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電話號碼
062205336
開飯介紹
承近百年的擔仔麵手藝，除了將古味原汁保留外，更致力將文化美食作最精緻的結合，推廣府城小吃文化可說不遺餘力!
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營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
台南人文之旅的第一站就是赤崁擔仔麵囉天氣有點熱~我們直接從台南火車站搭小黃來連跳錶都不用~超近的赤崁擔仔麵曾經受邀到總統府準備國宴喔感覺價格跟一般小吃比起來有偏高一點我們點的有點少~都沒有吃飽.....擔仔麵 NT.50赤崁擔仔麵的高湯是用豚骨、海蝦、蔬菜熬煮的，不加味精強調自然的美味鮮甜擔仔麵一般來說份量都很少~吃巧不吃飽擔仔米粉 NT.50肉燥是擔仔麵精華所在~拌一拌很快就吃光囉不死鹹也不會油膩~加點醋提香更棒喔黃金炸蝦捲 NT.60好像來台南就是要吃蝦捲XDD就像去淡水就要吃阿給一樣的意思~入境隨俗嘛不過之前去安平太常吃了是沒有覺得蝦捲特別好吃廟口竹筒米糕 NT.55用竹筒盛裝感覺不錯~但據友人表示不太好粗....冰鎮五味魷魚 NT.70魷魚本身沒有什麼味道~要沾醬才好吃冰冰涼涼的好Q喔~魷魚蠻新鮮的.魯味看起來狠厲害~我們居然沒有點有點可惜外面熱的只想進來坐著吹冷氣~一動也不想動.....懶洋洋豬皮顏色好深~感覺滷的很入味喔無敵窗景的用餐好位置2樓座位非常寬敞~很適合團體用餐有沒有發現~是小學的課桌椅我們到的時候應該是有團體客訂餐~另一區圓桌服務人員已經在準備中從窗台看下去的台南街景以前的樓房都只有2層樓高部分保留老房子天花板的橫樑支柱瓦片屋頂百年牡丹叢-是已故知名現代畫家李昆霖的創作紅色牆面好喜氣牡丹花的點綴增添了一番優雅帶給百年老屋截然不同的風景牆上還掛有鄧麗君的月曆耶!!!超懷舊的赤崁擔仔麵現在是4間百年老屋打通的喔騎樓上的老牌窗還留著斑駁的矯正科紅色字樣這間老房子是日據時期的牙醫診所好懷舊的大乳牛
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20150531團體行到了台南 沒吃台南小吃就很扼腕了所以不少台南的餐廳 也就會推出類似台南府城小吃的組合餐以桌菜的型式 讓我們一次可以品嚐到多種道地美味這次安排到「赤崁擔仔麵」 餐廳招牌還有英文名耶...真是國際化阿...團客安排到二樓的用餐區 空間也比較大上菜囉 第一道菜萬跳過 因為不太喜歡香腸 但中間那個 友人都吃不太出來是什麼... 我們正在苦惱此次來台南沒買到蝦餅伴手禮 剛好蝦餅就來了是油炸的 雖然酥脆 但真的頗油的 蝦捲也是外酥內嫩 雖然我不知道台南道地小吃中 有豬腳這味但這豬腳滷的真的不錯喔 頗入味 豬皮的部分也超有彈性 可說是今日這餐最推 因為做成桌菜 所以每道台南小吃都做成放大版 這蚵仔煎也不例外但台南的蚵仔煎裡面都包豆芽菜 萬吃不太習慣....呵... 不過這一大盤最後被大家分食外 代表應該不錯吃喔 好可愛喔 原來是把棺材板做成適合一人份旳大小但這道萬跳過了 看友人吃完後滿手指都是油...哇... 也是超大一碗供大家分食 但擔仔麵這種東西 好像就是要一碗小小的看起來才好吃阿...萬跳過囉... 因不喜歡羹類的東西 所以也跳跳跳 甜點是豆花耶 讓我想到安平阿 餡料是紅豆 稍稍撫平我們沒去到安平的殘念阿...餐廳一角 充滿古早味阿享用完這一餐 台南小吃辦桌菜雖然樣式豐富 但細緻度就不足了如果有時間的話還是想要去各別的老店去探索美食喔赤崁擔仔麵台南市中西區民族路二段180號06 220 5336
