其實肉圓一直都是我不喜歡的台灣小吃

後來長大(?)才知道我只是不喜歡吃Q皮的炸或油泡肉圓

自從第一次在台南吃蒸肉圓後，發現我超愛台南的蒸肉圓的

於是每次計畫去台南尋覓小吃，就會把蒸肉圓放在優先搜尋名單(當然一開始都會先搜春捲啦)中

某週末便到台南北區「美食多到出名」的鴨母寮市場，尋覓一家肉圓「彩鳳肉圓」

 

 

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餐廳名稱：彩鳳肉圓 (台南市北區裕民街31號)

餐廳連結：FB粉絲專頁

營業資訊：0939982827 週二至日 6:30-12:00；週一休

餐點介紹：肉圓/魚羹

用餐日期：2023.02

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 ▲彩鳳肉圓 店面

位於鴨母寮公有市場建築物的外側，一個有三條路的複雜路口旁

四週也都是攤販或店家，來來去去的人很多，但桌位區是在店家的後方的一塊空地

因此在這內用也不會被採買的來去人潮干擾，且很明亮

老闆們把桌位整理地很乾淨，待客也相當很親切

(客串演出: J哥、Na哥)▲彩鳳肉圓 浮水魚羹

老闆正在把魚羹湯舀到碗裡，之後再加少許燙高麗菜、烏醋、薑絲和胡椒粉，就可以上桌囉▲彩鳳肉圓 肉圓

蒸熟的肉圓，圓滾滾白嫩嫩的，透出一點熟肉色▲彩鳳肉圓 肉圓

老闆會先將飯匙沾一點魚羹的羹湯，再鏟起肉圓放到餐盤內，然後咬一大匙特調的醬油膏

當然，是甜甜的、完全不鹹的醬油膏▲彩鳳肉圓 自助區

桌上有餐具、衛生紙和小垃圾桶；調味料則有蒜末、山葵醬、豆瓣醬

 肉圓 NT 40/ 三粒

肉圓個頭不算大，皮厚、肉餡是一整團的，約五十元大小；

皮有一點Q，用叉子切並不太容易切開；肉餡的碎肉顆粒明顯，看起來肥肉不少，不過吃起來倒沒有肥肉顆粒感▲豆瓣醬很鹹，芥末醬則很嗆辣，看同桌的其他人客大哥們都只加一點點

然後再看我加的這個量，就知道果然不是當地人

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 台南旅宿推薦｜Booking魚羹 NT 40/ 小

羹湯裡面除了魚羹，還有一點點筍絲，

魚羹約十塊或五十塊銅板大小，

Q彈且明顯有脆感，魚肉香氣則普通

羹湯很稠但很清透，再加點烏醋的酸香，微甜帶酸的滋味溫潤順口

 

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貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That

去逛逛然後給一個Thumb UP囉

以上。

露營新手一定要收藏起來，走一趟肉品專賣店幫你輕鬆解決露營一日五餐（都出門了當然下午茶&宵夜我都要！）

大賣場的份量都太多，沒辦法一餐享受多種食材，而且很多時候拿起來都結厚厚的霜，感覺有失新鮮度

所以我家露營越來越愛去這種肉品專賣店，這次要跟你們介紹這間新歡～豐隆士多肉鋪

 

▼豐隆士多肉鋪是價位中高一點點的肉品專賣店，肉品品質和包裝精緻度都高級許多，肉舖環境也很高檔，光看外觀會以為來到西餐廳，不過裡面確實有賣紅酒、松露醬等等食材，讓你可以把西餐廳搬回家▼豐隆士多和其他台南肉舖，最大不同在於：有自製熟成牛肉！

所以除了一般肉舖，他們還有一個乾式熟成牛肉專賣店的稱號 

▼在熟成箱發酵的PRIME肋眼牛肉

一般最常見、新手入門可以選擇乾式熟成28天，牛肉經過熟成風味會愈加醇厚

不過熟成牛肉製作期較長，單價也比較高，我都是慶祝的日子才會買來品味～在家燭光晚餐有別樣的溫馨感呢▼在豐隆士多，你找不到PRIME等級以下的牛肉😋

這是美國劃分牛肉級別標準，PRIME是極佳級，42個月以內的牛隻，分佈豐富的大理石油花，是最頂級的牛肉品質！▼不吃牛的朋友也別擔心！肉品專賣店當然少不了豬雞鴨與海鮮

豬界Hermés非西班牙伊比利豬莫屬，最頂級的IberiQ伊比利豬在此▼也能吃到乾式熟成雞肉、肥美豐厚鴨肝▼海鮮有生食級干貝、法國吉拉朵生蠔、藍鑽蝦等等▼豐隆士多也有獨家代理澳洲陽光酒莊，可以買到獨家代理價

