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2017-06-29
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位在東區的菜良SARA拉麵已經看摸哥吃過很多次哩~~而且是二郎系的拉麵(據說是大份量型的拉麵)以高菜量跟粗麵體+濃郁豚骨湯底為主軸，這是我第一次吃這類型的拉麵要進門前要先用自動點菜機點菜有分拉麵（湯）跟沾麵（乾）系列，第一次來就先吃最傳統的烏帽子拉麵是說為啥米叫烏帽子就不知道哩!?食量較大愛吃肉的，加點叉燒是必要之點，若是非大食量的就中規中矩的點一般即可菜良的坐位是以板前為主，加起來應該不到20位，開水自取店家很貼心的還準備橡皮筋提供長髮的朋友綁頭髮菜良SARA-烏帽子拉麵NT.200元企鵝對拉麵沒有很多的見解，也是透過朋友才知道菜良的拉麵是所謂的二郎系拉麵雖說我的菜其實還沒有很多XD然後針對二郎系拉麵做查詢我看到麵屋虎匠有推出，而且份量更是驚人@@"大致說明一下二郎系拉麵的共同點.....(有錯誤的歡迎糾正)1.採用售票的自動點菜機點餐2.一律豚骨湯底，3.粗麵，4.高蔬菜量(簡單說就是份量很驚人)跟我以往吃得拉麵不同的是，沒有海苔／糖心蛋等配菜類菜良端上的烏帽子拉麵就是看到兩片厚片叉燒，有點像小山丘的蔬菜＋一旁的生蒜丁如果一開始點餐，服務人員會詢問無料的配菜(免費)是否要添加?!各
位在東區的菜良SARA拉麵已經看摸哥吃過很多次哩~~
而且是二郎系的拉麵(據說是大份量型的拉麵)
以高菜量跟粗麵體+濃郁豚骨湯底為主軸，這是我第一次吃這類型的拉麵
要進門前要先用自動點菜機點菜
有分拉麵（湯）跟沾麵（乾）系列，第一次來就先吃最傳統的烏帽子拉麵
是說為啥米叫烏帽子就不知道哩!?
食量較大愛吃肉的，加點叉燒是必要之點，若是非大食量的就中規中矩的點一般即可
菜良的坐位是以板前為主，加起來應該不到20位，開水自取
店家很貼心的還準備橡皮筋提供長髮的朋友綁頭髮
菜良SARA-烏帽子拉麵NT.200元
企鵝對拉麵沒有很多的見解，也是透過朋友才知道菜良的拉麵是所謂的二郎系拉麵
雖說我的菜其實還沒有很多XD然後針對二郎系拉麵做查詢
我看到麵屋虎匠有推出，而且份量更是驚人@@"
大致說明一下二郎系拉麵的共同點.....(有錯誤的歡迎糾正)
1.採用售票的自動點菜機點餐
2.一律豚骨湯底，3.粗麵，4.高蔬菜量(簡單說就是份量很驚人)
跟我以往吃得拉麵不同的是，沒有海苔／糖心蛋等配菜類
菜良端上的烏帽子拉麵就是看到兩片厚片叉燒，有點像小山丘的蔬菜＋一旁的生蒜丁
如果一開始點餐，服務人員會詢問無料的配菜(免費)是否要添加?!
各分別為：醬油／生蒜丁／背脂（豬背油）／蔬菜
摸哥說可以加蔬菜到非常高?!< ----算了!!我還是不要輕易嘗試XD
菜良的拉麵就有點像似長版的刀削麵，帶嚼勁，顏色很像被醬油染色過
搭配清甜脆口的蔬菜很合口，湯頭雖說是豚骨卻不油膩跟過鹹，鹹中回甘很順口
叉燒的肥瘦很均稱外，瘦肉的地方不乾柴，油花的地方不肥膩，超好吃的!!
喜歡吃肉的建議多追加~~
雖然跟一般常見的拉麵比有不同之處，但初訪印象極好
服務人員也很親切^^
摸哥建議下次來吃，可以多加點炸蒜放到拉麵內提升不同層次的風味
菜良SARA日式拉麵
電話：06-2670122
地址：台南市東區崇明路44號
營業時間：11:00~14:00/17:30~21:00(周二~周六)
周日：11:00~19:00(中午不休)
公休日：每周一（有時候不定休會於粉絲頁公告）
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