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我們在赤崁擔仔麵吃了一碗很有故事的擔仔麵~來台南一定要吃擔仔麵，“洪芋頭”是擔仔麵的創始者當然不會錯過，想吃第二碗W指名要吃赤崁擔仔麵；因為它在一棟百年老建築裡~這是一棟日治時期的牙醫診所“陳齒科”，一樓門面上方的窗戶還保留著齒科招牌的某些字樣~赤崁擔仔麵的老闆決定買下這一棟舊大樓設置赤崁擔仔麵的總店，我想最適合不過；因為地點位在赤崁樓旁邊~百年建築當餐廳可得先經過十幾次大大小小的整建翻修，直到一切安全無虞為止，整建過程中啟出被棄置的古老壁櫃中還留有日據時期的衛生紙、老玻璃藥罐等舊東西。現在的老厝漆上了朱紅大牆，洗石子的外牆爬滿蔓生植物，這裡保存下來的不只舊建築還有老東西，坐下來吃一碗擔仔麵，是傳統的小吃；卻是新的滋味；更是一碗堅強媽媽的好味道~赤崁擔仔麵是一位女老闆，她的故事自家網站述說詳細無須在此贅述，只是這是一家叫W&T念念不忘的餐廳，是她的味道、是她的服務、是她的……魅力！！一樣的我們先停好鐵馬坐在外面的小椅子上(這樣才可以看著自行車)，一樣的只點一碗擔仔麵(因為還有太多美食要品嚐)，店家先奉上兩杯冰冰的仙草茶，真不好意思兩個人才點一碗擔仔麵還被招待2杯仙草茶，這時打扮時髦的老闆娘現身問我們要不要換坐位，因為我們的位置剛好對著廚房的排風口，會不時飄出一陣一陣的熱風，我們說不用了因為要看著車子，老闆娘說：「可以停上來沒關係」，實在很甘心~只是我們也不好意思只點一碗擔仔麵而造成店家不便，也懶得再換位子也就婉拒她的好意。赤崁擔仔麵(NT$65)；一尾蝦、一些肉燥、一顆滷蛋的一碗麵~有著不一樣的味道！肉燥是擔仔麵的關鍵，各家各自有一套爐火純青的技術；熬煮出看似濃郁卻口感清爽；吃到肉燥香卻不膩口的好滋味。赤崁擔仔麵的肉燥除了這些基本的美味之外更跳出一個蒜香，是我以往不曾吃過的擔仔麵口味，她；創造了自己的味道。百年傳承的味道要創新是一件大膽與困難的事，我不能說赤崁是最好吃但是卻是在第一口的驚訝之後會讓我很回味的擔仔麵~滷蛋也是吃擔仔麵的重點，蛋白有硬度的彈性，蛋黃綿容的鹹淡剛好~滷蛋我確定比洪芋頭的好吃！老闆娘在餐後還招待兩碗手工粉圓豆花~她為了讓豆花在外送時不會震碎，添加蒟蒻所以她家的豆花口感比較Q；豆花質感不像一般的滑細；在口腔裡可以感覺很微細的毛孔抿碎後散發淡淡豆香；咀嚼QQ的粉圓喝著微甜的紅糖水，可以感受她對細節的用心~她；就是老闆，她；50歲，她；小學沒畢業，她；10年前創立赤崁擔仔麵的品牌，她；現在肩負200多名員工的生計，在知名老店環繞下的府城，一個新品牌的立足是可以想像背後的艱辛，所以可以感受她的積極與努力，她；不放過任何一個招呼客人的機會，既使我們只點一碗擔仔麵，她跟我們分享她的食材、她的配料、述說這棟古老建築的美麗細節，就像炫耀著她的小孩般的神情散發光彩！她叫我見識到認真的女人~真的最美！這裡感人的還有她的員工，每一個服務人員都會讓你感受到以客為尊的真誠，你能想像是怎樣的領導魅力才可以這樣感染所有的人呢！