*未滿18歲請勿飲酒哦～飲酒不開車▼露營爬山方便攜帶的燉飯食材，不需要冷藏 
▼義大利原裝進口的LAVVAZA頂級咖啡，現在有6折優惠，喜歡喝咖啡的可以參考看看 

▼選好這週露營吃什麼，提著手袋回家啦～

豐隆士多的包裝也想跟大家說一下！我覺得很貼心

他們除了紙袋，食材會用隔熱鋁箔袋包起來，可以保冰也不會弄濕紙袋 

▼露營食材總覽

地中海風味庫斯庫斯 *1

托斯卡羅勒堅果燉飯 *1

黑松露油 *1

藍鑽蝦 *1

伊比利豬肉串 *1

櫻桃鴨肉串 *1

美國無骨牛小排 *1

伊比利豬梅花肉排 *1

去籽黑/綠橄欖 *各1 

▼到露營地，紮營完畢第一件事就是開吃

平底鍋加水，加入兩匙松露橄欖油再來灑點鹽



▼開煮：托斯卡羅勒堅果燉飯 
▼後面有建議烹調方式，步驟2說加入50ml白酒更添風味 

▼順便帶我家白酒出門，清庫存哈哈哈 

▼咕嚕咕嚕冒泡、酒味飄香，肚子不禁大叫一聲🤭 

▼放上又大又新鮮的藍鑽蝦，簡單又營養的主食完成

吃起來有榛果香、大蒜和羅勒等香料風味，比之前煮麻油飯更加爽口 

▼另一款地中海風味庫斯庫斯，主要成分是小米 

▼味道清甜清香，帶少許嚼勁，一同燜藍鑽蝦增添海鮮風味 

▼露營烤肉怎麼少了烤串！

我最喜歡到肉品專賣店還有一個原因，就是不用處理食材😆

懶人露營當然能少動手就少囉，這種切好串好的肉串我必買 

▼來自有心鴨的櫻桃鴨肉串

鴨子每天都喝秀姑巒溪的甘甜溪水，選用運動量大的鴨腿部位，吃起來肉質緊實多汁，烤串愛好者會一串接一串😍 

▼IberiQ伊比利豬肉串 

▼伊比利豬肉質帶有橡實果香，熱火逼出油脂飄散陣陣無法言喻的香氣，咀嚼時四溢清甜肉汁，是原味也會讓你欲罷不能的滋味 

▼美國PRIME無骨牛小排＆西班牙伊比利梅花豬肉排 

▼吃過好食材會知道，不用過多料理、過多調味，原汁原味就是最難以忘懷的美味

兩面微焦、帶豐厚油脂的PRIME無骨牛小排以及伊比利梅花豬肉排

只需要一點海鹽提味，最原始的肉質滋味直擊你的味蕾，滿足你一整天的露營時光豐隆士多榮升我的露營好夥伴！

完全不用擔心露營吃什麼，沒有想法我家就會去巡一圈，有新品嚐試一下，沒有就拿安全牌：各種肉品😆

而且我很喜歡這樣剛剛好的份量，不會一次囤太多食材，店裡肉品流動率也很高，新鮮度很夠，如果大家想準備烤肉、露營等等，推薦可以逛看看

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台南肉舖推薦

豐隆士多

地址：台南市南區興昌路8號

電話：06 263 8859

營業時間：11:00-19:00

粉專：https://www.facebook.com/FLButcherShop/

官網：https://www.jia-home.com.tw/pages/beef

加入 部落客行銷平台，立即啟動口碑推薦行列

這陣子午餐常常跑來吃麻辣鴨血臭豆腐，有豐富蛋白質和充足蔬菜量，3鼎紅的麻辣湯頭沒有牛油、味素和中藥，所以吃起來清爽無負擔，一週吃個三五次也不膩，我還外帶回家自己加料煮火鍋，看看⬆首圖的鮭魚頭麻辣鍋，又鮮又辣吃完超過癮！

 

▼我都來這家分店【3鼎紅大同店】

【3鼎紅大同店】提供內用空間，用餐環境比較舒適，同樣價格當然要買更好的享受 

優惠活動搶先報

【3鼎紅大同店】限定活動

▼活動一：消費滿$200送可口可樂系列飲品 

▼活動二：加入LINE好友：集點送豬肉片

集滿五點送《豬肉片乙份》

⭐集點方式：一碗＝一點（以此類推)

⭐首次集點還多贈送兩點（僅限首次）

⭐可累集 

▼活動三：新推出的甲尚飽加價套餐

A、B、C餐加購價$50起

點一份就可以兩人或小家庭一起分享，我覺得超划算，CP值爆高！！ 

【3鼎紅大同店】內用環境

用餐空間明亮，不會很狹小，桌數也足夠，可以同時容納5～6組客人

用餐方式採半自助式，由店家送餐，用餐完畢自行回收餐盒到回收區 

▼也有單人座位，我自己一個人來都固定坐這裡 

【3鼎紅大同店】菜單

台南平價美食，一碗只要$65起

菜色單純：由麻辣鴨血、臭豆腐、大腸，排列組合1～6號餐

原湯頭微辣：可調小/中/大辣

升級麻奶：爆乳+10元；雙倍爆乳+15元

基本配料：蔥、酸菜、高麗菜、豆芽菜，不要可以提前告知

不要青菜的話，店家會補一塊臭豆腐，我覺得挺佛的，因為很多店家不要就是不要，哪有再補的 

▼想吃多點花樣也可加點料

白飯/維力泡麵/鍋燒意麵/雞絲麵/鴨血/臭豆腐/豆皮/大腸/皮蛋/魚蛋/豬肉片/油條 

▼吃麻辣就得來點冰涼飲料 

▼餐具自取 

▼今天吃6號餐＋維力泡麵

吃起來很開胃很唰嘴...但我好像高估我的食量，光是6號餐那碗份量就沒在客氣！！

臭豆腐發酵的特殊氣味，裡面孔洞吸滿爽辣湯頭，咬下去扎實又噴汁，更別說飽足感超給力 

▼麻辣鴨血也是滑嫩好入口，加上麻辣味的刺激，讓人食指大動，吃起來也沒有奇怪的腥味 

▼大腸是我喜歡的口感，有滷透又保留Q彈勁度，咬起來很香！ 

▼一天的蔬菜量就在這餐了，份量絕對不止2、3口，如果是小食量光吃菜就飽一半 

▼如果晚餐不知道吃什麼，可以試試我這樣做！一家三口晚餐有著落了！

湯頭現買不用自己熬，像我喜歡3鼎紅的湯頭就到他家去買，原湯微辣可以再加些水稀釋辣度

一碗只要$65，有鴨血、有豆腐，再自己補點料就是非常豐盛的麻辣鍋

因為3鼎紅不單賣湯，所以我買兩碗，一碗不加青菜換多一塊臭豆腐 

▼兩碗加一加鍋子就快滿出來了！ 

▼再加入我到超市買的鮭魚頭和豬肉，一鍋簡單卻美味的鮭魚頭海陸麻辣鍋，上菜囉不管是內用吃，還是外帶加料吃，我覺得3鼎紅都是很不錯的選擇，份量、價格都非常適合小資上班族或學生黨，買回家加料煮湯、煮火鍋也很方便，一家三四口晚餐吃得好吃得飽，根本就是CP值界的天花板！推薦給大家嚐看看！

