小滿食堂

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小滿食堂取名自傳統二十四節氣之一的"小滿"，意思是"物至於此，小得盈滿"。位於台南的巷弄間的食堂。在台南的時候跟朋友Henry一起造訪。喜歡這裡的家庭味餐點。Xiao Man Shi Tang, a homey diner serving Taiwanese home dishes. If you want to try what Taiwanese usually eat at home, visit here.地點在國華街三段，不過我會從正興街走進巷弄。位置很容易去但就小心錯過地方。一走進來是以木打造的食堂。周圍可見他們用的成材，給客人一份安心感。除了桌椅還有塔塔米座位。充滿台灣味的食堂空間。It’s at Guohua Street and Zhengxing Street, inside an alley. Nostalgic style designed bistro.老闆是兩位七年級生 (香港人說的八十後)。一位的家是開魚店的，另一位的家是經營米店。兩位因為一次的音樂節合作賣飯團而有這個新合作計劃去打造這食堂。The owners are 2 men whom their families are working in food industry. One is selling fish and the another one sells rice. They worked together to make rice balls once at a music festival. And they decided to work together again – running this homey bistro.每天供應套餐，沒有別的單點，360元一位。每兩星期更換一次餐單，菜式視乎時令食材而定。Only set meal here for every customers. 360NT per one. This time we had 1 appetizer, 1 soup, 3 dishes (which are not big in size) and a small dessert. 蔬菜排骨湯可能在香港看太多厲害的煲湯，所以平常對台灣的湯沒有太大的感覺。湯頭清淡，行軍的肉好吃的，因為不柴。I always prefer Cantonese boiled soup, so this is just a okay to me. Mild soup taste, the meat is quite tasty because it’s still tender.奶釀白玉菜頭、涼拌豬干吃了他們的頭盤就知道他們走的是比較溫和的口味，味道比較清淡，但調味合到好處，也會讓人吃得滿足。我會比較愛用"乾"這字，豬肝有點過熟，但涼拌的味道很好。白玉菜頭即是白蘿蔔，能吃到白蘿蔔本身的味道，帶點鮮甜。Radish and pork liverThe seasonings here are mild, you won’t feel heavy compared with those “stir fry" Taiwanese dishes. As appetizer, pork liver is a bit too overcooked, but I like the seasonings and the sweetness from the radish.扁魚白菜魯能吃到白菜本身的鮮甜味道和魚乾香。我家有時候也會做這道菜，很喜歡配白飯吃。Cabbage stew with dried fishA typical Taiwanese home dish, I like the sweetness from the cabbage and the savory flavor from the dried fish. Good to eat with rice. 關廟鳳梨醬煮虱目魚肚這個是我一直都很喜歡吃的菜式，尤其我覺得虱目魚肚很能代表台南。沒有刺虱目魚肚以醃鳳梨醬煮，能吃到虱目魚的甜美和醃鳳梨的鹹酸，好吃！