更多
2016-11-16
28 瀏覽
電話:06-2245179地址:台南市中西區西門路二段372巷10號營業時間:週一~五11:30~14:30、17:30~21:00/假日11:30~21:00停車:路邊停車/停車場「素食」,其實也是可以多樣化的…例如:異國料理。熟識我的親近朋友都知道…我是個肉食性動物,討厭蔬食的人!一餐沒吃到肉類根本吃不下飯的人…這根本是在要我的命啊…………但這次…我卻破例了!!連重口味的雨神爸也讚不絕口…稀奇了吧?到底是什麼樣的蔬食料理這麼神?連視菜如仇的我和雨神爸都吃得津津有味,肯定有什麼優點讓我們破例…話說之前因為聽大舅舅提起,有家素食餐廳能夠把蔬食做成異國料理,推薦我一定要去吃吃看!聽說還非常低調隱藏在巷弄的老「豪宅」裡…老媽聽得很有興趣,一直常常和老爸提起很想去吃,於是…我們就捨命陪我們家的皇太后老木去嚐鮮一下她最愛的蔬食料理。「赤崁璽樓餐廳」的位置前身為洪東亞大樓,原來是一家製作男女皮鞋兼販售的皮革店。其歷史由來的部分,有興趣的朋友就請自行移動手指到官網查詢,在此就不多聊,直接進入主題。而餐廳的正確位置較為特殊,屬於非常低調的巷弄裡,個人建議開車前往的朋友到【郡緯街】上以找到【專屬停車場
地址:台南市中西區西門路二段372巷10號
營業時間:週一~五11:30~14:30、17:30~21:00/假日11:30~21:00
停車:路邊停車/停車場
「素食」,其實也是可以多樣化的…例如:異國料理。
熟識我的親近朋友都知道…我是個肉食性動物,討厭蔬食的人!一餐沒吃到肉類根本吃不下飯的人…這根本是在要我的命啊…………
但這次…我卻破例了!!連重口味的雨神爸也讚不絕口…稀奇了吧?
到底是什麼樣的蔬食料理這麼神?連視菜如仇的我和雨神爸都吃得津津有味,肯定有什麼優點讓我們破例…
話說之前因為聽大舅舅提起,有家素食餐廳能夠把蔬食做成異國料理,推薦我一定要去吃吃看!聽說還非常低調隱藏在巷弄的老「豪宅」裡…老媽聽得很有興趣,一直常常和老爸提起很想去吃,於是…我們就捨命陪我們家的皇太后老木去嚐鮮一下她最愛的蔬食料理。
「赤崁璽樓餐廳」的位置前身為洪東亞大樓,原來是一家製作男女皮鞋兼販售的皮革店。 其歷史由來的部分,有興趣的朋友就請自行移動手指到官網查詢,在此就不多聊,直接進入主題。
而餐廳的正確位置較為特殊,屬於非常低調的巷弄裡,個人建議開車前往的朋友到【郡緯街】上以找到【專屬停車場】把車停好為先。(因為巷弄的寬度僅能以機車及步行進入)
而【專屬停車場】正對面的巷子走到底就可以看到告示牌。 看到這個告示牌之後向右轉就會看到↓↓↓ 走進去就對了啦!!!
看到這裡…如果你以為「赤崁璽樓餐廳」只是家開在巷子裡的素食小吃店,那就誤會可大囉!
如果細心一點的朋友,有注意到招牌上的字就會知道…其實這家店原本的名字為「禪食餐廳」,聽說是從安南區搬過來的,後來因為這棟建築物的歷史和所在的位置才改為「赤崁璽樓餐廳」。
【餐廳周遭和內部環境】
當我走到這裡,心裡只有無限的讚嘆…哇嗚!原來這麼低調的靜巷裡是別有洞天啊… 「赤崁璽樓餐廳」的外觀為「和洋相融」的四樓半高樓,從建築物及小花園和不算小的陽台來看…感覺得出來當初蓋這棟的住戶在早期肯定是財力雄厚的人家,但目前只有開放1樓和2樓使用,個人覺得每個角落都是很好拍的景,還蠻適合外拍或拍婚紗的。(話說…我也已經很多年沒外拍,直接升級幫食物和風景拍照了!哈~)
《1樓》 個人覺得1樓的部分最為好拍,因為連廁所也很有畫面… 磨石樓梯也保留了懷舊感。 《2樓》 參觀完這兩層樓各個角落之後,由展示的各個家具物件來看…真的可以深刻感受到原屋主在早期的財力到底有多雄厚!這些家具物件並不是一般家庭可以擁有的啊…
繞完了周遭之後,就是點餐的時刻了…
菜色搭配種類還蠻多的,尤其是無國界料理和分子料理還蠻令我好奇的…沒想到…在我印象中的素食居然也可以這麼好吃?!(在我的腦子裡刻板印象中的素食…不就是五穀飯配一大堆油膩膩蔬菜的便當嗎?)
