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招牌菜
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這次來台南之前在FB上看到臉友分享了一家離飯店很近的燒烤小店，好久沒在台南吃燒烤了，上次來想去愛店"蛤蚧燒肉舖"用餐時發現好像已經沒做了，有點小失望呢～。amy平時也很少有機會吃燒烤，這天趁來台南小小放縱一下。 位於西門路上的這家『小南人烤肉廚房』一週只營業四天，星期五、六、日和一，晚上才營業，離"煙波飯店"只有五分鐘路程，散步就能到，非常適合我們。店內座位數不多，還好有事先訂位，不到七點就客滿了，陸續還有很多沒有預約的客人上門都白跑一趟。 menu上品項並不多，價格在台南來說算是不便宜的。 生啤酒（未成年請勿飲酒） 老爺說啤酒好喝，而且說還好一會兒走路回去，他可以放心的喝，不用擔心誰要開車什麼的，還說來這種店就是要喝啤酒。 薩索雞/$620 坦白說真不便宜，但薩索雞就是薩索雞，品質極佳，口感好、香氣足，雞腿有事先醃過，味道挺不錯的，只不過有點烤太焦了。 牛肉串 牛肉品質也不錯，軟嫩可口，也有牛肉香，是好吃的牛肉串。 牛蒡天婦羅 蘸的醬是泰式的甜辣醬，天婦羅口感很Q，搭配甜辣醬還蠻好吃的。 烤櫛瓜 櫛瓜也好吃，香甜多汁，品質極佳。 烤鴨肝 鴨肝相當嫩口，只不過老爺說還是家裡煎的好吃些XD。 烤五花肉 五花肉吃起來有淡淡的孜然香，另外搭配的醬是辣的，挺不錯的。 這天吃完『小南人烤肉廚房』的心得是它的食材挑選的很好，也因此價位高是正常的，但較可惜之處是這裡不是炭火烤，所以食物吃起來沒有炭烤香氣，如果用炭火烤這些好食材一定更加迷人，不過離飯店有這麼一家好吃的燒烤店已經很開心了，以後又多了一家晚餐的好選擇。
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小南人燒烤地址：台南市中西區西門路一段755號電話：0930168119營業時間：週五至週日 18:00~00:00包場：週一至週四 預約制6~10人，1500元起/人官網：小南人那天在路上表姐突然提起了小南人這間店。聽說一個禮拜只營業三天，當下聽到的反應是怎麼會這麼囂張呢？！因為我們是臨時想到，沒有訂位，只好打電話去碰碰運氣。非常剛好，六點鐘有三個人的位子（人生有時候果然還是要憑運氣過生活，謝天給我們如此好的運氣），我們立刻驅車前往。 小小一間店面。 座位數真的不多。 到底有什麼特別的呢？讓我們繼續看下去。先來看一下菜單吧！ 其實菜色不多，正常營業時間的菜單價錢蠻能接受的。 當天我們的位子在吧台。其實我一直都蠻喜歡吧台的位子的，無論去哪種餐廳。因為我喜歡看著吧台內的員工動作，進一步放空。 小小的吧台擠了不少人。因為我們是第一批客人，所以上菜的速度算是很快的。 可樂 30元這個最快XD。我看之後來的很多客人都會點酒，有些人還會點上紅酒。看起來酒配燒烤好像比較適合。 毛豆，開胃小菜。他就是毛豆沒有特別之處。正在修剪焦掉的部分。 牛蒡天婦羅（兩片） 70元我喜歡這種厚實的天婦羅（特別是有牛蒡的），烤得酥酥脆脆的，不禁一口接一口。 明太子大香菇（兩朵）90元 這香菇真的很大，上頭擠了一圈明太子醬撒上蔥花，還不錯。 鮮烤當季青花筍 90元據說是新產品且是季節限定，當時好像就已經是尾聲了（菜單上這樣寫）。吃起來沒什麼特別的，覺得份量有點少。 本地產有機玉米筍 80元原汁原味這種烤法的玉米筍是真的很好吃，上頭有撒上一點七味粉做調味。不過這種玉米筍不用靠調味就很甜了。 炙燒烏魚子醬烤洋芋（兩片） 80元這個就只有醬的味道了（醬太多？），吃起來稍微膩了一點。 挪威靖魚一夜乾 150元來人阿，給我一碗白飯好嗎？！這個跟飯真的超搭的。（到哪裡都想吃飯這真的是一種病。） 火烤蒜香奶油牛小排 550元這個熟度其實很剛好，軟硬適中。 每一口都很揪西。 阿根廷天使紅蝦（一尾） 90元他真的超大一隻的。 真的超大一隻的吧！本人就是海鮮控，所以這個蝦讓我好滿意啊！！ 這樣的晚餐好幸福捏～其實是表姐要請他朋友吃生日餐，我只是剛好來插花而已（lucky）。