Milk fish fillet in salted pineapple sauceI always love having this at home because I love milk fish fillet. Salted pineapple sauce is one of the common Taiwanese seasonings, taste salty and a bit sour. The taste goes well from the pineapple sauce and the sweetness from the milk fish.糖燻鴨肉蒜以糖燻過的鴨肉去骨切絲，鴨肉的肉香十分突出，常常都覺得最好吃的鴨還是在台灣。冬粉 (粉絲) 吸滿了的鴨肉的精華和味道，富鴨肉鮮味的一碗鴨肉蒜。Sugar smoked duck with vermicelliDuck was smoked by sugar and debone. Flavorful duck meat with those vermicelli which have absorbed the aroma of the duck.其中一個老闆家是做米店的，這裏的米飯是用自"花蓮米厝"，當然好吃。選用花蓮上等米來煮成白飯，飯香和黏度都係討喜，軟綿可口，還可無限添加。不要少看這碗米飯，我覺得是整個套餐的亮點之一。One of the owner’s family is selling rice from Hualian, the rice here is wonderful! I love the aroma and the texture of the rice, it is definitely one of the best food in this set meal.最後還有甜點冬瓜蒟蒻。winter melon tea jelly as dessert.吃了一桌家常好菜，滿足。幻想自己有一天也有這樣子的餐廳。常常在想要開不同的食店，甜點店啦鹽水雞鹽酥雞店甚至香港魚蛋檔 (我很愛吃魚蛋)，還是先多光顧好食店吧。 繼續閱讀

台南處處是美食，在老房子吃美食也吃氣氛；小滿食堂：物至於此，小得盈滿。 「不是這一間、不是這一間、不是這一間」要說3次! 但是大家的食記一定有這一間，因為這間「蜷尾家」太有名了，變成地標! 實際上是這個角度面向蜷尾家的左手邊有2個巷子，較小條的那條「暗巷」走進去左手邊第一間! 這條暗巷還有反核的彩繪呢! 估且不論我們對核能的看法，但就把它當成地標吧! 在彩繪的對面，有個小小的門，掛著舊舊像圍巾的布簾這間就是小滿啦!店內沒有擺菜單，唯一的菜單在店外的小黑板上! 而今日的餐也只有二種可以選，A餐跟B餐，A餐$230有3顆飯團，B餐$360白飯可以一直續! A與B都有甜點與飲料。但A餐簡單許多。店內就是個老房子改造的，看看這個屋頂像不像以前舊三合院的倉庫ㄚ店內座位不多，大致上有三區，這裡是BAR台的座位，坐這邊可以跟老闆聊天榻榻米上也有二個座位另外這是裡面的「包廂」，就一桌一伙人圍著吃囉，適合聚餐聊天! 這裡更像是老家三合院的廚房這個包廂裡擺放了一些書籍，但應該不會有人想去看吧(!?) 裝飾用大於實際使用。但是…也很難說啦，萬一吃飽很無聊又不想走，又沒別的客人候位，那應該就可以慢慢吃慢慢看。這也是老家的餐具櫃這也是阿祖級的餐櫃當然，既然是餐館一定有非常多的鍋碗瓢盆的啦，所以餐櫃也就有很多個! 這個特別大。但是這個看起來又像是歐洲鄉村風，但底下是大同電鍋ㄟ(左邊那個長得怪怪的)擺放碗筷的地方也是老家風這個以前都是擺我愛喝的汽水跟阿公愛吃的啤酒瓶這裡是屬於較文青的地方，有一些展示這裡展示的是店家對這片土地的感情，而這份感情也摻進了今天的晚餐裡! 我們在吃飯的同時，也會被這份鄉土之情感染。當然或許有些理念你可以不必贊同，但疼惜這片土地的心應該是大家都一樣的。硬邦邦的東西看看就好，吃飯還是比較重要!AB餐一樣有個沙拉。馬鈴薯泥搭腰果，與醃菜頭! 菜頭醃得很好吃。青菜類，很家常的一道菜，也很簡單沒太多人工的東西在裡面。A餐的米食是飯團，最右邊那個是「芥茉小黃瓜」，有一點點的嗆，吃的時候要小心喔，小口小口吃，干萬別一口就吞下去，不然就流淚了!從左到右依序是「陽光菜脯」、「虱目魚酥」、「哇沙米小黃瓜」，各有不同風味。B餐有附白飯，只顧著吃忘了拍，而且這白飯我還吃了三碗(羞~)，十足的飯箱子B餐雖然要$360，但有魚有肉，這就是肉啦「味噌煮松坂豬」，松坂豬特有口感就是有點脆脆的，即使是煮的依然是這麼美味。