更多
2019-11-10
58 瀏覽
位在巷子裡的鰻丼作，在鰻魚料理界裡面可是相當有名氣的唷 不過就是隱密了些，不太好找 跟著中西區達人小蝦米走~~從府前路「清吉水果」「小椿食堂」旁邊這條巷子就會好找許多 順著巷子走，如果是用餐時間，看到有人在排隊，沒錯，這裡就是鰻丼作了 蝦米是當天的前幾名客人，所以也沒有等待到就有座位了 上面照片是蝦米離開的時候得排隊人潮 進門後可以發現裡面是滿滿的日式風格裝潢 座位不是太多，板前座位+牆邊座位大概約18人左右 台南的巷弄裡的房子大部分都不大，空間算是利用得很充分了 現點現烤的鰻魚飯，是這裡的招牌 坐在板前座位區看師傅俐落的烤著鰻魚 媽呀~口水都快滴下來了 菜單底加啦 完整版價目表請依現場最新資訊為主 上桌時附上的一盤毛豆 等待餐點上桌時可以打打牙祭 現點現烤的鰻魚丼飯是需要稍微等候一下 前菜、湯先上桌囉 還有加點的鰻魚蒸蛋 $80 前菜是豆腐、蟹肉棒，淋上一點日式醬油，整體是滿清爽的，淡淡的醬香味 附湯則是以鰻魚骨頭熬煮的，頗有鮮魚湯的風味 魚骨、海帶、菇菇，用料頗為豐盛的一碗湯 先來分享這裡的鰻魚丼 $390 蝦米選的是醬燒風味 鰻魚幾乎鋪滿了整
位在巷子裡的鰻丼作，在鰻魚料理界裡面可是相當有名氣的唷
不過就是隱密了些，不太好找
跟著中西區達人小蝦米走~~從府前路「清吉水果」「小椿食堂」旁邊這條巷子就會好找許多
順著巷子走，如果是用餐時間，看到有人在排隊，沒錯，這裡就是鰻丼作了
蝦米是當天的前幾名客人，所以也沒有等待到就有座位了上面照片是蝦米離開的時候得排隊人潮
進門後可以發現裡面是滿滿的日式風格裝潢
座位不是太多，板前座位+牆邊座位大概約18人左右
台南的巷弄裡的房子大部分都不大，空間算是利用得很充分了
現點現烤的鰻魚飯，是這裡的招牌坐在板前座位區看師傅俐落的烤著鰻魚
媽呀~口水都快滴下來了
菜單底加啦完整版價目表請依現場最新資訊為主
上桌時附上的一盤毛豆等待餐點上桌時可以打打牙祭
現點現烤的鰻魚丼飯是需要稍微等候一下前菜、湯先上桌囉
還有加點的鰻魚蒸蛋 $80
前菜是豆腐、蟹肉棒，淋上一點日式醬油，整體是滿清爽的，淡淡的醬香味附湯則是以鰻魚骨頭熬煮的，頗有鮮魚湯的風味
魚骨、海帶、菇菇，用料頗為豐盛的一碗湯
先來分享這裡的鰻魚丼 $390蝦米選的是醬燒風味
鰻魚幾乎鋪滿了整個飯盒，份量相當之大，頗為驚豔
厚度相當足夠，很扎實，口感是比較Q彈的帶點脆勁
醬燒味道濃厚，香氣很是迷人
一口鰻魚一口淋上醬汁的米飯，這個多來幾份也吃得下😍😍
綜合海鮮丼 $380玉子燒、鮪魚鮭魚鮮蝦花枝干貝鮭魚卵海膽鰻魚....等等數不清了
大概有11、12種食材吧
滿滿的，都看不見底層的醋飯啦XD
鮮度很夠，每一口都是海鮮的鮮甜味兒，一口一口的很難停下來阿~
蝦米最喜歡那尾鮮蝦了，甜滋滋的很迷人
大胃王的蝦米有加點了一份生魚握壽司 $180三種生魚握壽司一次滿足，鮮度不錯，蝦米比較喜歡鮭魚的口感
分布均勻的油脂入口口感比較誘人
如果搭配的是新鮮山葵就完美了
鰻魚蒸蛋 $80整體味道是不錯，但是這份吃起來會有一點偏貴的感覺
每日由台南產地新鮮直送的活鰻魚、現殺、現烤充分展現了日式饅魚的鮮美口感
台南的巷弄裡面，除了老屋，還有驚喜，下次來台南，可別只是在大馬路上晃晃唷
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考
●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
張貼
