海龍菜粽

營業中

休息中

清珍鴨肉羹對面的海龍肉粽，說是從前在水仙宮附近的80年老店，24小時營業的小吃，我通常會把它視作宵夜場 海龍光是店內擺設就有老一輩的味道了，木桌木椅，還有價目表的設計，懷舊阿~肉粽飽富餡料不需贅述，外層糯米的水煮，控制在仍能感到Ｑ實的程度，米粒之間還夾雜著中藥香料的氣息，在台南，肉燥可說是一項要角，粽子裡可以包，滷汁也能用來調製醬汁風味，所以搭上這醬汁，總覺得特別香又不鹹膩。看過不少台南粽子都是附上叉子做為餐具，有的使用傳統感覺的竹叉(如再發號)，在北部還是使用筷子居多，其實叉子用得挺不習慣，需要一點熟練技巧方不會切得碎碎。上一攤才吃了一碗鴨肉羹，來這又點了香菇肉羹，一樣吃光光，偏甜羹湯的調味中多了點酸，蛋花滑嫩、肉塊多且口感蠻實在。