B餐的「虱目魚煨酸瓜」，其實這在鄉下也是很家常的一道菜；飯後甜點「紫蘇梅山粉圓」，波妞喝完一完又要了一碗，真的好喝。離開前看到店家的狗店長出現了，真的好可愛，不怕人也不會攻擊人，可以跟牠玩喔。 名片 此次同行的還有台南當地的朋友；我們對於這家店的評價是不一樣的，對台南的朋友來說，這是很家常很平凡的一家店，也許每個家庭都可以弄出這麼好吃的菜來。但對於長久生活在北部的我們來說，幾乎天天都是外食，能吃到這麼有媽媽味道的餐不容易! 因此我覺得這種店開在北部應該是生意超級興隆排隊排到天荒地老，但在南部卻是很平常的店。總之，對我來說，真的很好吃! 吃到美味也吃到鄉土味!粉絲團：小滿食堂電話：06-2201088地址：台南市中西區國華街三段47號 （正興街61巷巷口 泰成水果店對面） 繼續閱讀

小滿食堂裡，有魚有肉，吃得是一份來自台南的家常古早味，出門在外，最懷念的，也不過如此了。文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J──────────────────────────────小滿食堂 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/206625073/ 男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday 男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 小滿食堂位於近期相當熱鬧的正興街裡，不起眼的轉角木門上，貼著左右兩邊正興豐滿貓，舊城老屋的模樣依舊，以前小時候住在家裡才看得見的裝碗筷容器，媽媽家裡才有的綠色大同電鍋，現在外婆家鄉還看得見的木頭櫥櫃，水泥壁牆上斑駁甚至微微有著灰黴，我們越往屋子裡走，越有種說不盡的歸屬感。小滿食堂座位不多，但也還足夠，來到這裡總是能找到你心屬的角落，一面窗口白牆之隔，後區一張大圓桌也很適合七八口人一起來。小滿食堂採半自助水杯和餐具自取，桌牆上也貼放著台灣大小事。小滿食堂為無菜單料理食堂，每日提供家常口味套餐，聽店內人員說，近期是每一兩週會更換一次菜色，食堂門外也都會擺著當日套餐菜色路板，固定每份套餐360元。有魚有肉套餐 $360-炒花菜乾清拌皇宮菜司目魚煨酸瓜番茄瓜仔肉豬肚四神湯季節飲料甜點一入座，小滿食堂會先端上一杯沁涼飲品，當天提供的是金桔檸檬，酸酸甜甜好喝消暑。番茄瓜仔肉-超級下飯的番茄瓜仔肉，一旁切半的滷鴨蛋，油香的恰到好處，完全是我們最懷念的阿嬤古早味。清拌皇宮菜-簡單清炒的綠色皇宮菜，也是香味四起，住家裡時，媽媽和阿嬤總是會料理各種顏色的蔬菜，說著每天要吃多種顏色，營養才會更均衡。炒花菜乾-料理較為繁複的炒花菜乾，一般在餐館較為少見，屬於老一輩的家常小菜，鹹香不只下飯，拿來配粥也好適合。司目魚煨酸瓜-兩到三塊厚嫩司目魚片配上酸瓜，簡單清蒸魚肉更顯得香甜。 豬肚四神湯-相當清爽的四神湯，裡頭滿滿的山藥、豬肚與薏仁。小紫蘇奇亞籽-這次小滿食堂的餐後甜點是奇亞籽，順口口感像極了山粉圓，底下還有些許的芒果乾條，微甜滋味相當美味。後記-吃著小滿食堂，有魚有肉套餐，有皇宮菜的纖維營養，有魚肉的蛋白質，有吃到飽的白飯澱粉，還有清爽四神湯品，和消暑的金檸檬和甜湯，這種老媽總是囑咐要吃得均衡、家的滋味，我在旅途中意外感受到，不知道下次再來時，還能遇見怎樣的家常美味。「超級超級可愛的小滿食堂店狗–烏龍 ▽」INFO小滿食堂 地址 : 台南市國華街三段47號 後棟 （正興街61巷巷口 泰成水果店對面） 營業時間 : 周三公休週一 ~ 週日 : 11:00 - 15:00 / 16:00 - 21:00電話 : 06 220 1088不收取服務費 /現金 /提供訂位 男子的日常生活閱讀手記 ▲ 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考。 ▲ 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 ▲ 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢。 ▲ 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB男子的日常生活 一併推廣你的粉絲專頁 繼續閱讀

