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電話號碼
062959701
開飯介紹
有一個台南囝仔，曾旅居國外超過十年。在異鄉的那段歲月裡，每當有機會在當地品嚐到道地的台灣美食時，那股熟悉感所帶來的感動是難以言喻的。台灣有很多美食早已揚名海外，即使身處在異鄉也能夠發現其蹤跡。為此自豪之餘，心中卻也藏著一絲絲遺憾… 原來，曾經有一道充滿小時候回憶的家鄉美食–「鍋燒麵」，在台灣是如此普遍，在異鄉裡想要品嚐到一口卻宛如奢求！
若干年後，這個台南囝仔因緣際會下進入了餐飲業。由於之前的這段經歷，這個台南囝仔便毅然決然投入了鍋燒麵的推廣，希望讓更多人認識並喜歡上這道美食。於是，「樂煮」，一個專營鍋燒麵的品牌，就這麼誕生了。
「樂饗天然，新鮮作煮」，僅短短八個字卻充分體現了樂煮的精髓。我們相信天然和新鮮所帶出的美味才是最高境界！以天然食材熬煮的高湯搭配嚴選的新鮮食材，讓烹煮出的鍋燒麵看似平實，品嚐到的每一口卻是不平凡。
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特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至五
11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
星期六
全日休息
星期日
11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
蝦米上個月介紹可立嘉軟骨飯的時候就有發現開在旁邊的樂煮 賣的是比較有質感的鍋燒意麵 而且蝦米都在可立嘉填飽肚肚了樂煮還是在排隊耶~感覺應該是有滿厲害的地方 找了個沒有加班的晚上趕緊來看看這裡的鍋燒 蝦米來訪當天樂煮，裡面坐滿滿 拿了個候位牌，還好是3號，應該是不會等太久 點餐之後可以順便在牆邊拿餐具唷 話說這裡賣的種類滿精簡的，三種鍋燒、三種炸物 今天的小跟班完全沒有選擇障礙 XD 點完餐，可以在一旁的牆邊拿餐具唷 可能是蝦米比較晚到訪，後面沒排隊人潮了 所以店家上菜的動作也滿快的 很快地都到齊了 先來看看小跟班的韓式鍋燒烏龍麵 $90 以泡菜為基底的湯頭酸酸辣辣的還不錯 喜歡吃很酸很辣的小跟班還是多加了一點辣椒才覺得夠味兒 烏龍麵Q彈的口感滿到位的 豬肉片肉質也不錯相當有咬勁 蝦米今天吃的是店內最貴的餐點 海鮮鍋燒 $120 其實在剛看到菜單的時候還不是很懂為什麼樂煮會大排長龍 當喝下第一口海鮮鍋燒的湯頭之後，突然間頓悟了😲 那海味、鮮味真的是很厲害 用料豐富的海鮮，蝦子蚵仔花枝也都吃得出新鮮 整體真的是很不錯 大胃王的朋友記得加麵唷 炸鮮蚵 $50 這道蝦米覺得特色比較不明顯 滿不錯、還會想要再回訪的店 比較完整的菜單在這裡唷 (完整版價目表請以店家現場最新資訊為準) ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
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吃鍋燒對於我們來說根本就是件很熟悉的日常，一週內總會來吃上個幾回，這次來到這間位於永華路二段的樂煮鍋燒專門店，是心愛a吃了好幾次依然熱愛的一家店，這間的鍋燒清爽不油膩，吃完之後立馬變成我們的口袋名單！樂煮鍋燒專門店外觀以簡單的白色建築營造俐落感，特別喜歡整面玻璃門，從外面可以一覽店內用餐人潮的一個畫面，門外是外帶點餐區，還有提供座椅給等待的客人，取餐是採用叫號制的方式。樂煮鍋燒專門店在台南開業兩年多的時間，而殊不知原來老闆曾經在國外旅居超過十年的時間，但他在國外的那段時間想的都是台灣味，我相信這也是許多旅居國外遊子的共同點吧！也因為這樣的關係，回台後他投入餐飲業，將在國外思思念念的鍋燒麵作為一個推廣的目標，所以才有了現在的這間店，並以樂饗天然，新鮮作煮這八個字做為樂煮鍋燒的精隨呈現。店內以板凳桌椅的方式規劃座位，蘊藏著古早味及新潮之間的巧妙搭配，完全無違和感，經過跨世紀的時代變遷，遺留下來的傳統鍋燒融入更多美味元素，依然讓大家愛不釋手~店內採先點餐付款後自助取餐的方式~狹長的空間雖然不大，而且店內用餐人數的翻桌率也高，但井然有序的用餐氛圍讓人覺得心情放鬆~樂煮鍋燒目前已營運兩年了，聽店家說也有高達八成是回頭客，這樣的比例來看其實忠誠客戶是很高的，也由此可知這鍋燒讓人喜愛的程度~另有自助區域，提供客人選用醬料、碗盤、筷子及紙巾。menu，樂煮鍋燒一直堅持著每日新鮮製作高湯，以雞骨慢火逼出甜味，完全不添加任何一點味精，自然能喝到清爽又好喝的湯底。海鮮鍋燒(130元)海鮮鍋燒，是店內唯一單價比較高的一份，但我認為價格很合理耶，我光是這樣拍上頭就擺上了兩隻個頭不小的鮮蝦，而下方還隱藏著超豐富的海鮮料，像是蛤仔和蚵仔以及魚肉等等，給的料份量真的很充足。清爽的湯頭搭配上海鮮鍋料，展現出那鮮甜的口感，連烏龍麵都完整吸附了海鮮味，真的是不錯吃。原味鍋燒意麵(80元)如果來第一次的客人一定要先品嚐過原味鍋燒，再漸進式吃其他系列口味鍋燒，最原味的湯底，才能真正感受到店家的心意。佩服的是意麵的熟度，火候掌控得意，完全不會搶掉湯底的清爽，搭配傳統古早味炸蝦是原味鍋燒獨有的專利哦。還有這被麵衣包裹住的鮮美魚肉，給的算是相當大器，開店就是要這樣，不要怕讓客人吃，客人才會一而再的回頭^^古早味系列絕對不能少的這一味。每一款鍋燒都會有四種麵食可選擇，雞絲麵也是許多人會喜歡吃的一款喔。韓式鍋燒冬粉(100元)搭配特別挑選的韓式泡菜，湯頭帶點微酸微辣感，可別被他紅通通的外貌所騙了，其實口感整體來講算是小辣等級而已，這一款在夏天吃其實很適合，因為天氣熱的時候來點辣的最爽口了啦。他的做法真的是韓式口味，除了蝦子之外還有上張照片所看到的豆類製品，還有韓國年糕喔！整體口味吃起來就像是在韓國店點的餐一樣，非常好吃！如果覺得吃不夠的話，店家也有供應炸物系列的餐點，像是雞唐揚和炸鮮蚵吃起來口味都不錯，尤其是炸鮮蚵好肥美，是我的來這裡吃的心頭好^^愛吃鍋燒的朋友們，真的要來這間樂煮鍋燒吃吃看，搞不好你也跟我們一樣變成很常來的回頭客喔
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