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2020-06-19
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位在金華路上斜對面是知名海龍肉粽。今天假日原本規劃去吃專業日式拉麵，我女兒卻是很吃鴨肉相關料理，因此就從口袋名單裡找找看，發現這間「清珍鴨肉焿」小高還沒有去品嚐，就決定驅車前往品嚐與各位分享，這間「清珍鴨肉焿」」很知名是超過40年的老店，目前是由第二代年輕人接手經營中，年輕老闆親切服的態度是很罕見，今天品嚐完感到餐點是很美味，只是可惜鴨肉切成薄片影響到口感，小高還是比較喜歡吃有厚度的鴨肉。料理台上維護很整潔用餐衛生很放心。開放式用餐空間有一半是料理廚房。這位是年輕老闆笑口常開超親切的。料理廚房擺放整齊環境很整潔。室內用餐空間座位數量很多坐滿客人，開放式用餐空間有冷氣供客人舒服用餐。這張是台南市美食攻略版的雜誌的報導。牆面上掛著菜單供客人點餐考，還有美節目採訪合影照片供欣賞。這張店家點菜單供客人自行畫選，菜單主要分類有鴨肉切盤、鴨肉麵、鴨肉米粉、下水、米血、鴨肉飯及鴨肉便當............等等，今天點鴨肉切盤100元、鴨肉焿（小）50元、鴨肉湯麵（小）50元、鴨肉飯（大）50元、下水加鴨肉湯麵70元及乾米血25元等。乾米血25元。米血表面鋪上薑絲再淋上醬油膏。米血很軟Ｑ綿密無腥味
位在金華路上斜對面是知名海龍肉粽。
今天假日原本規劃去吃專業日式拉麵，我女兒卻是很吃鴨肉相關料理，因此就從口袋名單裡找找看，發現這間「清珍鴨肉焿」小高還沒有去品嚐，就決定驅車前往品嚐與各位分享，這間「清珍鴨肉焿」」很知名是超過40年的老店，目前是由第二代年輕人接手經營中，年輕老闆親切服的態度是很罕見，今天品嚐完感到餐點是很美味，只是可惜鴨肉切成薄片影響到口感，小高還是比較喜歡吃有厚度的鴨肉。
料理台上維護很整潔用餐衛生很放心。
開放式用餐空間有一半是料理廚房。
這位是年輕老闆笑口常開超親切的。
料理廚房擺放整齊環境很整潔。
室內用餐空間座位數量很多坐滿客人，開放式用餐空間有冷氣供客人舒服用餐。
這張是台南市美食攻略版的雜誌的報導。
牆面上掛著菜單供客人點餐考，還有美節目採訪合影照片供欣賞。
這張店家點菜單供客人自行畫選，菜單主要分類有鴨肉切盤、鴨肉麵、鴨肉米粉、下水、米血、鴨肉飯及鴨肉便當............等等，今天點鴨肉切盤100元、鴨肉焿（小）50元、鴨肉湯麵（小）50元、鴨肉飯（大）50元、下水加鴨肉湯麵70元及乾米血25元等。
乾米血25元。
米血表面鋪上薑絲再淋上醬油膏。
米血很軟Ｑ綿密無腥味超好吃。
鴨肉切盤100元。
是小高喜歡的水煮鴨肉料理方式，鴨肉切成薄片表面鋪上薑絲解膩。
鴨肉切薄片完全去骨是很貼心，小高還是比較喜歡帶骨允指的滋味。
鴨肉很紮實鮮甜無腥味很好吃，小高還是喜歡吃比較厚實鴨肉口感。
鴨肉飯（大）50元與魯鴨蛋15元。
鴨肉飯很大碗表面滿滿鴨肉，有淋上油蔥酥來提味是很吸睛，魯鴨蛋入味蛋黃超綿密超好吃。
鴨肉飯表面沾滿醬汁鹹香軟Ｑ好吃，這醬汁油蔥酥滋味偏淡且有點鹹，與白飯與鴨肉一起還是好吃。
鴨肉焿（小）50元。
這碗鴨肉羹很大碗定價很合理，湯頭呈現清澈有點濃稠，有看到白蘿蔔再鋪上薑絲。
湯頭很濃郁又甘甜超級好喝，這碗鴨肉羹必點真的非常好喝。
裡面有鴨肉片與帶骨鴨肉，鴨肉皆是很鮮美超好吃，小高還是喜歡帶骨的鴨肉哈哈。
鴨肉湯麵（小）50元。
這碗鴨肉麵很大碗定價合理範圍。
這湯頭很甘醇又爽口超好喝。
鴨肉很紮實鮮甜無腥味很好吃。
這油麵很Ｑ彈滑順不爛好吃。
下水加鴨肉湯麵70元。
這碗下水鴨肉麵很大碗定價合理範圍。
這湯頭很甘醇又爽口超好喝。
裡面鴨肉與肝朎份量很多皆是好吃。
這油麵很Ｑ彈滑順不爛好吃。
天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「清珍鴨肉焿」用餐空間很整潔舒服，服務超親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
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店家資訊：清珍鴨肉焿
地址：台南市中西區金華路四段93號
營業時間：11:00-23:00（不定期公休）
電話：(06)2289704
樂天小高邀約資料
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