還有要提醒大家

＊優惠活動（集點送豬肉片&滿200送可樂&套餐優惠）

＊僅限【3鼎紅大同店】

地址：台南市南區大同路二段194號

電話：06 214 2528

粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100088382456522

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台南居酒屋、大林商圈美食推薦

新進駐大林國宅內的【鳳道居食屋】

主打吃得到原味的串燒、現流手釣鮮魚、當季盛產海鮮

販售生啤酒、黑啤酒、多種啤酒，是台南喝酒小酌的好去處

林森路往大同路二段，看到創義印務設計庇護工場，右轉直走就會看到【鳳道居食屋】

 

【鳳道居食屋】

地址：台南市南區大同路二段100巷21弄17號

營業時間：18:00-2:00/週二休息

 

【鳳道居食屋】經營者是退伍軍人，在伍期間跑遍台灣本島、金門、馬祖等等，可說是吃遍台灣各地山珍海味，油然而生對餐飲的熱情

他們對食材特別講究，每日一早到菜市場挑選當日最新鮮的蔬菜肉品，採購鮮度、大小統一的食材

每一道菜色都是多方研究、品嚐，符合心中高標準才端出來給顧客品味 

【鳳道居食屋】用餐環境

很有日式居酒屋的氣氛，內用空間適中、桌數也滿多的，朋友聚餐喝酒小酌或是家庭來用餐都很適合；也有單人吧台 

▼【鳳道居食屋】獨家菜色，不定時更新 

▼今天和大林國宅這邊的朋友聚聚，點好餐先送上生啤酒和黑啤酒，居酒屋的標配XD

*喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒蔡大哥(老闆之一)特別和我們介紹他喝生啤酒的喜好

第一口要先喝生啤酒上面的泡沫，感受泡沫的綿密、化開後的微苦清甜，再來品嚐生啤酒的清爽，而黑啤酒口感醇厚，更具成熟風味

蔡大哥不愧是吃遍台灣美食的老饕，連喝啤酒也如此講究，我學起來了！

*喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒



 
▼串燒、紅蟳、明太子秋刀魚、炒烏龍麵等等台南美食上菜 

▼【鳳道居食屋】理念是希望顧客能品嚐出食材原味，料理調味都不會過重

所以特別提供各種沾醬讓客人自行調整口味，有胡椒粉、七味粉、海鹽、日式美乃滋等沾醬 

▼爆卵紅蟳

【鳳道居食屋】的紅蟳超、新、鮮，清蒸吃原味就很美味很鮮 

▼看看紅蟳內心滿滿蟹黃，這滿腔的紅卵請你一定要收下！ 

▼明太子秋刀魚

料理一上桌，我就對這道特別感興趣

遠看以為是鮭魚，近看像壓壽司，其實是去骨秋刀魚填入明太子魚卵

這道菜挺費工的，秋刀魚小小一條，去骨麻煩，一不小心連骨帶肉一起拜拜

但對不怎麼會吃魚的我是一大福音，每次吃魚都卡在魚刺😂

這個明太子秋刀魚可以直接吃乾抹淨，超棒的啦 擠點新鮮檸檬汁，去腥還能增添風味


▼明太子魚卵滿飽扎實、秋刀魚魚味濃郁帶油脂，微甘微苦與明太子的鹹香特別讓人食指大動，非常適合當下酒菜 

【鳳道居食屋】現烤串燒


▼蔥肉捲

豬肉多汁、青蔥清甜，撒上白芝麻與沙茶粉增香，吃起來順口焦香 

▼三層肉

吃得到豬肉的油脂甜味，沒有刷上過多烤肉醬，味道很爽口 

▼剝皮辣椒牛五花、牛肉串

希望客人吃得到牛肉的鮮甜，所以這兩串都沒有刷烤肉醬

剝皮辣椒牛五花就是剝皮辣椒的鹹度和甜辣，以及牛五花肥美的油脂香，唰嘴好下酒！

牛肉串非常原汁原味，推薦大家沾點海鹽來品嚐原始風味 

▼猴頭菇

台南居酒屋或串燒店很少看到猴頭菇，因為處理起來很搞剛

口感真的很像肉，扎實、啾C又不會有肉的膩感，難怪可以在素食界稱霸！ 

▼鳳梨培根串

新鮮鳳梨大加分！瞬間化解培根的油感，吃起來相當爽口，我都捨不得和朋友分！！ 

▼雞松阪

雞的頸背肉，口感脆嫩，吃起來清甜多汁，灑點胡椒粉就很美味 

▼豆皮

豆皮料理方式很特別，在其他台南居酒屋沒有看過！

經過油炸再去燒烤，吃起來外脆像餅乾，裡面還保有一層層的千層口感，推薦大家一定要吃看看 

▼孜然羊肉

孜然香氣強烈、微帶辛辣味和羊肉特別速配 

▼粉烤二節翅

