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2016-02-27
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電話：06－5838383地址：台南市善化區成功路252號營業時間：11：30～14：00（最後點餐13：00）、17：30～22：00（最後點餐21：00）《週一公休》 上一篇《房間篇》介紹完後接著是詳細介紹餐點了。 【虹橋餐廳】的蔬菜、水果都是由南科商旅的董事長家《無毒農園》網飼式自種，然後在每天的一大早由董事長的媽媽親自送來餐廳給廚師料理。 董事長本身也是善化在地人，重視健康養生，堅持以無毒、無農藥來栽種蔬果，提供新鮮及健康的食材並結合在地「善化本土牛肉」，在主廚的用心烹調下，呈現出能代表台南善化的創意料理。如果有機會可以到《無毒農園》一趟，還能夠見到董事長的媽媽親切的和住客打招呼及高齡90多歲的董事長的爸爸巡視工地…喔買尬！果然有注意健康和養生就是不一樣！《精緻會議餐盒》採雙主菜設計，訂購請提前1天預訂，5個以上即可享有免費外送服務。(亦可配合預算進行菜色客製化) 牛肉特色料理，採用在地的善化牛肉，可惜這次沒機會品嚐到，希望下次有機會囉！ 為了住房品質，雖然沒有提供客房服務送餐到房間，但是住客可以在營業時間內打電話事先跟餐廳點餐，然後再大約10分鐘左右慢慢的優閒的下樓到餐廳吃
電話：06－5838383
地址：台南市善化區成功路252號
營業時間：11：30～14：00（最後點餐13：00）、17：30～22：00（最後點餐21：00）《週一公休》
上一篇《房間篇》介紹完後接著是詳細介紹餐點了。
【虹橋餐廳】的蔬菜、水果都是由南科商旅的董事長家《無毒農園》網飼式自種，然後在每天的一大早由董事長的媽媽親自送來餐廳給廚師料理。
董事長本身也是善化在地人，重視健康養生，堅持以無毒、無農藥來栽種蔬果，提供新鮮及健康的食材並結合在地「善化本土牛肉」，在主廚的用心烹調下，呈現出能代表台南善化的創意料理。
如果有機會可以到《無毒農園》一趟，還能夠見到董事長的媽媽親切的和住客打招呼及高齡90多歲的董事長的爸爸巡視工地…喔買尬！果然有注意健康和養生就是不一樣！
《精緻會議餐盒》採雙主菜設計，訂購請提前1天預訂，5個以上即可享有免費外送服務。(亦可配合預算進行菜色客製化)
牛肉特色料理，採用在地的善化牛肉，可惜這次沒機會品嚐到，希望下次有機會囉！
為了住房品質，雖然沒有提供客房服務送餐到房間，但是住客可以在營業時間內打電話事先跟餐廳點餐，然後再大約10分鐘左右慢慢的優閒的下樓到餐廳吃飯就可以了！
這點其實也很像我們一般在家一樣，肚子餓了跟媽咪說，等媽咪煮得差不多了再下樓吃飯是差不多的…（而且，平常我們在家也並不會在房間吃飯吧？）
《用餐環境》
早餐和午餐都同樣在【虹橋餐廳】用餐。其實不仔細看還沒發現，一仔細觀察才發現…【虹橋餐廳】的地板是木質地板耶！！！雖然我對於是不是實木並不是很了解，但我真的很少見到飯店的餐廳是使用木質地板，而且…感覺保持的還不錯！視覺上也覺得很有質感，環境也很乾淨整齊。
《早餐》
平日時段 : 07:00~10:00，每人168元吃到飽 假日時段 : 07:00~10:30，每人198元吃到飽（有對外開放喔！）
食材非常健康養生又新鮮，菜色也很豐富，別說當早餐了…連當早午餐都覺得很OK！
每道菜都看起來色澤優美，份量也夠飽足，而且菜色也跟一般大飯店不同，反而多了營養又美味。
好的…接下來我要分享我這次吃的午餐了！尤其看到扛棒上寫的主推《砂鍋魚頭》更是要來品嚐一下了…（這時候雨神媽看到照片肯定會很嘔為什麼沒跟到了！因為這是她的最愛❤）
【虹橋餐廳】的餐點都以健康養生為主，所以餐點都會少油、少鹽，來減少住客的身體負擔。但除了蔬果是董事長家自種之外，其實還有廚師的用心一定要讓大家知道…餐點的海鮮都是由廚師從布袋的魚市場挑選、採購的，超新鮮！
《米飯》是使用後壁在地栽種的米，但因為肚子太餓了，所以忘了拍米飯的照片。
《日式抱卵香魚》（主廚私房菜）＄220
台灣本土香魚經過小火慢煮，熬煮至整隻香魚帶骨入口即化，工法過程複雜，口感冰冰的又有點微甜味。
《乾煎牛小排佐海塩》＄380
肉質口感有嚼勁，口齒還留有香味，但不會太乾硬，還蠻下飯的。
《塩烤中卷》（隻）＄350
聽說中卷的學問也不少，通常有些夜市裡賣很大隻的其實是把小卷泡特殊的液體變大的，而【虹橋餐廳】的廚師堅持要把真材實料做給大家吃得健康，所以，食材可是由廚師親自到布袋魚市場選購的喔！
《季節時蔬－破布子山蘇》＄150
破布子是由董事長家自種的，山蘇吃起來口感不會太油膩。
《砂鍋魚頭》（小）＄500／（大）＄800
泥砍砍！泥砍砍…用料是不是超澎派？用料都多到快滿溢出來了…湯頭也好喝又爽口，雨神媽沒吃到肯定會氣到炸掉的！！！
【食後分享】
★食材真材實料又澎派
★最讓我意猶未盡的其實是《乾煎牛小排佐海塩》，尤其是吃進嘴裡的香味和口感…喔買尬！真的讓我還想一吃再吃。
★早餐吧我真的非常極力推薦！完全可以和五星級飯店PK了！真的真的真的非常好吃！
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