貓屋日式關東煮

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《貓屋日式關東煮》位在台南永康區大灣，鄰近崑山科技大學。年輕的老闆娘之前就是崑山科技大學的學生，畢業後選擇繼續留在台南，餐飲是她的夢想，所以開了這家《貓屋日式關東煮》。《貓屋日式關東煮》主打：日式關東煮，每日湯頭都是老闆娘親手熬煮，選用柴魚和新鮮蔬菜，讓湯頭呈現自然的清甜。除了《日式關東煮》，這邊也有鍋燒麵、涼麵…等選擇。關東煮食材，也多為自製，連關東煮醬也是自製的特調比例，滋味特別，讓人越吃越涮嘴！有別於一般關東煮店家為一整鍋食材長時間浸泡加熱滾煮，《貓屋日式關東煮》則是現點現煮，加上為一人店家，如不耐等候，店家建議事先電話預約喔！ 貓屋日式關東煮-店家環境《貓屋日式關東煮》為路邊攤家，外觀簡單清爽，騎樓可見木質攤車因為沒有明顯招牌，所以要留意一下!!!《貓屋日式關東煮》的老闆娘是貓奴，所以你會發現店攤內外隨處可見貓咪的擺飾~超可愛~(不過，貓咪都不在店裡喔!!! 怕貓的朋友，你也能放心~)▼《貓屋日式關東煮》攤位上方可見手寫板，這代表今天有什麼蔬菜或特別食材：▼想要幫助流浪動物的，也能自由捐款：▼《貓屋日式關東煮》的空間不算大，外面就是料理台，裡面只有少數的內用座位，所以大部分的人都是選擇外帶。▼《貓屋日式關東煮》內用空間：裡面只有一個迷你吧台和雙人桌如果你是自己來用餐，也能在這邊品嘗貓屋日式關東煮-店家菜單▼《貓屋日式關東煮》以關東煮為主，另外也有鍋燒、涼麵的選擇。為了方便學生或上班族快速點餐，老闆娘也特地搭配了《關東煮套餐》，有：A餐、B餐、蔬菜套餐。《關東煮-A套餐》有：米血、黑輪、魚餃、蛋餃、燕餃、起司丸、豆皮《關東煮-B套餐》有：高麗菜、甜不辣、貢丸、百頁豆腐、魚餃《關東煮-蔬菜套餐》有：玉米、高麗菜、當日蔬菜、白蘿蔔、香菇、板豆腐–>(非素食)貓屋日式關東煮-今日餐點本來我們以為來《貓屋日式關東煮》可以看到店貓咪們~(因為店家官網幾乎都是曬貓照^3^) 沒想到，來到現場才知道因為店家空間環境+餐飲店家衛生因素，所以貓咪都在家喔!!!不過，可以看到一堆貓咪飾品，我個人也滿開心的~^^我們兩個人，從早上餓到下午，”食”力驚人!!! 把3個套餐+一碗鍋燒麵吃光光~ XD 朋友50咩，竟然吃完還跑去吃大腸包小腸 當飯後點心，真厲害!!!接下來就跟大家分享，我們到底吃了什麼吧!!!  (^_^) ▼《手作高麗菜捲 $25》這道是今日的特別手作餐點老闆娘很自豪地說，全部都是她親手製作、手捲的喔！《手作高麗菜捲》原本是一長大捲，為了方便跟朋友分食，請店家幫我剪切成兩段！吃起來，是很厚實的高麗菜內捲著豬肉末高麗菜的味道很清甜，厚度十足～個人覺得外面捲的高麗菜比之前吃過的《高麗菜捲》還要厚、感覺也比較多層！所以吃起來的口感也比較豐富、有層次。▼《原味鍋燒意麵 $60》怕關東煮吃不飽的，請學我們點份鍋燒麵，鍋燒系列可挑選：意麵/冬粉/科學麵/烏龍麵。選擇內用，有可愛的貓咪餐具組盛裝。《原味鍋燒意麵》的湯頭是那種不油膩、較清爽～清甜、清雅的味道！（老闆娘說，這湯頭是她每天用大骨、蔬果去熬煮的，限量提供，賣完就收！）