不想吃油炸、不想負擔太多的點這道

裹粉直接燒烤，少掉炸油負擔，吃起來外皮酥脆，內裡鮮嫩，味道更加爽口 

▼玉米筍

【鳳道居食屋】很在意食材尺寸大小統一，所以每早到菜市場挑食材，看看下面的玉米筍是不是大小很一致！ 

▼特製松阪豬

松阪豬肉味鮮甜、油脂豐富，帶有獨特的Q脆嚼感

表面刷上甘甜口的味噌醬，既能凸顯松阪豬的清甜又能增添風味 

▼起司豬排

炸豬排粉薄肉厚，起司濃郁，吃起來外皮金黃酥脆、裡面豬排口感鮮嫩多汁，起司奶味鹹香更添滋味層次 

▼炸牡蠣一份2顆

牡蠣鮮味濃郁，和他們附的美乃滋沾醬很對味 

▼鯛魚下巴

沒有過重調味，吃得到鯛魚的原始鮮味，我想這道不管是大人或是小孩老人家都很適合 

▼炒烏龍麵

炒烏龍麵也是【鳳道居食屋】很自豪的料理，很多客人都會外帶回去享受

裡面加入蛤蜊增加海鮮風味，烏龍麵滑順不軟爛，整顆蒜頭增添香氣，吃起來真的很順口！ 

▼【鳳道居食屋】菜單，給大家參考 

我覺得【鳳道居食屋】每道菜味道吃起來很自然順口，用餐完畢的爽口口腔、不乾燥的喉嚨，完全不像剛吃完居酒屋、吃完串燒

如果想品嚐吃得到原味的串燒、尊重食材原味的居酒屋，可以到【鳳道居食屋】吃看看，推薦給大家！

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【鳳道居食屋】

地址：台南市南區大同路二段100巷21弄17號

營業時間：18:00-2:00/週二休息

電話：06-2141776

粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100087321475216

台南平價校園美食再一趴！

裕樂亭新品牌【小裕樂】位在勝利路上、波哥飲料店斜對面

提供鍋燒意麵、鍋燒烏龍麵、手工Q麵系列、義大利麵等等創意美味餐點

主打原型食物、新鮮食材、自己熬製的鮮甜湯頭

剝皮辣椒雞湯頭清甜微辣、麻辣三寶湯頭濃郁鹹香，讓艾薇我吃完麵超想再加一碗飯

這麼好喝的湯頭拌一拌飯吃乾抹淨才不會太可惜！

（小裕樂是賣麵食的，沒有白飯哦，別被我誤導了😆）

 

▼小裕樂內用環境清新明亮，鏡面設計延伸空間視覺感

自助區提供茶水、筷子、湯匙、衛生紙和兒童餐具 

麻辣三寶 鍋燒意麵

三寶：鴨血、豆腐、魚蛋

 

▼老闆娘一端上來，麻辣香氣陣陣飄散

視線也跟著老闆娘一起移動，目不轉睛就是我！ 

▼看看這紅通通的濃郁麻辣湯頭，是不是很欠吃！！

麻辣湯頭採用多種中藥材的特製滷包加上特製麻辣醬，再沖入豬骨雞骨熬煮的高湯，喝起來滋味非常足、順口，麻和辣停留在口腔和喉嚨，不會下到肚，喝完很暖胃 

▼誠意滿滿的配料～

有鍋燒意麵、鴨血、豆腐、魚蛋、豬肉、雞蛋、木耳、金針菇、高麗菜

喜歡原型食物的會很愛，菜量不是只有一點點，像金針菇其實還有一半浸在湯裡，吃一碗基本上一天的蔬菜量就很足夠了

＊蔬菜的部分會根據當天時蔬變動 

老闆娘精心熬製的湯頭，再加入新鮮鴨血、豆腐，隨著小火滷煮，麻辣鹹香滋味逐漸滲入鴨血和豆腐之中，吃起來非常入味！

 

▼豆腐有孔洞吸收滿滿的麻辣湯頭，每咬一口都會溢出濃郁湯汁，入口即化的軟綿程度，等我回神過來才發現豆腐已經吃光光了 

▼鴨血也讓我讚不絕口

口感絲滑軟嫩，麻辣湯頭的味道很入味，吃起來完全沒有腥臭味，有用心挑選食材 

剝皮辣椒雞 手工Q麵

 

▼我有被份量驚喜到，雞腿肉給得很多耶，足足有五大塊

湯頭是澄澈的金黃色，下面一張照片顏色會比較準確 

▼剝皮辣椒的濃度恰恰好，太少會寡淡無味；太多會過甜膩口

小裕樂的湯頭喝起來濃淡適中、清爽甘甜，入喉時擴散剝皮辣椒的辣味，我很喜歡！ 

▼大家一定要吃看看手工Q麵！

特選台南老字號製麵廠的手工Q麵

麵條吃起來順滑好入口、Q彈有咬勁，不規則麵體可以吸附湯頭，咬起來有麵香、沒有我不愛的鹼味，會讓人忍不住大口吸起麵條來 

▼覺得不夠辣，也可以試試老闆娘自己炒的辣椒醬

我是吃辣小嫩嫩，所以只敢加一點點嚐鮮

吃完只能說...辣控快來！！

辣椒醬是純辣、沒有麻，辣度是直上腦門的那種，是會邊吃邊流鼻水的爽度，嗜辣會欲罷不能 

蒜味塔香蛤蜊 義大利麵

 