上個月去了一趟台南，除了幾家必訪的熟悉店家外，這次吃了兩家新餐廳，雖然不算是所謂的“台南小吃”，但也都小有名氣，像今天要跟大家分享的『小滿食堂』，剛開幕時常在網路上看到食記，一直想找機會去瞧瞧，但老爺對於不是傳統“台南小吃”的店家一點興趣都沒有，這回好不容易才說服老爺給它一個機會。『小滿食堂』雖然位於一條窄窄的巷子裡，但並不難找，就在“蜷尾家”旁邊，店家也貼心地在巷口掛了牌子。正興街這一帶因為“蜷尾家”成了台南觀光重地，也因此開了許多個性小店，是個很值得來走走的地方。 門口掛了個滿字門簾，且門是關著的，如果不是專程來吃飯的話，還真不知道是一家什麼店。 一進門角落裡有個狗帳篷，很少看到餐廳正大光明把狗養在店裡，還真的挺特別的。 餐廳裝潢很有古早樸實風味。 斑駁的牆面、老式的櫃子，榻榻米上的木桌，頗具台南文創風格。 裡頭還有個包廂呢～，大圓桌，很有小時候吃飯的fu。 開放式的廚房。 古早味鳳梨汁，味道淡了點，但還蠻香的。 芭樂絲了梅第一道就吃這個還挺不習慣的，但芭樂的品質還不錯。 小蝦米炒瓢瓜瓢瓜炒得很軟爛，加上蝦子、麵筋和香菇一起炒，很清爽的一道料理。 清煮虱目魚仔這道料理是amy在台南吃過的虱目魚料理中比較不喜歡的，魚肉硬柴，且幾乎沒有味道，尚未在台南吃過這麼不討喜的虱目魚，可惜了。 皇帝豆燉豬排骨承襲台南料理的精神，排骨的味道是甜的，肉還算軟嫩，皇帝豆的表現比排骨好。 酸菜肉結排骨湯湯還不錯，淡淡的酸菜香，挺解膩的。 梅子凍 這樣一個套餐$360，再加一成服務費，也不算貴就是了，『小滿食堂』的料理給人的感覺就是還不錯吃的家常菜，較無台南fu，如果amy是台南人，不想做飯時『小滿食堂』可以是個選擇，但對於外地遊客、造訪台南的目的又是“台南小吃”的話，有個體驗就可以了。這天我們離開『小滿食堂』後又去了趟順天肉燥飯，靡補一下老爺的台南胃。 繼續閱讀

物至於此 ● 小得盈滿 去年看了倫敦大的文章後便一直心心念念著要到小滿用餐初次造訪「小滿」是在週五晚上七點抵達一直等到七點四十分仍是一位難求的狀態(話說現在的正興街人也多到太可怕了吧！根本是個小夜市無誤！)「小滿食堂」其實就位於蜷尾家、IROI中間的小巷內不誇張，當晚曼達在巷口候位就有人問我小滿在哪裡？ (請看你的左手邊...)沒事先上網作功課的話，還真難發現這隱藏在不起眼巷內的小店第二回學乖了，提前一週打電話訂位(小滿只接受一週內的訂位，每週三後接受隔週訂位唷)下午四點多抵達，此時店內仍空空如也一直到五點半離開前只有2桌客人原來他們訂位客人多數是訂6點保證吃到的密技就是5點前去，但用餐時間最多就是到6點唷這天小布丁也一同出門，我們的位置被安排在塌塌米區正好讓小子有機會可以爬來爬去、伸展筋骨不然坐嬰兒車坐整天也夠累人的以老屋、老家具等元素構成的「小滿」置身於內有種自然而然的親切感四點多就進店內用餐也是有好處的，可以盡情的大拍特拍 你看看這圓桌、板凳，是不是超有阿嬤家的氛圍！ MENU 固定只有兩種菜式，點餐時店員會先介紹當日主菜我們一行四個人，便點了兩項主菜各兩套(提醒：店員會告知每人低消為一份套餐，無法共食)(小小聲：它漲價了唷！本來是180及280 >"< )開胃梅飲酸酸甜甜的開胃飲品還不錯喝加些冰塊應該會更正點！ 鮮蔬 ● 胡麻四季豆冷菜 ● 馬鈴薯泥 ● 醃黃瓜(為什麼我有種價格調漲，菜式精緻度卻下降了的感覺 >"<)湯品 ● 蔬菜鮮蚵湯這湯比較弔詭，一整桌四份套餐、四碗湯裡有一碗完全沒半顆，老闆知道我不吃蚵仔嗎？湯品調味過鹹，會一直想要喝水，若稍稍調整應該會更棒！雙主菜餐 ● 360元 ● 虱目魚煨酸瓜海鮮料理最重要的就是「青」！有青丟厚呷虱目魚真的是南部人的愛捏！北部較常見的則是吳郭魚(台灣鯛)雙主菜 ● 360元 ● 番茄瓜仔肉瓜仔肉好吃！同樣地，味道過鹹了點，但是超下飯！超想再來一碗 白飯店家選用花蓮優質好米，白飯粒粒飽滿剔透好吃！而且可以續碗唷~ 飯丸餐 230元酸瓜 ● 鮭魚酥 ● 菜圃曼達愛雙主菜套餐多些飯糰餐單顆份量約半個拳頭大比較會變成啃飯啃到飽的情況女孩子應該吃不完，且較為單調，男生應該比較OK唷餐後甜點 ● 麵茶湯圓麵茶粉裡還混著黑芝麻用湯圓沾取後一口咬下，嘗到的是「懷念」(是說也好久沒看到一包一包黃黃袋裝的麵茶粉了厚)吃有麵茶粉的食物要小心、細嚼慢嚥，一下子太大口不小心吸到粉的話會嗆到唷整體而言，「小滿」的菜式及店內的氛圍讓人能感受到像在家中的「溫暖」但餐點價位偏高。用完餐後，也不妨散步逛逛越夜越美麗的正興街囉！ 繼續閱讀