她說：「很羨慕你們這樣騎車四處玩~」我說：「我們很佩服你~」她笑一笑；我們揮手互道掰掰~赤崁擔仔麵總店：台南市民族路二段 180 號赤崁樓旁 (特約停車場為赤崁樓停車場)營業時間 中午 11 點 ~ 晚上 12 點永華店：台南市安平區永華路二段240號台南市政府旁(最大容納客數 270位 停車方便)服務專線：0800211800想吃遍台南各式小吃嗎？赤崁擔仔麵準備了小吃套餐，特別把每一款小吃的份量縮小，一餐就可以吃到擔仔麵、棺材板、米糕、肉圓、虱目魚、蝦捲……等等，不必四處找跑就可以一次嚐遍當地吃的美味，我想這也是女老闆的細心設計與貼心準備~一套NT$298；相當物超所值~
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9/28(日)赤崁擔仔麵 總店：台南市民族路二段180號 06-2205336 公園店：台南市北區公園路317號 06-2239090 營業時間：11:30~21:00 赤崁樓擔仔麵總店地點就位於赤崁樓旁，兩層樓的古厝非常醒目，經過大都會多看幾眼，原本是沒打算要進去用餐的，只是站在門口看菜單，就有人出來招呼介紹，連老闆娘本人都出馬了，果然是做生意的達人，熱情親切口才又好，三兩下我們就被 騙 請進去了。有特約停車場很方便。騎樓的櫥窗就能看見傳統擔仔麵的料理，雖然已是老店新形象，還是保有古早特色坐著矮凳煮麵的景象，也是吸引觀光客的方式之一。 大門進去就能看到台上放了各式滷味，價位都挺平實的。 因為一樓已坐滿客人，所以環境就沒多介紹，來到二樓用餐區更為寬敞，這裡還接待團體客，熱情的老闆娘也跟著上來介紹這間古庴的歷史和如何從一開始的危樓到現在的光景，赤崁擔仔麵是兩間透天厝合併，一間以前是陳齒科，另一間單純是住家，近百年的老厝其建築結構不是鋼筋水泥，房子以土石塊砌成，支撐老厝的是幾根爬滿白蟻的陳年木頭，外頭看似古意質樸的老房子，其厝內的情況可說是險象環生，所以老闆娘當初可是花了好一番功夫才打造成現在古色古香又乾淨的模樣。 每桌桌號都有一句有意思的俚語。很有生意頭腦，推出了兩套可以吃到很多樣的套餐，就算是一個人也能滿足多樣口味，除了擔仔麵份量都減半，而且其中選項不喜歡還能互換。擔仔麵的湯頭老實說有點失望，不曉得為什麼喝起來就是沒有以前印象中的美味，不過肉燥滷的很不錯。小巧可愛的米糕，大約兩口就能完食。蝦捲還滿好吃的。台南碗粿阿嫲仙草茶安平鼎邊趖一直以為鼎邊趖是基隆名產，沒想到台南也有。手工豆花香煎虱目魚肚看到這大小時不禁莞爾一笑，真的是迷你魚肚耶！也太可愛了吧！棺材板本來是蚵仔煎，換成較少吃到的棺材板，不過這樣不太合我的口味，土司炸的偏油，肉餡也沒有很喜歡。這樣一個套餐298元，乍看之下這麼多樣化應該不算貴，但實際的份量和美味度來講就顯得不太划算了，食物不算雷，但好像也沒有好吃到會令人想再訪，實屬觀光客等級＂有吃過就好＂，個人還是較喜歡保留傳統美味小吃多一點這樣。
