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2015-06-21
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入口糯米散發著淡淡的香味，口感軟而厚實，配上肉鬆以及紅蔥頭，香味層次豐富，整體吃起來有點微油，但是小小一份且有搭配肉鬆，所以吃起來不怎麼膩，糯米裡面飄散的香味令人回味。 店家資訊 王家筒仔米糕排骨酥湯 地址: 台南市中西區金華路3段49號 電話: 06-2210257 營業時間: 17:00~02:30 無特定公休 本篇網誌:http://much50mei.pixnet.net/blog/post/421214497 筒仔米糕印象中在中北部比較常見，南部在高雄似乎也有不少間店家，在台南則大多是以散狀的米糕為主。 最近五十咩又開啟半夜做事的習慣，做事之前總是要填填肚子，在台南宵夜聖地-金華路上尋尋覓覓，發現了一間幾乎在台南沒啥見過的"筒仔米糕"，愛吃的五十咩當然要來給他踩一下囉。 店面有點陳舊昏暗，一問之下原來已經開業20年之久了!!!!環境整體以宵夜時段的店家而言，算是可以接受，菜單如下，2015年4月拍的，初來乍到，當然是選店家招牌筒仔米糕和排骨酥湯囉。 附帶一提，活跳牆是什麼啦XDD，不是應該是佛跳牆才對嗎，是五十咩太孤陋寡聞了嗎。 沒多久米糕和湯就上桌了，筒仔米糕上面撒著
入口糯米散發著淡淡的香味，口感軟而厚實，配上肉鬆以及紅蔥頭，香味層次豐富，整體吃起來有點微油，但是小小一份且有搭配肉鬆，所以吃起來不怎麼膩，糯米裡面飄散的香味令人回味。店家資訊 王家筒仔米糕排骨酥湯
地址: 台南市中西區金華路3段49號
電話: 06-2210257
營業時間: 17:00~02:30 無特定公休
本篇網誌:http://much50mei.pixnet.net/blog/post/421214497
筒仔米糕印象中在中北部比較常見，南部在高雄似乎也有不少間店家，在台南則大多是以散狀的米糕為主。
最近五十咩又開啟半夜做事的習慣，做事之前總是要填填肚子，在台南宵夜聖地-金華路上尋尋覓覓，發現了一間幾乎在台南沒啥見過的"筒仔米糕"，愛吃的五十咩當然要來給他踩一下囉。
店面有點陳舊昏暗，一問之下原來已經開業20年之久了!!!!環境整體以宵夜時段的店家而言，算是可以接受，菜單如下，2015年4月拍的，初來乍到，當然是選店家招牌筒仔米糕和排骨酥湯囉。附帶一提，活跳牆是什麼啦XDD，不是應該是佛跳牆才對嗎，是五十咩太孤陋寡聞了嗎。
沒多久米糕和湯就上桌了，筒仔米糕上面撒著肉鬆以及一層深褐色的好像是紅蔥頭之類香料，整體呈現筒狀的結構。
趕緊吃上一口，入口糯米散發著淡淡的香味，口感軟而厚實，配上肉鬆以及紅蔥頭，香味層次豐富，整體吃起來有點微油，但是小小一份且有搭配肉鬆，所以吃起來不怎麼膩，糯米裡面飄散的香味滿讓五十咩回味的說。
身為芋頭控的五十咩當然要來分芋頭排骨酥湯囉，所有配料都放在甕裡面燉煮到爛，再怎樣硬，再怎麼難煮的芋頭也都被煮到一整個化開，輕輕舌頭一滑，就一整個迸散，湯匙一舀，不小心芋頭就全部分散落在湯中。
五十咩平常很少喝湯類的品項((一整個很怕熱>"<))，也不知道排骨酥湯這樣算不算好喝，入口微微鹹香，配上所有配料釋出的精華，一口一口順順的就喝個精光，湯中有排骨酥的本身的味道，每口都伴隨著芋頭淡淡的香甜味以及撒上的香菜香味，而排骨酥口感也已經燉煮到軟爛，舌頭就可以輕易的把骨肉分離，肉中也吸收了不少湯汁，相互交融。
總結而言，王家的筒仔米糕香味淡雅口感軟而厚實，湯品五十咩也滿喜歡的，在宵夜時段若是不想要吃太大分餐點時，這間應該是不錯的選擇。歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡"
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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。
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