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電話號碼
062223877
開飯介紹
明石燒的鬆軟蛋香&章魚燒的紮實，客倌喜歡你一項呢~~
1.章魚燒，是起源於日本關西的料理，作法是在生麵團裡加入章魚腳烤成約3~5cm的丸子。主要是作為非正餐的點心。
2.在大阪是用牙籤叉來吃，而東京是用筷子夾，在早期則是用竹串以三個一串的方式處理的。
3.章魚燒特點：章魚茸鮮、色白、紅、黑相同，海苔味香，外觀整齊美觀。口味鹹而鮮。
4.章魚燒的祖先叫做明石燒，原先作法是用蛋白蒸成很軟的圓形糕。1933年，「會津屋」的老闆加了牛肉、蒟蒻和醬油在大阪販賣。但有客人不滿地說：「明石燒可是有加章魚的耶！」就因為客人這句話，章魚燒就此誕生。
5.明石燒作法蛋佔的比例較高。自兵庫縣南部至大阪市一帶較多見。在明石市則不稱明石燒而稱「玉子燒」。
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營業時間
今日營業
15:30 - 23:30
星期二至日
15:30 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
在步行去找棺材板的路上，我們路過蛸屋，於是又進去了。店子地下有幾個bar位，店家就著我們上2樓坐。店子是居酒屋，以賣日本清酒，啤酒等為主，配有幾款章魚燒另外當日還供應一款飯團和三文魚茶泡飯不一會，沾著沙律醬，散上青蔥和木魚碎的原味章魚燒上枱了，章魚燒外面烤得微焦很香，一口咬下去，嘩，非常的熱呀! 香軟的內心有1粒又大又Q彈的章魚，配啤酒，一絕呢!三文魚茶泡飯，除了飯面的三文魚碎和海草，還有蔥花，脆米和海帶做配料，茶湯用了木魚和海帶煮，既有茶香又有海鮮的鮮味。和朋友坐在Tatame上， 吃1口食物，呷1口冰凍啤酒，一樂也。
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2015年開幕的蛸屋本舖，放在我的口袋名單很久，遲遲沒來造訪剛好前陣子逛到新美街附近，就來吃個晚餐前的點心吧！好奇道地日本味道的章魚燒，我沒去過日本...只好來這吃吃看大家說的日本味▲ 蛸屋本舖位在台南米街 新美街上，小巧的店舖充滿濃濃的日式氛圍看店家臉書才知道原來二樓也有位子，不過當天我們坐在一樓的吧檯區蛸 ㄒ一ㄠ 是章魚的古字，之前不會念一直打不出這個字好蠢😅▲ 據說店內的日本小物都是老闆從日本帶回來的店裡也販賣許多日本酒類商品，很適合來這裡吃份章魚燒小酌一下未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車⇩MENU⇩▲ 販售三種口味的章魚燒元祖章魚燒 $100、明太子美乃滋章魚燒 $100、明石玉子燒 $120明石燒是章魚燒的祖先，蛋佔的比例較高，可以搭配高湯享用但我們這次點了明太子，吃完後悔沒多點一份明石燒試試看😭▲ 現點現做，在吧台上看到煎的吱吱作響的章魚燒，香氣逼人▲ 明太子美乃滋章魚燒 $100▲ 送上桌八顆渾圓又大顆的章魚燒，擠上明太子美乃滋、撒上海苔粉，香噴噴讓人流口水千萬不要一口塞下去，熱呼呼的章魚燒真的會燙到舌頭！網路評論很有道地日本口味，偏軟嫩口感的章魚燒咬下一口，章魚燒麵皮真的柔軟又細緻，跟平常吃的不太一樣明太子在嘴裡波波波化開好過癮，海苔粉增添香氣，口感好豐富▲ 老闆貼心附上兩個小碟子讓我們享用⇩下圖 噁心預告！！！⇩▲ 輕輕切開章魚燒，一大塊章魚腳包裹在麵團裡，真的滿好吃的下次想來嘗嘗明石燒跟元祖章魚燒，寫到一半突然好想吃章魚燒啊~~~✓食記口感因人而異，個人心得，僅供參考✓食記皆有時效性，依店家官方網站公告為主
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走我們去吃章魚燒囉但是這次不是去夜市吃我們要去可以內用的蛸屋本舖 營業時間：週二 ~ 週日 15:30 PM ~ 23:30 PM電話：06-2223877店家地址：台南市中西區新美街20號在新美街的正義餃子旁就是蛸屋本舖 店面是打造為日式風格一、二樓都有提拱座位還可以看到章魚圖案的小氣球真可愛吶 XD 菜單小小張的在桌上主打的就是明石燒、章魚燒 點好餐點以後就邊看邊等 章魚燒 NT$100 熱騰騰的章魚燒上面撒上柴魚柴魚們開始舞動起來囉章魚燒淋上美乃滋還有醬料、海苔粉口感滿濕潤的外皮稍微有些脆很有味道的章魚燒唷 明石燒 NT$120 明石燒裡面是依蛋為主裡面也是有包章魚外皮為金黃色明石燒有二種吃法沾醬吃比較有味道乾吃真的沒什麼味道另一種就是沾柴魚湯明石燒就會多一種柴魚的香氣變得更濕潤 日式風格章魚燒有店面的唷可以慢慢的享用章魚燒 帶著相機走。군喜歡這篇文章的話給個好評吧也可以加入FB粉絲團讓我認識您們吧FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/JTFood-Travel/939263986086450Instagram:jtft1006(喜歡美食、旅行嗎? 歡迎加入FB粉絲團 & IG 多多交流唷)
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蛸屋本舖隔壁是「正義餃子」，斜對面是「三十八番大眾酒場」日式燒烤店，三間其實都是同老闆開的，我沒吃過新美街的三十八番，明石燒為章魚燒的前身，兩者的差別是明石燒的蛋汁比例較高， 口感也比較軟，而章魚燒多了些蔬菜。 蛸屋本舖一樓是吧台座位，二樓是和室座位， 蛸為章魚古字，所以蛸屋本舖是專賣章魚料理。 挺喜歡店裡供應的黑豆茶，鹹香冰冰涼涼，在這盛夏裡很消暑～ 明石燒 $120明石燒有三吃，原味/沾醬/丟湯裡，一份9顆，原味就是蛋香，醬則蠻像刷在章魚燒上的醬油，湯有著柴魚的香氣偏鹹，我有偷喝了一口XD 將明石燒放到湯裡沾著吃，據說是關西明石地區的吃法，但是我吃起來不習慣很無感^^"明石燒本身吃起來的口感軟，外層焦焦的蛋香，個人比較喜歡原味的吃法。 老實說，明石燒看來很有特色但吃起來單調了些， 畢竟裏頭只有一小塊章魚，有點兒空虛感XD但想想也是品嚐到很棒的日式風味，偶爾一次無妨囉~
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