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赤崁擔仔麵就在赤崁樓附近，同一條路上，走路大約3分鐘內可以抵達我們沒有訂位，到這邊的時候門口擠了一大批遊覽車接送的陸客第一次看到坐著煮麵的店家～而且還是坐超低板凳椅整個工作台低於一般人站著的膝蓋以下這裡是來到赤崁擔仔麵必點的滷味區價格非常親民，想吃什麼自己夾到盤子裡，再交給服務人員料理就可以了～我們到的時候店內是客滿的，不過店內座位很多所以我們沒有等太久就有位子了～我們的位子在2樓，一樣是人聲鼎沸2樓中間的位子有點可愛，像是小學生的課桌椅濃濃的復古風情～也有一般的正常高度的圓桌座位菜單有正反兩面，想吃什麼直接劃在上面就可以了～古早豬油拌飯 NT$35這是朋友點的，沒有吃到～招牌肉臊飯 NT$25這是地主朋友大推的飯，香噴噴的肉汁與肥瘦參半的肉臊十分誘人～不過這碗飯很強烈地呈現出台南食物的味道，就是甜！香酥肉臊飯 NT$40這一碗其實就是招牌肉臊飯加上肉鬆廟口米糕 NT$55這一趟來台南我一直吵著要吃米糕，終於吃到了～～～我雖然不喜歡吃白飯，但我卻很喜歡吃米糕米糕用竹筒裝著，好感度加分！上面鋪了滿滿的肉鬆，其實我以前不太吃肉鬆（但超愛海苔香鬆）因為覺得肉鬆很乾，不過最近比較可以接受了但還是要看吃法，例如在我家附近的一間有賣好吃蛋餅的早餐店前陣子我很愛吃他們的肉鬆起司蛋餅可能因為有醬油膏的關係，可以綜合肉鬆的乾而今天這碗米糕，因為滿滿的肉鬆加上沒有我吃米糕跟粽子一定要配的甜辣醬吃起來有點乾，不過糯米本身的表現是不錯的粒粒分明，不過軟過硬裡面夾雜的花生濕潤度也很夠早知道不要這麼懶，跟店家要個甜辣醬應該會不錯吃～滷味：精緻豬腳+香Q豬皮這是地主朋友很推的，可惜我不敢吃...不過同桌的朋友們都吃得津津有味，而且直說好吃～滷味：海帶NT$10/片 招牌米血NT$25/塊 黃金豆腐NT$10/2顆 滷蘿蔔/以量計價因為是別人夾的，所以不知道每一種食材各是多少量但小山堆一般分量，完全就是讓我們吃不完阿～台南很多這種有滷味（而且滷味很有名，有名到有人會特地跑去吃）的麵店/小吃店台北就比較少，上次的台南小旅行吃到的香圃麵店就跟赤崁擔仔麵有點像不過赤崁擔仔麵的菜色種類比較多而香圃麵店的滷味是已經滷好放著，客人點了再切所以吃起來是冷的，而且也沒有滷汁赤崁擔仔麵是客人選好後才去滷，所以是熱的除了湯汁還有甜甜鹹鹹的醬汁，滷得很入味米血糕很Q、蘿蔔很鬆軟、油豆腐很ㄉㄨㄞ、海帶軟硬剛好即使吃到最後我們都很飽了，還是努力把它們塞進嘴巴裡～地瓜葉 小NT$40大 NT$60忘記這是大份還是小份了，有滷肉末的青菜很加分！蒜燙骨肉 NT$70有點像是蒜泥白肉，只是蒜泥換成滷肉末、加上豆芽菜是店家的推薦菜色之一肉質就跟一般吃蒜泥白肉差不多，只不過蒜泥換成滷肉末也是別有一番風味～（結果這一餐一直在吃滷肉末...）古早味手工香腸 NT$60就是一般的香腸～三兩下就被大家吃光光！老豆瓣蒸虱目魚肚 NT$110地主朋友堅持一定要帶我們吃虱目魚肚雖然我不吃虱目魚，不過這盤虱目魚也太讓人傻眼了吧！零零星星幾塊魚肉，感覺好像別人吃剩的...以上這些就是我們今天吃的東西～6個人分下來平均每個人才NT$150，而且吃得超～飽！最後來看看店內其他空間吧～門外也有座位，可是今天這麼熱的天氣...好佩服這些人哪...門口有幾樣菜色的模型可以參考 店內許多地方的裝潢都充滿台式元素美味程度：★★★★☆ （4.5顆星）上菜速度：★★★★★服務態度：★★★☆☆用餐氣氛：★★★★☆環境整潔：★★★★☆交通便利：★★★★☆價位合理：★★★★★ 每人約NT$150▼赤崁擔仔麵 總店▼Add：台南市中西區民族路二段180號Tel：(06)220-5336Time：11:00～00:00
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