▼我以為小裕樂是專攻鍋燒意麵、手工麵食，沒想到義大利麵也這麼厲害，其實有不少客人都點義大利麵呢 

▼純炒無醬的義大利麵更能看出真功夫，整體吃起來充滿蒜頭香、橄欖油香，九層塔的味道不會很重，新鮮辣椒和新鮮九層塔則是提供香氣和視覺感擺盤 

▼義大利麵條吃起來有韌性、不軟爛，麵體吸附蛤蜊湯汁，同時散發淡淡的九層塔香和蒜香，是一道清爽順口的義大利麵料理 

小菜＆炸物

 

▼醬滷杏鮑菇、醬滷豆干、薯條 

▼杏鮑菇味道吃起來中規中矩，比起來我更愛醬滷豆干 

▼醬滷豆干裡面是滿滿孔洞、吸收滷汁，吃起來口感Q、濕潤充滿水份，也不會有豆干澀澀的味道，唰嘴美味小菜點它！ 

▼小裕樂菜單，給大家參考～ 

喜歡吃鍋燒意麵、喜歡吃麵食千萬不要錯過小裕樂！

我覺得從湯頭到食材都很用心，內用環境也很乾淨，和老闆娘也聊到她在環境整潔下了不少功夫，整體用餐起來很舒適

價位和份量也滿適合上班小資族、學生黨和家庭客，是我不知道想吃什麼的時候，就會想來一碗的店家，推薦大家也可以來嚐看看哦

⬇⬇⬇

台南鍋燒/校園美食推薦

小裕樂

地址：台南市東區勝利路91號

電話：06-2084138

營業時間：11:30-20:30/週二休息

這間是在藍晒圖文創園區附近，有著文青氣息，能滿足肉食主義者的碳烤牛丼店「肉慾先生 Mr. MEAT」。加上店裡的雞湯、白飯、生菜提供免費續加，價位親民，很適合食量較大的人前來拜訪。（女兒食記）▲店外觀▲店門口寫著大大的‘’肉慾‘’▲店內的用餐空間
整家店的環境溫暖而整潔，
有吧台跟四人桌，
不論朋友小聚或一人獨享很適合。▲菜單
有豐富的口味跟肉類的丼飯，
大部分的品項都可加價肉雙倍，
想要多還要更多的人也可以考慮看看喔。▲菜單II
肉無敵！
無配菜系列～▲用餐注意事項
點餐的部分可以選擇線上或者跟店員點餐，
店內用餐每人最低消費250元。▲〝無肉不歡〞大字樣& 每日限量菜單
看到〝無肉不歡〞這四個字，
就會想到老爸也是無肉不歡😍
而且這家的牛肉是放在鐵網上炭烤的，
有迷人的焦香味。
屬於我爸會比較佮意ㄟ烹飪方式，
我只能說：爸等你下來再帶你來吃😝▲無限量供應的生菜、雞湯
店家非常佛心，
白飯、醬汁、雞湯、開水、生菜，
都是無限量供應，
不用客氣~▲雞湯
特別來講一下這個雞湯，
完全出乎意料中的好喝！
湯頭十分順口且不油膩，
就連不喜喝熱湯的我，
也喝了好幾碗~▲我的餐點是：特選厚切嫩肩牛排丼＋串物定食。
外觀看起來，
就是色香味俱全的美食饗宴~▲特選厚切嫩肩牛排丼

 ▲特選厚切嫩肩牛排丼，特寫
整塊牛肉的外層有炭烤的焦香，
但裡面還保留原有肉粉色，
吃起來剛好不覺得柴。
再搭上一旁的蒜片、蔬菜等，
整份丼飯不論口感或是滋味都相當豐富。▲淋上醬汁的白飯
底部的白飯有先淋上一層醬汁，
拌勻後鹹甜的風味也讓人欲罷不能。▲生菜包入牛排丼
有了生菜更加的爽口，
加上肉與配料各種風味，
豪邁的一口吃下超滿足~❤▲蔥鹽雞肉串▲蔥鹽雞肉串，特寫
雞肉非常的鮮嫩，咬開後肉裡的汁水滴滴滑落，口感上我特別的喜愛。
但口味上對我而言比較鹹一點，有興趣的人可以自行斟酌。▲重慾奶茶
很濃醇但口味上比較甜一些，
我平常是喝無糖/微糖，
所以這部分也是自行斟酌喔~▲甜點
當日套餐附蹭的甜品是冰鎮拔絲地瓜，
不會到黏牙或僵硬，
也不會過於甜膩，
加上芝麻的香氣，
我非常的喜歡。

只能說這頓飯，
真的吃起來非常過癮！
整體來說，
也是我會再訪的店家。
喜肉也愛丼飯的朋友們，
若來到藍晒圖園區附近轉轉，
很推薦可以來這家丼飯專賣店，
享受一番喔~

我去年還在念大學時，就已注意到這家，只在牆上開一個洞，卻沒看到店員的神秘「伴君耘」。雖覺得很特別且有趣，但每次都是匆忙路過，沒時間多做停留，直到最近才特地前往一探...
（註：半年多前，女兒在台南所就讀的大學畢業後，留在學校工作。最近我對她聊到：「反正妳假日如果沒回來，也會在台南到處吃、到處逛。這樣好了，有空看能不能順便提供幾篇台南的食、遊記給我，來豐富我的部落格內容...」因此，我的部落格出現「女兒食遊記」~）▲「伴君耘」店前人潮
飲料店竟沒有店員與櫃台，
門口只有一面牆，
而牆上開了一個洞...
非常神祕~▲採用線上點餐
點餐的方式是先掃描加line好友後，
進入聊天室下方有點餐系統，
就會進入點選欸料店的網頁嘍！
點好後叫到你的號碼~▲點餐介面
飲品類別有：招牌仙草凍、特別調整、喝點奶、熱熱的在這裡、小小周邊...等▲牆上有掛著食尚玩家的簽名
以及媒體採訪照。▲店旁，排成一列的迷你杯罐▲這沒有店員與櫃台，只有一面牆上開了一個洞...▲登登～毛茸茸的小手遞著飲料出來啦～
真的超級可愛~~
給你飲料後，可以跟他擊掌、碰拳，
在躲回洞裡之前還會跟你揮手掰掰喔~
*小提醒*
萌爪一開始會先遞吸管出來，拿走吸管後才會給飲料，
不要像我一樣看到吸管的時候，想說我的飲料哩?

