悠久熱賣40年的黃金布丁之外，每一種都是好幾種口味，然後老闆娘繼續解釋每種布丁的口感差異，因為腦袋持續打結中，所以美姬決定三種系列都買。這三個布丁總共花了美姬$165塊，最左邊的黃金布丁是$40，中間歷史悠久的大黃金布丁是$75，右邊的金鑽原味布丁是$50，帶回去跟友人花兒分享。為了怕搞混美姬還把標籤貼在盤子邊，布丁打開後實在每個長得都差不多。原味的金芳布丁是三個布丁當中，口味較為清淡的。金鑽布丁的奶味比較濃，美姬比較不愛奶味濃的布丁。最大顆的布丁也是叫黃金布丁，但是吃起來跟小顆的黃金布丁完全不一樣，光看起來也不大一樣，大顆的黃金布丁表面的氣孔比較多。美姬跟花兒ㄧ致認為這顆大布丁吃起來很膩，吃了一口就不會想再吃第二口了。很高貴的金芳布丁，美姬覺得吃過就好了。台南有很多好吃的手工布丁等著美姬去嘗試，每個人心目中理想的布丁口味跟口感都有差異，大家繼續跟著美姬來去發掘心中那個理想布丁吧！
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甜點在台南吃食上還是不可或缺的一塊，除了傳統糕餅喜點甜湯以外，幾家老鋪也穩佔台南人的心裡。金芳布丁就是其中的一款，最早金芳的店面就在我家隔壁幾間，一開始它以鮮奶蛋糕出名。回想起來，應該就是跟台北知名蛋糕店一樣，強調用的是”動物性鮮奶油”而非“植物性鮮奶油” 。金芳的鮮奶蛋糕因為用的是容易液化的動物性鮮奶油，沒辦法做出銳利多彩的外觀，但的確是實在不油膩的口感。後來金芳搬到南門路，我離家在外也少去，這次還是它搬家後，第一次探訪。作成香蕉形狀的香蕉糕裡面灌的是香蕉油口味的克林姆 (cream)，我本就不愛這氣味，自從知道香蕉油就是乙酸異戊酯 isopentyl acetate 以後，更是敬謝不敏。但此款甜點應該是很多人心中的懷舊。金芳的泡芙殼烤得很焦，個頭大而脆，要吃的時候才填餡以免變軟。點了兩個布丁來吃，布丁表層有層皮，是稠密而實在的烤布丁，甜度也調得剛好低，店裡面小巧，裝飾古畫以及木頭桌椅。灌好餡的泡芙，有手掌心大。金芳鮮奶蛋糕專賣店台南市南門路 12 號06-2149911, 2200666
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