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睿咖啡 Barista_ray coffee,位於友愛街上就在台南美術館二館對面,我們會與睿咖啡的相遇,是在阿信輕旅入住時,愉快的與服務人員聊天時收集到在地人的口袋名單,梅子默默將睿咖啡收口袋,趁著明天還在台南吃喝遊玩時,當然,也要來品嘗一杯在地人推薦的咖啡.就這樣隔天一早品嚐完早餐後,我們倆沿著孔廟走,再經過美術館,不遠處就會發現對面有著純白色外觀小巧咖啡館,就是睿咖啡了。 飲品MENU主要的是咖啡,有義式濃縮.美式黑咖啡.拿鐵咖啡和單品手沖咖啡,此外,還有些具有自己特色咖啡特調,比如：草莓果醬冰咖啡.桑椹果醬拿鐵等,還有無咖啡因飲品提供選擇,價格也非常親民. 純白色窗也是許多遊客喜愛拍攝視角,老闆認真專心沖煮客人們點的飲品 梅子已經點好咖啡了,由於現點現沖需要等待一下下,等待時間梅子來稍微簡單介紹睿咖啡吧!睿咖啡是間精緻小巧咖啡店,有戶外座位區,也有提供外帶服務,目前僅有內用4個位子,戶外有提供長椅和露營折疊椅,店外面非常好拍照,許多遊客買了杯咖啡,就不禁意的拿起手機拍起來了,坐在戶外區一邊細細品嘗咖啡,邊欣賞眼前景色,放假心情好悠閒啊! 衣索比亞科契爾牧羊人（水洗）：老爺淺嚐幾口,喜歡咖啡入口時,有著明顯花香氣.清爽的柳橙香氣,並帶點蜂蜜微甜感,老爺邊喝邊開心的形容,好喝耶！ 紅茶鴛鴦咖啡：帶給梅子意外驚喜感,喜歡那淡淡紅茶香氣,與濃郁帶點回甘咖啡,冰涼喝口感風味佳,整體而言,我們喜歡這次在地人推薦咖啡館,無論在價錢上,或口感風味上,讓我們倆充滿驚喜,一杯銅板價格咖啡,也能從中細細品嘗咖啡風味,我們再收入一枚喜愛咖啡館
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還記得這家國華街上的冠軍拉花咖啡外帶吧：《 Barista_ray coffee 》嗎？去年某個時間，突然發現國華街原攤位置換人了心裡一直覺得奇怪…後來，我某天滑手機，就看到格友-台南早午餐的KELLY小編分享了！原來！《睿咖啡 Barista_ray coffee 》已經有實體店面啦！而且地點波德棒～就在台南美術館二館旁！友愛街上喔！新店址，環境更佳，雖然小小的，內用區只有小圓桌，僅能容納四個人，不過，騎樓區有位置可坐！不用在露天區域曬太陽啦！《睿咖啡 Barista_ray coffee 》位於友愛街上就在《台南美術館二館 》對面！真的不騙你！坐在騎樓，就能欣賞《台南美術館二館 》的純白建築～超美～超有悠閒氛圍～那天是週日去，《台南美術館二館 》外還有寫生活動！《睿咖啡 Barista_ray coffee 》的菜單，就在門窗旁的柱子上！價格非常平價～你只需要七十元，就能喝到拉花冠軍的咖啡！我覺得真的超貼心～沒有距離感的拉花咖啡，讓我們能夠單純品嚐這咖啡的純粹。手沖單品 精品咖啡，一百元就能品味～《睿咖啡 Barista_ray coffee 》店面比較屬於『街頭咖啡吧/ take to go』的方式，店面不大，內用空間小小的，大概一組朋友入座，就客滿了：離開前，店內的客人終於散去，趕快拍下跟大家分享，裡面的位置可是超搶手的！（不過，我比較喜歡騎樓的座位，更加舒適放鬆，還能吹吹涼風，欣賞風景）如果需要飲用水、雜誌什麼的，也在內用區門旁～另一區就是《睿咖啡 Barista_ray coffee 》吧台：也是咖啡師的工作區域窗台也有對外吧台坐在街邊吧台，就能欣賞 RAY 拉花的帥氣模樣看著他巧手 傾倒絲滑般的奶泡，輕輕的一點、一拉、一推…，就完成了一件細緻的拉花作品很多人不知道，來到這《睿咖啡 Barista_ray coffee 》我個人強烈推薦，必點的！就是熱！拿鐵咖啡！因為這樣才能獲得一杯冠軍咖啡拉花！《睿咖啡 Barista_ray coffee 》的咖啡師，可是2018年咖啡拉花賽冠軍咖啡師：張睿你是否也覺得想喝一杯拉花冠軍的咖啡會很困難、很昂貴呢？《睿咖啡 Barista_ray coffee 》讓你在街頭就能用銅板價、喝到冠軍拉花拿鐵!!!他本身也有在進行咖啡拉花的教學課程，在台南推廣咖啡拉花不遺餘力我們一群人來，點了四杯熱拿鐵等了一下，就輪到我們的單一瞬間，第一杯拿鐵就拿到了！ 是可愛的浣熊呢！下一杯！大家看得出是什麼嗎？是國王！還有皇冠＆鬍子ㄟ～太厲害了！ 第三杯！無尾熊！真的太有才了！來到《睿咖啡 Barista_ray coffee 》你如果點多杯熱拿鐵，你拿到的拉花圖案都會是不同的喔！《Barista_ray 》自己設計了超多拉花圖案這次喝的，跟上次喝到的圖案都不一樣呢！三杯放在一起也很壯觀！不虧是拉花冠軍！！！背後一定傾注了超多心力＆金錢去苦練過！把他們喝掉之前，我們趕快拍照留念！畢竟這杯熱拿鐵，不僅僅只是一杯咖啡，代表的意義更是一件藝術品，用咖啡奶泡去描繪出一個“畫作”真的讓我由衷佩服！ 這是上次喝到的：這次的最後一杯，出的圖案就是《睿咖啡 Barista_ray coffee 》的代表圖案：獅子！栩栩如生的獅子還有鬃毛所謂臺前一分鐘，台下十年功拿到這杯拉花咖啡時，我更是滿心的敬意＆珍惜著拿鐵咖啡本身，味道是好的曾經我問過認識的咖啡師，為何你的拿鐵沒有厲害的拉花他回答我，拉花不是必要，他想傳達的，是眼前的那杯咖啡 對我來說～咖啡的味道，絕對是重點但是一杯 擁有專業等級的拉花、味道又好的咖啡更是不可多得的！也是與眾不同的地方 挑個時間，來到美術館旁的《Barista_ray coffee 》喝杯熱拿鐵吧！給自己的身心靈一段沈澱的放鬆時光
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