▲萌爪遞飲料(影片)▲萌爪擊掌
 

▲萌爪擊掌(影片)▲OREO牛乳仙草凍&速溶小罐罐
整杯滿滿的料很滿足~~

這是我目前在台南，
少數可以喝到不會太甜的飲料，
對於跟我一樣，
習慣喝無糖或微糖的人，
就顯得非常友善😭
另，
周邊商品〝速溶小罐罐〞，
不單可以收藏，
裡面是封裝好的咖啡粉，
可沖泡成美式咖啡，
或者加牛奶變成拿鐵。

這家「伴君耘」剛好位於赤崁樓附近，
如果有到這遊玩的話，
很建議來體驗這〝萌爪出沒！〞，
有趣又神祕的飲品店喔~

來到台南怎麼可以放過牛肉湯！「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」絕對是許多民眾的首選，從大學時期就說要來會一會，等到出了社會當了爸媽才有辦法一睹風采。

這次趁著中秋假期，訂了KKDAY的四人套餐，免排隊！直接入席，是不是超方便！趕緊點下方訂購連結！喜歡溫體牛的朋友們，一定要來嚐一嚐新鮮溫體牛的滋味，搭配店內鮮甜的湯頭，就連人氣很夯的肉燥飯也是相當美味，還不怕你吃！給你吃到飽！ 是說即使訂了位，心中還是迫不及待，早上10:15分就到場了，整個停車場只有我一部汽車，基本上不用擔心車位的問題，停車位很多很多，你需要擔心的是排隊的人攏，即使停車位停滿了，外頭有許多白線也是可以臨停。 潔白純淨的白色建築，不要驚訝，就是牛肉湯的本體。

從高速公路下來見到這棟建築物還真是格外顯眼，是說門口的藝術品是雕塑藝術家廖述乾作品，嬉鬧的小孩與牛。
等待區相當舒適，還可以遮陽避雨，但還是要再三提醒，阿裕只能現場候位，沒辦法電話預約，如果不是透過KKDAY購買的，趕緊排隊領號碼牌吧！ 我們被安排在二樓的區域，簡潔乾淨，用餐環境很明亮，靠窗的位置很貼心還備有了窗簾。 哎！我說這位客官，咱不需要點菜呀！
趁著人都還沒上來的時候趕緊將醬料裝一裝吧！餐具也都是自行取用。

醬油膏、沙茶、清醬油、薑絲、豆瓣醬及辣椒，但牛肉湯我習慣吃它的原汁原味呀！這才鮮美
大家最期待之一的肉燥飯吃到飽！

白飯與滷肉無限量供應，但請勿浪費，口味偏甜，鹹香的滋味讓美爸更是吃了足足三碗。 看她這驚訝的神情！肉都到齊了啦！爸爸我們準備開吃了。 是說店家已經把牛腩還有牛肉丸以及蔬菜都已將幫下鍋了，但還是需要等滾開了才可以吃。

是說我們一家三口真的一趟車下來實在有點餓了。
KKday獨家限量 4 人套餐：

套餐內容：鍋底（附青菜、玉米、牛肉丸）、牛腩一份、頂級溫體牛肉 4 盤、每日限量烤牛舌一份、每日限量麻油骨髓一份、醉牛腱一份、加贈新鮮牛肝一份

真的很划算！其實我覺得免排隊這點對我來說真的大勝了，身邊有一個老大是沒辦法等的阿！ 醉牛腱

以往我們都只聽過醉雞，醉牛腱也很厲害耶！淡淡的酒香，而且口感也十分軟嫩，真心給大拇哥！ 每日限量烤牛舌

雖說是限量，但不知道是否切的太薄，口感上來說有略乾，即使搭配黃瓜與洋蔥，整體的回饋還是普通。 限量麻油骨髓

很特別的口感，不知道各位有沒有吃過魚膘，大概就是那樣的軟嫩，但骨髓的味道似乎被麻油給蓋過去了，我們也是第一次吃，沒有什麼腥味。

妳也可以說她很像很軟嫩的百頁豆腐(笑 頂級溫體牛四盤

部位沒辦法挑選，均由店家幫忙搭配 這個油花實屬動人，終於讓我盼到妳了，也是當天我們給的第一名，很嫩很嫩的肩胛，只需要下鍋涮3-5秒就可以了，鮮紅的肉經過鮮甜高湯的滋潤轉而粉色，這時候拿起來是肉質最美味的時刻。

緩緩的吹上一口，把這鮮香甜美的溫體牛，緩緩地送入口中，我不禁訝異著，太美味了，我得要在涮一片。

是說怎麼涮，湯頭也不會浮上一層油，喝起來還是很清甜爽口，另外丸子與牛腩真的很棒。 你看這小夥子很給面子，她竟然跟我要了第二片。 剩下的另外三盤當然也不遑多讓，個個都是翹楚中的翹楚，每一盤表現的口感更是截然不同的滋味，每個人都有她心中的第一名，相對來說筋膜較多的部位，在咀嚼上需要多費心，但給妳的香氣更是層層堆疊，這一趟車下來，很值得。