素食的義大利麵和燉飯並不稀奇…稀奇的是…我在菜單裡看到了正宗四川麻辣鍋、伊朗玫瑰牛奶鍋、法國普羅旺斯薰衣草牛奶鍋、韓國部隊鍋、薑母鴨(猴頭菇)鍋、紅燒雪餘、法式藍帶排、越式芙蓉春捲,光看名字就覺得厲害了…這還是我從沒看過的蔬食料理啊!!!這我一定要好好的吃吃看了…
【餐點】
《先來瞧瞧我們點餐的部分成果》 我們點了無國界桌菜料理(最低出餐人數為2人份)、起司牛奶鍋套餐、義式青醬燉飯套餐。
《有機新鮮蔬果沙拉》(季節更換) 菜很新鮮又口感清脆,沙拉醬的口感微酸甜,沒吃過這樣的口感,但並不讓我排斥。
《五穀雜糧麵包》(抹醬季節更換) 麵包口感扎實,有咬勁但不僵硬。
雖然吃不出來是什麼沾醬,但麵包搭配這特製醬的口感更加風味。
《台南府城道地小吃-土托餘鹹粥》(可做全素)
別懷疑…我真的沒有寫錯字!
這是土托餘素肉做的,湯頭口感清爽不重鹹,讓我想起有點像我在浙江湖州吃的「八寶粥」。(作法很類似)
《西式中吃-中西合併義式焗烤米粉》(我們選的是紅醬) 這道就真的厲害了!我從來沒有想像過…原來米粉也可以像義大利麵那樣做成無國界混血料理!
米粉的麵條搭配義式醬汁和異國料理作法的台義式混血料理…口感吃起來真的很多層次。
《異國風味火鍋-起司牛奶鍋》 剛端上桌時,就能聞到微微的奶香,湯頭喝起來的口感卻是如此的奶味香濃又溫順。
《異國風味火鍋-青蔬火鍋》 湯頭均由手工熬製而成,沒有添加防腐劑、味素、人工添加物。
《火鍋料盤》 蔬菜皆為有機小農提供,豆類製品為非基改豆類製作而成。
《創意料理-越式芙蓉春捲》 和台式的春捲有點類似,都是以薄皮來包裹豐富的食材而製作成的,但是口感上則是屬於各有千秋…
越式是以口感軟Q的透明薄皮包裹了豐富又飽滿的食材,再搭配特調的墨西哥莎莎醬來吃…口感令人驚艷。
《附餐-玉米濃湯》 看似濃稠,但其實口感還蠻清爽的…還帶點玉米的甜味。
《義式青醬燉飯》 由松子、核桃、羅勒…等食材製作而成的青醬,飯的Q度也適中。
《法式藍帶排》
這這這道…也是我覺得這家店很厲害的一道!但建議大家一定要記得熱熱吃,才能感受到最佳美味。
因為法式藍帶豬排我很常吃,但是…素的法式藍帶排倒是第一次…
由素火腿和起司手工製作而成,再把外皮炸成酥酥的金黃色,然後再一刀切開之後…噗揪!內部的起司岩漿就會傾瀉而出…oh~~~別說我吃的當下了…就連現在我只是看著照片還是依然會回味著當時的美味。
真的不誇張…此時此刻吃的當下,真的會瞬間忘記我不吃素菜的排斥感…太好吃了!
醬汁的部分則是黃芥末醬,搭配起來吃也很不錯。
《飲品》
我們點的是水果醋、冰咖啡、100%台灣南投原片高山茶。
《甜品》 《以上是我個人的心得分享,僅提供大家參考。》
【哪裡可以找到我?】
痞客邦:http://patienceru.pixnet.net/blog
愛評網:http://www.ipeen.com.tw/home/raintravel/cmm/
窩客島:http://www.walkerland.com.tw/member/view/47754
開飯喇:http://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=20552186
Blogger:http://patiencetravel.blogspot.tw/
天空部落: http://blog.yam.com/patienceru
中時電子報部落格:http://newsblog.chinatimes.com/patienceru
MOOK景點家:https://www.mook.com.tw/userpage.php?op=userpage_traveldiary&userid=9992
旅魔人:https://triper.darkwing.co/patienceru
POPO原創市集:http://www.popo.tw/books/586208
UDN網路城邦部落格:http://blog.udn.com/patienceru/article
粉絲團:https://www.facebook.com/raintravel (快來按讚&推文吧!!!)
想看更多的美食分享,盡在《Go!和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去!》http://patienceru.pixnet.net/blog
張貼