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小南人在台南燒烤店算是小有名氣的"巷子內"店家之前友人吃完之後，一試成主顧，回訪了不少次不過因為他開店時間短暫一周只開三天，店面位子又不多所以想要能在這邊用餐除了要提早預訂之外還要運氣夠好才有機會店內的位子不多，外面騎樓下大概兩三桌其他的就是在吧檯旁的位子了，在吧檯邊可以看到老闆表演烤肉的技能雖然離烤架很近，不過店內有用玻璃罩及抽風機隔離，所以其實不太會聞到烤肉的煙味 牆壁上會有著小南人當季特選的菜單不過因為位置超級裡面，我想大家還是直接看菜單比較快 XD 菜單上的菜色基本上就是燒烤類的為主除了一般的燒烤類外還會有些限量推薦的菜色 泰式酸辣松阪豬 將烤好的松阪豬肉淋上帶有點酸甜辣的醬汁以及洋蔥吃起來酸甜辣鹹各帶一點，還不錯，當開胃菜剛剛好。海鮮香腸下酒拼盤 一半墨魚香腸一半飛魚卵香腸，烤完的飛魚卵香腸吃起來頗香搭配蒜頭吃意是一種美味。一般市面上不太常看到這兩道，之前忘記在哪邊有吃過了不過這裡處理的比我印象中好吃不少煙燻柴窯鄉村鹹肉這道上菜前，就看到老闆點火在燒底下的木屑燒完之後老闆就將碗蓋蓋起來將豬肉在裡面煙燻打開來就看到已經烤至表面金黃的帶有一點點微焦的鹹豬肉在鐵架上 老實說我不是很愛吃三層肉的人，不過老闆這道處理得很好不會有油膩的感覺，每一口吃下都帶有淡淡的煙熏香味，味道鹹度處理的剛剛好火烤蒜香奶油牛小排這道在上桌前也蠻吸引我的XD看老闆拿出一整塊的牛肉上烤架 老闆將牛小排烤至5分左右上桌好的牛肉如果烤得太熟就會失去他的鮮嫩度以及多汁的口感這裡的牛小排肉質不錯，吃起來鮮嫩多汁老闆沒有做太多的調味就上桌了，如果肉質不好我想店家應該不敢這麼上桌比我在一般燒烤店吃過的牛小排好吃很多很多雖然價位高了點，不過以牠的肉質來看倒是不愧他的價位 牛蒡天婦羅將牛蒡混天婦羅下鍋油炸至金黃，吃起來口感還蠻特別的，天婦羅的軟中帶有點牛蒡的脆感吃起來還不錯男人牛小排串將牛小排烤至約八分熟的程度，吃起來就是很典型的烤牛肉串的口感，味道不錯不過跟他的火烤蒜香牛小排比起來就無法比較了南人雞肉串 這到算燒烤店還蠻常見的一道，這裡將雞胸肉烤的還保留有鮮味吃起來略帶點汁不會因為是烤雞胸肉而顯得太柴炙燒明太子大香菇將明太子擠上剛烤好的香菇，一口咬下可以吃到明太子的顆粒甜味以及烤的適中保有相當多水份的香菇滋味，這道也是相當好吃的一道鮮烤杏苞菇將杏苞菇切塊之後串烤至熟上桌烤出來得杏苞菇還保有相當多的水分，每一口咬下都可以感受到杏苞菇多汁的口感鹽烤日本海秋刀 香烤孜然脆皮肥腸肥嫩的肥腸烤至表皮微焦，外面搭配蔥花及洋蔥，肥腸內部補以青蔥解膩，吃起口感比較偏軟，肥腸搭配上青蔥還蠻搭的，不會太油膩且保留肥腸的美味香蒜奶油粗綠蘆筍 這道還蠻特別的，將烤好的綠竹筍切塊後疊在番茄或柳丁切片上一口吃下口感相當的清爽有汁，做為吃完燒烤收尾的菜色相當適合以這次來用餐來看，這間店除了開店時間太短以及位子太少外其他菜色處理的都有一定水準以上，喜歡吃燒烤的真的該來試試只是要記得先訂位避免到現場才發現客滿的窘境 電話：0930168119營業時間：週五 ～ 週日 18:00 - 0:00地址：台南市中西區西門路1段755號
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