即使牛舌我稍嫌失望(笑 前腳腋下

是說這個部位我認為跟肩胛難分軒輊的部位，也是入口會讓你眼神轉變的那種程度，我覺得我說很嫩，也要你親自來試試。

滑嫩帶著牛香，這畫面太美。 里肌肉 橫隔膜 贈送新鮮牛肝 是說肝臟不敢吃的小美，就沒辦法給上任何建議了，據我的好搭檔來說，那是你不懂的美味。

建議搭配生薑食用，另外要煮熟喔！


今天我們吃的是四人套餐2,500元，兩大人其實吃得很飽，因為肉燥飯我吃了兩碗(喂！當然如果沒有點套餐的，鍋底是100元，肉盤300元，蔬菜火鍋料是50元，當然就取決於你們的人數以及拿得多寡了，假日人潮真的很多，四人套餐也常常賣光，倒是很建議點四人套餐，可選時段又可不用排隊，還可享受萬眾矚目的光芒(笑。

是說離去了，嘴裡的牛香，依舊在齒頰裡徘徊著，留下意猶未盡的甜潤油香。

連德堂餅店一人只能限購2包不能多買ㄟ

隱藏在小巷裡的百年手工煎餅遠遠的就聞到香味了

傳承四代古法製作煎餅技術.全程手工製作.

來的當天下起大雨.還好沒有排隊人潮

我們 一家3個人可以買6包餅乾是一片一片製作想要快也快不來奶油、麵粉和入糖、雞蛋、牛奶打製成麵糊.不加一滴水

在等待時就聞到陣陣的蛋香 

連得堂餅家座落於總爺古街又名為崇安街

小巷弄真的很隱密.車子停在外面徒步走進來也找了一些時間

應該也是外地人不熟悉路況的關係

買完反方向走出去一下就到大馬路了 沒有華麗充滿古早味的包裝 

手工製作每日產量有限.店家規定一人只能買2包

原味$35餅乾的味道很香.本來對煎餅就很喜歡

因為手工現做只能買2包有點不過癮  

有到台南的話可安排在行程裡了

順便嚐嚐隱藏在小巷子中的美食.

煎餅在製作過程中不加水

吃起來真的脆口而且有自然蛋香氣.剛好也喜歡古早味的話可來嚐嚐看喔~

在台南竟然食到香港味道菠蘿包及點心，有些小驚喜，環境及其他食物都ok，在沒有什麼香港物資可買到下，都能做出同香港差不多味道這方面都要給這餐廳一個Like，下次到台南探親要再光顧多一次。

 

醇涎坊古早味鍋燒意麵

台南市中西區保安路53號

週一~週日 06:00-20:30

06-221-5033

  

用餐日期：2022/11/5(六)

這趟來台南，除了牛肉湯，

醇涎坊古早味鍋燒意麵也是我的口袋名單之一，

當日午餐時間前往，醇涎坊已是大排長龍，

連韓國遊客也慕名而來，後來排隊約20分鐘才入座，

等待時可先至櫃台拿菜單畫單，等位置空出後會由店員帶位。

  

當日點了兩碗小的意麵，若不喜歡意麵，

醇涎坊也有不同麵體可選擇，像是烏龍麵、冬粉、米粉等，

醇涎坊鍋燒意麵菜單很讚的是除了可選大小，還可以選擇加料或不加蔥。

飲料的部分也蠻特別的，鍋燒意麵的店有賣咖啡牛奶、檸檬汁及鮮奶茶！

 

鍋燒意麵（小）　$60 

醇涎坊鍋燒意麵的湯頭感覺帶點甜味，

不是加糖的那種甜也不是網友分享的柴魚湯頭，像是日式煮物的甜味，

與北部吃到的鍋燒意麵湯頭（指有蝦子蛤蜊的那種鮮味湯頭）不太一樣，

醇涎坊意麵配料有青菜、蛋，很特別的是這個炸魚塊，

原先以為是什麼火鍋料，咬下後發現是魚肉，可惜麵衣太多魚肉偏薄～

 

想起多年前來台南也有吃鍋燒意麵，

台南的鍋燒意麵店還不少，當時吃的津屋我個人也蠻喜歡的，

冷冷的天來上一碗真是太幸福了！

 

六千泓佐土產牛肉(六千牛肉湯)

週四～週日　05:00-11:00

台南市中西區海安路一段63號

06-222-7603

  

用餐日期：2022/11/5(六)

台南的牛肉湯遠近馳名，這次為了六千牛肉湯特地開夜車前來，

六千牛肉湯店名是六千泓佐土產牛肉，店家早上五點開始營業，

原則上半夜三點就可以開始拿號碼牌了！

  

 

當日約莫早上四點抵達六千牛肉湯，拿到的號碼牌是21號~

我想大家都是為了傳說中最香濃的第一鍋湯，怎樣都要早點來抽號碼牌，

提醒大家，拿到號碼牌的客人務必要在六點前到，若超過時間需要重新排隊；

若是沒那麼早起的朋友，也可以採現場排隊的方式。

  

六千牛肉湯選用的是當日現宰的台灣溫體牛，

在眾人皆睡的夜晚，老闆娘已經早早在備料處理牛肉了，

除了賣牛肉湯，還有牛腩湯、牛心湯、牛肝湯、骨髓湯都可以喝得到！

  

五點鐘一到，店家準時叫號，

此時店門口已是滿滿等著喝美味牛肉湯的客人，

除了有拿號牌的朋友，現場排隊的人潮也很可觀！

因為是第一次前來吃六千牛肉湯，順便研究一下這裡的用餐規矩，

拿到21號號碼牌的我們終於在5:50分順利入座～

  