裏頭除了主食的意麵外，還有大量高麗菜、紅蘿蔔、金黃玉米、蛤蠣、豬肉片、丸餃類…等，其實滿多種配料的，老闆娘會隨機搭配，每種都給個一個。整體份量，不算少～一般女孩，這樣吃會飽。如果很餓，再點些關東煮剛剛好。▼《貓屋日式關東煮》只有年輕的老闆娘 一人作業，現點現煮。我好佩服年輕女孩一個人創業的勇氣！▼《貓屋日式關東煮》有滿厲害的沾醬：特調關東煮醬和辣椒醬。都是老闆娘自己製作的喔～特調關東煮醬，使用多種醬汁特調，有著味噌的香氣和醇厚滋味，微微的辣韻，我個人好愛～ 尤其是這裡的關東煮味道屬於輕調味路線，搭配這個特調關東煮醬剛剛好！味道更有層次喔～辣椒醬，有大量蒜丁，辣度較明顯。話說~特製關東煮的沾醬跟高麗菜捲，據說是老闆娘特地去找一個住在日本30年的師傅學習，再稍微改良呈現給大家的。真的很特別，務必試試~ ▼《關東煮-A套餐 $60》《關東煮-A套餐》有：米血、黑輪、魚餃、蛋餃、燕餃、起司丸、豆皮。還會附上一碗關東煮湯，湯頭帶昆布的鮮甜，很清爽！《關東煮-A套餐》的食材整體滿豐富的，我特別喜歡豆皮和米血。米血煮的很嫩口，豆皮則吸附了飽滿湯汁。▼《關東煮-B套餐 $60》《關東煮-B套餐》有：高麗菜、甜不辣、貢丸、百頁豆腐、魚餃，附湯一碗。B套餐的搭配，纖維感比較足夠。因為有滿多高麗菜，巨鼠是菜控，所以這套餐也是我比較喜歡的搭配！百頁豆腐，我尤其推薦！口感軟嫩中帶微微的彈性，讓我驚艷！（必點！）搭配特調關東煮醬和七味辣粉，一整個完美。▼《關東煮-蔬菜套餐 $60》《關東煮-蔬菜套餐》有：玉米、高麗菜、當日蔬菜、白蘿蔔、香菇、板豆腐，湯一碗。這份套餐，都是新鮮蔬食的搭配，強烈推薦給平日蔬菜吃得少、維生素纖維質缺乏的～不過，可別以為都是蔬食，就以為是素食喔！貼心的巨鼠，有幫忙跟店家詢問過，因為煮關東煮的湯頭有使用大骨、柴魚去控煮，所以(非素食)！但是如果你是吃鍋邊素，就ＯＫ！滿滿的一大碗蔬菜，加上鮮豔的配色，看起來超健康～因為湯頭偏清甜，各種蔬菜吃起來～呈現的是食材的天然風味！覺得味道偏淡的，也可搭配特調關東煮醬，也很美味。▼單點推薦：《紅蘿蔔 $15》、《玉米筍 $20》、《苦瓜封 $30》、《小鳥蛋 $15/4顆》除了套餐外，朋友特別又單點了一些自己想吃的食材：《玉米筍》、《苦瓜封》、《小鳥蛋》。印象比較深刻的，就是《苦瓜封》，完全不苦口的苦瓜，讓怕苦的我也能安心品嚐＾＾《紅蘿蔔》也不容小覷，本來想說，怎麼店家那麼大氣給一大根，本來怕太硬實，沒想到煮的滿夠的，軟口適中。《玉米筍》的品質也不錯，大根又清甜。▼單點推薦：《高山紅烏龍 (無糖)$45》、《冬瓜茶 $15》店內也有兩種飲料提供選擇：《高山紅烏龍》，與 蔎食哲學 SIR SHI 合作，喝起來真的不同一般冷泡茶，喝起來有股雅香，入喉以後會有回甘茶韻。感覺使用的是紅茶＋烏龍茶葉的搭配，所以茶葉的味道特別濃郁，我滿喜歡的！《冬瓜茶》用可愛的貓咪茶杯盛裝，味道較淡甜，所以不會過甜膩。《貓屋日式關東煮》提供大灣區的學生、上班族，一個方便的晚餐宵夜選擇。個人覺得蔬食選擇多，吃起來也比較健康。湯頭不是用粉去泡的，而是真材實料的大骨、柴魚片、昆布、蔬果去熬煮，不加味素、或人工調味料，喝起來淡雅清甜，清爽又安心~跟大家分享^^ 繼續閱讀