入座後可先至醬料區拿薑絲跟醬油，桌上有提供米酒，

建議大家可以拿個小碗，等牛肉湯上桌可以瞬間將牛肉撈起備著。

當日我們點了兩碗牛肉湯跟兩碗白飯，

牛肉湯一碗是$120元，白飯$10元，

想吃多一點的話，六千牛肉湯還有大碗的$200元可以選擇～

 

牛肉湯$120／白飯$10 

熱騰騰、香氣十足的六千牛肉湯總算上桌了，

避免牛肉過老，建議大家別顧著拍照，趕緊先將牛肉撈起至空碗裡。

廢話不多說，湯匙先舀點熱湯試試，

一入口，那清甜濃郁的湯頭的確有嚇到我，那滋味是我不曾喝過的，

不曉得是什麼祕密武器，令人回味無窮，過好幾天仍念念不忘，

最棒的是，六千牛肉湯還可以免費加湯一次（一杓），

加湯後，我試著加了點桌上的米酒，味道又提升了一個檔次！

  

六千牛肉湯的牛肉也相當新鮮軟嫩，

入口前在涮一下熱湯，粉嫩嫩的牛肉超級美味，不愧是現宰溫體牛，

基本上我沒什麼蘸醬，吃牛肉的原味的就很讚了！

招牌牛肉湯一碗的份量我覺得不多也不少，女生一個人吃一碗沒問題，

喝完暖暖的六千牛肉湯，整個都活力了起來，

個人覺得六千牛肉湯是排隊也非常值得喝上一次的人生牛肉湯！

到台南食遊時，如果有去開元路吃虱目魚肚和肉燥飯的話，就一定會順便到隔壁吃𩵚魠魚羹。
 
開元路𩵚魠魚羹也算是台南知名美食之一，去年還拿到了必比登推薦 ，它們家跟隔壁的虱目魚算是開元路必吃的美食。
 
桌上的辣椒水是這裡的神級調味料，什麼東西放一點都覺得變得又香又辣又美味了呢～。
 
這天點了𩵚魠魚羹、碗粿、油豆腐和魚皮湯。
 
因為不喜歡隔壁上了漿的魚皮湯，感覺沒吃過癮，於是來這又點了一碗，果然沒有上漿的魚皮湯才是心頭好，鮮美可口。
 
油豆腐很軟嫩，加上辣椒醬特別涮嘴。
 
𩵚魠魚羹皮酥肉嫩，很好吃，最重要是它的湯加了辣椒水之後加分了許多，鮮香辣口，十分迷人。
 
這天特別點了一碗碗粿，好久沒在台南吃碗粿了，還是那麼好吃，料多味美香氣足，就是美好的台南味。
台南是小吃的天堂，看似不起眼的小吃往往藏著讓人意想不到的美味，沒有招牌卻每天門庭若市的店家比比皆是。喜歡𩵚魠魚羹的人到台南時，不妨找個時間到這家開元路上的𩵚魠魚羹嚐嚐。
  

好久沒到開元路吃虱目魚和𩵚魠魚羹了，這次在台南待的時間久，能把想吃的都嚐個遍。
在台南一般習慣都把車停飯店，用走的去吃飯，只要半個小時內能走到的幾乎都用走的。冬天的台南散步起來非常舒服，邊走邊享受著台南的街景挺有意思的。
 
這天要去吃開元路魚皮湯前跟老爺說要開車了，老爺問"走不到嗎？"，amy回他"要走一個小時"，他馬上說"開車去"，一個小時真的太遠了，吃好再走回來人都躺平了。
 
開元路魚皮湯現在對面有個很大的停車場，比十幾年前來的時候好太多了，只不過要來這吃飯時間一定要早一點，中午以前就要來，因為很快就賣完了。
 
這天點了魚皮湯、肉燥飯和乾魚肚。乾魚肚好像是第一次點，因為以前都點魚肚湯，這天心血來潮想吃乾的魚肚、好奇台南
 
乾的魚肚做法是什麼？上桌後才發現原來是魚肚燙熟後淋上肉燥，挺有意思的，重點是好好吃哦～，它們家的虱目魚真的是非常鮮嫩肥美，美味極了。
 
這天看到魚皮湯才想起它們家的魚皮是上漿的，台南的魚皮分兩種，一種是純魚皮、一種是上漿的，amy比較偏愛純魚皮湯多一些。
 
肉燥飯也好吃，雖然看起來肥，但吃起來要一點都不肥，入口即化，非常對我們的味。
簡單的三樣東西就讓人有無比的滿足感，我真心愛台南。

10幾年前來台南時常去大菜市覓食，當時大菜市裡的鱔魚麵、鄭記𩵚魠魚羹、江水號、福榮小吃店和羊肉湯都沒少吃，也忘了後來為什麼漸漸沒去了，直到這天從阿江炒鱔魚走回飯店的路上，在國華街上散步，才發現原來大菜市拆掉了，以前的店家有的收了，有的搬到對面的臨時地點，這才想起了"江水號"。

 
 
這天經過的時候店家已經在收攤，於是隔天特地又跑了一趟，結果去早了，店家還沒準備好，兩人在附近逛了好一會兒再回來才終於吃到了。

 
amy點了米糕粥加芋泥，老爺點了八寶冰。amy非常喜歡"江水號"的米糕粥，暖暖甜甜的，裡頭有糯米、芋頭和大紅豆，amy特別加了一份芋泥，"江水號"的芋泥好吃到不行，配著米糕粥吃，那真不是一個普通的好吃呀～。

 
另外八寶冰也很棒，"江水號"的冰口感很細，每一種食材的品質都極佳，跟八寶冰圓仔惠相比，有過之而無不及的感覺。

一家能賣超過90年的冰店，絕對有它過人之處，羨慕台南人，連冰都比別的地方好吃。